Holothuria - Бул өсүмдүктү элестеткен укмуштай жаныбар. Бул жаныбар омурткасыздар класына кирет, эхинодерма түрү. Бул "колбаса", ошондой эле алардын көрүнүшү боюнча, көптөгөн ысымдар бар - деңиз бадыраңы, деңиз бадыраңы, деңиз женьшень.

Холотурия классы көптөгөн түрлөрдү бириктирет, тактап айтканда 1150. Ар бир түр бир жагынан ушул класстагы башка өкүлдөрүнөн айырмаланат. Ошондуктан бардыгы холотуриянын түрлөрү 6 түргө бириккен. Бөлүү учурунда эске алынган критерийлер төмөнкүлөр болгон: анатомиялык, тышкы жана генетикалык өзгөчөлүктөр. Ошентип, холотуриянын түрлөрү менен таанышып чыгалы:

1. Бутсуз холотурияда амбулакалдык буттар болбойт. Башка туугандарынан айырмаланып, алар суунун тузсуздугуна чыдамдуулук менен мамиле кылышат, бул алардын жашоо чөйрөсүнө таасир эткен. Рас Мохамед коругунун мангр саздарында көп бутсуз табууга болот.

2. Бутсуз холотурия эки тарапта амбулакалдык буттар менен камсыздалат. Алар улуу тереңдиктердеги жашоону тандашат.

3. Бочка сымал холотурийлер. Денесинин формасы fusiform. ушундай холотурийдин түрү жерге жашоого ылайыкташтырылган.

4. Чатырдын холотуриясы эң көп кездешет. Эң жөнөкөй деңиз бадыраңдары ушул түргө таандык.

5. Калкан сепили кыска денеде жашырылбайт.

6. Дактилохиротиддер трепангтарды 8-30 чатыр менен бириктирет.

HolothuriaсууАр түрдүүлүгүнө жана ар кандай жашоо шарттарына көнө алгандыгына байланыштуу, ал дээрлик бардык деңиздерде кездешет. Өзгөчөлүктөр Каспий жана Балтика деңиздери гана.

Океандын ачык мейкиндиктери алардын калышына да сонун. Чоң тыгыны деңиз бадыраңы холотурия тропикалык жана субтропикалык сууларда Бул бадыраңдар тайыз сууда да, терең деңиз траншеяларында да отурукташат. Алардын башкы баш калкалоочу жери коралл рифтери жана өсүмдүктөр өсүп турган таш топурактары.

Бул суу астында жашагандардын денеси узун, демек, аларды деңиз бадыраңдары деп аташат. Териси орой жана бырыш. Бардык булчуңдар бир топ өнүккөн. Дененин бир четинде ооз, экинчи жагында тешик. Чатырлар ооздун айланасында жайгашкан.

Алардын жардамы менен деңиз женьшень тамакты чогултуп, оозго жиберет. Тиштери жок болгондуктан, алар тамакты толугу менен жутушат. Бул желмогуздардын мүнөзү мээге таасир эткен жок, жана нерв системасы боо туташкан бир нече гана нерв.

Холотурия деңиз бадыраңы

Өзгөчө өзгөчөлүк холотурия деңиз женьшенг алардын гидравликалык тутуму. Бул укмуштай жаныбарлардын суу өпкөлөрү тешиктин алдында ачылган казыкка кирет, ал башка тирүү организмдер үчүн таптакыр башкача.

Бул жаныбарлардын түсү бир топ жарык. Алар кара, кызыл, көк жана жашыл. Теринин түсү кайдан көз каранды холотурияда жашайт. Алардын түсү көбүнчө суу астындагы ландшафттын түс схемасы менен айкалыштырылган. Мындай "суу астындагы курттар" өлчөмдөрү так чектерге ээ эмес. Алар 5 мм ден 5 мге чейин болушу мүмкүн.

Холотурийлер жөнүндө биологиялык фактылар

Холотория жана башка эхинодермалардын ортосунда кандай айырма бар?

Негизинен, холотурийдердин өзгөчөлүгү - узартылган, курт сымал, узун дененин формасы, сфералык форма азыраак кездешет.

Ошондой эле, холотурийлерде түкчөлөр жок, алардын териси скелети азаят, ал майда кальций сөөктөрүнөн турат. Денеде беш нурлуу симметрия бар жана көптөгөн органдар эки тараптуу жайгашкан.

Холотурия (Holothuroidea).

Бул деңиз бадыраңдарынын териси тийгенге чейин көп, бырыштар көп. Дене жогорку тургор (тыгыздык) менен тыгыз дубалга ээ. Булчуң боолору өтө өнүккөн. Кызыл өңгөч бойлуу булчуңдар менен курчалган, алар калькуляциялык шакекке байланган. Дененин бир учу ооз менен, ал эми экинчи учу кекиртектен турат. Ооздун айланасы майдаланып турат, алардын милдети тамакты топтоп, ичеги-карынга айландырып, спиральга айланат.

Дем алуу үчүн холотурийлерде атайын амбулакралдык (гидравликалык) система, ошондой эле суу өпкөлөрү бар. Алар клаканын тешигинин алдында ачылган сумкалар менен көрсөтүлгөн.

Тамак-ашта колдонулган түрлөр биргелешип трепанг деп аталат.

Деңиздеги бадыраң түбүндө, капталында, бул эхинодермалардын калган бөлүгү үчүн мүнөздүү эмес. Вентральды тарап үч катар амбулакралдык буттар менен көрсөтүлгөн, ал эми каптал тарабы - эки буттун эки катарынан турат. Вентралдык тарабы тривиум деп аталат, ал эми каптал тарабы - бивий. Терең сууда жашаган кээ бир холоторийлердин буттары узун, амбулакралдуу, алар стильд катары колдонулат. Башка түрлөр булчуңдардын жардамы менен кыймылдап, перистальтиканын түрү менен азаят.

