Байыркы убакта, бал 100 ооруну айыктырган жана карылыкты токтото турган баа жеткис суусундук болгон учурда, аны тандоодо кылдаттык менен мамиле кылынган. Дарылоонун натыйжасы анын сапатына байланыштуу, байыркы гректер балдын генетикалык эс-тутуму эмне экендигин билишкен эмес.
Бал тутуу теориясынын жактоочулары жана оппоненттери
Айрым буюмдардын эс тутуму бар экендиги талашсыз чындык. Суудагы эксперименттерди ошол замат эстесеңиз, бул чынында эле "эсимде" кала тургандыгын далилдеди. Бирок балдын генетикалык эс-тутуму барбы же бул жакшы маркетингдик кадамбы?
Балдын генетикалык эс тутумун жактагандар өздөрүнүн теориясын жактаган төмөнкүдөй жүйөнү келтиришет: суудагы балдын уюктун формасында болушу чындыгында кокустук эмес, тескерисинче, бул продуктта эс тутумунун бар экендигинин ишенимдүү далили.
Балдын эс тутуму бар деген теорияга каршы чыккандар Бенарддын изилдөөсүнө жана балдын булак суусуна аралашып, "Бенард клеткалары" пайда болгондо пайда болгон белгилүү физикалык кубулушка токтолушат. Ошол эле учурда, бал кандайдыр бир сапатта болушу мүмкүн (ал тургай, төмөн сорттогу), бирок суу үстүндө, чынында эле, бир уюган балга окшоштурулган үлгүнү айырмалоого болот.
Алардын байыркы мезгилде "чыныгы" бал жөнүндө жана аны кантип жасоо жөнүндө билишкенин билүү пайдалуу. Ошентип, Тутанхамундун мүрзөсүнөн (б.з.ч. XII кылымга чейин) табитин жоготпогон бал менен контейнер табылды.
"Кудайдын ширеси" генетикалык эс-тутуму кандай
Генетикалык эс деп объекттин жана / же тирүү жандыктын чыныгы жашоодо жасабаган, бирок генетикалык деңгээлде жасаган аракеттерин "эстөө" пайда болгон деп аталат. Генетикалык эс сууда кала турган ымыркайларда жакшы кездешет, бирок ага эч ким үйрөткөн жок.
Теорияны жактоочулар балдын эсине тутуп, суу менен аралашканда бул продукттун алынган жерди - бал аарыларын «жаратканын» мисал келтиришет.
Билүү жакшы: таза липен, каштан же башка "таза" бал негизинен болбойт - бул жөн гана жарнамалык амал. Бир шире чогулткан аары, жок, жок, бирок ооба, ал "линденде эмес" отурат. Демек, бир же башка ширенин 30 пайызынын болушу балды “анын аты” деп атоого укук берет деп кабыл алынат.
Балдын биологиялык эс тутуму
Балчылар көбүнчө балдын биологиялык жана генетикалык эс тутумуна байланыштуу ар кандай түшүндүрмөлөрдү берүүгө аракет кылышат. Чындыгында, бул түшүнүктөрдө эч кандай айырмачылыктар жок. Чындыгында, бул бир эле көрүнүш, бул же тигил термин контекстке жана колдонулган жерине жараша колдонулат.
Эки кесиптин өкүлдөрү Бенард клеткалары деген эмне экендигин жакшы билишет: физиктер жана балчылар. Акыркысы, "клеткалар" жөнүндө билип, кардарларын мүмкүн болушунча узак убакытка караңгыда кармап туруу үчүн колунан келгендин баарын жасайт, анткени сатуунун сапаты андан көз каранды. Көпчүлүк балчылардын кыялы - бул балдын генетикалык эс-тутумун далилдеген, эки жолу тең бал жана муздак суу кошуп, алдап кете турган физиктер болбошу керек.
Физикалык жактан
Балдын генетикалык эстутумду колдонуп, муздак сууга «өз үйүн» сүрөтү менен жаап коюшу илим чөйрөсүнүн сын-пикирлерине жана дегеле жалпысынан акылга сыйбайт. 1900-жылы, француз илимпозу физик Генри Клод Бенард заттын муздашуу процесстерин кеңири сүрөттөгөн, анын натыйжасында үзгүлтүксүз алты бурчтуктар пайда болгон. Түшүндүрмөсү жөнөкөй: кандайдыр бир суюктук же илешкектүү зат жылытылганда, анын ысык катмарлары көтөрүлүп, суук болуп калат, натыйжада түбүндө кадимки формада оюм-чийим табылат. (Кайнаган бетиндеги көбүкчөлөр буга далил.)
Бенард клеткалары пайда болушу үчүн, балдын кереги жок, май жана жада калса май, жалпысынан, аздыр-көптүр илешкектүү, суюктукту пайда кылган зат.
Мындан тышкары, заттын ысышына ар дайым баруунун зарылдыгы жок, бир багытта бир нече секундага айлануу кыймылдар жасап, туруп туруу жетиштүү.
Бул кызыктуу: табиятта Бенард клеткаларынын пайда болушу учурлары көп кездешет, мисалы, тоңгон лаванын бетинде жанар тоо атылып, кадимки алты бурчтуктардын үлгүлөрүн табууга болот.
Бенард клеткаларын кантип көрүүгө болот
Көпчүлүк бал сатуучулар жашы өтүп калган бал жана суу кошулган тузакты колдонушат, бул балдын сапатын, анын табигый экендигин текшерүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Биринчи вариант, "жаз"
Балдын "аныктыгын" текшерүү үчүн, булактын суусу керек, себеби крандан адаттагыдан көп металлдар жана туздар көп. Терең идишти же табакты жарым литрдей муздак суу менен толтуруп, сууга бир нече тамчы (биринин артынан бири) тамызып, күтүп туруу керек. Суу суу бетине жайылып кеткенден кийин, белгилүү бир кубарган саргылт түстү пайда кылат.
Экинчи вариант, жөнөкөй
Бул тажрыйба үчүн 2-3 аш кашык аккан бал жана 250-300 мл болжол менен муздак суу талап кылынат. Тайыз идиштин түбүн бал менен куюп, акырындык менен суу кошуңуз, андан кийин чөйчөктү бир багытта бир мүнөт буруп башташыңыз керек. "Бенард клеткалары" деп аталган контейнерлердин айлануу процессинде пайда боло баштайт, анткени бал муздак сууда дээрлик замат эле уюктун формасын алат.
