Группа балыктар катарына кирет, алар көптөгөн түрлөргө жана түрчөлөргө бөлүнөт. Классификациясына ылайык, ал таш бөрүлөрүнүн тукумуна кирет.

Акыркы учурда окумуштуулар бул кызыктуу балыктын 90дон ашык түрүн эсептешти. Кызыл жана Жер Ортолук деңиздеринин суусунда группа түрлөрүнүн максималдуу сандык курамы жашайт. Мындан тышкары, аларды Тынч океан, Атлантика жана Индия океандарында байкоого болот.

Мисалы, Индия океанынын суусунда алп бир топ бар.

Баяндоо

Сыртынан караганда алар абдан жагымдуу көрүнөт: ар кандай формадагы тактар, сызыктар, чекиттер караңгы фонго чачылат.

• Биологиялык табияты жана мүнөздүү түзүлүшү менен ал жырткычтарга байланыштуу. Демек, анын өзгөчө массивдүү жаагы бар. Үстүңкү жаак төмөнкү астынан салыштырмалуу айырмаланат жана чоң.
• Жаак түзүлүшүнүн өзгөчөлүгү зор күч менен олжосун соруп алууга мүмкүндүк берет. Аңчылык учурунда кармаган кичинекей балыктар менен азыктанат.
• Көлөмү орто эсеп менен 270 сантиметр, ал эми салмагы 400дөн 450 килограммга чейин.
• Чоң балыктын тамак-ашка жараксыз экени кызыктуу деп эсептелет, анткени кичинекей адам (орто эсеп менен 50 килограммга чейин) эң мыкты дармандык тамак деп эсептелет.
• Деңиздердин тургундарынын башка сорттору сыяктуу эле, калориялары өтө аз.
• Мындан тышкары, ал азыктандыруучу заттарга жана витаминдерге бай.
• Химиялык курамы жагынан ал көп сандагы натрий, селен, фосфор жана кальций менен байытылган. 100 грамм продукцияга калория 118 Ккал менен аныкталат.

Habitat

Инди океаны жана Тынч океаны эң көп кездешкен жер. Негизинен, бул түр тропикалык курду артык көрөт.

Көбүнчө Африканын, Япониянын, Австралиянын жээгинде байкоого болот. Балыктар негизинен тайыз сууда жашашат, эреже боюнча, тереңдиги 100 метрге жетет. Табияты боюнча, жөнөкөй, эч кандай себеп менен, ал жашынып жаткан жайынан чыкпайт. Алар сыныктардын сыныктарында жана коралл топтолгондорунда жашынганды жакшы көрүшөт.

Азыктануу ыктымалдыгына ылайык, балык жырткычтарга таандык, кичинекей балыктарга, чымыр омурткаларга жана крабларга каршылык көрсөтөт. Кээде алар акулалар менен акулактарды аңчылык кылышат.

Ал олжосун толугу менен жана дароо жутат, ага атайын уюшулган жаак формасы жардам берет. Баш калкалоочу жайлар ишенимдүү баш калкалоочу жай гана болуп калбастан, буктурма үчүн мыкты жай катары кызмат кылат.

Кантип балык кармоо керек?

Атүгүл сырткы көрүнүшү кызыктуу: денеси узун жана эки жагында бир аз кысылган.

Бул түрдүн ар бир индивидинин мүнөзү жана адаттары боюнча ар бир индивидуалдуу, андыктан аларды көп учурда ар бири кездештирүүгө болот. Жемиштерде алар уруктануу мезгилине гана чыгышат.

Анын гермафродит экендиги дагы кызыктуу. Жетилгендиктин башталышында ал аял болуп, бир нече жылдан кийин эркек болуп калат. Ошондуктан бардык ири адамдар эркектер.

Таш бас - туруктуу жашаган жердин жактоочусу жана аны сырттагы кол салуулардан абдан ынталуулук менен коргойт.

Гропер адамдарга карата агрессивдүү. Бул анын үйүн ынталуулук менен кайтаргандыгы менен байланыштуу. Тоо-кен сыяктуу адам аны кызыктырбайт, бирок үйүн коргоо үчүн, андан чоңураак душманы менен теңсиз согушка чыгат.

Камырдын пайдалуу касиеттери

Бул сорттун эти оңой сиңирилүүчү белоктун көп бөлүгүндө, микро жана макроэлементтерде көп болгону менен айырмаланат, бирок ага карабастан, ал аз калориялуу курамы менен мүнөздөлөт. Төмөнкү элементтердин максималдуу курамы: селен, калий, фосфор жана башкалар. Эт - бул даамдуу жана пайдалуу тамак.

Даам сапаттары

Эт дээрлик эң диетикалык тамактарга таандык, анын курамында калориялар аз, бирок минералдар көп.

Клеткаларды кычкылтек менен толугу менен каныктырат, май зат алмашуусуна катышат.

Ал кандагы кантты нормалдаштырат жана теринин абалын жакшыртат. Калкан безинин абалын жакшыртуу үчүн тамак жеген өтө пайдалуу.

Эт ак түстө, өтө назик текстурасы бар, даамы таттуу. Себеби, алар негизинен моллюскалар жана рак сөөктөрү менен азыктанышат.

