100 г жаңы сазан, болгону 82 ккал. Продукт диеталык, белокту көп жана майы аз деп эсептелет, анткени ашыкча салмактан арылган адамдар эч кандай зыян келтиришпейт, бирок ашыкча болбош керек. Ушундай эле нерсе 98 ккал кайнатылган сазага да тиешелүү. Бирок 100 г куурулган сазан 122 ккалды камтыйт. Бул фигураны алардын сандарына ылайык жашагандар көп өлчөмдө колдонгусу келбейт.
Пайктын түрлөрү
Щуковдор үй-бүлөсүндө сазанын 7 негизги түрү бар. Келгиле, алардын ар бирине токтололу:
- Карапайым - үй-бүлөнүн эң көп кездешкен мүчөсү, Түндүк Американын жана Европанын суу сактагычтарынын көпчүлүгүндө жашаган. Жеке адамдар 1,5 метрге чейин жана салмагы 7-8 кг чейин. Мындай балыктарды суу баскан жерлерде, тикенектерде жана жээк аймактарында кездештирүүгө болот.
- Америкалык - Чыгыш Түндүк Америкада гана жашайт. Узун, бою 80 смге чейин жана салмагы 1 кг чейин татынакай кичинекей адамдар. Айрым өзгөчөлүгү - бул кыскартылган ным жана узак өмүр - 8-9 гана жыл.
- Кара (чаар) Түндүк Американын суусунда жашаган тукумдун дагы бир өкүлү. Сыртынан караганда алар кадимки сазга окшош, бирок узундугу 60 смден ашпаган, максималдуу салмагы 4 кг. Капталдарына мүнөздүү мозаикалык оймо-чийме жана көздүн үстүндөгү караңгы тилке түрдүн өзгөчөлүгү болуп саналат. Ыңгайлуу жашоо чөйрөсү - өсүмдүктөрү мол суу объектилеринин участоктору. Кара пиктердин диетасы көбүнчө омурткасыз жаныбарлар менен коштолот, бул тынчтык менен жайгашуу менен байланыштуу.
- Амурская Сахалин аралынын жана Амур дарыясынын суу объектилеринин тургуну, узундугу 115 см жана массасы 20 кг. Сазанын ушул түрү үчүн таразалардын күмүш түсү мүнөздүү, анча-мынча алтын-жашыл. Курсакта жана далыда көптөгөн кара тактар бул түрдү тайменге окшош кылат.
- Түштүк (италиялык) - бул түрдөн Италиянын борбордук жана түндүгүндөгү көлмөлөрдө жашай турганы белгилүү болду. Көп жылдар бою ал кенен жайыктын түрчөсү болгон жана 2011-жылы гана өзүнчө түр катары бөлүнүп чыккан.
- Аквитания - 2014-жылы гана багылган бир аз белгилүү жана бир аз изилденген сазан түрү. Өкүлдөр Франциянын агын сууларында жашашат.
- Маскинонг - Американын таза сууларында жашаган сейрек кездешүүчү жана ири сейрек түрү. Жеке үлгүлөрдүн узундугу 1,8 метрге жетет жана салмагы 40 кг түзөт, бул чындыгында эле таң калыштуу. Сыртынан караганда, mascinong кадимки жана америкалык сазага абдан окшош, бирок төмөнкү жаактагы сезүү түйүндөрү түп-тамырынан айырма болуп саналат. Гигант салттуу күмүшкө ээ, анча-мынча жашыл түстө, капталдары тактарга окшош ири тилкелер менен кооздолгон.
Pike көлөмү
Атайын адабияттарда көксеректин укмуштуудай көлөмү жөнүндө чыныгы уламыштар бар. Борис Годуновдун салмагы 130 кг жана узундугу 6 метр болгон сазан деген эмне? Ишенесизби же жокпу, бул бардыгы үчүн жеке маселе. Биз илимий жактан белгилүү жана ишенимдүү фактыларга токтолобуз.
Дүйнөдөгү эң ири сазан өткөн кылымдын 30-жылдарынын ортосунда СССРдин аймагында Ильмен көлүндө кармалып, узундугу 2 метрге жетип, салмагы 35 килограммга жеткен.
Бүгүнкү күнгө чейин, илимпоздор пикниктердин эң чоң көлөмү Россиянын түндүк көлдөрүндө жашаарын аныкташты. Көпчүлүк ишенишкендей, бул дарыялар эмес, көлдөр. Анын үстүнө, түштүк канчалык алыс болсо, ошончолук олжо алуу мүмкүнчүлүгү аз.
Уруктардын сазаны
Эреже катары, сазан уылдырыктары суу сактагычтарды каптаган муз эригенден кийин, суу температурасы 3-6 градуска чейин жылыйт жана айлана-чөйрө уылдырык чачуу үчүн жагымдуу болуп калат. Пико - башкаларга караганда эртерээк уялаган балык. Белгилей кетчү нерсе, сазан икринин толук өнүгүшү үчүн негизги шартты - кычкылтек менен каныккан муздак суу. Ыңгайлуу температура жеткенде, сазан уылдырык чачыраган жерди издей баштайт - көбүнчө бул суу сактагычтын тайыз жерлери жана бир метр тереңдикке төгүлөт.
Ургаачылар жашоонун 4-жылында, эркектер бир жылдан кийин, ал тургай, эки жылдан кийин, уялоого даяр. Ушул убакка чейин алардын узундугу 30 смге жетип, салмагы 400 гдан ашкан - бул анекдоттордун уруктары, бир аздан кийин орто жана ири пикниктер кошулуп, эң өнүмдүү болуп саналат. Бир нече жумадан кийин личинкалар жумурткадан чыгышат.
Уылдырык учурундагы чуңкурларды балык уулоого катуу тыюу салынгандыгын көпчүлүк билбейт, ар бир аймактын суусуна тыюу салуу убактысы өзүнчө аныкталат.
Pike Habitats
Көлдүн тургундары жөнүндө Pike эң көп кездешет. Дарыянын толук кандуу иштеши үчүн жетиштүү орун бар. Коряжники, жээктеги бадалдар жана бактар, кумдар жана көпүрөлөр пикниктер үчүн мыкты тоют базасы бар жерлер болуп саналат, бул алардын узак мөөнөттүү табылышына өбөлгө түзөт.
Чортон менен балык уулоонун эң мыкты болгон жерлерине токтололу:
- Коряжники - бул айлана-чөйрөнү суу баскан бактар, кулаган бутактар, суу агымын жайлаткан жана тереңдиктен табигый тамчылар жараткан бактар. Жыгач менен урандылардын калдыктары тамак-аштын булагы гана болуп калбастан, жырткычка аңчылык кылууга мүмкүнчүлүк берген сонун баш калкалоочу жайга айланат.
- Сууну таш боор менен басат - муз суу сактагычтан чыгып, суу оптималдуу температурага жеткенде, балыктар кыштоо чуңкурларын таштай башташат. Ошентип ал тайыз суу багытында, ал жерде суу тезирээк ысып, биринчи өкүлдөр жөнөтүлөт. Чөптүн калың боолорунда балыктар жакшы сезилет.
- Кум өрүмдөрү - жырткыч өрүмдүн өрүмүн көбүнчө эртең менен жана кечинде ээрчип жүрөт, балык уулоону пландап жатканда эске алуу керек. Мунун жөнөкөй негиздемеси бар - дал ушул мезгилде чоң балыктар бар болчу, ал жырткыч үчүн мыкты жем болду.
- Согуш дагы бир жагымдуу сазан чөйрөсү. Табигый суунун агышына тоскоол болгон жасалма каналдардын жана арткы суунун ар дайым жырткычтарды өзүнө тартып келген. Учурда жок болгон чуңкурлар өзгөчө жакшы көрүлөт.
- Көпүрө зоналары - көпүрөнүн түбүндө учурдагы үзгүлтүктөр пайда болуп, бир нече айлампаларды жаратат. Мындай жерлер тынчтыкты сүйүүчү балыктар үчүн идеалдуу - сазан тамагы. Жырткыч тез жана натыйжалуу чабуулду камсыз кылган көпүрөнүн көлөкөсүндө кемчиликсиз жашырат.
Чортон эмнеге окшош?