Эң белгилүү вариант эмес
Эгерде сиз алюминий идиштин түбүнө бир аз бал куюп, болжол менен 1: 1 катышында суу куюп алсаңыз, анда бал менен суудагы "бал уюткучун" көрө аласыз, андан кийин аралаштырбай, аз от жагыңыз. Төмөнкү катмарлар жылый башташат жана көтөрүлүп башташат, суук катмарлар шашып, натыйжада кадимки алты бурчтуктар пайда болот. Бирок бул балдын кристаллдык тору эмес.
Окумуштуулар балдын генетикалык эс тутуму жомок же чындыкпы деген суроого толук жооп беришти. Эки версия тең бар болууга укуктуу. Эмнеге ишениш керек жана эмнеге ишенбөө керектигин ар ким чечет.
Чындыкпы же уламышпы?
Аарылардын көптөгөн түрлөрү бар жана алардын кээ бирлери уюкторунда бал топтошот. Бирок, мындай "табууну" Украинанын, Россиянын жана жакынкы коңшу мамлекеттердин аймагындагы асман уясынан тосуп алуу мүмкүн эмес. Мунун себеби - климаттын ылайыксыздыгы жана бал өндүрө турган курт-кумурскалардын жоктугу. Polybiinae Occidentalis түрүндөгү аарылар Мексика менен Түштүк Америкада жашай турганы белгилүү.
Polybia Occidentalis уюктагы балдын көп бөлүгүн топтойт. Сары тилкелүү бул касиет байыркы мезгилдерде колдонулуп келген жана азыркы учурда Түштүк жана Түндүк Америкада жашаган этникалык индиялыктар. Чогултуу жана учууга кам көрүү Мексиканын жана Түштүк Африканын индейлеринин урууларынын байыркы жумуштары болчу. Мындан тышкары, Полибий ушунчалык байыркы болгондуктан, алардын балын жеш идеясы жер которгондорго аарыларды өстүрүү идеясынан бир топ мурун келген.
Калгандары үчүн курт-кумурскалардын өзгөчөлүгүн эске алуу менен, алардан бал күтө албайсыз, анткени алар кыш мезгилинде өздөрүн жегенге жетиштүү. Мындан тышкары, муну биздин эбегейсиз зор мейкиндиктерден учкан бакчалардын карапайым тургундарынан күтпөшүңүз керек. Бал уяларын же уяларына "чачуучу" ширелерди чогултуунун натыйжасы. Алар аарыларга караганда ширелерди аз чогултушат, негизинен аларды жеп, жыйнабайт. Бирок Полибий келечекте азык-түлүк сатып алат, ошондуктан бул түрдөгү балдын запастары арбын.
Жыпар жыттуу бал негизинен өтө жыш ширелүү. Бирок аарыларга таттуусун берген ферменттер иштебейт. Баса, аарылар бири-бири менен белгилүү бир нерв тармагынын чегинде «тилде» сүйлөшөт. Бирок арпалар эч нерсе жасашпайт жана өнүгүү деңгээлинде эмгекчил туугандарына караганда төмөн. Ошондуктан, славяндар үчүн "бал ара" деген түшүнүк курт-кумурскалардын ушул түрүн тереңирээк изилдөөгө чейин жок болгон.
Алар кандай ролду ойношот?
Балдын жараксыздыгына карабастан, аралар табигый фаунанын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Алар зыянкечтер личинкаларын урпактарын азыктандыруу үчүн колдонушат. Ошентип, көптөр жактырбаган курт-кумурскалар бакчага жана өсүмдүктөргө жакшы иш кылышат. Мисалы, казуу же чопо чиркей аюунун жана алардын личинкаларынын эң чоң душманы. Бакчага ушундай тартиптүү нерселерди тартуу үчүн, фермерлер бактын периметри боюнча гүлдүү өсүмдүктөрдү отургузушат.
Аморфилла түрлөрүнүн аралары да пайдалуу - алар ар кандай түрдөгү курттарды активдүү жок кылышат. Мындан тышкары, дубал, мурунду, кагазды жана чоң баштуу бактарды майдалагычтардын, жалбырак коңуздарынын, чымындардын, цикадалардын жана коңуздардын бакчасы мыкты тазалайт. Көрүнүп тургандай, коркунучтуу курт-кумурскалар жаратылышка, түшүмгө пайдалуу, демек, адамга бир топ артыкчылыктарды берет.
Албетте, бул жандыктар чаңдашуу милдетин аарыларга караганда начар аткарышат, анткени алардын табигый милдети башка. Бирок ар бир аарылардан көбүрөөк коркуп жаткан чакуулар чындыгында анчалык деле коркунучтуу эмес. Адамдарга канчалык деңгээлде коркунуч туулганы менен, карагайдын чагуусу аарынын чагуусунан алыс эмес болчу. Мүйүз уусу дагы деле тоник эффектин сактагандыктан, аары чөгүп кетсе, коркпоңуз. Бир адам үчүн кооптуу саны 20га чейин.
1-жомок: балчылык азыктары - күчтүү аллергендер.
Бардык балчылык азыктарынын ичинен эң чоң коркунуч - бул күчтүү аллерген деп эсептелген бал. Чындыгында, балга карата аллергия ушул дарылоону жакшы көргөндөрдө пайда болушу мүмкүн. Продукциянын мындай реакциясынын себеби көбүнчө аары балынын химиялык курамы, тагыраагы, анын жасалмаланышы. Эгерде камыштагы кант, аары дарысы, биологиялык жана химиялык аралашмалар бар болсо, аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн. Бул композиция жасалма балды көрсөтөт.
Табигый балды колдонуудан келип чыккан аллергияга продукттун өзү эмес, анын курамындагы чаңча себеп болот, ошондуктан көпчүлүк учурда чөп ысытмасы менен ооруган адамдар каршы болушат. Ошентсе да, бул факт баарына эле тиешелүү эмес, андыктан бир аз убакыт күтүп туруш үчүн теринин кичинекей жерине кичинекей бал кошуу сунушталат. Эгерде дүүлүктүрүүчү реакция кандайдыр бир жол менен көрүнбөсө, анда балды аз-аздан колдонсоңуз болот, бара-бара дозасын жол берилген күндүн чегинде көбөйтсөңүз болот.
Аары ферменттери менен тазаланган гүлдүн чаңы, аллергияга кабылгандар үчүн ачытуу процесси дээрлик зыянсыз болуп калат. Андан кийин аарылар тарабынан кайра иштетилгенден кийин жана сүт кислотасынын ачытуу процесси жүрүп, чаңча аарынын нанына айланганда, аары өнүмү гипоаллергендүү болуп калат. Адатта, алар аллергиялык реакцияны алып келбейт жана падышалык желе, пилотсуз гомогенат, аары астындагы жер астындагы бактерия, мом күбүнүн тундурмасы сыяктуу аары азыктары. Бөтөнчө прополис жана ага негизделген буюмдар, бирок бул аары клейине аллергия бир эле чаңчага караганда аз кездешет. Белгилүү бир аары өнүмүн алуунун толук курсун баштоодон мурун, жогоруда сүрөттөлгөн принцип боюнча аллергия үчүн кичинекей тест жүргүзүү же жөн эле кичинекей дозаларды ичүү керек.