Негизинен, холотурийлер түстүү кара, жашыл, кээде күрөң тондору бар. Дененин узундугу 3 смден 2 метрге чейин өзгөрүлүп турат. Узундугу беш метр болгон көрүнүш дагы бар.

Заманбап жаныбарлар дүйнөсү 6 буйрукка бөлүнгөн 1150 түр менен көрсөтүлгөн.

Холотуриянын диетасы жана жашоо мүнөзү

Деңиз бадыраңы сойлоп жүрүүчү жаныбар. Океандын каалаган бөлүгүндө, каалаган тереңдикте кеңири жайылган. Алар эң терең траншеяларда, ошондой эле жээк тилкесинде кездешет. Коралл рифтери - бул холотористтер көп топтолгон жер. Тиричиликтин басымдуу түрү түбөлүк жашоо мүнөзүнө ээ, бирок, суу тилкесинде же жер бетине жакын жерде жашагандар бар. Мындай жашоо пелагиялык деп аталат.

Ооздун учу ар дайым көтөрүлүп турат. Планктон, ошондой эле ар кандай органикалык калдыктар, холотурийлер тамак үчүн колдонулат. Алар кум менен кошо сиңирип, тамак сиңирүү жолунан өтүшөт, ал жерде баары чыпкаланып турат. Бирок кээ бир түрлөр былжыр менен капталган чатырларды колдонуп чыпкалашат.

Россияда деңиз бадыраңынын 100гө жакын түрү кездешет.

Катуу кыжырданганда, алар ичегинин бир бөлүгүн тешик аркылуу, ошондой эле өпкөнүн суусун ташташат. Бул өзгөчө жол менен, алар кол салуучулардан корголуп, денелери жакында калыбына келтирилет. Ошондой эле алар уулуу Cuvier түтүктөрүн ыргытып жиберишет. Холоторийлер көбүнчө гастроподдордун, балыктардын, кээ бир рак сымалдардын жана жылдыздардын курмандыгына айланышат. Кызыктуусу, алардын өпкөлөрүндө тегиздиктер - кичинекей балыктар жана жада калса крабдар жайланышат.

Деңиз бадыраңынын көбөйүү ыкмасы жана өнүгүү цикли

Холотуриянын жыныстык органы бирдиктүү, гонад менен көрсөтүлөт, байламга чогултулган түтүктөрдөн турат. Көбүнчө жумуртка организмден тышкары уруктанат, өнүгүү экстракорпоралдык жол менен да жүрөт. Кээде холотурийлер ымыркайды көрсөтүшөт жана жумурткаларды тырмак менен кармап, дененин каптал тарабына ыргытышат, өзгөчө учурларда, жумуртка денеде жайгашкан.

Эң байыркы холотуриялык фоссилдер Силур мезгилине туура келет.

Жумурткада бир катар өзгөрүүлөр болуп жатат. Метаморфоздор сууда сүзүүгө жөндөмдүү личинкадан башталат, бирок бардык эхинодермаларга мүнөздүү баштапкы форма бир нече күндөн кийин аурикулярдык, андан кийин - лоборго айланган диплопула менен көрсөтүлөт. Вителлария жана пентактулалар сыяктуу личинкалардын башка формалары бар, алар холотуриялыктардын башка түрлөрүнө мүнөздүү. Деңиз бадыраңы орто эсеп менен 5-10 жыл жашайт.

Белгилей кетүүчү нерсе, холоториктердин айрым түрлөрү жесе болот, ошондуктан балык уулоо Кытайда, Японияда жана Тынч океандын түштүгүндө кеңири өнүккөн. Сүрөт Россиянын Ыраакы Чыгыш бөлүгүндө болот.

Фармакологдор деңиз бадыраңынан чыккан токсиндерге кызыгышат, айрым балыкчылар уулуу түтүктөрдү колдонуп балыктарды кармап жатышат.

Эгер ката тапсаңыз, тексттин бир бөлүгүн тандап, басыңыз Ctrl + Enter.

Деңиз бадыраңы деген эмне

Деңиз бадыраңы (trepang) же холотурия (лат. Holoturoidea) - эхинодерма түрүнө кирген омурткасыз жаныбар. Эң белгилүү өкүлдөрү: жапон жана кукумария. Жандык өзүнүн түзүлүшү, сырткы көрүнүшү, коргонуу жөндөмү менен өзгөчө, ошондой эле бир катар пайдалуу заттарга ээ. Алар дары-дармектер үчүн активдүү колдонулат жана трепанг этинен даамдуу диеталык тамактар ​​алынат. Байыркы Кытайда жаныбарды "деңиз женьшень" деп аташкан.

Деңиз бадыраңынын канча жана кандай түрлөрү бар

Көрүүлөрдүн саны: 1100.

6 бирдик бар:

Окумуштуулар Кариб деңизиндеги холотурияны аныкташты, бул алардын кесиптештеринен кыйла айырмаланат. Enypniastes eximia же кызгылт деңиз бадыраңы медузага окшош. Биологдор аны "башы жок тоок" деп тамашалашат. Биоминесценция, суу тилкесиндеги кыймыл (1 кмге чейин сүзүп өтө алган) - бул өкүлдүн өзгөчө жөндөмү.

Деңиз бадыраң кайда жашайт?