Пайк өлкөнүн суу объектилеринин эң ачкөз жырткычы болуп эсептелет. Ал жашыруун, отурукташкан жашоо образын жүргүзөт. Жырткычты аңдыган буктурма буктурмадан алыс жайгашкан, жашыруун учурда тамак-ашын сактап калат. Бирок активдүү жорук учурунда балыктар тактиканы өзгөртүп, алардын жерлерин айланып өтүшөт жана бутаны көргөндө, ага кол салып, аны агрессивдүү түрдө кууп жөнөшөт.
Балыктын түзүлүшү жана анын өзгөчөлүктөрү
Пиканы таануу жөнөкөй: анын денеси дээрлик цилиндр формасына ээ. Ушундай түзүлүшкө жана куйрукка бекитилген бирден кабыктардын болушуна байланыштуу балыктар чагылган ылдамдыгын өрчүтө алышат.
Өрүк жакшы өнүккөн, калак же тоголок форма менен мүнөздөлөт, ошондо сазанын гидродинамикасына оң таасирин тийгизет. Тараза бири-бирине тыгыз жабышып, денеде тыгыз монолиттүү капкакты түзөт - бул балыктарды жырткычтардын же тууган-уруктардын курч тиштеринен коргоого жардам берет.
Ооз, көрүнүш жана сезим
Балыктын түздөн-түз, шынаа формасындагы илгичи бар, бул сазанды алдыга кароого мүмкүндүк берет - бул балыктын кыймылдаган ылдамдыгын жана аларга чейинки аралыкты баалоого жардам берет. Баш сөөгүнүн жана жогорку көздөрдүн түзүлүшүнүн мындай өзгөчөлүгү сазга суу аймагынын үстүнөн гана эмес, капталынан да, астындагы объекттерди да көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Бирок оозу кенен болгондуктан, ылдый жагындагы көрүү бурчу бир кыйла төмөндөп, балыктар ылдый жагында болсо, бутаны жакыныраак көрө алышпайт. Бул өзгөчөлүктү билген балыкчылар жемди түбүнө чейин тереңдетпөөгө аракет кылышат.
Жырткычтын эң сонун кулагы бар, анын жардамы менен, узак мезгилдерде суудагы кичинекей олку-солкулуктун башатын кармап, ылай сууда да аңчылык кыла алат. Көксер кенен жана узун бойлуу илгичке ээ, ал олуттуу кармай турган аймакка ээ жана гилл кабыкчалары бири-биринен бөлүнүп тургандыктан, чоң балыктарды кармоо үчүн балыктарга оозун ачууга тоскоолдук кылбайт.
Тиштер жана алардын өзгөрүшү
Жырткычтын оозунда курч тиштер көп, алардын кээ бирлери жаактарда жайгашкан жана ар кандай көлөмдөгү азу тиштерден турат. Тилдин жана таңдайдын үстүндө тили щеткалары көрүнүп турат, алар тиш щеткаларына окшоп, ийне сымал конструкциялардын жүндөрүн билдирет.
Кызыгы, сазан жемин тиши менен чайнап койбойт, аны кармап турушу керек. Балыктын негизги куралы - бул так тиштер, анткени алар менен иштөөнү билбеген тажрыйбасыз кыжырлануучуларга олуттуу жаракат келтириши мүмкүн.
Балыктын дагы бир өзгөчөлүгү - эски жана бузулган тиштердин өзгөрүшү. Айрымдар бул ай толкуп түшкөндөн кийин болот деп ишенишет. Пикеттердеги тиштердин өзгөрүшү мезгилдүү эмес, туруктуу. Тиштерди алмаштырганда, балык жей берет, демек, аны ийгиликтүү кармай аласыз. Уруктан кийин дароо тиштин жоктугу өсүп чыккандан кийин түгөнгөн балыктын күчүнүн төмөндөшүн билдирет, бирок тиштердин өзгөрүшү жөнүндө эмес.
Түс
Сүзгү өзүнүн камуфляждык түсү менен айырмаланат, бул суу сактагычтын каалаган жеринде байкабай калууга мүмкүндүк берет. Балыкта, дененин дээрлик ар кайсы жеринде, курсактан тышкары, камуфляж үлгүсүндөгү жеңил көлөкөлүү тилкелер жана тактар бар. Бул балыктар үчүн, жыш өсүмдүктөр жана жүндөр көп болгон жерлерде жакшы.
Кайсы түс фонунда жана кайсы сүрөттө таандык экендигин так айтуу кыйын. Обон балыктын жашына, жашоо чөйрөсүнө, тамактануусуна жана башка факторлорго жараша болот. Жаш адамдар балыктын жашы өткөн сайын караңгы болуп, ачык түстө болот. Көпчүлүк балыктарга мүнөздүү түсү зайтун тилкелери жана тактары бар боз-жашыл түс. Көбүнчө балыктын караңгы арткы, ачык сары же ак-боз, ак түстөгү курсагы бар, ак тактары жана сызыктары бар боз кабыктары бар.
Жалпы
Тукумдун типтүү өкүлү. Ал Евразия жана Түндүк Америка өлкөлөрүнүн көптөгөн таза суу объекттеринде жашайт. Дененин узундугу 1,5 метрге жетет, орточо салмагы 8 килограмм. Жалпы сазанын түсү жашоо шартына жараша өзгөрүп турат. Боз-жашыл үлгүлөр, күрөң түстөгү жана боз-саргыч балыктар бар.
Карапайым сазан тикендүү, суусуз жерлерде жана суу сактагычтын жээк бөлүгүндө отурганды жакшы көрөт.
Америкалык
Бул Түндүк Американын чыгыш аймагында гана жашаган кызыл канаттуу. Ал эки түрчөгө бөлүнөт: түндүк кызыл-сазан жана Миссисипиде жашаган түштүк тоок жана Атлант океанына агып чыккан суу артериялары.
Америкалык сазанын бир дагы түрчөсү чоң эмес. Алар узундугу 35-40 сантиметрге чейин өсүп, салмагы 1 килограммга жетет. Айрым өзгөчөлүгү - кыскартылган илме. Түштүк сазанда кызыл кабыктар жок. Америкалык сазанын өмүрү 10 жылдан ашык эмес.
Maskinong
Чоң сазан түрү сейрек кездешүүчү түр болуп эсептелет. Балыктын атын индиялыктар аны маашкинооз деп аташкан, бул жагымсыз сазак дегенди билдирет. Экинчи ат "чоң сазан" балыгы укмуштай көлөмүнө байланыштуу алынган. Айрым адамдар 32 килограммга чейин жетиши мүмкүн, дененин узундугу 1,8 метрге чейин. Саздын айырмалоочу өзгөчөлүгү - күмүш, жашыл же күрөң-күрөң дене түсү. Арткы жагында тактар же тик тилкелер бар.
Амур
Кымбат күмүш же алтын жашыл тараза менен балык. Амур сазанын түсү кызыктуу - денеде көптөгөн кара-күрөң тактар чачылып, баштан куйрукка чейин.
Бул түрдүн өкүлдөрү 1,15 метрге чейин өсүп, салмагы 20 килограммга чейин жетет. Амур сазан Сахалин аралында жана Амур дарыясында жашайт. Жашоонун узактыгы 14 жылга чейин.
Кара
Канаданын түштүк жээгинен АКШнын Флорида штатына чейин жана Улуу Көлдөр менен Миссисипи өрөөнүнө чейин көлдөрдү жана ашып-ташып агып өткөн дарыяларды мекендеген жырткыч. Чоңдордун дене бою 60 сантиметрге чейин жетет, салмагы 2 килограммга жетет. Сыртынан караганда, кара саза кадимки көрүнүшкө окшош. Өзгөчө айырмачылык - бул капталдардагы мозаикалык оймо жана көздүн үстүндөгү караңгы тилке.
Жырткыч кайда жашайт?
Пике Түндүк Американын жана Евразиянын суусуз сууларында жашайт. Адатта, балыктар аз агуучу же жай аккан сууларда, жээк аймагында, бадалдарда жашырышат. Көлдөрдө, дарыяларда, көлмөлөрдө балыктар отурукташкан жашайт. Бирок сазан көбүнчө деңиздердин жарым-жартылай туздалган жерлеринде, мисалы, Балтика деңизинин Курон, Фин жана Рига булуңдарында кездешет.
Көлдөрдө жана көлмөлөрдө жээктин жээгинде бир жырткыч сүзүп жүрөт, ал эми балырлары бар таштак сууларда калат. Дарыяларда балыктар жээктен гана эмес, тереңдигинен да кездешет. Чоң көлмөлөргө агып жаткан эстуарда жашаганы оң.