Топтордун түрлөрү

Топтордун дээрлик 100 түрүнүн 19у Кызыл деңизде, 7си Жер Ортолук деңизинде жашашат. Бул кичинекей түрлөр. Эң негизгиси Индия, Тынч океан жана Атлантика океандарында кездешет. Орточо көлөмдөгү балыктар Жапония, Африка жана Австралиянын жээктеринде көп кездешет.

Бардык эле топтор тамак-ашка барбайт. Аквариум түрлөрүнүн мисалдары:

• 5 сантиметрлик свалез лиопропома, боолору ак жана кызгылт сары тилкелери менен боёлгон, алардын ортосунда кара тактар ​​бар.

• 30 см алты тилкелүү граммисттер, ак-кара түстө боёлгон жана денеде бездери бар граммистин - токсин

• сары мамык ачык түстүү топурак

• узун жана жалпак бойлуу senderong

• кызыл топурак же кораллдык гаррупт, анын денесинде бир нече караңгы тегерек тактар ​​бар

Аквариумдарда болсо, аларда леопрол жана чекит бар метеорит, көк боолгон грассиль, үч куйруктуу группер бар. Баары ылдый пейзажды талап кылышууда. Ал баш калкалоочу жайларга толуп турушу керек. Топторду жакшы азыктандыруу да маанилүү. Болбосо, алар аквариумдун башка тургундарына кол салышат.

Топтор бири-бирине кол сала алышат. Бойдок болгондуктан, адамдар аймакты бөлүштүрө башташат. Ошондуктан, аквариумга кенен жер керек.

Трофиянын негизги түрү - алп түр. Grouper өлчөмү 3 метрге чейин жетет, ал эми салмагы 4 жүз килограммга чейин жетет. Үч жүз килограмм салмактуу адам 1961-жылы Флорида жээгинде кармалган. Кызыгы, балыктар ийилип кетишкен. Рекорд бузулбайт.

Алп балыктын денесинин калыңдыгы анын бийиктигинен 1,5 эсе аз. Чоң кишинин астыңкы жаагында 16 катар кычыштырат. Үстүңкү жаак көздүн тик кырына кетет. Өспүрүмдөрдө жыныстык жетилүү мезгилинде жок болуп кетүүчү гилл стамендери бар.

Алп гросупердин түсү көбүнчө беж тактары бар күрөң. Эски түс адамдардан айырмаланып, түсү караңгы жана карама-каршы келет.

Жашоо мүнөзү жана жашоо мүнөзү

Топтордун көпчүлүгү деңиздеги балыктар. Жаныбарлар тропиктердин жана субтропиктердин туздуу суусун тандашат.

Индия океанында балык уулоо Кызыл деңизден Алгоага кетет. Бул Түштүк Африканын жээгиндеги булуң. Тынч океанында Австралия Түштүк Уэльстен Япониянын түштүк жээгине чейин топторду кармап турушат. Мисалы, Гавайиде океандын борбордук бөлүгүндө балыктар бар.

Макаланын каарманы кайда болбосун, ал түбүндө турат. Ал жерде балыктар буктурмадан аң уулап, таштар менен балырлардын арасында, катып калган кемелерде жана үңкүрлөрдө жашашат. Эгерде жабырлануучуну чагылган ылдамдыгы менен кармоого мүмкүн болбосо, группа көбүнчө узак артынан сая түшөт.

Тамакты сиңирүү макаланын каарманынын үстүңкү жаагын жана оозунун чоңдугунан улам мүмкүн.

Макаланын баатырынын тереңдиги 15-150 метрди түзөт. Ири түрлөрдүн өкүлдөрү жээктен алыс болушат. Бирок, эгерде ылдый суу ылай болсо, анда топтогондор түбүнө чөгүп, өзүлөрүн жашыруу мүмкүнчүлүгүнө берилип кетишет.

Адамдарга кол салуу учурлары бирдей жана мүнөздүү эмес. Көпчүлүк учурда топтор суучулдар жана суучулдар жөнүндө билишет. Бирок, алар айткандай, агрессия жыттанбайт. Балыктар бири-бири менен таанышып, адамдар менен баарлашып жаткандай сезилет.

Көрүнүштүн жана сүрөттөөнүн келип чыгышы

Гропер хордат түрүнө, нурлуу балыктардын клеткасына, перциформ тартибине, таштан жасалган урууларга, топтор тобуна бөлүнөт.

Таш алкоголунун жашоо образы, жашоо өзгөчөлүктөрү жана эволюциялык баскычтары терең изилденген эмес. Бирок илимпоздор жана изилдөөчүлөр деңиз жашоосунун бул өкүлдөрү мындан беш миллион жыл мурун пайда болгонун аныкташты. Мындан болжол менен 3 миллион жыл мурун Панамалык итмустун пайда болушу калктын аймактык бөлүнүшүнө байланыштуу балыктардын эки түрчөгө бөлүнүшүнө өбөлгө түзгөн.

Food grouper

Жакын көргүсү келген адамдар көп деле эмес, группа балыгы кандай көрүнөт оозун ачуу менен. Ал ушунчалык кеңири ачылып, ири адамдар түздөн-түз адамдын өңгөчүнө кирип кетишет. Бул 2016-жылы Африка суусунда болушу мүмкүн. Групер суучулга кол салды. Ал балыктардын бакалаврларына жабышып, алардагы таасирдүү уялардан чыгып кеткен.