2-жомок: балчылык өнүмдөрү уюктан чыгарылгандан кийин тез эле өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготот.
Көптөгөн мифтердегидай эле, бул теорияда чындыктын өз үлүшү бар. Аарылардын көпчүлүгү уюктун сыртында өз наркын жоготуп башташат. Бул, айрыкча, падышалык желе үчүн туура, аны чогултуу гана эмес, пайдалуу касиеттердин көпчүлүгүн сактап калуу кыйын. Аары азыктары көбүнчө айлана-чөйрөнүн абалын жакшы билишет, андыктан алардын сапатына таасир эте турган факторлор да бар:
- түз күн нуру
- жогорку нымдуулук
- аба температурасы,
- жагымсыз аба айлануусу ж.б.
Тажрыйбалуу балчылар узак убакыттан бери ар бир аары продуктусу үчүн өзүнчө сактоо шарттарын издеп келишет. Бул стандарттарга шайкеш келтирүү, дарылык касиеттеринин көпчүлүгүн продукцияга жараша 1-2 же андан да көп жылдар бою сактоого мүмкүндүк берет.
3-уламыш: балчылык азыктары аарылардын ишинин натыйжасы
Жумушчу аарылардын муктаждыктарынан бир топ ашып кетүүчү аары продуктулары көп кездешет. Мындай "чогултуу" табигый курт-кумурскаларга инстинкт деңгээлинде орнотулган. Ошондуктан, балчылар аары эмгегин колдонушат деп айтуу туура эмес болот. Бир дагы балчы аарылардан ашыкча каражатты алып кете албайт. Ооба, албетте, ар бир балчылар адеп-ахлактык принциптерге баш ийишпейт жана аарыларды тирүү жандыктардай эле тынчсыздандырышат, ал тургай, материалдык жыргалчылыкты көздөгөн балчылар да аарылардын жашоо-турмушуна салым кошуп, уюктагы жашоо шарттарын көзөмөлдөп турушат. Эгерде, мисалы, аарылардан балдын жол берилген өлчөмүнөн ашык бөлүгүн алсаңыз, анда уюктун тургундары кыштан аман калышпайт. Бул ар бир балчыга пайдалуу болбойт. Мындан тышкары, балчылардын айрымдары аары өсүмдүктөрүн жыйнабаса, ысырапкорчулукка жол бербейт. Мисалы, аарылар уюктун кире беришиндеги кууш жармаларга сыгылып, чогултулган аары чаңдарынын бир бөлүгүн жоготушат. Балчылардын жана алардын топурак чогултуучуларынын аркасында бул ашыкча заттар сатыкка чыгып, керектөөчүлөр аларды дарылоо жана алдын алуу үчүн колдоно алышат.
4-уламыш: аары азыктарын омурткалардан гана сатып алууга болот.
Албетте, балчылык менен байланышкан продукцияны балчы менен сүйлөшүп, ага бардык суроолоруңузду берүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болгондон кийин, бал челек сатып алсаңыз жакшы болот, бирок бул учурда сиз өзүңүз жакшы билген жана балким сиз продукциянын сапатына кепилдик бере турган ишенимдүү балчылардан продукция сатып алсаңыз болот. Башка учурларда, сатып алынган буюмдардын табигый экендигине ишене албайсыз. Сапаттын болушун камсыз кылуу үчүн, атайын келген дүкөндөрдөн аары азыктарын сатып алган жакшы, алар келгендерге керектүү санитардык-эпидемиологиялык корутундуларды жана шайкештик сертификаттарын берет.
5-уламыш: балчылык продуктулары - дары-дармек
Балчылык өнүмдөрүнүн көптөгөн дарылык касиеттери бар, ошондуктан алар көбүнчө дары-дармектерге альтернатива катары кабыл алынат. Аарылардын ар кандай ооруларды дарылоодо натыйжалуу экендиги далилденгенине карабастан, алар функционалдык тамак-аш деп таанылат, башкача айтканда, системалуу пайдалануу организмди айыктыруучу жана оорулардын пайда болуу коркунучун азайтат. Балчылык азыктары организмге ар тараптуу таасирин тийгизип, иммундук системанын ишин нормалдаштырат жана дененин ички системаларына оң таасирин тийгизет. Дарылоо максатында, дарыгер тарабынан дайындалган дарыкана дары-дармектерин жана балчылык продуктуларын айкалыштыруу сунушталат. Мындай терапия айыгууну тездетет жана дары ичкенден кийин айыгып кетүүгө жардам берет.
Аарылар бал жасашабы? Курт-кумурскалардын жашоосу
Аарылар менен аарылар эң жакын тууган болушат, анткени алар сабактан чыккан курт-кумурскалар тобуна кирет. Эки түр тең кара жана сары түстө жана уукка ээ. Алар жашоо мүнөзүндө окшош: алар ширелерди жана таттуу жемиштердин ширесин жешет, өсүмдүктөрдү чаңдатууда маанилүү ролду ойношот. Албетте, кээ бир адамдарда мындай суроо бар: Аарылар балды аарылардай жасашабы?
Ара бал жасай алабы?
Аарылардын курамында курт-кумурскалардан кеминде 11 үй-бүлө бар. Алар жер жүзүндө орнотулган.Ара бал бергенби деген суроонун жообу жарым-жартылай гана жактырылат. Чындыгында, кээ бир түрлөр алыстан ага окшош бир продуктту өндүрүшөт, бул аарыдан баарына мүнөздүү.
Бал чыгарууга жөндөмдүү аралдар ысык өлкөлөрдө жашашат. Ошондуктан, Россиянын, Украинанын, Беларусиянын жана башка коңшу мамлекеттердин аймагында жашаган адамдардын уюктары учуу үчүн кызыкдар эмес.
Арадагы ширелер өтө аз чогултулат. Анын саны уюктагы адамдарды азыктандыруу үчүн гана жетиштүү, балдын көп запастары жөнүндө сүйлөшүүнүн кажети жок. Анын үстүнө, ал балдай эмес. Аарылардан айырмаланып, араанын фарингокалдык бездеринин структуралык өзгөчөлүктөрү атайын ферменттердин өндүрүлүшүн камсыз кылбайт, натыйжада ширени химиялык процесс аркылуу ушул эң баалуу продуктка айлантат.