Негизги жайгашкан жери: Кытай, Япония, Малай архипелагы, Тынч океан суулары, Филиппин аралдары.

Ыраакы Чыгыш - бул кукумария жана жапон деңиз бадыраңы үчүн активдүү балык уулоочу жер.

Жумуртканын капсулалары жылуу, терең эмес, балырларда же илеңдин үстүңкү катмарларында жашырылганды жакшы көрүшөт. Жаныбар таза сууда жашабайт (бутсуз тартиптин өкүлдөрүн кошпогондо).

Жүрүм-турумдун жана кыймылдын өзгөчөлүктөрү

Холоторийлер бадада жашашат, бирок өзүнчө, жалгыз калышат. Тез жардамдын буттарынын узундугуна жана ылдамдыгына жараша, кыймылдоо ылдамдыгы жана жөндөмдүүлүгү ар ким үчүн ар түрдүү. Айрым адамдар өзгөчө өсүшкө жетишпейт, ошондуктан перистальтикалык кыймылдардын жардамы менен жер бетинен кальцийдүү сөөктөр кулатылат.

Жашоо мүнөзү жана тамактануу

Көпчүлүк учурда, жаныбар жигердүү эмес, демек, деңиздин түбүндө жашаган башка тургундар үчүн жеңил болот (шаяндар, балыктар, жыландар). Колотурийден коргоо үчүн, холотурий ички органдарын сыртка ыргытып жиберет. Бул нерсени алаксытып, деңиздин алдында бадыраңды жашырып коюуга мүмкүнчүлүк берет. Толук регенерация 6-8 жумада болот.

Коркунучтуубу же жокпу

Жумуртка капсуласы балыктар менен симбиоздо жашайт. Алар жаныбардын ичинде, тактап айтканда, тешик жана суу өпкөлөрүндө жайгашкан. Улы заттар коргоо максатында гана чыгарылат.

Ошентип баары эле уулуубу же жокпу? Кээ бир түрлөрү, зарыл болсо, уулуу түтүкчөлөрдү чыгарууга жөндөмдүү. Уу кичинекей деңиз жаныбарлары үчүн гана коркунучтуу. Бир адам үчүн деңиз капсулалары толугу менен коопсуз.

Эмне жейт

Планктон, органикалык бөлүкчөлөр - холотуриянын тамактануусунун негизи. Суу тунелькалар аркылуу өтүп, микроорганизмдер жана планктон жаныбардын оозуна түшөт. Бул үчүн, ооздун айланасында 10-30 чептер бар.

Изилдөөчүлөр холотурийлерде тамактануу үчүн биполярдык аппарат бар деп ырасташат. Башкача айтканда, тамак ичүү эки жол менен жүрөт: ооз жана кекиртектен.

Тамак издөө кечинде же түнкүсүн жүргүзүлөт. Күз-кыш мезгилинде холотористер дээрлик тамактанбайт. Тамак-аш издөө иштери активдешип, жаздын башында башталат.

Уруктан кийин эркектер күч-кубат алуу үчүн уйкуга кетишет жана дээрлик эч нерсе жебешет. Анан ойгонуп, тамак издеп башташат.

Асыл

Уруктуу убактысы: июнь - сентябрь.

Уруктануу учурунда эркек жана аял денелери көтөрүлүп, дененин вертикалдуу абалында кыймылдай башташат. Бул процесс жыныстык өнүмдөрдү алмаштыргандан кийин, жыныс органдарынын тешиктери туташканда башталат.

Өкүлдөрдүн арасында бир жыныстагы (эркек, аял жыныстык гормондорун синтездейт) жана диоциддер бар. Эркектин репродуктивдүү клеткаларын жана жумурткаларын бышыруу гонаддарда жүргүзүлөт, андан кийин жыныс жолунан жыныс жолунан чыгарылат.

Көпчүлүк холотурийлерде түйүлдүктүн түйүлдүк жана өнүгүү процесси тышкы мүнөзгө ээ. Чакырыктардын жардамы менен жумурткалар дененин астыңкы бөлүгүнө туташтырылат. Кээде түйүлдүктүн пайда болушу чоң кишиде болот. Жумурткалар личинкаларга - диплеуролго айланат. Бир нече күндөн кийин алар ооруларга, андан кийин лобаларга, vitellaria жана пентатулумга айланат.

Холотуриянын өмүрүнүн узактыгы болжол менен 10 жыл.

Химиялык курамы

Деңиз бадырагы диеталык белоктон турат. Аминокислоталарга, макро жана микроэлементтерге бай: калий, магний, йод, фтор, кобальт, жез, бром, хлор, никель, кальций, темир. Ошондой эле, диеталык була, поли-каныккан май кислоталары, B, C витаминдери жана никотин кислотасы (PP) бар. Кычкылдыгы 15,95.

Медицинада пайдалуу касиеттер

Трепанг этин жегендин ден-соолукка пайдалуу таасири бар:

• Операциядан же оорудан кийин калыбына келтирүү мезгилин тездетет.
• Ыраакы Чыгыштагы медицина көптөгөн жылдар бою трепанг этин колдонуп, метаболизмди жана кан басымын төмөндөтөт.
• Артрит (муундардын сезгениши) менен оң таасир берет.
• Трепангтын үзүндүсү нерв жана жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир берет.
• Косметология трепангка негизделген дары-дармектерди жашартуу процедурасы үчүн колдонот.
• Эндокриндик системаны жакшыртат.
• Илгертен бери деңиз бадыраңы күчтүү афродизиак деп эсептелген. Ал эркектердеги простатитти дарылоо, ошондой эле эркектердин жыныстык функцияларын калыбына келтирүү үчүн колдонулган.
• Калория мазмуну 100 г продукт: 35 ккал. Ошондуктан, салмагын көзөмөлдөгөн адамдарга жегенге боло турган холотурияны колдонуу сунушталат, ал арыктоо үчүн эң сонун.
• Медицинадагы деңиз бадыраңынын пайдалуу касиеттери иммундук коргонуу деңгээлин калыбына келтирүүгө багытталган.
• Депрессия өтүп, чарчоо жоголот.