Жырткыч болгондуктан, топтор олжого жетишет. Мергенчилер оозун ачканда, басымдын айырмасы келип чыгат. Олжо сөзмө-сөз группага сиңип кетти. Көбүнчө ал жалгыз аңчылык кылат.

Эгер жем олжосу качып кетсе, анда балыктар жардамга чакырып калышы мүмкүн. Баш калкалоочу жайга сүзүп барган группа тез эле башын 5-7 жолу чайкайт. Видеого ылайык, 58 күндүн ичинде, түнкүсүн жигердүү болсо дагы, баш калкалоочу жайдан чыгып кетүү өтүнүчү менен кабыл алынат.

Биргеликте жырткычтар жапа чеккендерге баш калкалоо үчүн сүзүп өтүштү. E жырткычтын жырткычтарынын бар экендигин билдирген белгичти издейт. Баш калкалоочу жайга кирип кетти. Жарым учурларда, жардамчы олжону жутуп алат. Кээ бир учурларда, балыктын жылаңачтыгы балыктарды группанын оозуна түздөн-түз жашырбайт.

Топторду жана таңкы жылдыздарды бириктирүү төмөнкүлөргө байланыштуу:

• Козукурган жемди оңой эле издейт, бирок ашыкча салмактан улам баш калкалоочу жайга кире албайт.
• Морай жылкасы жемди издеп жалкоо, бирок анын жылан денеси тидбиттин "чымчыктарына" оңой эле кирип кетет.

Дагы деле топтун мүчөлөрү пеликан менен аңчылык кылышат. Балыктар бир топ үй канаттууларынын шакегин жаап салышын күтүшөт. Андан кийин жалгыз мергенчилер топторду алып кетишет. Бирок море менен күрөшүү, атаандашуу жана тирешүүлөр болушу мүмкүн эмес.

Бул табигый дүйнөдө сейрек кездешет. Морей жылкысы байкалган балыктын жарымын даярдап берет, анткени топтор экинчи жарымын союздаш катары жегенге каршы эмес.

Пеликан менен аңчылык кылганда, топтогондор дүрбөлөңгө түшкөн топторду гана олжо кылышат.

Кармоо топтор үчүн жакшы көргөн тамак. Экинчи сүйүктүү тамак - краб. Андан тышкары, топтор моллюскаларды жана балыктардын көпчүлүгүн, анын ичинде акулалар менен балыктарды кармап алышат. Кээде жаш деңиз таш бакалары курман болушат.

Видео: Групер

Жашоонун жаңы шарттарына көнүү учурунда жана эволюция процессинде группа кийинип калуу үчүн дененин формасын жана түсүн өзгөртүүгө үйрөнгөн жана коркунуч туулганда жакындап калган. Эволюция процессинде тиштердин формасы жана түзүлүшү бир аз өзгөрдү. Алар бир нече катардан тизилген жана баштапкы көлөмүнө салыштырмалуу бир аз кыскарган.

Окумуштуулар группа деңиз флорасы менен фаунасынын пайда болушунан бери көп деле өзгөрбөгөн өкүлдөрүнө таандык экендигин белгилешет. Бөлүү процессинде балыктар көптөгөн түрчөлөргө бөлүнүп, алардын ар бири сырткы өзгөчөлүктөргө, жүрүм-турумга жана жашоо мүнөзүнө мүнөздүү болгон.

Группа грек

талап:

• Зайтун майы - 1 аш кашык. л
• Жүнү менен пияз - 1 даана.
• Grouper - 5 даана
• Сарымсак - 3 чоң баш
• Томат пастасы - 180 гр.
• Кургак шарап - 125 гр.
• Тоок сорпосу - 70 гр.
• Лимон ширеси - 2 аш кашык. л
• Caraway уруктары, корица - ар бири ½ аш кашык
• Сыр - 125 гр.
• Жаңгак - 1 стакан.

Cooking:

1. Алтын күрөң чейин бөлүктөрүн кууруу.
2. Сарымсакты жана пиязды майга кууруңуз.
3. Даам үчүн томат пастасын, сорпону, лимон ширесин жана татымалдарды кошуңуз.
4. Массаны 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин куурулган балыктын бөлүктөрүн кошуңуз.

Көрүнүшү жана өзгөчөлүктөрү

Сүрөт: Балык кармоочу

Түрчөлөрүнө, көлөмүнө жана жашаган аймагына карабастан, бардык топтор аларды бириктирген белгилүү бир белгилер менен мүнөздөлөт.

Топтордун мүнөздүү белгилери:

• капталдары бир аз тегизделген чоң, массивдүү дене,
• гилл капкактары,
• чоң ооз көңдөйү
• арткы бетинде бир ийне жалбырактын болушу;
• анал учунда үч ийненин болушу,
• тиштери кыска жана өтө курч бир нече катар жайгашкан.