Bal wasp
Илим экономикалык кызыкчылыкка ээ болгон ушунчалык көп бал өндүрө ала турган арпанын эки түрүн билет:
- Polybia Occidentalis Vespidae уруусунан. Ал Мексикада, Борбордук жана Түштүк Американын айрым өлкөлөрүндө жашайт. Аарылардын башка түрлөрүнө салыштырмалуу көп бал өндүрүп, уюктагы запастарды түзөт. Чындыгында, бул ширеге көбүрөөк окшош. Өнүгүү процессинде чоң кишилердин жана Polybia Occidentalis личинкаларынын тамактануусу үчүн зарыл. Индиялыктардын жергиликтүү уруулары тропик токойлорунда тропикалык иш-аракеттер менен алектенип, ушул балды майрамдашат. Бул өтө татаал жана кооптуу маселе, анткени бал аары аарылардын уюктарын басып кетүүдөн коргоп турат.
- Brachygastra lecheguana, же мексикалык бал аары (англис адабиятында - Mexican Honey Wasp). Чоңдордун денесинин узундугу 1 см, алар бактардын башына кагаз уяларын курушат, ал эми уюктун диаметри 0,5 мге жетет, бир турак үйгө 10 миң аары жетиштүү. Атына карабастан, алар Мексикада гана эмес, Түштүк Америка өлкөлөрүндө, атап айтканда Бразилияда жашашат. Айрым учурларда айыл жеринде жашаган адамдар балын тамак үчүн колдонушат. Стандарттуу эмес уюктагы айырмачылыктар.
Кагаз уялары курт-кумурскалардын өздөрү чыгарган кагаздан жасалат. Бул үчүн, Ара жыгачты чайнап, шилекейи менен жабышчаак касиетке ээ.
Бардык бал аары эволюциялык көз караштан алганда, эң эски жаратылыштар. Алар аарыларга караганда өнүгүү деңгээлинен төмөн. Жергиликтүү Түпкүлүктүү Америкалык уруулар тарабынан алардын бал жыйнагы байыркы мезгилден баштап учурдагы мааниси боюнча ажылыкка баруунун жөнөкөй түрү жана белгилүү болгон. Бүгүнкү күндө дагы Борбордук жана Түштүк Американын токойлорунан сизге атактуу балдын даамы кандай экенин жакшы билген адамдарды таба аласыз.
Ара балды жегенге болобу?
Жыпар жыттуу бал - бул таттуу даамы жана жагымдуу гүл жыты менен, калың консистенциядагы чаңча менен ширенин аралашмасы. Аарылар сыяктуу бул курт-кумурскалар гүлдүү өсүмдүктөрдү чаңдаштырып, уюктун жанынан орун алган өсүмдүктөрдү тандашат. Демек, ар бир уядан чыккан балдын даамын жекече кароого болот.
Курамында бал өсүмдүктүн ар кандай компоненттерин камтыгандыктан, аш болумдуу. Бирок анын баалуулугу боюнча, сөзсүз түрдө аары үчүн жоготот, анткени анын курамында атайын ферменттер жок. Бул заттарсыз бал тез эле өзүнүн оң мүнөздөмөлөрүн жоготот: ийкемдүүлүк жоголот жана кристаллдашуу процесси башталат. Бирок, буга карабастан, ал жегенге ылайыктуу.
Аарынын балына көнгөн адам дароо эле айырмаланып калат. Бул өнүм курчап турган гүл өсүмдүктөрүнөн алынган ширеге окшош.
Дагы эмнелер бар?
Аарыларды же аарыларды ким жасаганын билип туруп, аларды пайдасыз жандыктар деп эсептебеш керек. Жаныбарлар дүйнөсүнүн көпчүлүк өкүлдөрү сыяктуу эле, алар маанилүү табигый процесстерге катышып, дүйнөдө табигый тең салмактуулукту жана гармонияны сактоого жардам берет.
Аиранын пайдасы:
- Пестициддер менен күрөшүү. Ара урпактары ар кандай зыянкечтердин личинкаларын, анын ичинде жыгачты жана айыл чарбасын азыктандырышат. Мисалы, чопо чиркей аюунун эң чоң душманы болуп, конуу үчүн орду толгус зыян келтирет. Билимдүү багбандар ушул кара жана сары курт-кумурскаларды тартуу үчүн, периметрдин тегерегиндеги аймактарга гүлдүү гүлдөрдү жана бак-дарактарды отургузушат.
- Көп сандагы аморфтуу араалар курттарды жок кылышат.
- Башка түрлөрү (кумурскалар, кагаздар ж.б.) ар кандай коңуздарды, анын ичинде тегирмендерди, чымындарды, цикадаларды жок кылышат.
- Жапайы жаратылыштагы Аптардын негизги милдети - бул курт-кумурскалар таттуу шире чогулткан өсүмдүктөрдү чаңдоо.
Адамдар теринин жана кыртыштардын кызарып, шишип кетишине алып келген ооруткан чаккандан улам, Араакты жакшы көрүшпөйт. Алардын уусун аарынын уусу менен салыштырууга болот жана кыска убакыттын ичинде 20 чакса, ден-соолукка коркунуч келтирет. Бирок бул курт-кумурскалар адамдарга өз демилгеси менен сейрек кол салышат. Бул, адатта, уюкка коркунуч туудурса, кучактап же аарыга тийгенде болот. Жөнөкөй коопсуздук эрежелерин сактоо менен, өзүңүздү жагымсыз чагуудан коргой аласыз.
Ара бал берем
Бул суроого оң жоопту Түштүк Америка, Аргентина жана Мексика өлкөлөрүндө жашаган 2 түргө тиешелүү курт-кумурскалардан гана алууга болот:
- Polybia Occidentalis (Polybiinae Occ> Polybiinae Occidentalis.
Алар бал өндүрүшүп эле койбостон, аны кышка жыйнап алышат, бирок анын запастары аарыларга салыштырмалуу өтө эле аз. Чогулган продукция үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүн азыктандырууга араң жетет.
Эгерде аарылар бир мезгилде 15-17 килограмм шоколад өндүрүшсө, анда араалар бир килограмм да чогулта алышпайт.
Мексиканын бал аралары кагаздан уя жасайт, аны жыгачты чайнап, шилекейи менен жабыштырат. Алардын турак жайлары (адатта цитрус дарактарынын арасында жайгашкан) диаметри жарым метрге жетиши мүмкүн. Алар аарыларга окшоп, бал аарыларын жасашат, бирок бал момунан эмес, себеби алар мындай затты чыгара алышпайт.