Trepang рецепттери

Даярданардан мурун, деңиз бадыраңынын диеталык эти бир топ өзгөчөлүү экендигин - анын даамсыз экенин билишиңиз керек. Демек, мындай тамактан даам татып күтө бербеш керек. Бирок мындай тамактар ​​ден-соолукка чоң пайда алып келет. Жегенге жарактуу холотористтерди даярдоонун эң белгилүү рецептери:

1. Ыраакы Чыгыш өлкөлөрүнүн жашоочулары чийки тамакты жешет. Бул үчүн, өлүк ичегилерден кылдат тазаланып, жуулат. Андан кийин майдаланган, соя соусун талап.
2. Скоблянка - ысык тамак, ал өзүнчө же каптал тамак катары берилет.

• Тазаланган, деңиз бадыраңын кесип.
• пияз
• Туз, калемпир, татымалдарды татып көрүңүз
• помидор
• Күн карама же май.

Өлүктү жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Пиязды алтынга чейин кууруп, эт, туз, калемпир, помидор кошуңуз. Кууруп бүткөндөн кийин, болжол менен 5 мүнөт тердеп алыңыз. Кааласаңыз, сарымсак кошуңуз.

1. Жашылчалар менен - ​​өтө даамдуу тамак, аны кошумча тамак катары колдонсо болот.

• Эт 2-3pcp кайнатылган.
• Сабиз 2 даана.
• Капуста 200-300гр
• Пияз 2 даана
• Ышталган Тоок төшү 100-150г
• 3-4 түк өстүрөт
• петрушка
• Имбир тамыры 100гр
• Май 6 аш кашык
• Туз, калемпир татып көрөт.
• Кунжут 1-3 аш кашык.

Майдаланган эт, имбирди кайнатыңыз. Майдаланган көк чөптөрдү эт менен аралаштырыңыз. Андан кийин капустаны капуста жибериңиз. 5 мүнөттөн кийин (же капуста даяр болгондо) куурулган пияз менен сабизди кошуңуз. 10-15 мүнөт бышырылганга чейин, отко бышырыңыз. Кунжут уруктары менен кызмат кыл.

1. Балдагы деңиз бадыраңы - дары. Бардык пайдалуу касиеттер сакталат.Өзүңүзгө трепангдан балдын көчүрмөсүн даярдаш үчүн, этти жарым шакектерге кесип, кургатып салыңыз. 1: 1 пропорциясын сактоо менен бал кошуңуз. Муздак жерде 2 ай туруңуз, кээде аралаштырыңыз. 1 аш кашык алыңыз. Тамактан 15-20 мүнөт мурун.

Masterok

Деңиз боолору, деңиз бадыраңдары же деңиз бадыраңдары жаныбарлар деп аталат, алардын денеси кичинекей тийгенде кысылып, кийин ар кандай формада эски жумуртка же бадыраң сыяктуу болот. Деңиз жумуртка капсуласынын 1100 түрү белгилүү. "Деңиз бадыраңы" деген ысым бул жаныбарларга Плиний тарабынан берилген, ал эми кээ бир түрлөрдүн сыпаттамасы Аристотельге таандык.
Холоторийлер тышкы өзгөчөлүктөрү, ачык түстөрү, көңүл ачуу жашоосу жана айрым адаттары менен кызыктуу, мындан тышкары, алар экономикалык мааниге ээ. Адамдар 30 дан ашуун түрүн жана холоторийлерин азык-түлүк үчүн колдонушат. Көбүнчө трепанг деп аталган жеген холоторийлер илгертен бери өтө аш болумдуу жана айыктыруучу тамак катары бааланган, андыктан бул жаныбарларды балык уулоо илгертен бери эле колдонулуп келген.

Трепангтардын негизги балыктары Япония менен Кытайдын жээгинде, Малай архипелагынын суусунда, Филиппин аралдарынын жанындагы тропикалык Тынч океанындагы аралдарда топтолгон. Инди океанында, Кызыл деңизде, Американын, Африканын, Австралиянын жана Австралиянын жээгинде, балык чарбалары анча маанилүү эмес. Ыраакы Чыгыш деңизинде консерваларды жана кургатылган тамактарды даярдоодо колдонула турган жугуштуу холотуриянын 2 түрү (Stichopus japonicus жана Cucumaria japonica) казылып алынат. Мурда айрым өлкөлөрдө тамак-аш, кургатуу жана чылым чегүү менен узак убакыт иштетилген холоторияга таяныч-таяныч тамагы тамак катары колдонулат. Ушул жарым фабрикаттардын ичинен кампалар жана бышыруучулар даярдалат. Италияда балыкчылар куурулган деңиз бадыраңын комплекстүү иштетилбестен жешет.