Төмөнкү таштар менен сырткы окшоштугуна байланыштуу мындай ар түрдүү таштар таш деп аталат. Бул дененин чоңдугу менен гана эмес, аскаларга, таштарга жана маржан рифтерине өтө окшош болгон белгилүү бир боёк менен да түшүндүрүлөт. Балыктын денесинде көп чекиттер, тегеректер, тилкелер ж.б.

Балыктын деңиз флорасы менен фаунасынын башка өкүлдөрүнөн айырмаланган бир катар өзгөчөлүктөрү бар.

• көздөрү кичинекей
• башы чоң, кенен, көздөрү кичинекей жана анча деле маанилүү эместей,
• Группа кишилеринин дээрлик бардыгы - гермафродиттер. Аларда жумуртка жана жумуртка өндүрүү үчүн энелик без бар, анын жардамы менен аны уруктандыруучу клеткалар пайда болот,
• дене көлөмү 10 сантиметрден үч метрге чейин жетиши мүмкүн.

Кызыктуу факт: Балыкка масканы жасоо үчүн дененин түсүн жана формасын өзгөртүү жөндөмү берилген.

Чоң кишилердин дене салмагы анын көлөмүнө жараша болот жана 10-20 киллограммдан 350-400 килограммга чейин жетет. Ачык, каныккан кызылдан түркүн түстүү, боз же күрөңгө чейин түс эң көп түрдүү болушу мүмкүн. Бул жырткыч жашаган аймакка жараша болот. Ооз көңдөйү чоң, кичине алдыга түртүлөт. Ал эриндердин формасын берген теринин өсүшү менен курчалган.

Көбөйтүү жана узак жашоо

Топтогучтардын гермафродизмы убактылуу чара. Өзүн-өзү жарата турган бир нече муун норма. Бирок, андан ары жаңы гендердин агымы талап кылынат. Антпесе, мутация башталат, оорулардын коркунучу жогорулап, популяциянын бузулушу күчөйт.

Ошондуктан кээде кырман пол белгиленген. Балык эркектин ролун аткарат, аялды уруктандырат же тескерисинче.

Макаланын эки көңдөй мүнөзү аквариумчулар үчүн көйгөй болушу мүмкүн. Белгилүү бир көлөмдөгү суу үчүн бир адамды алып, бир нече балапандарды аласыз. Башка балыктар өнөктөшүнүн катышуусу менен гана көбөйүшөт.

Козу жалгыз төрөйт. Ошондуктан, аквариумдун керектүү көлөмүн эсептөө кыйынга турат.

Топтордун көпчүлүгү 30 жылга чейин жашашат. Орто жаш - 15 жаш. Алп түрлөрдүн өкүлдөрү 60-70 жылга чейин жашашат. Болбосо, балыктар керектүү массага ээ боло алышпайт. Таш бассинин чакан түрлөрүнүн өкүлдөрү, тескерисинче, сейрек 10 жылдан узак жашашат.

Шишкебептер

• Эттин көлөмүн 2x2 см бөлүктөргө бөлүңүз.
• Терең казанга өткөрүп, лимон менен чачыңыз. Туз, сарымсак, татымал кошуңуз.
• Жарым саат маринада бериңиз.
• Алча помидоруна кезектешип, жыгач шишиктерин, сап кесимдерин алыңыз.
• Бышырылган кебабтарды бышыруу баракчасына коюп, маринад менен куюңуз.
• Мешке кууруу, орто эсеп менен 6 - 10 мүнөт. Лимон тилимдерин кийип, кызмат кыл.

Андан көптөгөн сонун даамдуу жана кызыктуу тамактарды жасай аласыз. Кемчиликтер жеке сабырдуулукту камтыйт. Жаш курагына карабастан, ар бир адамга пайдалуу.

Группа кайда жашайт?

Сүрөт: Giant Grouper

Группа түрлөрүнүн басымдуу бөлүгү деңиз сууларында жашайт. Алардын бардыгы термофилдик балыктар жана тропиктердин же субтропиктердин суусун тандашат. Россияда сүрөттөлгөн эки түрдүн экөөсү гана кездешет.

Grouper географиялык жайгашуулары:

Балыктар 15тен 50 метрге чейин ар кандай тереңдикте жашай алышат. Топтордун жашоо чөйрөсүнүн шарты - баш калкалоочу жайларды камсыз кылуу үчүн түбүнүн рельефи. Бул деңиз таштары, таштар, маржан рифтеринин боолору, чөгүп бараткан кемелер, терең үңкүрлөр, аскалар ж.б. Кумдуу жана өтө силостуу аймактардагы балыктарга чыдай бербейт.

Бул түрдөгү балыктар миграцияга кабылышпайт. Алар өмүрүнүн көпчүлүк бөлүгүн белгилүү бир чөйрөдө өткөрүшөт. Мындан тышкары, алар анын жашоо чөйрөсүн коргоого абдан ачууланышат. Алар денелеринин көлөмү жана күч-кубаты өз өлчөмдөрүнөн бир топ ашып кете турган атаандаштары менен оңой жана тартынбай күрөшө алышат. Жырткычтын баш калкалоочу жайына өтө жакын калса, адамга коркунуч туулушу мүмкүн.Жырткыч дароо баш калкалоочу жайдан оозу менен ага коркунуч туудурган нерсеге кол салат. Айрыкча, ири инсандар адамды жутуп алышат.