Сазан жетиштүү кычкылтек камтылган суу сактагычтарда өзүн ыңгайлуу сезет, анткени кыш мезгилинде суунун деңгээли төмөндөсө да жырткыч өлүп кетиши мүмкүн. Балык кычкылданган сууну эң жакшы көтөрөт, ошондуктан саздарда көп кездешет. Балыктар тез жана таштуу дарыялардан алыс болууга аракет кылат.
Балыктын болушунун негизги шарты - мол өсүмдүктүн болушу. Түндүк региондордо балыктар таштардын, бадалдардын же илгичтердин астына жашынып калышат - ал жерде олжосун күтөт.
Буктурмада балыктар кыймылдабайт, андан кийин капыстан ылдамдык менен бутагына жетет. Сорттун ажалдуу кармашын сейрек кездештирүүгө болот, эгерде жем олжонун артынан кууп түшүп калса, андан кутулуу мүмкүн эмес. Бул балыктын өзгөчөлүгү - абада бийик секирүү жөндөмү, ошондой эле жабырлануучуну башынан гана жутуп алууга болот.
Балык эмне жейт?
Малек сазан сууда турган микроорганизмдерди артык көрөт. Бирок чоңойгон сайын балыктар кичинекей балыктардын куурусун жей башташат. Чоңдордун диетасы балыктардан гана турат. Жырткычтар үчүн эң жагымдуусу майда тирүү балыктар, анын ичинде крепиан карп, карагер, караңгылтаган, рудок, алабуга жана cyprinidae уруусунун балыктары. Чоочун балыктардан корком.
Жылына 3-4 жолу сазан чоңоюп, уруктандыруудан кийин, май-июль, сентябрь-октябрь айларында болот.
Бул шарттар шарттуу деп эсептелет, анткени аба-ырайынын шартына көп нерсе байланыштуу.
Уруктардын саны жана тукуму
3-6 градус температурада муздак эригенде, муз эрий баштагандан кийин, 15-1000 метр тереңдикте (рельефке жараша). Уылдырыктоо учурунда сазан тайыз сууда пайда болуп, ызы-чуу менен чачырайт. Табигый көлмөлөрдө эркек балдардын жыныстык жетилиши 4 жаштан, ал эми аялдар 5 жаштан баштап байкалат.
Көбүнчө, асыл тукумдук эң кичинекей инсандардан башталат, андан кийин чоң кишилердин уялоо мезгили келет. Учурда пикниктер топтордо, бир аялда 2-4 эркек, чоң аялдарда 8 эркекке чейин. Ургаачы ургаачынын алдында, андан кийинки тарапта эркек балдар чыгат. Асыл тукум мезгилинде балыктар бадалдарды, дүмүрдөрдү, камыштардын сабактарын, коттейлдерди жана башка нерселерди сүйкөп баштайт. Балыктар узак убакыт бою бир жерде отурушпайт, жумуртка ыргытып, уылдырык аянттарын бойлой жылышат.
Эгерде өсүп чыккандан кийин суу тез эле түшүп кетсе, жумурткалардын массалык өлүмү болот. Бул көрүнүш көбүнчө суу сактагычтардагы деңгээлдин жаздык агып чыгышы (төгүлүшү) учурунда болот.
Узундугу 12-15 миллиметрге жетип, сазан кууруу менен киприниддердин личинкаларын өз алдынча аңдай алат. Адатта, киприниддердин үй-бүлөсүнүн балыктары саздан кийин упай жасашат, ошондуктан сазан жашы жете элек балдарды кыйла каныктырат. Адамдардын бою 5 сантиметрге жеткенде, алар толугу менен башка балыктардын жашы жете элек балдар менен азыктанууга өтүшөт.
Жазында, сазан суу ташкыны менен бирге көлдүн жээгинде жайгашкан.Бир нече убакыт өткөндөн кийин, көлдөрдүн дарыялар менен байланышы үзгүлтүккө учурады, ошондуктан мындай саздын жашоо мүнөзү дарыяларда же чоң сууларда жашаган туугандарынын жашоосунан кыйла айырмаланат. Тамактануунун жетишсиздиги, ошол эле курактагы адамдардын көлөмү 2-2,5 эсе кичинекей болушу мүмкүн. Кичинекей балыктар чоң жырткычтарга жем болуп калат.
Сезондук
Ар бир балыкчы сазан жалгыз агуучу балык экендигин билет, ал суусу начар агымдарды жакшы көрөт, өсүмдүктүн жанында жашайт, тешиктерге илинип калат. Биринчи күндөн баштап, сазан кууруу жигердүү аңчылык кыла баштайт. Жашоонун биринчи жылынын аягында, жаш бойдун узундугу 40 сантиметрге, салмагы 1 килограммга чейин жетет.
Ири көлдөрдө онго жакын адам 1 сезондо кармалат, алардын узундугу 1 метрге чейин жана салмагы 15 килограммга чейин жетет. Жазында жана күзүндө балык уулаган жакшы.
Жазында сазан көбөйө баштайт жана бир аз тыныгуудан кийин, ал күч-кубатты калыбына келтирүүгө жардам берет. Кышка ачка болгондо балыктар аянтка түшүп калган нерселердин бардыгын көрө башташат жана каалаган жөргөмчүнү алышат. Жазында, сазан, эреже катары, күндүз, түнкүсүн - балыктар уктайт. Тоо жана жээк өсүмдүктөрү укмуштуудай. Балыкчылар жылуу булуттуу күндөрдө өзгөчө жакшы натыйжага жетишип жатышат.
Күз мезгилинде"ачка" айлар жакындап калганда, балыктар майды топтой башташат. Күзүндө тешик анча деле күчтүү эмес жана сазан кичинекей балыктарды кыштоого кетүүчү тереңдикте кармайт, бирок кармаш кызыктуу, айрыкча жай мезгилинде пикниктер салмак кошуп, алардын энергиясы жана активдүү каршылыктары менен айырмаланат. Мындай балыктардын эти өтө даамдуу деп эсептелет.
Жайында сазан бир калыпта тиштеп, эгер жемди алса, анда ал өтө ишенимсиз жана көбүнчө ылдый эринге гана жабышып, илмектен чыгып калат. Балык уулоо үчүн жакшы убакыт түшкө маал жана кечки 16га чейин деп эсептелет.
Жай мезгилинде жырткычтар лилия гүлдөрүнө, лотос жана суу жаңгактарынын боолоруна кетишет, анткени балыктар менен өрдөктөр көп. Бул мезгилде дээрлик тайыз жерлерде салмагы 10-15 килограммга жеткен чоң пикниктер байкалууда. Айдоочуну же жемди туура ыргытсаңыз, сиз чоң нусканы ала аласыз.
Жип ийрүү
Термелүүчү жана жип ийримдерди сазга түшүрүү үчүн колдонуу жакшы. Бирок балыкчы жомокчулардын жайыраак чөгүп баратканын билиши керек жана аларды тез агып, чөпкө колдонгон жакшы.
Эрмектер - бул кууруу куураганды туураган синтетикалык балыктар. Алар калкып жүрүүчү жана чөгүүчү болуп бөлүнөт. Сууда калкып жүргөн адамдар суунун үстүнкү катмарында - 2 метрден ашпаган сууга чөгүп кетишкендиктен, бат эле тереңдикке чөгүп кетишет. Эркиндиктин оптималдуу көлөмү 7-12 сантиметр деп эсептелет. 4-6 сантиметрди алса болот, бирок андан кийин олжо алуу мүмкүнчүлүгү кыйла төмөндөйт.
Кармоо
Сортторду соруучу же илгичтин жардамы менен торго түшүрүшөт. Эгер сиз биринчи сазды кармап алсаңыз жана колуңузда андай шаймандар жок болсо, анда колуңуз менен олжону тартып албаңыз - сазан чыгып кетпестен, колуңузга да зыян келтириши мүмкүн.
Суусуз жылаңач кол менен суудан сазды кармап алуунун эң ишенимдүү жолу - балыкты жээкке алып барып, баш бармагы менен сөөмөйүңүз менен көзүңүзгө басып, балыктарды суудан акырындык менен сууруп алыңыз. Экстракторду колдонуп, жемди балыктын оозунан алып жатканда гана жаракаттан алыс болуңуз. Оозуңду ачып, сазан оозун ач.
Кантип олжо сазайын кармоо керек?