Аарылар сыяктуу бал аарыларынын иерархиясы бар. Аларда жатын, жумушчу курт-кумурскалар, жоокерлер жана дрондор бар. Бирок алардын өнүгүшүндө алар туугандарынан кыйла төмөн.
Мындай балды Россиядан тапса болобу
Россияда жана коңшу мамлекеттерде бул курт-кумурскалар бал чогултуу менен алектенишпейт. Мындай абал бал түрлөрүнүн жоктугу менен түшүндүрүлөт, бул алар үчүн ылайыксыз климат (өтө катаал жана суук).
Ички араалар аарылардын уяларын бузуп, даярдап койгон азыктарын жей алышат. Чындыгында, чаар курт-кумурскалардын үйлөрүнүн дубалдарынан кээде нектар катмарын көрө аласыз (ал "лак" деп аталат), алардын жалпы массасы өтө сейрек учурларда 20-30 граммга жетет.
Бирок мындай продукт өзүнөн-өзү пайда болот. Чындыгында, өсүмдүктүн ширесин жеген арптар уянын ичине кирип, буттарында чаңча жана ширени чогултушат. Кышка курт-кумурскалар менен азык-түлүк жасоонун кажети жок, анткени туруктуу суук баштаганда, алар токтоп калган анимацияга кирип кетет.
Андыктан, аары багып, бал уяларын бузууга аракет кылбаңыз. Пайдалуу продукт алуу мүмкүн эмес, бирок курт-кумурскалар өтө агрессивдүү болгондуктан, алар чакып кетүү коркунучу жогору.
Эмне үчүн мындай бал таң калыштуу эмес
Аспен жана аары азыктары негизги мүнөздөмөлөрү менен айырмаланат: саны, сапаты, даамы жана пайдалуу касиеттери.
Аарыдан жасалган бал караңгы, тунук жана өтө калың. Ал гүлдүн жыпар жытын чыгарат. Даамы жагымдуу жана күчтүү, бирок ширеге окшош. Даам мүнөздөмөлөрү кайсы өсүмдүктүн чаңчаларын чогултуп алгандыгына жараша өзгөрүп турат.
Таттуулардын курамына сахароза, фруктоза, белоктор, минералдык элементтер (негизинен кальций) жана иштетилбеген чаңдар кирет. Аспендин курамында энзимдер жок, анткени бул курт-кумурскалардын аарыларга окшогон бездери жок. Ошондуктан бал тез илешкектүүлүгүн жоготуп, кристаллдашат.
Ара чогулткан продукт тамак-ашка ылайыктуу жана аш болумдуу болсо да, адам ден-соолугу үчүн өзгөчө мааниге ээ эмес жана элдик медицинада колдонулбайт, анткени ал аз санда өндүрүлөт. Мындан тышкары, эгерде уулуу өсүмдүктөрдүн чаңчасынан бал алынса, анда ал катуу ууланууга алып келиши мүмкүн.
Аарылардын пайдасы барбы?
Бал жасай албагандыгына карабастан, чаар курт-кумурскалар жаратылышта маанилүү ролду ойношот:
- Баарынан мурда, өсүмдүктөрдү чаңдаштырыңыз. Аарылар бул ишти аарыларга ого бетер начар кылышса да, аарылар уюкка катып калганда, салыштырмалуу төмөн температурада да токтоп калбайт.
- Дагы бир маанилүү функция - зыянкечтерди жок кылуу. Аарылар аюуну жана алардын личинкаларын жешет, Аморфилл түрлөрүнүн өкүлдөрү - курттар, чымындар, цикадалар, жалбырак коңуздар, майдалагычтар жана Spilomena troglodytes - трипстер. Бул курт-кумурскалардын башка түрлөрү, өсүмдүктүн азыктары менен азыктанышса да, зыянкечтер менен личинкаларды азыктандырат.
Көптөр карагайды чаккандан коркушат. Бул курт-кумурскалар аарыларга караганда агрессивдүү экени белгилүү. Бирок аз өлчөмдө (20дан кем) чакканда организмге тоникалык таасир этет. Албетте, аллергиялык реакция болбосо.
Бирок бразилиялык араанын уусу өзгөчө пайдалуу. Окумуштуулар уникалдуу белоктун жардамы менен рак клеткаларын ден-соолугуна зыян келтирбестен жок кыла аларын аныкташты. Мындан тышкары, чаккан кезде аарыларынан айрылып, өлүп калган аарылардан айырмаланып, аралардагы ийнелердин саны чексиз.
Балды кысыңыз
Чаар курт-кумурскалар аарылар - hymenopteran сыяктуу бир урууга таандык. Көпчүлүк адамдар кызыктуу суроолорду беришти: Аарылар бал чогултушабы же жокпу, Аарылар ширелерин чогултушабы же бул курт-кумурскалардын айрым түрлөрү гана жасайбы? Борбордук Америкада жана Африка өлкөлөрүндө аспен балын алуу үчүн адамдар аларды өстүрүү менен алектенип жатканы белгилүү. Чындыгында аарылар сыяктуу чоңдор гүлдөрдү ширелер менен азыктандырат жана гүлдөрдү чаңдаштырат. Мына ошондуктан алар бал жаратып алышат. Аары өнүмү аарынын продуктусунан пайдалуу касиеттери, даамы, сапаты жана саны боюнча айырмаланат.
Чачтын курамындагы чаңдын курамына негизделген өтө калың, илешкектүү. Жыты жагымдуу. Көп өлчөмдө пайда болгон аарыга салыштырмалуу бул продукт өтө аз. Анын курамында эч кандай пайдалуу фермент жок, бирок анын курамында кант жана белок көп. Ошондой эле анын курамында кальций жана минералдар бар. Жалпысынан бал аары адам денеси үчүн өзгөчө мааниге ээ эмес.
Аары бал
Аарылардын бал жасаганын сурашканда, көпчүлүк "жок" деп жооп беришет, бирок баары эле жөнөкөй эмес. Таттуу сезимдерди пайда кылган арпанын түрү Polybia Occidentalis деп аталат. Алар таттуу продукт түзүп эле койбостон, аны топтоп, кышка кам көрүшөт. Чоңдор гана бал жасашат. Бышкан жашылчалар менен жемиштердин ширелери, гүл ширелери алардын рационуна кирет. Личинкалар негизинен белок азыктары менен азыктанат. Ата-энелер алар үчүн кичинекей курт-кумурскаларды, жөргөмүштөрдү, чымындарды, атүгүл аарыларды алышат.