Эми сиз балыктын кайдан табылганын билип калдыңыз. Кел анда, анын эмне жегенин билип алалы.

Кыянаттыкчы эмне жейт?

Сүрөт: Atlantic Grouper

Таш алабуга жырткыч балыкты билдирет. Ал тамак-ашка такыр маани бербейт жана жутуп алган нерсенин бардыгын жейт. Негизги шарт - жырткыч жырткычтын оозуна батышы керек. Групер чыныгы мергенчи. Жабыркаганда ал жабырлануучуну көпкө күтө алат. Жырткыч мүмкүн болушунча жакын болгондо, жырткыч ага оозу ачык эле кол салат.

Эгер олжо тез жана ыкчам болуп, таш тосуп албаса, анда ал узак артынан кууп жөнөйт. Бул түрдүн чоң өкүлү бир жарым метрлик акуланы балыкчынын илмекинен жутуп алган кезде сүрөттөлгөн. Жырткыч акуланы көптөн бери кууп жүрүп, аны сындырганда, дароо жутуп алган. Ачык ачык таш алабынан жасалган укмуштай көрүнүш. Андыктан чоң кишилер чоң коркунуч келтириши мүмкүн. Суучулдарга алар менен жакын мамиледе болуу сунушталбайт.

Гропердин уникалдуу жөндөмү бар - ал морей жылкылары менен биргеликте аңчылык кыла алат. Жырткыч жем олжо жок деп ойлоп, шеригинен жардам сурайт. Бул үчүн, чоң жырткыч мүйүздүү жылаңач жайга жакын келип, башын бир нече жолу экинчи тарапка чайкайт. Көбүнчө, морай жыланга жооп берип, биргелешкен аңчылык башталат. Мурена жабырлануучу жашынган баш калкалоочу жайда сүзүп, аны ал жерден кууп жиберет. Айрым учурларда, өнөктөш таш алабуга өзү жегенге каршы эмес.

Көпчүлүк учурда, бузуку адам өзүн-өзү аңдыганды жана эч ким менен бөлүшпөгөндү жакшы көрөт. Таш жалбырактары өзүлөрүнө жаккан даамдарга ээ.

Группа эмне жейт:

Мүнөзү жана жашоо мүнөзү

Сүрөт: Балык кармоочу

Группа табигый түрдө аймактык. Дээрлик өмүр бою алар бир эле аймакта жашашат жана андагы атаандаштардын же башка тургундардын пайда болушуна чыдабайт. Алар атаандаштарын адамдардан же деңиз жашоосунун башка түрлөрүнүн өкүлдөрүнөн гана эмес, алардын туугандарынан да көрүшөт. Эң кичине коркунуч пайда болгондо, жырткыч баш калкалоочу жайдан оозун ачат. Бирок, ал олуттуу жаракат алып келиши мүмкүн. Кол салуу бир нече жолу улана берет. Жырткычтар өз аймактарын коргоп жатканда, алардан бир нече эсе чоң жана күчтүү атаандаштары менен күрөшө алышат.

Топтор көбүнчө жашыруун убактысын өткөрүшөт. Ошентип, жырткычтар көбүнчө коралл рифтерин жана чөгүп бараткан кемелерди тандашат. Балыктар артынан сая түшүп, жардам сурап кайрылышканда, баш калкалаган жайын калтырып кетишет. Тополоңчулар шаңдуу жылаңачтан тышкары, бир нече жолу пеликандарга жакын калууга аракет кылышат. Чымчыктар балык менен майрамдаганды жакшы көрүшөт. Балыктардын мектептерине кол салып, алар олжосун тартып алышат. Өз кезегинде, балыктар уятсыз жерге ташталат, ал эми топтун артында калган кишилер кармалат.

Жырткычтар жылуулукту сүйгөн балыктар экендигине карабастан, океандын туздуу сууларында жашашат. Алар таза деңиз суусунда кездешет. Топтор бир топ жогорку ылдамдыкта өнүгүшөт - саатына 25-30 км. Бул жөндөмдүүлүк ийгиликтүү аңчылыкка мүмкүнчүлүк берет.

Ал кайсы суу объектилеринде жүрөт

Топтор туздуу жана жылуу сууларда жашоону жактырышат. Бирок өзгөчө учурлар бар. Айрым түрлөр таза сууларда: дарыяларда жана көлдөрдө жашашат. Маселен, Макулокелла Австралиянын көлмөлөрүндө жашайт. Бул деңиз басс менен бирдей. Бирок ачык түстөр менен айырмаланат.

Суу сактагычтын туздуулугу негизги чөйрө эмес: группа жашыра турган жерде жашайт. Демек, ылдый пейзаж мааниге ээ болот. Табигый жашыруун жерлердин болушу жырткыч үчүн маанилүү. Бул жагынан караганда, илеңке жарактуу: балыктар өзүлөрүн жашырышат.

Дарыяларда же кумдуу түбү бар көлдөрдө табигый баш калкалоочу жай жок болгондуктан, мындай көлмөлөрдө балыктын бул түрү кездешет. Алар үчүн полиптердин, дөбөлөрдүн, үңкүрлөрдүн, аскалардын болушу маанилүү.