Чоң балык уулоо үчүн кылдаттык менен даярдануу, көнүгүү керек. Биринчи кезекте чоң жем сыяктуу. Узундугу 25 сантиметрге жеткен силикон желмогуз балык кармоо үчүн жемиштүү жемиш деп эсептелет. Кичинекей балыктар мындай "желмогузга" сүзүп барбайт, бирок 7-8 килограмм салмактагы адамдар сөзсүз чаңдайт. Алар олжонун сазын моторлуу кайыкка түшүрүп, өздөрү менен кошо бир нече жемди төмөн ылдамдыкта сүйрөп кетишет.
Жырткыч балыктардын өзгөчөлүгү, ийгиликсиз кармалгандан кийин, балык терең жашырылбайт жана сүзүп кетпейт, тескерисинче, унаа токтотуучу жайга кайтып келет. Ушундан улам, сазан буктуруп отура турган жерлерди бир нече жолу кармаш керек. Сорок эч качан узак кубулушка барбай турганын билүү маанилүү, бирок 10 метрден кийин ал кокустукка кабылышы мүмкүн. Балыкчылар белгилеп кетишкендей, кээде сазан суудан секирип чыгып, жемди учуруп кетет.
Сазанын пайдалуу касиеттери
Пикондун эң негизги артыкчылыгы, анын аз калориялуу жана майдын эң аз пайызын камтыган диеталык касиетке ээ. Ошондой эле, сазан эти табигый антисептиктерге бай, ал иммундук системаны бекемдеп қана койбостон, бактериялык инфекцияларга каршы турууга да жардам берет. Ушундан улам, сазан этин керектөө тумоонун алдын алуу үчүн сунушталат.
Пайкта фосфор жана калий, В витаминдери жана башка заттар бар - аны туруктуу пайдалануу жүрөктүн аритмия коркунучун азайтат. Пайк жүрөк-кан тамыр оорулары, ичеги-карын тракты, семирүү, гиповитаминоз менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу.
Сазан багуу жана өстүрүү?
Пике - жырткыч балык, ошондуктан аны карп же форель өстүрүлгөн көлмөлөрдө өстүрүүгө болбойт. Бирок балык табигый көлдөрдө, көлмөлөрдө жана дарыяларда жакшы иштейт, ал жерде отоо чөптөр балыктары көп, бул тамактануунун негизин түзөт.
Көпчүлүк ишкерлер көлдөрдө чөптөрдү өсүмдүктөргө толуп кеткен жерлерде ийгиликтүү өстүрүп жатышат. Мындай жерлерде ар дайым кичинекей балыктар көп, ошондуктан сазага олжо кармоо оңой болот. Бирок тоют балыгы аз болгон өсүмдүктөр начар суу сактагычта тоок өсүмдүктөрүн ийгиликтүү өстүрүү жөнүндө кыялдануу мүмкүн эмес, анткени ачкачылыктан кичинекей тууган-туушкандарынын тамагын жей беришет.
Жасалма багуу менен, сазан табигый шарттарга караганда тезирээк салмакка ээ болот. Тоют балыктары көп болгондо, көксеректин көчөттөрүнүн салмагы орто эсеп менен 400 граммды түзөт, ал эми айрым үлгүлөр кээде 1 килограммга чейин жетет.
Балык өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү:
- Уруучулук көчөттөр карп менен кошо тоют берүүчү көлмөлөрдө өстүрүлөт. Кийинки жылы балык фермерлеринин көпчүлүгү жаш запастарды оңдоп-түзөөгө калтырышат, ал эми калган запастар сатыкка жөнөтүлөт. Эки жашка чейинки балыктар карптын суу сактагычтарында өсүп, ал жерде киприниддер жана отоо чөп карптары менен азыктанышат. Кыш мезгилинде пикниктер чопо торго жөнөтүлөт, ал жерде 15-20 жашар кары же карагайдын ар бири 1 чымчыкка отургузулат.
- Эгерде балык чарбасында өзүнчө асыл тукум мал жок болсо, табигый суу сактагычтардан чыккан сазан жаш малды өстүрүүдө колдонулат. Физиологиялык өзгөчөлүктөргө байланыштуу, бир аялга кеминде беш эркек кабыл алынат. Бентикалык өсүмдүктөрү көп болгон чопо торлору же кичинекей көлмөлөрдү өстүрүү үчүн, андагы уруктануу гана мүмкүн.
- Үчүнчү күнү эле, сазан личинкалары тордон кармалат. Балапандарды 15 күндөн кечиктирбестен личинкалар азык-түлүк резервуарларына жөнөтүп, ал жерде өзүлөрүнүн тамак-ашын таба алышат. Уруктардын себүү учурунда личинкалар суу астындагы өсүмдүктөрдө калбашы үчүн, алдын-ала жыйналып алынат.
Көлмөлөрдө сазан өстүрүү көйгөй жаратат, жумуртка уруктандыруу жана жасалма жол менен инкубация процесси жүрүп жаткан атайын шаймандарды колдонсо болот.
Суу сактагычтарда жаш малды сактап калуу пайызы орто эсеп менен 50% түзөт. Отоо чөптөр балыктары көп болгон көлмөнүн бир гектар жеринде 400дөн ашык адам сазан жок, ал жерде саны 250 адамдан ашпайт. Ал эми отоо чөп балыгы жок жерде 120га чейин кууруу иштери башталды. Ири көлмөлөрдө бир күзгү суунун күзгүсүнө 300 сазан кууруу туура келет. Ошол эле учурда, суу объектилери сөзсүз түрдө 2 жылда бир жолу түшүп турушат.
Кызыктуу далилдер
Биз кармай алган эң чоң сазан - 1230-жылы Хелборон шаарында Император Фредерик экинчи Барбаросс кармаган балык. Анда балыктын узундугу 3 метрден бир аз эле, салмагы 70 килограммдан ашкан. Балык шакалып, кайра көлгө коё берилген. 267 жылдан кийин бул балык ошол эле көлдө кармалды, бирок узундугу 5,7 метрге жетип, салмагы 140 килограммды түздү. Узак өмүр сүргөндүктөн, сазан толугу менен ак түске ээ болду. Балык кайрадан коё берилген, бирок аны эч ким эч качан көргөн эмес.
Дагы бир кызыктуу жагдай - балыктар узак өмүр бою тажрыйба топтоп, өсүп-өнүп, өздөрү үчүн чоң олжо издешүүдө. Алар кичинекей өрдөктөрдөн, мускаттардан жана башка сууда сүзүүчү куштардан ырахат алышат. Узундугу 2 метрден ашкан адамдар чоңураак сүт эмүүчүлөр менен, мисалы иттер менен, же 5 метрге жеткенде, бир адамга кол салышат (мындай учурлар белгисиз, бирок абдан реалдуу).
Пико - бул чоң көлдүн жээгинде өскөн жырткыч балык. Алар чекене соодадан жакшы киреше табышат, анткени балыктын эти анын курамына, калориялуу аздыгына жана адам организмине пайдалуу таасиринен улам абдан бааланат.
Сазанын зыяндуу касиеттери
Бул балыктын этинен тамактануу боюнча адистер адам ден-соолугуна зыяндуу заттарды таба алышкан жок. Тескерисинче, ал толугу менен гипоаллергендик деп эсептелет. Балыкчылар жана диетологдор балык кармалган жерлерге гана көңүл бурууга кеңеш беришет.
Бирок эт булганыч резервуарда кармалып калган сазандан идиш бышырганда коркунучтуу болушу мүмкүн болгон ар түрдүү коркунучтуу заттарды топтогондугун унутпаңыз. Бул балык кээ бир ортодоксалдык мусулмандар үчүн коркунучтуу болушу мүмкүн. Алардын ишеними боюнча, чочконун эти чочконун эти сыяктуу тамак-ашка жол берилбейт. Байыркы маалыматтарга караганда, мындай тыюу салуунун себеби чоң адамдардын жүздөрүндө окулган айкаш жыгач болгон.
Мындан тышкары, сазан аллергия жана жеке чыдамсыздык болгондо каршы болушу мүмкүн. Ошондой эле, бул балыкты кыянаттык менен колдонбоңуз, антпесе сиз кошумча фунт ала аласыз, бирок бул продукт диеталык деп эсептелет. Ашыкча салмактан корккон адамдар аз өлчөмдө сазан жана бышырылган тамак жеши керек.