Японияда чийки түрүндө жей турган холоторийлер тамак-аш катары колдонулат, алар ичеги-карындарды алып салгандан кийин, кесимдерге кесилет жана соя соусу менен уксуска кошулат. Япония менен Тынч океан аралдарынын жашоочулары таяныч-капчыктан тышкары, кымбатыраак бааланган жеген холоториктердин ичегилерин жана гонадаларын колдонушат. Кээ бир заманбап европалык компаниялар деңиз бадыраңынан ар кандай консерваларды жасашат, алар чоң суроо-талапка ээ. 1981-жылы Stichopus japonicus үчүн дүйнөлүк балык уулоо 8098 миллион тоннаны түзгөн, балык уулоодон тышкары, холотуриялык асылдандыруу, айрыкча, биздин Ыраакы Чыгышта колдонулат.
Холотурийлер - бул чоң жаныбарлар, алардын орточо көлөмү 10дон 40 смге чейин, бирок алардын арасында бир нече миллиметрге жеткен карликтер жана денесинин узундугу болжол менен кичинекей диаметри - 5 см - 2 мге жете турган чыныгы ири гиганттар бар. кээде атүгүл 5 м бийиктиктер да эхинодермалардын башка класстарынын өкүлдөрүнөн дене түзүлүшү жагынан абдан айырмаланат. Алардын көпчүлүгү ири курттарга окшошуп кетишет, бирок кээ бир түрлөрү цилиндр формасында же ийик формасында, кээде сфералык же бир аз жалпак денеде, арткы ар кандай өсүштөрү бар.

Дененин ушул формасына карабастан, холотористтер ар дайым дорсалдык жана вентралдык тараптарды так айырмалай алышат, бирок алардын ич тарабы морфологиялык жактан башка эки тараптуу симметриялуу жаныбарлардыкына дал келбейт. Алар чындыгында эки жагында сойлоп, оозу алдыга чыгышат, ошондуктан "ич" жана "дорсаль" тараптар аталыштары өзүм билемдик менен, бирок толугу менен негизделген. Көбүнчө вентралдык тарабы бир аз же бир аз күчтүү түздөлүп, сойлоп турууга ыңгайлашкан. Ичтин тарабы 3 радиусту жана 2 интерадиусту камтыйт, ошондуктан аны көп учурда тривиум деп аташат, ал эми дорсалдык тарабы, же бивий, 2 ради жана 3 интерадиустан турат. Деңиз жумуртка капсулаларынын денесиндеги буттардын жайгашуусу дорсалдык жана вентралдык капталдардын ортосундагы айырманы дагы да күчөтөт, анткени катуу кысылган тривий буттары радиуста топтолгон же кээде аралыктар аралыкта жайгашкан, соруучу чөйчөктөр менен жабдылган жана жаныбардын жылышына кызмат кылат, ал эми бивийдин буттары кыймылдаткыч функциясын жоготот. соруучу чөйчөкчөлөр ичкерээк болуп, сезимтал функцияларды аткарат. Холоторийлерде баштын изоляциясы жок, бирок, кандайдыр бир формада, мисалы, деңиздин терең буттарында бут буттуу холотурийлердин буйругу менен, алдыңкы учтун дененин калган бөлүгүнөн бир аз бөлүнүп калгандыгын байкоого болот, ошондуктан аны кээде баш деп аташат.

Тамакты майдалап туруучу эч кандай каражаты жок ооз ооз сфинктери менен жабылган, дененин алдыңкы четинде жайгашкан же ичтин бир аз ылдый жагына, тешиктин арткы четине жайгаштырылган. Ылдый жерлерде же аскаларга көмүлүп калган салыштырмалуу аз формаларда, ооз жана тешиктин асты тарапка жылып, жаныбарга сфералык, буллус же бурчтуу форма берет. Оозду курчап турган, амбулакралдык буттары өзгөртүлүп жасалган холеттуриялардын бардыгына мүнөздүү нерсе. Чатырлардын саны 8ден 30га чейин, алардын түзүлүшү ар кандай буйруктардын өкүлдөрү үчүн айырмаланат. Чатырлар дарактуу жана салыштырмалуу чоң, балык уулоодо чоң суу бөлүгүн камтыйт же кыскасы, калкан сымал, гүлдөргө окшош жана негизинен топурактын үстүнөн азык заттарын чогултууга арналган же ар кандай манжа формасындагы процесстер менен жөнөкөй же циррусту казууга жардам берет. жерге холотурия. Булардын бардыгы, амбулакралдык буттар сыяктуу, суу кыртышынын системасы менен байланышкан жана тамактануу, кыймылдоо үчүн гана эмес, тийүү үчүн да, айрым учурларда дем алуу үчүн да маанилүү.

Деңиз жумуртка капсуласынын дагы бир айырмалоочу өзгөчөлүгү - бул жумшак теринин көпчүлүк формаларда болушу. Дарактын чатырчалары жана дактилохиротиддеринин буйруктарынын бир нече гана өкүлү сырткы скелетке ээ, алар бири-бирине тыгыз жайгашып, өзүнчө бир кабык түзүшөт. Калган холотурийдердин терисинин скелети өтө таң калыштуу жана сонун формадагы микроскопиялык калькуляциялык плиталардан турат.
Тешикчелердин бир аз санын камтыган жылмакай плиталардан тышкары, "себеттер", "айнек", "таяктар", "шелектер", "теннис ракеткалары", "мунаралар", "кресттер", "дөңгөлөктөр", "казыктар" бар. . Дененин терисинен тышкары, кальцийдүү плиталарды кекиртектерде, ооздун кабыгында, амбулакалдык буттарда жана жыныс органдарында кездешет. Айрым түрлөрдө гана калькуляциялык плиталар жок, алардын көпчүлүгү мүнөздүү жана аныктоодо маанилүү ролду ойношот.