Суу сактагычтын тереңдиги дагы маанилүү. Деңиздин тереңинде жашоочу жай маанилүү - группа жер бетинен алыстап кетүүчү ири балыктарды билдирет. Алар үчүн 15-150 м бийиктикте жатуу маанилүү, мисалы, Атлантика гиганты чоң тереңдикти издеп жатат.

Ылдый түбү гана эмес, суу бетинен жогору дагы мааниге ээ болот. Бул түрдөгү балыктар пеликандар жашаган көлмөлөрдө жашоону артык көрүшөт. Куштар башка балыктардын үйүрлөрүнө чабуул коюшат, ал эми калган топтор калгандарын жеп жатышат. Бул үй-бүлөнүн океандарында жырткыч жыландар менен өз ара жемиштер бөлүшөт.

Жырткыч Тынч океанында, Индияда, Атлантика океандарында жашайт. Же таза суу Орусиянын түштүгүндө, чыгышында, Америкада, Австралияда жана Азияда.

Varieties

Жырткыч бир нече түргө ээ. Алар жашоо чөйрөсү, түсү, көлөмү боюнча айырмаланат.

Атлантикалык алп группа жырткыч тукумдун эң ири өкүлү. Ал күрөң түстө, денеде бежевый тактар ​​бар. Алардын каныккандыгы жана катаалдыгы жашты көрсөтөт. Балык канчалык улуу болсо, түсү да ошончолук караңгы болот. Бул түрдүн кабыктары 20 см узундукта жана сары түстө болот.

Алп жырткыч кичинекей көздүү Индо-Тынч океан деп да аталат. Ал Индияда гана эмес, башка океандарда да жашайт.

Кызыл группа кызгылт-кызыл түстө, бирюза тактары бар. Бул адамдар жаш куракта жеңилирээк болуп, карылыкка караңгылайт. Жырткычтардын көлөмү 40-45 см.

Тагы бар кызыл түстөргө караганда 15 см чоңураак, аларда аарынын уюгу түрүндө жайгашкан кызгылт белгилери бар күрөң түс бар.

Картошка тобу океандарда жашайт. Анын аталышы, анткени анын түсү тамыр өсүмдүктөрүнүн түсүнө окшош. Бул балык жеке адамдардын узундугу 1,5 м жана салмагы 110 кг жеткен үй-бүлөлөргө таандык. Мындай өлчөмдөрдөн улам жырткыч жебейт. Бул өкүлдөрдүн эти өтө катаал, эч кандай рецепттер ага даам бере албайт.

Корал жырткычтары негизги коммерциялык жаныбарлар. Олжосу - салмагы 20 кг жана узундугу 1 м.

Кулинардык мүнөздөмөлөр

Даам мүнөздөмөлөрүнө байланыштуу, продукт Европа жана Американын тургундарынын арасында популярдуу. Адамдар 30-50 кг жегенди жакшы көрүшөт. Филе сөөктөрү дээрлик жок, бышыргандан кийин ал назик жана жагымдуу даамга ээ болот.

50 кг чейинки топтор даамдуу деп эсептелет. Дүйнө жүзүндөгү көптөгөн ири ашпозчулар мындай чоң балыкты өз рецепттерине ылайык бышырууну сыймык деп эсептешет. Мындай товардан жасалган идиштердин баасы кымбат. Чоңдордун да, өтө чоң өкүлдөрдүн да жегенге болбойт.

Салмагы 1 кг чейинки кичинекей балыктарды деңизге түшкөндөн кийин дароо эле отко бышырса болот.

Тамак быштак, чөптөр жана жаңгактар ​​менен кооздолгон күрүч же макарон менен берилет. Алар балыктын кебабын бышырышат. Ал эбегейсиз сонун болгондуктан, сиз жаңы бышкан жашылчалар менен эч кандай башка ашпозчу бере албайсыз.

Продукциянын тарыхы жана географиясы

Серраниялык үй-бүлөдөгү балыктардын бардыгы табигый биологиялык касиети менен жырткыч. Адатта, топчу келечектеги жемин аскалардын жаракаларында, таштардын же кораллдардын жээгинде, башкача айтканда, өзгөчө түстөрүнөн улам мыкты маскировкалаган жерде кармайт. Балыктын жапжаңы жана белгилүү жаактары бар, алар кармалып калган "кармоо" күчүн күч менен сиңирип алышат. Группа негизинен деңиздин кичинекей тургундары - орто балыктар, карлик акулалар, жаш ташбакалар жана рак сымалдар менен азыктанат.

Тоолордун эң көп популяциясы Кызыл деңизде кездешет, анын түрлөрү Жер Ортолук деңизинде бир аз кеңири таралган. Деңиз жырткычтарынын айрым түрлөрү Тынч океандын чыгыш сууларында жана Индиянын коралл зоналарында жашашат. Түндүк Американын жээгинен бир топ топ табылды. Ал жерден анын диапазону Гренландия аралына жана Скандинавиянын батыш бөлүгүнө чейин созулат, ал эми түштүктөн Патагониянын текчеси менен чектелет. Түштүк Батыш Африканын жээгинен сейрек кездешүүчү топту кезиктирүүгө болот.