Көңүл буруңуздар! Белгилей кетчү нерсе, арпалар жаратуудан көрө, тамак-ашты көбүрөөк колдонушат. Бүткүл үй бүлөлөр бал челекке чабуул жасап, өзүлөрүнүн запастарын ушундай “рейддин” бирине салышууда. Алар кармалган аарыларды уюктарына сүйрөп, личинкаларга азыктандырышат. Ошол эле учурда, алар бал алышпайт, ошондуктан ал аспена үйүндө дээрлик жок.
Ошол эле учурда, убакыттын өтүшү менен уюктун жана клеткалардын ичинде кичинекей бал массасы пайда болот. Ошентип, араалар таттуу продукт жасоого өзгөчө маани бербейт. Адатта, курт-кумурскалар гүлдүн чаңчаларын кайрадан карап чыккандан кийин, шекер тактасы өзүнөн өзү пайда болот. Аарылардын балдай болгонбу же жокпу деген суроонун жообу эми түшүнүктүү болуп жатат: жок, жок. Бирок, ошол эле учурда, атактуу бал барбы же жокпу, дагы бир суроого ырастоо укугу бар: ооба, андай болот.
Хорнет балынын даамы эмнеге окшош?
Бул продукт бир чаңча ширеси. Аарылардын уюгунда топтолот. Буюм өтө жыпар, жыпар жыт, бирок аарыларга караганда тезирээк кристаллдашат.
Гүл издеп, курт-кумурскалар учуп келип, аны кылдаттык менен текшерип чыгышат. Чындыгында аарылар сыяктуу аарылар уюкуна жакын жайгашкан өсүмдүктөрдөн ширелерди чогултууга аракет кылышат. Ушул себептен, өнүмдүн даамы, негизинен, эшектин мүйүзүнүн жанында кайсы өсүмдүктөр жайгашканына жараша болот.
Россиядагы аспена уясынан бал издөө
Славян жана Россияда жашаган башка элдер эч качан "ара бал" сыяктуу нерсени көрүшкөн эмес. Бул сөз айкашы каймана мааниде колдонулуп, балчылык продуктунун негизинде жасалган алкоголдук ичимдиктердин аталышы катары да колдонулган.
Эскертүү! Катаал Россиянын климаты, ошондой эле Россияга жакын жайгашкан башка өлкөлөрдүн климаты Ара балдын бал түрүнө ылайыктуу эмес. Жана дагы, бул жерде эч ким таттуу азык алуу үчүн бул курт-кумурскаларды өстүрүү менен алектенбейт.
Аарылардын уюктарында турак-жайдын дубалдарына топтолгон ширенин ичке катмарын байкай аласыз. Бул гүл жана жемиш ширесин чогулткан курт-кумурскалардын натыйжасы. Бирок ширелердин запастарынын жалпы массасы өтө эле аз, өзгөчө учурларда ал 20-30 г га жетиши мүмкүн.Бул катмар, жогоруда айтылгандай, кокустан пайда болуп, чаңчаларды жана ширелерди өз керектөөсү үчүн чогулткан курт-кумурскалар өз бөлүкчөлөрүн өзүлөрүнө алып келиши менен шартталган. уюкту түз чаптайт. Убакыттын өтүшү менен уянын дубалдарына топтолгон ширелер бышып жетилет жана классикалык буюмга окшошот.
Bumblebee bal
Аарыларга окшоп, аарылар балдай береби? Биринчисине келсек, анда аларда баары түшүнүктүү. Сөөктөр гүл ширелерин чогултуп, аларды кайра иштетип, бал жасашат. Курт-кумурскалар жапырт запастарды түзбөгөндүктөн, таттуу заттар аз болот. Бамлдар ширелеринин негизги максаты личинкаларды азыктандыруу жана бүт уюктун жашоо процесстерин сактоо.
Адамдар үчүн бул продукт абдан пайдалуу, анткени анын саны өтө эле чектелүү жана денеге пайдасы чоң. Bumblebee балы - өтө кымбат жана сейрек кездешүүчү продукт.
Аны казуу менен алектенишкен адамдар аз, ошондуктан сатуучуну табуу жалган. Ошентсе да, бул өнүмдү сатып алуу мүмкүн, аны Интернет аркылуу жасаса болот.
Продукт төмөнкү касиеттер менен мүнөздөлөт:
- суюктуктун ырааттуулугу аны сироп сыяктуу кылат,
- балдын салыштырма салмагы өтө төмөн,
- ар кандай чаңчаларды камтыйт (анын ичинде пурпуралар жана кызыл беде сыяктуу өсүмдүктөр),
- Аарылардын укмуштай формасы бар, алар сырткы көрүнүшүндө кумурага окшошот (бирок алардын сыйымдуулугу аарылардын санына караганда бир топ төмөн).
Балдын аз өлчөмү ушул курт-кумурскалардын өмүрүнүн кыска болушуна байланыштуу болот. Аларга өнүмдү ири көлөмдө иштеп чыгуунун жана топтоонун кажети жок.
Көңүл буруңуздар! Аарылардан айырмаланып, бамблдар гүлдөн талап кылынган ширени алуу мүмкүн болбосо, чаңчаларды атайылап чогултушат.
Hornet bal
Хорнет бал берет? Жок, анткени бул курт-кумурскалар жырткычтар жана балдай эмес, аары сыяктуу эле, балким, экинчисинде бар. Гүлдүн өнүмү, бул курт-кумурскалардын жашоо-тиричилигинин натыйжасында уюктун ичинде топтолуп, бышып, кадимки классикалык балга окшошот. Аны жесе болот, ал даамдуу жана белгилүү бир деңгээлде ден-соолукка пайдалуу. Бирок бул өтө эле кичинекей, андыктан акыларга убакыт коротуунун кереги жок.
Аарылардын балынын бар-жогун жана анын даамы кандай экендигин билип, максат коюп, адаттан тыш нерсе таба аласыз.
Аарылар бал жасашат же жокпу
Аарылар сыяктуу арпалар бир үй-бүлөгө кирет. Чоңдор ошондой эле ширелерди жешет, гүлдөрдү тозаңдатат, ошондуктан алар бал жасашабы деген суроо туулат. Биздин аймакта эч ким алардын чырлуу үй-бүлөнү өз кызыкчылыгы үчүн багып жаткандыгын уккан жок. Бирок, Африка жана Борбордук Америка өлкөлөрүндө, айрым түрлөр үчүн, бул иш-аракет мүнөздүү. Аары бал аары балынан сапаты, саны жана пайдалуу касиеттери менен айырмаланат.