Эң ири скелет массасы холотурий денесинин ичинде жайгашкан жана кулкунду курчап турат. Холотурийлердин фарингалдык кальций шакеги ар кандай формада болушу мүмкүн: процесстери бар же болбосо, бүтүн же мозаикалык ж.б.у.с., бирок, эреже боюнча, 10 бөлүктөн турат, алардын 5и жаныбардын радиусуна туура келет, 5 - интеррадиялар. Фарингей шакеги бир нече формада дененин алдыңкы учу менен тентильдер менен кошо тартылган беш лентага окшогон булчуңдардын (тартылуучу булчуңдардын) туташуу орду катары кызмат кылат.
Дененин алдыңкы четин түздөө жана тырыктын кеңейиши реакторлордун жанындагы фарингалдык шакекке байланган башка лента сымал булчуңдардын (протактордук булчуңдардын) таасири менен камсыз кылынат. Деңиз жумуртка капсулаларындагы булчуңдар жетишерлик өнүккөн жана алардын бүт күчтөрүн күчөтөт; таяныч-капчык көлөкө булчуңдарынын катмарынан жана радиуста жайгашкан беш жуп бойлуу булчуң тасмаларынан турат.

Ушундай күчтүү булчуңдардын жардамы менен кээ бир холотурийлер кыймылдап, жерге көмүлүп, кичинекей кыжырданганда денени катуу кысышат. Деңиз жумуртка капсулаларынын ички түзүлүшү буга чейин А мүнөздөмөсү менен каралып келген, балким, бир гана атайын коргоочу шайманга - холотурийдердин жекече топторундагы кувер органдарына жана атайын дем алуу органдарына - суу өпкөлөрүнө көңүл буруш керек. Кувье органдары калкан сымал кальций холотуриясынын ар кандай өкүлдөрүндө өнүккөн. Алар бездин түтүкчөлүк түзүлүштөрү, алар кийинки ичегинин кеңейишине кирет - cloaca.
Жаныбарлар кыжырданганда, аларды клака аркылуу сыртка ыргытып жиберишет жана кыжырданткан нерсеге жабышышат. Бут-буттуу жана бутсуз холотурийлерде жок суу өпкөлөрү скважиналар менен жалпы түтүк аркылуу байланышкан. Алар клаканын сол жана оң жагында жайгашкан, дененин дубалы жана ичеги илмектери менен өтө ичке булчуңдуу жана бириктирүүчү ткань киндиктери менен туташкан эки жогорку тармактуу сөңгөк. Суу өпкөлөрү кызгылт сары түстө ачык түстө болот жана жаныбардын денесинин көңдөйүнүн маанилүү бөлүгүн ээлейт.
Өпкө сөңгөгүнүн терминалдык капталдарынын бутактары ичке капталган ампула формасында кеңейтилет жана көбүнчө сол суу өпкө кан тамырлар тармагына туташтырылат. Суу өпкөлөрүнүн дубалдары өнүккөн булчуңдар менен жабдылган, алардын релаксациясы өпкө көңдөйүнүн кеңейишине жана деңиз суусунун клака аркылуу ичине тартылышына жана өпкөдөн суунун сыртка чыгарылышына алып келет. Ошентип, ритмикалык жыйрылуудан улам, скважиналар менен суу өпкөлөрүнүн бошоп кетишинен улам, деңиз суусу эң кичинекей бутактарын толтурат, ичке дубалдары аркылуу сууда эритилген кычкылтек дененин көңдөйүндөгү суюктукка кирип, денеге жайылат. Көбүнчө өпкө суусу аркылуу ашыкча заттар чыгат. Суу өпкөлөрүнүн ичке дубалдары оңой эле жыртылып, ажыроо продуктулары бар амебоциттер сыртка чыгарылат. Холоторийлердин дээрлик бардыгы эки жактуу, алардын арасында гермафродиттер өтө сейрек кездешет, алардын көпчүлүгү бутсуз холатурийлердин катарында.
Адатта, хермафродиттерде жыныстык бездер алгач эркектик репродуктивдүү клеткаларды - сперманы, андан кийин аялды - жумуртка өндүрүшөт, бирок ошол жыныстык безде эркек жана аял репродуктивдүү продуктулары пайда болгон түрлөр бар. Мисалы, Атлант океанынын түндүк региондорунда жашаган Labidoplax buskii (бутсуз холотурийлердин буйругу менен) күзүндө, октябрдан декабрга чейин Швециянын жээгинде тукумдап өсөт. Жылдын ушул мезгилинде, гермафродиттик жыныс безинде бирдей жетилген жана аял жана эркектик жыныстык клеткалар бар, бирок ар бир холотурий жумуртканы сууга агызат, ал эми бир-эки күндөн кийин - сперма же тескерисинче.
Репродуктивдүү продуктуларды сууга таштоо аралыгында жана кичинекей бөлүктөрдө болушу мүмкүн. Көптөгөн байкоолор көрсөткөндөй, холотористтер кечинде же түнкүсүн сексуалдык буюмдарды шыпырышат. Кыязы, караңгылык уруктанууга түрткү берет. Көбүнчө көбөйүү жаз же жай мезгилдеринде болот жана температура менен байланыштуу, бирок түрлөр жыл бою жетилген репродуктивдүү өнүмдөрдү табууга болот, бирок алардын максималдуу өнүгүүсү, мисалы, Холотурия tubulosa, август же сентябрь айларында байкалат. Уруктардын көбөйүү мезгили ар кандай түрлөр үчүн гана эмес, ошондой эле чоң түрлөргө ээ болсо, ошол эле түрлөр үчүн да айырмаланат.