Видеодо ашпозчу Илья Лазерсон сазан котлетин кантип туура жана даамдуу бышырууну түшүндүрөт.
Көрүнүштүн жана сүрөттөөнүн келип чыгышы
Пико - сазан үй-бүлөсүнө кирген жырткыч балык, нурлуу балыктардын тобу жана чортон сымалдар. Бул балыктын сыпаттамасына киришүү үчүн, анын түрлөрүн мүнөздөө керек, анткени алар жайылган жерлерде гана эмес, сырткы өзгөчөлүктөрүндө да бири-биринен айырмаланат. Сороз түрүндө балыктын жети сорту бар. Өлкөбүздүн аймагында сазанын эки түрү - жалпы жана Амур, калган бешөө Түндүк Америка континентинде катталган.
Карапайым сазан эң көп, ал Түндүк Америкада жана Евразияда орун алган. Кийинчерээк бул түр жөнүндө кененирээк токтолобуз, анын мисалында балыктардын тышкы мүнөздөмөлөрүн карап чыгабыз.
Кызыл канаттуу (Америка) Түндүк Америка континентинин чыгышында туруктуу жашайт жана эки түрчөгө бөлүнөт: түндүк кызыл канаттуу жана чөп (түштүк) сазан. Бул түрчөлөрдүн узундугу 45 смге чейин жетиши мүмкүн, ал эми массасы бир килограммга жакын. Бул пикниктердин айырмалоочу өзгөчөлүгү - башын кыскартуу. Чөптөрдүн сазында саргылт түс жок.
Видео: Пайк
Маскинонг сазан сейрек кездешет. Бул анын үй-бүлөсүндө эң чоңу. Анын аталышы индиялыктардын тилинде "жагымсыз саза" дегенди билдирет. Аны гигант деп да аташат, анткени жетилген үлгүлөрдүн узундугу бир жарым метрден ашык болушу мүмкүн жана салмагы 32 кг. Түсү күмүш, жашыл, күрөң болушу мүмкүн, ал эми балыктардын капталдарында чаар же тактар бар.
Чийилген (кара) сазан кадимки сазага окшош, денесинин узундугу 60 см, массасы 2 кг жакын болот, бирок салмагы төрт килограммдан ашык үлгүлөр да бар. Бул сазандын капталдарында мозаика сыяктуу көрүнгөн, балыктардын көздөрүнөн дээрлик кара сызык өтүп турат.
Амур сазан кадимки саздан чоңураак, эң ири үлгүлөрүнүн узундугу бир метрден бир аз ашыгыраак, салмагы 20 кг. Балыктардын кабырчыктары кичинекей жана күмүш же жашыл-сары түстө, күрөң тактар көксеректин денесинде жайгашкан, бул анын түсүн таймен өңүнө окшоштурат.
Эркектер өстүргөн сазанын гибриддери бар. Мындай адамдар жапайы чөйрөдө жайылтууга ылайыкташкан эмес, демек, алар көзкарандысыз калк эмес.
Көрүнүшү жана өзгөчөлүктөрү
Сорттун көрүнүшү жана анын бардык мүнөздүү өзгөчөлүктөрү кадимки сазандын мисалында сүрөттөлөт, анын салмагы 25-35 кг чейин, дененин узундугу бир жарым метрге чейин жетет. Көксердин формасы торпедо формасында, балыктын башы бир топ чоң, ал бир аз узартылган, анткени узун жаактары бар. Үстүңкү жаак ылдый карай түзүлүп, ал өз кезегинде алдыга чыгат. Бул тиштүү жырткычтын белгиси. Төмөнкү жаакта тиштер ар кандай өлчөмгө ээ, бул жабырлануучуну кармоону жеңилдетет.
Жогору жактан караганда, тиштер бир кыйла кичинекей жана чекит менен түздөн-түз балыктын кекиртектерине көрүнөт. Ушул өзгөчөлүктөн улам, кармалган адам оңой эле жутулат, бирок андан кутулуу дээрлик мүмкүн эмес. Тиштердин алмашышы пикниктерге мүнөздүү, бирок тиштер бир эле учурда өзгөрүлбөйт, бул процесс баскыч-баскыч менен жүрөт. Жырткычтын көздөрү өтө чоң жана бийик, бул чоң аймакты бурулуп кетпестен көрүүгө жардам берет.
Эгерде биз сазанын түсү жөнүндө айта турган болсок, анда ал башкача болот. Бул балыктар отурукташкан суу сактагычка, өсүмдүктөргө жана жырткычтын жашына жараша болот.
Балыктын негизги обону:
- greyish green
- саргыч боз
- боз күрөң
- күмүш (көл балыктарынан табылган).
Арткы бетинде, сазан ар дайым караңгы түстө, ал эми балыктын капталдарында кызгылт же жашыл тактар же сызыктар жайгашкан. Жупташкан көксеректин кызгылт сары түстөгү түстөрү, ал эми күрөң же сары түстөгү саргылт сары түстө болот. Бардык сүзгүчтөр, анын ичинде куйруктун тегеректелген формасы бар.
Белгилей кетсек, кыз сазан эркектерден чоңураак, алардын ден-соолугу узакка созулган эмес жана алардын узактыгы узак.
Эркектерде жана аялдарда жыныс органдарынын тешиктери айырмаланат. Эркектерде ал тар, ичке сымал, ичтин түсү бар, ал эми аялдарда сүйрү жылдыз түрүндө болот, анын айланасында кызгылтым ролик көрүнөт.
Балыкчылардын арасында көксеректин көлөмү боюнча адаттан тыш классификация бар.
- кичи дарыяларда жана көлдөрдө жашаган чөп, сейрек учурларда жарым метрге жетет, ал эми массасы эки килограммдан ашпайт,
- терең деңиз деңиздеги дарыяларда жана ири көлдөрдө табылган, алардын тереңдиги беш метрден ашат. Мындай адамдар узундугу бир жарым метрге чейин өсүп, салмагы болжол менен 35 килограммды түзөт, бирок көбүнчө эки килограммдан беш килограммга чейин жетет.
Балыктын мындай бөлүнүшү шарттуу жана илимий жактан такыр колдоого алынбайт. Сыягы, жаштар чоң туугандарынын кечки тамагы болуп калбашы үчүн, тайыз сууда жашашат жана жээкте тамак-аш көп болот. Чоңдордун пикелери тереңге кетет, айланма жана суу астындагы чуңкурларды жакшы көрөт.
Сазан кайда жашайт?
Сүрөт: Пайк жаныбар
Пике Евразия жана Түндүк Америкада жайгашкан агын суулардын кадимки тургуну. Жээк чөптөрү, камыштар жана чоң тереңдиктерде жайгашкан скважиналар менен чуңкурлар менен толуп калган эки жээк зонасын жакшы көрөт.
Grassy (түштүк) сазан Миссисипи дарыясында жана Атлантика океанына агып өткөн башка дарыяларда жашайт. Кара (чаар) шортан Канададагы түштүктөн Американын Флорида штатына чейин жайгашкан көлдөрдө жана ашып-ташып агып жаткан агымдарда жашоону артык көрөт, анын жашаган жери Улуу Көлдөргө жана Миссисипи дарыясына чейин жетет. Амур сазан Сахалин аралындагы көлмөлөрдө, ошондой эле Амур дарыясында жашайт. Италиялык сазан Италиянын түндүк жана борбордук сууларды тандап алды.
Пике ошондой эле тузсуз деңиздердин сууларында өзүн жакшы сезет. Мисалы, Балтика деңизинин фин, курон жана Рига булуңдарында, Азов деңизинин Таганрог булуңунда.
Өлкөбүздүн аймагында кадимки сазан суунун ар бир экинчи бөлүгүндө жашайт. Чоң жана кичине дарыяларда, көлмөлөрдө, көлмөлөрдө, көлдөрдө жашайт. Бул төө жырткыч өзүнүн туруктуу жашаган жерин тандоодо жөнөкөй эмес, бул жерде аны кадимки крест карп менен салыштырса болот.
Көлдөрдө жаш сазан адамдар көлдүн жээгинде чөптөрдүн астында, чөгүп кеткен кайыктарда жашашат. Үч - төрт килограммга чейин өсүп, көлдөргө тереңирээк кирип, чуңкурлар менен куюлган суулардан баш маана издешет. Дарыянын жээгинде жаштар да, чоңдор да жашашат.