Узак убакыт бою группа АКШнын түштүк-чыгышындагы Флорида Кейс аралдарында гана жасалган жергиликтүү деликатес болчу. Бирок өткөн кылымдын 80-жылдарында бул продукт башка өлкөлөрдүн менюларында пайда боло баштаган. Балык өзүнүн өзгөчө даамы жана жыл бою балык уулоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болгон, бул анын кеңири масштабда жасалма өстүрүлүшүнө себеп болгон.

Бүгүнкү күндө группа Европада абдан популярдуу өнүм болуп калды. Атайын дүкөндөрдөн балыктардын бардыгын, алардын өлүктөрү же филе жана стейктерге кесилген бардык жерде табууга болот.

Түрлөр жана сорттор

Окумуштуулар балыктын 90го жакын түрүн аныкташкан, алар көлөмү боюнча гана эмес, сырткы көрүнүшү, түсү жана жашоо чөйрөсү боюнча да айырмаланат. Балыктын узундугу 20 смден 250 смге чейин өзгөрүп турат, ири адамдар 400 кг ашык салмакка жете алышат. Эң ири группа Индия океанынын тропикалык сууларынан табылган - массасы 458 кг жана узундугу 277 см.

Серран балыктарынын коомчулугунда эң көп кездешүүчү Кызыл топ. Көпчүлүк учурда ал Мексиканын булуңунда, ал жерде өнөр жайлык жана жеке максатта кармалат. Кызыл группа курчап турган экосистеманын абалына көз каранды деңиз жаныбарларынын түрлөрүнө таандык.

Дүйнөлүк экстремизмди жакшы көргөн гурмандардын түрлөрү топтордун төмөнкү түрлөрүн пайдаланышат:

• ак-тагы
• кызыл чаар,
• lyrebird,
• мрамор.

Балыктын ушул түрлөрүнүн эти анын назик даамы жана өзгөчө унутулгус жыты менен бааланат.

Cooking колдонмосу

Кулинардык максаттар үчүн, эттин бардык түрлөрү колдонулбайт. Салмагы 1 кг чейинки балыктардын өлүктөрү жана ашыкча ири адамдар өзүлөрү даамдуу кулинардык чеберлерди тартышпайт. Кичинекей балыктар кургак жана жаңы, ал эми эң ири үлгүлөр сөөк жана белгилүү бир даам берет. Ал эми салмагы 50 кг чейин болгон эт тобу, тескерисинче, эң сонун жана өтө кымбат гурман продуктусу деп эсептелет. Ал дүйнө жүзүндөгү эң кымбат ресторандарда даярдалган жана тейленет.

Группа балыгы ар кандай жолдор менен даярдалат. Аны шорпого кошсо болот, жөн гана кайнатылган, компот, мешке бышырып, ал тургай отко бышырууга болот Al-аш. Эттин сөөктөрү аз, андыктан бышыруу үчүн идеалдуу.

Группа соя жана шарап чыгы, кайнатылган күрүч, буурчак, ар кандай жашылчалар, татымалдар жана жаңы чөптөр менен жакшы.

Тажрыйбалуу ашпозчулар тамак жасаардан мурун ири адамдардын терисин тандашат. Алар тыгыз тери даяр тамактын жытын бир аз начарлатат деп ишенишет.

Азыр менден гана издейт!

Мен бул карпты тиштеген активатордун жардамы менен кармадым. Эми, үйгө балыксыз кайтпа! Кармооңузга кепилдик берген учур келди. Жылдын мыкты чагуучу активатору! Италияда жасалган.

Азыр менден гана издейт!

Мен бул карпты тиштеген активатордун жардамы менен кармадым. Эми, үйгө балыксыз кайтпа! Кармооңузга кепилдик берген учур келди. Жылдын мыкты чагуучу активатору! Италияда жасалган.

Коомдук түзүлүш жана көбөйүү

Жыныстык жетилүү 2-3 жаш курагында болот. Көбөйтүү икраны колдонуп жасалат. Балыктар көбүнчө өзүлөрүнүн баш калкалоочу жайларына коюп коюшат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, алар аны уруктандырышат, андан кийин көптөгөн куурулар пайда болот. Алар кыйла жашоого жөндөмдүү. Алардын өлчөмү жана түс схемасы түрчөлөргө жана жашаган аймакка жараша ар түрдүү.

Кызыктуу факт: деңиздеги жырткыч гермафродиттерге таандык. Демек, ар бир бойго жеткенде жумуртка жана сперма өндүрүү үчүн бездер үчүн энелик без бар. Ушуга байланыштуу бир адам жумуртка өндүрүп, аны уруктандырышы мүмкүн. Төрөлгөндөн кийин бардык адамдар аялдар деп эсептелет. Бирок, бойго жеткенде, алар эркек болуп калышат.

Бул популяциянын санын калыбына келтирүү жана өзүн-өзү көбөйтүү үчүн идеалдуу вариант окшойт. Бирок, бир нече муундан кийин, геном бузулат, ошондуктан бул түрдөгү балыктарды башка түрлөр менен аралаштыруу керек.