Ошентип, Баренц жана Кара деңиздеринде көп кездешүүчү Cucumaria frondosa деңиз бадыраңы ушул деңиздерде июнь - июль айларында, Улуу Британия менен Норвегияда февраль - март айларында деңизде жайылат. Адатта, репродуктивдүү өнүмдөр сууга чыгарылат, ал жерде жумуртка уруктанат жана өнүкөт. Кыйратылгандан кийин, эркин сүзүүчү личинка аурикулиясы пайда болот. Көптөгөн аорикулия салыштырмалуу чоңдугуна ээ - 4төн 15 ммге чейин. Кээ бир холоторийлерде личинкалар чоңдордун организмине окшошуп кетпестен, баррель формасындагы башка личинкаларга - лоболарияга, андан кийин пентактула деп аталган акыркы личинка стадиясына өтүшөт.
Бирок, холотурийлердин бардыгы эле ушундай жол менен өнүгүшпөйт. Учурда деңиз жумурткасынын 30дан ашык түрү белгилүү, алар урпактарын багып, балдарды багышат. Көбүнчө муздак сууларда жайылган мындай түрлөрдө эркин сууда сүзүүчү личинкалар жоголот жана жумурткалар сарыктын көп болушунан же эненин денесинен түз тамактануудан улам пайда болушат. Эң жөнөкөй учурда, эненин денесинде жумурткалар жана жашы жете элек өспүрүмдөр пайда болот, мисалы, ашыкча скелеттик плиталардын астында же теринин шишип кеткен кырларында же сойлоп жүрүүчү таманга байланган. Андан кийинки өзгөрүүлөр тери депрессиясынын, ички дүүлүктүн пайда болушуна алып келди, ал дененин экинчилик көңдөйүнө чыгып, бир нече бутактуу жана бутаксыз холотатурияда, жашы жете элек балдардын аял денесинин көңдөйүндө түздөн-түз баскычка чыгат. Ушул учурлардын бардыгында холотурийлердин жынысы оңой эле айырмаланат, адатта бул дээрлик мүмкүн эмес.
Холотурийлерде асексуалдык көбөйүү учурлары кездешет, жаныбар жарымга бөлүнүп, ар бир жарымы жоголгонду калыбына келтирет. Холоторийлер, бардык эхинодермалар сыяктуу, деңиздерде гана жашашат, бирок ушул топтогу жаныбарлардын башка класстарына салыштырмалуу алар туздандырууга анча сезимтал эмес. Ошентип, Кара деңиздеги тузсуз деңиздеги эхинодермаларда негизинен холоторийлер кездешет, ал эми бутсуз холоторийлердин кээ бир өкүлдөрү мангров саздарынын бир аз туздалган суусунда да жашай алышат. Деңиз капсулалары - түбүндөгү жаныбарлар, алар көбүнчө амбулакралдык буттардын, тыртыктын же дененин булчуң жыйрылуусунун жардамы менен түбү менен сойлоп, анчалык көп жерге көмүлбөйт. Топурактын үстүнөн сууда сүзүү учурлары белгилүү, бирок аз гана формалар үчүн жана пелаготурииддердин (Pelagothuriidae) үй-бүлөсүнүн эки жактуу холотурийлери бүткүл өмүрүн сууда сүзүп өткөрүшөт, бирок бир аз тереңдикте болсо да, чыныгы пелагиялык формалар. Холоторийлер майда жаныбарлар, өсүмдүктөр жана детриттер менен азыктанат. Отурукташкан жаныбарлар болгондуктан, алар ар кандай мите курттарга жана кургактыкка каршы корголбойт. Ар кандай крилиаттар, грегариндер денеде, суу өпкөлөрүндө, ичегилерде, дене көңдөйүндө жана деңиз капсулаларындагы кан боштуктарда жайгашкан, алардан башпаанек, тамак-аш, кычкылтекти алардан "акы төлөбөй" алышат. Холотурийди жөнөкөй организмдер гана колдонбойт. Кээде ар кандай курттар, моллюскалар, рак сөөктөрү, ал тургай, денелеринин үстүндө же денесинин көңдөйүндө, ичегилерде, поливиалдык көбүкчөлөрдө, башка органдарда жайгашкан балыктар холотурияга олуттуу зыян келтирет. Холоторийлер 6 топко бөлүнөт.
Гигант деңиз бадыраңы

Көбүнчө туруктуу жашоо мүнөзүнө ээ болгон, атүгүл деңиздин түбүндө жашаган кээ бир кичинекей тургундар үчүн туруктуу үй болгон жарым метрлик холотористтер саатына 800 миллилитрге чейин суу куюп алышат. Бул жаныбарлардын денеси деңиз суусунун калган бөлүктөрүнөн кычкылтекти кетирип, клеткаларын аны менен каныктырат.

Иллинойс штатындагы Уэслиан университетинин доктору Уильям Джекл жана Вашингтондогу Ричард Стрэтманн бул укмуштуу жандыктарды кененирээк изилдөөгө чечим чыгарышты.

Алар ичегилерди тарамыштуу дем алуу каптарын туташтырган кан тамыр системасы (рете мирабили деп аталган) ичеги-карынга кычкылтек жеткирүүгө багытталбагандыгын аныкташкан. Илимий көз-караш боюнча, бул түзүлүш, жаныбарлардагыдай, тамактын тешиктен ичегиге өтүшү үчүн керек, тескерисинче эмес деп айтуу акылга сыярлык. Зоологдор гипотезасын сынап көрүүнү чечишкен.