Жашоонун өзгөчөлүктөрү
Аарылардын бал жасаарын билиш үчүн, адегенде аларга муктаждык бар-жогун аныкташыңыз керек.Көпчүлүк учурда, биз чоңдор жөнүндө айтып жатабыз. Чоңдор ширелерди, бышкан жашылчалардын ширелерин, жемиштерди жешет, бирок личинкалар үчүн алар белок азыктарын алышат - жөргөмүштөр, чымындар, кичинекей курт-кумурскалар, аарылар.
Бал аары жегенди жакшы көрөт, бирок жасабайт. Көпчүлүк үй-бүлөлөр бал челектерине чабуул коюшат, запастарын биротоло жок кылышат, “туткундарды” личинкаларын азыктандыруу үчүн сүйрөп келишет. Алар балды уяга сүйрөп кетишпейт, андыктан уяларда бал жок.
Бирок балчылык продуктусуна окшогон жабышчаак массанын кичинекей катмары клетканын дубалдарына топтолот. Дагы бир жолу, суроо - Ара бал же жокпу. Курт-кумурскалар бул миссияга өзүлөрүн жүктөшпөйт, курт-кумурскалар гүлдөп, тозаң менен тамактангандан кийин, тактай өзүнөн-өзү пайда болот.
Америка, Африка өлкөлөрүндө бал чогултуп, аны жасаган бир нече социалдык араалардын үй-бүлөлөрү бар. Аарылар адаттагыдай эле санда эмес, кышында өздөрүн багыш үчүн гана. Аарылар бал чыгарбайт деп айтуу да туура эмес.
Маанилүү нерсе, биздин райондун арпалары жайнай кышташпайт. Жайдын аягында алар уясын таштап, ар тарапка чачырап кетишет. Суук аба-ырайынын башталышы менен организмдеги зат алмашуу процесстери басаңдайт, курт-кумурскалар жайыраак, алсыз болуп калат. Бир бөлүгү табигый душмандардан, экинчиси сууктан өлөт. Уруктанган жаш ургаачылар гана кыштоодо калат, миссиясы жазында улантылат. Кышында курт-кумурскалар токтоп калган анимацияга кирип кетишет - алар жөн эле уктап калышат, тамак-аш менен камсыз кылуунун кереги жок.
Аспен балынын өзгөчөлүктөрү
Эгерде башталгыч курактагы балага бир суроо берсе - аарылар же аарылар бал жасашса, ал сөзсүз түрдө биринчисин тандашат. Бул туура болот, анткени биздин аары менен бал туура эмес түшүнүк. Тропикалык өлкөлөрдө балдар ар башкача жооп беришет, анткени жергиликтүү аборигендер жакшы балдарды алуу үчүн уюкту жок кылышат.
Polybius Occidentalis түрлөрүнүн бал аарылары кыш мезгилинде аарыларга бал өндүрүп, топтой алышат. Бирок алар аарылар сыяктуу көп өлчөмдө бере алышкан жок. Аларга кышында ачкачылыктан өлбөш үчүн азык керек.
Жыпар жыттуу бал калың, тунук, курамы боюнча ар кандай, бирок жагымдуу жыттанат. Курамынын көпчүлүгү тозаң. Адамзат көнүп калган эч кандай пайдалуу ферменттер жок - белоктор, канттар. Аарыдай таттуу даамы жок. Бал алуу үчүн карга үй-бүлөсүн багуу эч кандай мааниге ээ эмес. Жергиликтүү аборигендер гана араларды издеп, уяларын кырып, таштандыларды алып кетишет.
Polybius Occidentalis түрлөрүнүн бал аарылары
Пайда
Курт-кумурскалар бал өндүрбөйт, бирок алардын жашоосу аркылуу адамдарга көп пайда алып келет.
Мүйүздүү үй-бүлө маанилүү ролду ойнойт, көптөгөн адамдар зыяндуу курт-кумурскаларды жок кылат, алар менен адам аябагандай күрөшөт. Эгер ал бактын бурчунда жайгашкан болсо, анда тийбеңиз. Аарылар чымындарды, жөргөмүштөрдү, личинкаларды, кичинекей курт-кумурскаларды, ири курт-кумурскаларды өлтүрүшөт. Аюу Хрушч жана анын личинкалары, бронздор менен эркин күрөшөт.
Көптөгөн жалгыз аары чоң коңуздун, жөргөмүштүн личинкасынын денесине жумуртка таштайт. Бир нече саат бою жумурткадан личинка чыгып, жабырлануучунун денесине кирип, аны ичтен жей баштайт. Акыр-аягы, куурчакчалар бир аз убакыттан кийин адамдарга тааныш формада жарыкка келет.
Аарыптын пайдасы
Кичинекей арадагы Spilomena troglodytes триплоиддерди жок кылат. Көптөгөн башка түрлөрү жалбырактардын курттарын, көпөлөктөрдү, чымчыктарды, жалбырактуу коңуздарды, цикадаларды, чымындарды, жылкыларды, жугуштуу ооруларды кездешет. Балдын жоктугунан болсо да, араанын иштеши бир топ чоң - алар өсүмдүктөрдү чаңдаштырат жана өндүрүмдүүлүктү жогорулатат.
Хорнет уу жана дары
Адамдар үчүн дагы деле кызыктуусу бул бал эмес, уу. Жакында эле, илимпоздор рак клеткаларынын өнүгүүсүн токтотуу жана айрым органдардын онкологиясы менен күрөшүү үчүн бразилиялык курттан жасалган уунун касиеттерин аныкташкан. Маанилүү нерсе, уунун ден-соолугу чың клеткаларга таасир этпейт, алардын иштешине тоскоол болбойт.
Бразилиялык курт-кумурскалардын уусунда уникалдуу белок бар, ал патологиялык клеткалар менен гана байланышып, алардын өлүмүнө алып келет жана былжыр челин калыбына келтирүүгө жардам берет. Уу кандагы, простатит, табарсыктын рак ооруларына каршы натыйжалуу. Препарат интернеттеги сайттар аркылуу сатылат, бир капсуланын баасы 9 миң рублга жакын.
Алынган маалыматтарга таянсак, изилдөөлөр улантылып, рактын натыйжалуу дарысын табууга, кеңири мааниде ооруну жеңүүгө болот деген үмүт бар.
Аарылар менен аарылардын кантип бал жасагандыгы жөнүндөгү чындык
Аарылар менен араалар - курт-кумурскалардын эң ири буйруктарынын бири - hymenopteran. Бул үй-бүлөнүн өкүлдөрү биргелешип жашоо, урпактарды багуу (алардын личинкалары), үй-бүлө мүчөлөрүнүн ортосундагы милдеттерди бөлүштүрүү менен мүнөздөлөт. Аары менен аарылардын окшоштуктары ушул жерде аяктайт. Айырмачылыктар жөнүндө көптөн бери сүйлөшсөк болот, алардын кантип бал жасаганынан баштайлы.