Көпчүлүк сазан бир нече кылым жашай алат деп жаңылыш ишенишет, андай эмес. Адатта, пикниктер 18 жаштан 20 жашка чейин жашашат, алардын арасынан 30га чейин сакталган жеке үлгүлөр бар, бирок бул өтө сейрек кездешет. Сууда кычкылтек жетишсиз болгондо, сазан өлтүрүлөт, адатта, бул кыш мезгилинде чакан жабык суу сактагычтарда болот.
Сазан эмне жейт?
Сүрөт: Пайк сууда
Эртең менен жана кечинде сазан менен тамактануунун кадимки сааттары, күндүз жырткыч тамак сиңирүү менен алек болуп, эс алуу жайында эс алат. Жор сазда жылына үч жолу болуп, андан кийин күнү-түнү жейт. Биринчи жор уылдырык салуудан мурун (көбүнчө март-апрель айларында), экинчиси уылдырыктан кийин (май-июнь айларында), үчүнчүсү август-сентябрь айларында, кээде октябрь айында болот.
Курч тиштүү жырткычтын менюсунда ар кандай балыктар, сазан жейт:
Бул жырткыч балык өзүнүн туугандарын ырахат менен жеп жатканына таң калбаңыз. Каннибализм саздак чөйрөдө өнүгөт, анткени чоң адам кичинекей сазды жыргап жейт, ошондуктан бул балыктар жалгыз болуп, бири-биринен өзүнчө жашашат. Жазында же жайдын башында сазды эрип жаткан бакалар менен шаяндар жакшы көрүшөт.
Кичинекей өрдөктөрдү, келемиштерди, чычкандарды, чычкандарды, саперлерди сүзүп, дарыянын жээгинде сүзүп, суу астында сүзүп жүргөн учурлар болот.
Чоң сууда сүзүүчү адамдар өрдөктөргө чабуул жасашы мүмкүн, бул көбүнчө канаттуулар абага илинип, абага көтөрүлүп чыга албай калган учурларда болот. Ошондой эле, ири жырткычтар балыкты ийгиликтүү кармашат, анын көлөмү эң мыкты тоолог аңчынын жарымына же андан да бир аз көбүрөөк. Көксер диетасын изилдеген илимпоздор орто көлөмдөгү көк саздын менюсу негизинен балыктардан турганын жана эч кандай мааниге ээ болбогондуктан, көптөгөн балык чарбалары үчүн сазан өтө маанилүү экендигин, анткени көлмөлөрдө кампалоого жол бербейт.
Мүнөзү жана жашоо мүнөзү
Жогоруда айтылгандай, пикниктер жалгыз жашоону артык көрүшөт, бул таң калыштуу деле эмес, анткени алар ар дайым чоң тууганынын курмандыгы болуп калышы мүмкүн. Кээде өтө кичинекей ургаачылар гана майда малды түзүп, аңчылык кылышат. Суунун каалаган жеринде, сазан калың боолорду издеп, тоңуп калган жерде, дагы бир жабырлануучуну күтөт. Анын сыйкырын көрүп, сазан бир курч серпилүү менен тез чабуул жасайт.
Орто көлөмдөгү балыктардын көлөмү 20дан 30 чарчы метрге чейин өз аймагына ээ болот, ал эми ири адамдардын 70 чарчы метрге чейин аянты бар. Бир эле учурда бир нече тиштүү жырткыч бир сайтта жашай алат. Алар кезектешип аңчылык кылышат, ал эми тамактануучу тамак сиңирүү менен алектенсе, экинчиси жемин күтүп жатат. Пикеттерге ийгиликтүү кол салуу алардын курч көзкарашы менен эле эмес, мейкиндиктик багытты (сейсмикалык сенсордук багыт) жакшырткан каптал сызык менен да жардам берет.
Көксерек олжосун дайыма башынан баштап жутуп алат, ал денеде болсо дагы.
Аба ырайы тынч жана күн ачык болгондо, күн мончолорун алуу үчүн тайыз сууда чоң пикниктер да пайда болот, андыктан кээде ушундай ири жылытуучу балыктардын бүт топтолорун байкай аласыз. Суунун кычкылтек менен кычкылтек менен каныкышы чоң мааниге ээ, анткени балыктар бул көрсөткүчкө өтө сезимтал жана ал жетишсиз болсо өлүп кетиши мүмкүн, анткени суу катуу суук мезгилде чакан көлмөлөрдө болот.
Жалпысынан, сазан суук сүйгөн жырткыч. Түндүк аймактарда жашаган балыктар узак убакыт бою өсүп, түштүк сууларында жашаган саздакка караганда узак жашаары аныкталган, ошондуктан жаратылышка ылайыкташтырылган.
Pike жашоо мүнөзү
Тиричилик чөйрөсүн тандоо көбүнчө жырткычтын отурукташкан жашоо мүнөзү менен камсыздалат. Суу өсүмдүктөрүнүн боолору - алардын жемин күтүү үчүн сонун жер. Көбүнчө, сазан токтоп турат, бирок жабырлануучуну байкап, тездик менен чагылгандай тездейт. Белгилей кетчү нерсе, сазан өзүнүн олжосун кайсы жакта кармаса, аны ар дайым башынан жутуп, керек болсо, алдын ала жайып салат.
Турак-жай үчүн чоң кишилер да тайыз сууну тандашат. Тарыхта 40-50 см тереңдикте өтө чоң үлгүлөрдү алууга мүмкүн болгон учурлар болгон. Суунун ичиндеги кычкылтектин көп болушу, пикниктердин узак жашашынын шарты болуп саналат, андыктан чакан көлмөлөрдө, айрыкча кыш мезгилинде, пикниктер өлөт.
Баш калкалай турган жерде сазан өзүнүн жемин күтөт. Жада калса, тереңдикте жашаган ири адамдар балырларды же шишиктерди табышат, алар үчүн алар жашырышат. Күн суук күндөрдө балыктар күн суусуна чейин тайыз сууга агып кетишет.
Шорпо башка адамдар менен чектешкенде, алар кезектешип аңчылык кылышат: бири тамак жешет, ал эми башкалар буктурмада. Чоң кишилер жалгыздыкты каалашат, акырындап кичинекей кесиптештеринин суу сактагычынын бир бөлүгүндө жашашат. Чоң сазандын душмандары дээрлик жок, адамдарды кошпогондо, таза сууда ал ханышадай сезилет.
Коомдук түзүлүш жана көбөйүү
Жыныстык жактан жетилген аял пикеттери жашоонун төрт жылдыгына, эркектер беш жашка жакын болуп калат. Уруктан баштоо үчүн ылайыктуу температура плюс белгиси менен 3 градустан 6 градуска чейин. Уруктануу муз эригенден кийин, жээктен алыс эмес жерде, суу тереңдиги бир метрден ашпаган жерде пайда болот. Ушул учурда сазанды тайыз сууда көрүүгө болот, ал жерде катуу жарылуулар угулат. Адатта, кичинекей үлгүлөр алгач тарай башташат, андан кийин аларга салмагы балыктар кошулат.
Табигы менен сазан жалгызсыраганына карабастан, жупташуу мезгилинде бул балыктар бир нече эркек (3 дан 5 данага чейин) жана бир ургаачыдан турган майда отторду түзөт. Жетекчи катары аялдар алдыда сүзүп өтүшөт, эркектер аны ээрчип, капталына жабышып же белинен жогору турушат. Уылдырык чачуучу пикттер бадалдын, тамырлардын, камыштын жана каттей сабагынын бетин сүртүп алат, ошондуктан алар уят болушат. Уруктануу аяктап калганда, катуу жарылуулар көп кездешет, ал эми кээ бир пикниктер бийик секирип кетишет.
Кууруу бир жумадан эки жумага чейин өрчүйт, музоонун менюсу кичинекей рак сымалдар жана бир аздан кийин башка балыктын кууруусун камтыйт.
Бир саздактын диаметри 3 мм болжол менен 17ден 215000ге чейин жабышчаак жумуртка тууй алат. Алардын саны түздөн-түз аялдын өлчөмүнө жараша болот. Алгач алар суу өсүмдүктөрүнө жабышышат. Бир нече күндөн кийин, жумурткалар өсүп келе жаткан өсүмдүктөрдөн ажырап, жабышчаак болушат жана түбүнө чөгүп башташат. Уруктан кийин суу тездик менен төмөндөй баштаса, анда жумурткалар көбүнчө өлүшөт.