Деңиз жырткычтарынын ушул түрүнүн өкүлүнүн орточо өмүр узактыгы 30-35 жашты түзөт. Жашоонун узактыгы түздөн-түз жашоо чөйрөсүнө жана түрүнө жараша болот. Гиганттар табигый шарттарда болжол менен 70-80 жыл жашашат. Үйдө аквариумда өстүрүлө турган кичинекей түрлөр 10 жылдан ашык жашабайт.

Топтолуучулардын табигый душмандары

Сүрөт: Giant Grouper

Анын күчүнө жана тайманбастыгына карабастан, алабуга бийик жырткычтар категориясына кирбейт. Өзгөчө көлөмү чоң түрчөлөрдүн дээрлик душмандары жок. Чакан өлчөмдөр менен мүнөздөлүүчү түрчөлөрдүн табигый чөйрөдө душмандары абдан көп.

Балыктын табигый душмандары:

Деңиз жашоосунун укмуштай өкүлдөрүнүн башкы душмандары - бул адам. Анын ишмердүүлүгүнүн натыйжасында дээрлик он жылдан бери балыктардын саны тездик менен азайып келе жатат. Бул алардын көп сандагы аңчылыкка байланыштуу. Браконьерлер аларды материалдык пайда табуу же тамак-аштын булагы катары гана эмес, спортко болгон кызыкчылыгы үчүн да кармаган. Кармалган жырткыч кооздук же олжо катары кызмат кылган орогуч жасаш үчүн колдонулган.

Балык температуранын өзгөрүшүнө же океандар сууларынын башка мүнөздөмөлөрүнө өтө сезимтал. Мына ошондуктан деңиз флорасы менен фаунасынын көптөгөн өкүлдөрүнүн булганышы калкка зыян келтирип жатат.

Популяция жана түрдүн абалы

Сүрөт: Суудагы группа

Анализге ылайык, окумуштуулар акыркы он жылдын ичинде таш алабуга калкынын саны 80% дан ашыкка азайгандыгын аныкташкан. Мунун бир катар себептери бар.

Балыктардын азайышынын себептери:

• океандардын олуттуу булгануусу,
• өсүмдүктөр менен жаныбарлар дүйнөсүнүн начарлашына, натыйжада азык-түлүк менен камсыздоонун төмөндөшүнө,
• климаттын жана аба-ырайынын шартындагы олуттуу өзгөрүүлөр.

Ушул факторлордун бардыгы биргеликте жырткычтардын санына олуттуу таасир эткен. Калктын санынын төмөндөшү жана адамдын активдүүлүгү байкалууда. Бул жаш адамдардын этинин наркынын жогорулашына жана суроо-талаптын жогорулашына байланыштуу. Анын укмуштай назик жана даамдуу эти бар, анын эч кандай калориялары жок. Жырткыч эттин дагы бир маанилүү артыкчылыгы - анын курамында витаминдер жана минералдар көп.

Балыктын санынын азайышынын дагы бир орчундуу себеби - балыкчылар менен браконьерлердин пайдасы же жыргалчылыгы үчүн каалаган жемин издеп жүргөнү. Айрыкча, бул түрдүн өкүлдөрү үрөн маалында, дарыялардын жээгинде чогулганда аяр болушат. Бул мезгилдин ичинде алар бул жерлерде көп санда болушат жана балыкчылар муну билишет.

Grouper Guard

Сүрөт: Кызыл китептин тобу

Бүгүнкү күндө таш алабуга Кызыл китепке киргизилген. Жырткычтардын жашаган жеринин көпчүлүгүндө, уылдырык мезгилинде балык уулоого жана балык уулоого мыйзам тарабынан тыюу салынган. Бул мыйзамды бузуу, өзгөчө ири өлчөмдө айып салуу же башка мөөнөткө эркинен ажыратуу менен жазаланат. Окумуштуулардын айтымында, группа калкына олуттуу зыян келтирилген жана анын күчүн калыбына келтирүү үчүн он жылдан ашык убакыт талап кылынат.

1990-жылдардын аягында адамдар калкты калыбына келтирүүгө жана адамдардын санын көбөйтүүгө багытталган коргонуу чараларын иштеп чыгууга жана жүзөгө ашырууга аракет кылышкан. Америка Кошмо Штаттарында бул деңиздин тургуну сейрек кездешүүчү жана өзгөчө баалуу түрлөрдүн Эл аралык тизмесине киргизилген, анда ага "жок болуп кетүү алдында турган түр" макамы берилген.

Көпчүлүк илимпоздор деңиз жырткычтарын жок болуп кетүүдөн сактоонун эң оптималдуу жолу - таш бакалары мүмкүн болушунча ыңгайлуу сезиле турган питомниктердин санын көбөйтүү деп эсептешет. Жасалма шарттарда балыктар өзүн эркин сезишет. Оптималдуу мазмунда көбөйүү процесси натыйжалуу болуп, өмүрдүн узактыгы жогорулайт.

Grouper сейрек кездешүүчү жана өтө баалуу деңиз жашоосун билдирет. Анын эти дүйнөлүк тамак-аш индустриясында абдан бааланат. Андан чыныгы кулинардык шедеврлер даярдалат. Балыктын этинде калориялар аз жана витаминдер жана минералдар көп. Адамзаттын негизги милдети түрдү сактоо жана анын популяциясын көбөйтүү.