Polybius Occidentalis түрлөрүнүн уюктары балдын көп бөлүгүн топтошот.
Ара бал жаса
Ара балынын жөндөмдүүлүгү Интернетте кеңири таралган маселе. Көпчүлүккө жооп кылып, ал Ара аарылар бал жасабайт, бирок алардын личинкаларын жеп, азыктана алат деген пикирде. Бул жерде бир чындык бар, бирок бул эч кандай чындык эмес. Эмне үчүн азыр айтам. Аарчылык тармагындагы адистердин айтымында, араанын айрым түрлөрү бар, алар жеп эле койбостон, бал да өндүрө алышат. Бул курт-кумурскалар Россиянын жана башка коңшу мамлекеттердин чегинен тышкары жерде гана жашайт.
Мындай араанын балдын түрлөрү Түштүк Америка жана Мексиканын алыскы өлкөлөрүндө кездешет. Бул жерде Polybina Occidentalis (Polybiinae Occidentalis) жашайт. Бул түрдүн индивиду чоң ийгиликтерге жетип, уюктагы бал ширесин чогултуп, өзүн-өзү жеп, анын урпактарын (личинкаларын) азыктандырат. Илим байыркы мезгилдерден бери ушул мамлекеттердин аймагында жашаган элдерге полиебиус балы менен азыктанып келгенин билет.
Аморфилла түрлөрүнүн аралары ар кандай түрдөгү курттарды активдүү жок кылышат
Биздин кеңдиктин тургундары уюкторунда бал топтой алышпайт. Алардын турак жайларынын дубалдарына ширелер (спрей) балдын ичке кабыгы гана. Анын саны ушунчалык кичинекей болгондуктан, араларды өзүлөрү жана личинкаларын азыктандыруу үчүн гана жетиштүү. Андан тышкары, алар негизинен ширени түшүм жыйноо үчүн эмес, жеш үчүн өндүрүшөрү белгилүү. Нектардын даамы кадимки балдан кыйла айырмаланат, негизинен ал ушунчалык таттуу жана калың эмес.
Бал өндүрүү боюнча көндүмдөрдүн жоктугуна карабастан, араалар фауна үчүн абдан пайдалуу. Алардын негизги артыкчылыгы - бак-дарактарда жана жашылча бактарында жашаган көптөгөн зыянкечтерди жана алардын личинкаларын жок кылууда. Мисалы, бир чопо аары алардын личинкалары менен аюуну жейт. Дагы бир түрү (Amorphillus) чымындар, майдалагычтар, жалбырак коңуздар, цикадалар менен азыктанат. Ошондуктан билимдүү багбандар бул үй-бүлөнүн өкүлдөрүн жакшы көрүшөт, аларды жыпар гүлдөрү менен өз жерлерине алып кетишет.
Аарайды чаңдатуу жөндөмү аарыларга караганда бир аз начар, бирок дагы деле болсо бул функцияны аткарат. Башка нерселердин катарында, аны тиштегенден коркпоңуз. Тиштегенден кийин пайда болгон тоникалык таасир адамдарга пайдалуу. Эгер ал жол берилген суммадан ашпаса (20 дан ашык).
Жер курору алардын личинкаларын жейт
Аарылар кантип бал жасашат
Башка кесиптештеринен айырмаланып, эмгекчил аарылар чоңураак тартипке ээ. Муну тастыктоо - бул нерв тармагы - курт-кумурскалардын ортосундагы байланыш тили. Уюктагы уруктарды (личинкаларды) чогултуу, алуу, андан ары көбөйтүү жана азыктандыруу боюнча бардык жоопкерчилик катаал бөлүштүрүлгөн. Кыдыр аары ар кандай сорттогу көп балды гана өндүрбөстөн, өзүн өзү жеп, тукумдарын аларга азыктандырат.
Нектардын негизги булактары болуп ар кандай дарактар, гүлдөр жана бадалдар саналат. Тозаң чогултулган өсүмдүктөн өндүрүлгөн балдын даамы көз каранды болот. Кыштын кечинде жей беребиз. Аарылардын бал жасоо процесси шарттуу түрдө төмөнкү этаптарга бөлүнөт.
Bee жумушта
- Жаз келип, алгачкы гүлдөр гүлдөп, ширелерди чогултуу мезгили башталат. Скаут аарылар ылайыктуу өсүмдүктөрдү издеп жөнөшкөн. Андан тышкары, биз белгилейбиз - алар жайларды гана издеп, ылаңдоо үчүн чаңчаларды алышат. Курт-кумурскалар бал ширесин чогултушат, скауттар аларга билдирип, аларды чогултуучу жайга жөнөтүшөт.
- Аарылар балдарды пробоскинин жардамы менен чогултушат, бирок чындыгында, аларда аары жок. Бул аларга дагы бир артыкчылык берет. Буттардын ичиндеги даамдуу бүчүрлөрү ага чаңчыктын өсүмдүктө экендигин аныктоого жардам берет. Жыйноо учурунда аары табылган ширени оозуна жайгаштырат, ал жерде шилекей бездеринин секрециясы жардамы менен атайын ферменттерди өндүрүү процесси жүрөт. Бул процесс бал ширесин өндүрүүнүн бардык баскычтарында өтө маанилүү.
- Чогулган продуктту кабыл алуу жана андан ары иштетүү кабыл алуучу аарылар тарабынан жүргүзүлөт. Алар продуктту клетканын клеткаларына жайгаштырышат, андан кийин балды кайра иштетүү процесси башталат. Бул чынжырда өтө маанилүү, анткени балдын сапаты андан көз каранды. Биринчиден, курт-кумурскалар балдын төрттөн бир бөлүгүнө жетиши үчүн, балдын ичине бал коюшат. Мындай пропорциялар суунун туура жана тез буулануусун камсыз кылат. Андан кийин шире клеткалардын үстүнкү капталдарына өтүп, суу буусун кетирүү үчүн уюк жакшы желдетилет. Балдын конденсациясы учурунда аарылар бир клеткадан экинчисине көп жолу өтүшөт. Акыры, бышып бараткан бал уюктун үстүнкү бөлүгүнө жайгаштырылып, аларды үстүнө толтурат.
- Аарылар тарабынан бал даярдоонун акыркы кадамы - клеткаларды уюктун бал мому менен каптоо. Балдын курамы (суудагы) 21% дан ашпашы керек. Мындай продукт гана сапаттуу жана жегенге даяр болот.