Жумурткалар аларды жеген канаттуулардын тамандарына жабышып калгандыктан, аларды башка суу объектилерине өткөрүп беришет, ал жерде буга чейин эч кандай сазак байкалган эмес.
Белгилей кетчү нерсе, тамак-аштын татаалдыгы сакталып калган суу сактагычтарда көлөмү жарым сантиметрге жеткен чукул кууруу жаш куракта бири-бирин жей башташат.
Пайк жашоо цикли
Тоокан 300 жылга чейин жашайт жана узундугу 6 метрге жетет деген уламыштар бар, бирок ихтиологдор балыктардын жашы көпчүлүк учурда 35 жаштан ашпагандыгын жана узундугу 2 метрди түзөөрүн мурунтан эле далилдеп келишкен. Көлмө азык-түлүккө бай болсо, биринчи жылы эле, күчүктөр 30 смге чейин өсүп, 400-500 граммга чейин салмак алышат.
Табигый сазанын душмандары
Сүрөт: Animal Pike
Саздын өзү өтө ачкөз, тоотдуу жана канкор экендигине карабастан, анын душмандары аны жеп тойгузуудан баш тартышпайт. Балыктын бардык түрлөрүн, анын ичинде куурайган сазанды жегенди жакшы көргөн аскан жана кашка бүркүтдөрүн сазга зыян келтирүүчү деп атоого болот. Сибир дарыяларында, сазан таймендер менен атаандашат, алар сонун өлчөмдөгү жырткычтарга окшошуп кетишет, ошондуктан, ал жерлерде саздар сейрек чоң өлчөмдөргө жетет.
Түштүк сууда жашаган сазан дагы бир жаман нерсени күтөт - ири сом. Эгерде чоң балыктардын душмандары болсо, анда аларды кууруу жана жаш өсүү кыйыныраак, алар көбүнчө кокту жана ротандын, ири судактын жемине айланат. Үй бүлөө мамилелерине эч кандай маани бербей, сазан өзү кесиптештерин жеп жаткандыгын унутпаңыз.
Кээ бир түндүк көлдөрдө саздак каннибализм гүлдөп, ал жерде пикниктер өз түрлөрү менен гана азыктанышат. Ал жерлерде азык-түлүк чынжырчасы төмөнкүдөй: куурулган майда майда рак сөөктөрүн жейт, кууруу орто өлчөмдөгү туугандары тарабынан жейт, экинчиси салмактуу туугандарынын табитине айланат.
Адамды ушул тоот жырткычтын душмандары деп да айтууга болот, анткени бул балыкчылар үчүн аңчылык кылган олжо. Айрым аймактарда сазан кармагычтар эч кандай жол менен башкарылбайт жана көп учурда массалык түрдө болот. Мындан тышкары, көптөгөн балыктар кыш мезгилиндеги сепилдерге байланыштуу өлүшөт, адатта чакан көлмөлөрдө.
Pike Nutrition
Пике - жырткыч, бөтөнчө эт жегич. Ал жумурткадан эки жолу жумшартылып, сарысы толугу менен жоголмок. Ачкачылык сезип, көлмө аркылуу активдүү кыймылдай баштайт, тайыз жерлерди тандап, омурткасыздарды, ошондой эле курт-кумурскалар менен курттарды жейт. Июнь айынан баштап, көксерки башка балыктардын куурулган жемин жей баштайт, көбүнчө алабуга жана крестьян, күзүндө алардын рационун балыктар гана көрсөтөт. Пикефлилер тездик менен өсүп, бир жылда алардын денеси 15 см узундукка жетип, 200 г чейин, бир нече жылдан кийин 42-45 см жана 700 г чейин масса алышат.
Балык сазандын диетасында басымдуулук кылат, бирок жакшыраак болуш үчүн, дарыядагы кичинекей канаттууларды, бакаларды жана ал тургай кемирүүчүлөрдү жегенге болбойт.
Көбүнчө тамак эртең менен жана кечинде кабыл алынат, күндүз эс алууга жана тамак-ашты сиңирүүгө бөлүнөт. Жор маалында адамдар дээрлик күнү бою тамак жеп, каптал көздүн жана өзгөчө жыт сезиминин жардамы менен аңчылык кылышат.
Биринчи жор уылдырыкка чейинки мезгил менен байланыштуу, көбүнчө февралдын аягында же марттын башында. Ал эми экинчиси - уылдырыктан кийинки мезгил май-июнь айларынын башында түшөт. Жана, акырында, күз мезгилинде кулап түшө турган zora, үчүнчү мезгил.
Популяция жана түрдүн абалы
Сүрөт: Пайк суунун астында
Азыркы учурда, сазан, балыктын бир түрү, анын көп болушунан эч кандай коркунуч жаратпайт. Бул жырткычтын жайылтуу диапазону кеңири, суунун дээрлик бардык жерлеринде ал баалуу балык уулоочу бутак болуп саналат. Россияда сазан дээрлик бардык жерде таркатылган. Уралда бул суу фаунасынын эң көп кездешүүчү өкүлү.
Окумуштуулардын айтымында, азыркы учурда чоң сазан бир аз кичирейип баратат. Буга өткөн кылымдын орто ченинде ири көлөмдөгү балыктардын массалык түрдө кармалышы себеп болгон, бул сазан популяциясынын түзүмүн өзгөртүүгө алып келген. Кичинекей сазан кичинекей кезинде эле уылдырык салууга аракет кылат, ошондуктан орто балыктардын саны тездик менен көбөйүп, ири сейрек кездешет.
Пайк коммерциялык мааниге ээ, аны жасалма жол менен көптөгөн көлмөлөрдө өстүрүп, өзүнө ыңгайлуу сезилет. Бул балыктын эти диетикалык жана өтө пайдалуу деп эсептелет. Спорттун да, сүйүүчүлөрдүн балыктары да алардын жашоосун ар бир балыкчы үчүн эң сонун олжо болгон сазансыз элестете алышпайт. Бул балыктын кеңири жайылгандыгы жана ушул мезгил аралыгында анын көбөйүшү эч кандай тынчсызданууну жаратпайт. Эң негизгиси, бул жолду мындан ары да улантуу.
Акыр-аягы, айта кетүү керек Пайк Аны кулинардык шарттарда жана спорттун балык уулоочулук объектиси катары колдонгон адамга гана эмес, ошондой эле жырткыч жашаган жерде суу сактагычка да пайдалуу, андыктан майда жана көп балыктарды жеп, суу мейкиндигин топтоодон сактайт.
Жырткыч биология
Кадимки сазак (Esox lucius) узун, узун бойлуу, бир аз капталган. Жаныбардын башы узун жаактан улам узартылган көрүнөт. Үстүңкү жаак тегизделип, алдыга карай чыгып турган төмөнкү жаактын бурчуна түшөт.
Дененин арткы төмөндөн жана жогорудан жарымына чейин кыскарып, v формасындагы куйрукка айланган.
Денесинде куйруктун жанында эки жупташкан ич, бир ичтин жана бир дорсалдык жана анальдык кабык бар. Бардык сүзгүчтөр, анын ичинде куйругу тегерек.
Жырткычтын көздөрү чоң жана анчалык бийик эмес, бул башыңды бурбай, жырткычты жана коркунучту издеп ири учакты башкарууга мүмкүндүк берет.
Кадимки сазанын түсү жашоо чөйрөсүнө жана жашына жараша болот, жашыл, сары же күрөң түстөр менен ак түстө болушу мүмкүн. Жырткычтын арткы кочкул боз, кээде дээрлик кара. Жарык тактары жаш адамдардын денесинде чачырап кетишет, алар бир караганда, тактар болуп көрүнөт, жашка келгенде тактар кичирейип, арткы денеден башка тарапка чачырап кетет.
Чыпкалар жана куйруктар кызыл түстө, кара түстөгү тилкелер же тактар бар.
Сүрөттөн көрүнүп тургандай, балыктын оозу курч тиштер менен кырдалган, үстүңкү жаак кичинекей, щетка формасында, ичин карай багытталган, ылдый жагында чоң азуу бар.
Жуткан кезде үстүңкү тиштер асманга кысылып, жемин кекиртекке түртүп алышат. Төмөнкү бөлүгү жабырлануучуну кармоо үчүн кызмат кылат.
Тиштүү балыктардын тиштери мезгил-мезгили менен өзгөрүп турушат, бул жабырлануучулардын чоңдугун артык көрөт. Жаңы адамдар күчтөнгөнгө чейин, эң чоңу кичинекей олжону тандап алат.
Бүлгүнчүлөр
- Networks
- Балык
- тешик
- түрмө
- тузак
- Электрдик балык устун
- Dynamite
Рекреациялык балык сазан бир нече жолдор менен жүргүзүлөт.
- Zerlitsy
- Ийилген таяктар
- жол
- балык уулоо
Балык уулоонун салттуу эмес ыкмалары
Балык кармоо учурунда тик турган балыктарга илинген жука зым зымдары таякка байланган. Балыкчы таяк чукул секирип, илмек бекемделип, жырткычтын торуна түштү. Эгерде колуңузда зым жок болсо, анда видеодо көрсөтүлгөндөй, талдын тамырын колдоно аласыз.
Карапайым сазан балыкчылардын арасында ушунчалык популярдуу болгондуктан, ал тургай, Балыкчылык учагы, тоокка балык уулоо, орусча балык уулоо сыяктуу оюндар да ойлоп табылды, мында үйдөн чыкпай эле балык уулоодон ыракат алса болот.
Cooking Pike
Сороздун эти майлуу 2-3% эмес жана өтө даамдуу эмес экендигине карабастан, дагы деле болсо сөзсүз түрдө пайдалуу диетикалык продукт болуп саналат жана туура бышырылганда, айрыкча жаңы болгондо, жагымдуу даамга ээ болот.
Ар кайсы мезгилдерде сазага башкача мамиле жасашчу. Байыркы римдиктер аны жешкен эмес, Дон казактары аны отоо чөп деп эсептешкен, анткени ал бакаларды жейт, бирок Францияда француз аялдары, айрыкча, сүрөтчү-күзөтчүлөр талап кылынат.
Пайк коммерциялык деп эсептелет жана кармалгандан тышкары, балык чарбаларында да өстүрүлөт.
Балык чарбасынын көлмөлөрүнө киргизиңиз
Балыктын түрлөрүн өстүрүү жана өстүрүү зыянга караганда пайдалуу экени шексиз. Тоолордун көлмөсүнө жаш өспүрүмдөрдү киргизип, суу денеси отоо чөптөрдүн балыктарынан жана семиздиктен азыктанып турган майда-чүйдө нерселерден тазаланат. Мындан тышкары, сезондун аягында кароосуз калган сазан өспүрүмдөр чоңоюп, салмак кошушат жана сатыкка чыгышат.
Сазаны кармоо жолдору
Заманбап мыктылар шортанды кармоонун ар кандай ыкмаларын колдонушат, бирок биз эң натыйжалуусына токтолобуз:
- Жип ийрүү - жип ийүү үчүн эң ийгиликтүү мезгил күздүн башталышы - жигердүү жор. Бөксө тоолор, эргулдар, балырлар өскөн жерлер - бул учурда балык уулоонун эң жакшы жери. Адистештирилген дүкөндөрдө сунушталган заманбап таяктар жана ар кандай жемдер укмуштуудай натыйжаларга жетишүүгө мүмкүнчүлүк берет.
- Джигдин ийилиши - Акыркы мезгилдерде жем жеми үчүн сазан балыктары популярдуу болуп калды. Мунун бардыгы, суу тереңдигин айырмачылыктар менен суу каптаганга мүмкүнчүлүк берет. Кадамдуу өткөргүчтөр суу сактагычтын аянтынын ар бир метрин изилдөөгө мүмкүндүк берет. Айтмакчы, балык уулоо учурунда жемдин түшүү баскычын көбөйтүүнү унутпаңыз, анткени сазан горизонталдык балыкты жактырат.
- Сүзүү үчүн адашкан адамдар - балким, азыркы күндүн эң жакшы жеми - жалпак түбү бар көлмөлөр үчүн идеалдуу. Мындай учурда, жемди балык уулоо линиясын өз убагында ороп коюу менен кыска убакытка кыймылдар жасоо керек. Ошондо гана тиштөөнү күтө аласыз.
- Жандуу жемде - кээ бир ачуулары дагы деле классикалык балык уулоонун, башкача айтканда, тирүү жемди жактырышат. Бул жерде кружкалар жана шуру. Кайыктын тегеректери орнотулуп, чуңкурлар көп отургузулган бадалдарга, анча-мынча бактарга орнотулган. Балык уулоо сызыгы жемге түшүп калганда кайрадан башталат. Балыкчы үчүн атайын белги - айланага өтүү. Жерлицы, тескерисинче, мезгил-мезгили менен текшерилип турушу керек, бул таптакыр ыңгайлуу эмес.
- Троллинг - кенен көлмөдө олжо табыш үчүн, мотор кайыгын колдонгон жакшы. Бир эле учурда бир нече жип ийрүүчү таяктар сууга ыргытылат, бул максималдуу кармоого жетишүүгө мүмкүндүк берет. Балык уулоо чыбыктарын жана куралдарды чечүүдөн тышкары, кемени эң келечектүү жерге жетектеп баруучу жаңыргыч сатып алууну унутпаңыз.
Pike Bait
Pike балыктары - кызыктуу жана укмуштуу кызыктуу окуя. Бирок, көп жагынан, балык уулоонун натыйжасы кант жемин тандоого канчалык кылдат мамиле жасаганыңыздан көз каранды. Ийилген балыктар өткөн кылымдын башынан бери тамырлап келишкен, ушул мезгилдин ичинде ал көптөгөн өзгөрүүлөрдү башынан кечирип, жакшыра алган.
Базардагы жемдин көзүнөн түз эле көз жүгүртүлөт:
- Кашык жемдер - чындыгында эффективдүү жана арзан баадагы жемиштердин эң популярдуу түрү, бирок, өзгөчө, жаңы башталгыч үчүн мыкты вариантты тандоо оңой эмес. Ушул себептен практикалык иш-чаралар аркылуу эң ийгиликтүү адамдарды аныктоо үчүн бүт жомокчуларды чогултуп алган жакшы. Негизги тандоо критерийлери болуп аба-ырайы жана жарыктын деңгээли эсептелет: күн ачык, ачык аба-ырайы шартында ак түстөгү ачык эмес борболду колдонуу сунушталат, булуттуу аба-ырайы менен каныккан сары көлөкөнүн жемдери эң натыйжалуу, аба ырайы өзгөрүлмө булут каптап турган шартта, экөөнү тең бириктирген жакшы.
- Wobblers - акыркы жылдары популярдуу болуп келген жомокчуларга заманбап альтернатива. Мындай ийгилик биринчи кезекте рыноктогу чоң ассортимент жана моделдердин ар түрдүүлүгү менен камсыздалат. Эң жакшы вариантты тандаганда, балыктын кадимки диетасынан башташыңыз керек.
- Джиг жеми - көпчүлүк учурда ар кандай быдырларга жарашат, ошондуктан көптөгөн кыздар сүйүп калышкан. Бирок, сазан кармоо үчүн жемди тандап жатканда, акырындап ылдый түшүп жаткан параметрлерге артыкчылык бериш керек. Андан тышкары, жырткыч жемге көңүл буруп, жырткыч үчүн чоң жана жаркыраган болушу керек.
Pike ыдыстары
Пике - бул жырткыч, анын этинен белгилүү бир даам берет. Глютендин көп өлчөмү саздак идиштерге өзгөчө коюу консистенция берет. Бирок бир эле кемчилик бар - бардыгына эле белгилүү бир даам берилет. Айтмакчы, даам көбүнчө адамдын жашаган чөйрөсүнө жана тамактануусуна байланыштуу. Ошентсе да, тамактын айрым сырларына ээ болуп, андан арылууга болот.
Салттуу ашканаларда сазан өзгөчө орунду ээлейт, анткени ал ар кандай кеңдиктеги кадимки кол өнөрчүлүк. Сорок балыктын шорпоун жасоодо колдонулат, козу карындар менен толтурулган, куурулган жана бышырылган, чочконун эти мыкты котлеттерди жана зрази жасайт. Пайк жыпар жыттуу заттарды жана жыпар жыттуу заттарды жакшы көрөт, райхан, сарымсак, розмарин жана сары кычы, бал, лавр жалбырагы жана ал тургай, жашыл пияз менен жакшы. Даяр тамактын мүнөзү кандай жыпар жыттуу заттарга жана канчага кошулаарына байланыштуу болот. Таза сазды, өзгөчө кырдаалда кремди бышыруу үчүн зайтун майын колдонсоңуз болот.