Алардын гипотезасын тастыктоо үчүн, изилдөөчүлөр темир бөлүкчөлөрүн камтыган радиоактивдүү балырлар менен бир нече ири деңиз бадыраңдарын азыктандырышкан. Ушул амалдын жардамы менен, команда эхинодермада тамак-аш жүрүп жаткан жолду байкап көрдү. Мындан тышкары, радиоактивдүү бөлүкчөлөр жандыктар тамак жей турган тешик жайгашкан денеде топтолушат.

Изилдөөнүн натыйжалары холотурийлер негизинен ооз аркылуу тамактанарын көрсөттү.Ал эми радиоактивдүү бөлүкчөлөрдүн жана темирдин жогорку концентрациясы ребустун керемет түзүлүшүндө байкалган, бул деңиз бадыраңынын экинчи ооз катары колдонулгандыгын тастыктайт. Бул жандыктардагы тешик үч маанилүү милдетти аткарышы белгилүү: дем алуу, тамактануу жана сыртка чыгаруу.

Окумуштуулар деңиз бадыраңынын бир гана түрүн изилдөө алардын биполярдуу тамактануу ыкмасын колдонушат дегенди билдирбейт. Кийинчерээк зоологдор эхинодерманын башка түрлөрүн изилдөөгө ниеттенишет.

Изилдөөнүн жыйынтыгы март айындагы омурткасыздар биологиясында жарыяланган.

Холотурийлердин көптөгөн түрлөрүнүн арасында трепанг жана кукумария балык уулоо үчүн чоң мааниге ээ. Трепанг жана кукумария дененин түзүлүшүндө жана эттин химиялык курамында окшош. Трепангтын курамында биологиялык жактан баалуу заттар (стимуляторлор) бар, алар үчүн ал Чыгыш өлкөлөрүндөгү жашоонун деңиз тамыры (женьшень) деп аталат жана дене күчүнүн төмөндөшүнө жана чарчагандыкка дуушар болгондорго кеңири сунушталат. Трепанг менен тамактануу нерв системасын чыңдоого жардам берет. Трепанг балыктары жаз жана күз мезгилинде Ыраакы Чыгышта гана жүргүзүлөт. Алынган трепангтар балык уулоочу жерде кесилет - курсак кесилип, ичеги-карындары алынып салынат. Тазаланган трепангтар эт жумшак болгонго чейин жууп, 2-3 саат кайнатып, андан кийин кулинардык тамактарды даярдоо үчүн колдонулат.
Помидор соусунда скреплянка.
Кайнатылган деңиз бадыраңын майда бөлүктөргө бөлүп, пияз, ун жана томат пастасы менен майга кууруу. Баарын аралаштырып, көмөч казанга салып, бир аз суу кошуп, отко 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
400 г трепангс, 3/4 чыны май, 3 пияз, 4-5 аш кашык томат пастасы, 2 аш кашык. аш кашык ун, 4 аш кашык. аш кашык суу, туз татып.

Пияз менен куурулган Trepangs.
Деңиздеги бадыраңдарды жана пиязды кууруп, бөлүп алып, аралаштырып, жыпар жыттуу заттарды кошуп, дасторконго ысык кызмат кылыңыз. Жашыл пияз менен чачыңыз.
400 г трепангс, 2 баш пияз, 1/2 стакан өсүмдүк майы, 1 чай кашык allspice, 100 г жашыл пияз, тузга татып көрүңүз.
Компот деңиз бадыраңы.
Сары майды кууруу казанда эритип, кесимге кесилген кайнатылган деңиз бадыраңын салып, 3 мүнөткө бышырыңыз. Сүт, туз, мурч кошуп, кайнатыңыз. Кызыл калемпир менен кооздолгон кызмат кыл.
250 г трепангс, 4 аш кашык. кашык маргарин же өсүмдүк майы, 1 аш кашык. кашык сүт, кара мурч, кызыл калемпир, туздун даамын татып көрүңүз.
Жашылчалар менен трепанги.
Кайнатылган деңиз бадыраңын бөлүп, кууруу. Жаңы капустаны жарып, жашылчаларды (картошка, сабиз, цуккини, помидор) майдалап, деңиз бадыраңдары менен аралаштырып, идишке салыңыз да, жашылчалар бышырылганга чейин жай отто бышырыңыз.
300 г трепанг, жаңы ак капустанын 1/4 айры, 3-4 даана. картошка, 1-2 сабиз, 1-2 цуккини, 1 стакан май, 2-3 помидор же 2 аш кашык. аш кашык томат пастасы, калемпир, шекер, туз.
Тоок менен бышырылган Трепанг.
Кайнатылган же куурулган тоок кошулган идишке бышырылган трепангтарды салып, бышырылган соусту кошуп, бышырылганга чейин жай отто бышырыңыз.
200-300 г трепангс, 1/2 тоок. Чыгы үчүн: 1-2 аш кашык. помидор пюреси, 1 аш кашык кашык. 3% сирке кашык, 2 аш кашык. кашык шарап (порт же Мадейра), 2-3 аш кашык. кашык май, 1/2 чөйчөкчө эт сорпосу.
Хрен менен Трепанги.
Кайнатылган трепанглар кесимдерге кесилет. Сирке суу менен аралаштырылып, майдаланган хрен, туз, шекер кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин деңиз бадыраңынын кайнатылган, тууралган кесимин куюңуз. Идиш муздак берилет.
Бышырылган быштак 70, дасторконго уксус 40, майдаланган хрен 10, шекер 2, туз
Трепангтын кабыгын тазалап, кайнак суу куюңуз. Болжол менен 1 мүнөттөн кийин, сууну агызып, трепангты бөлүктөргө бөлүңүз.
Соус: соя соусу 2 аш кашык, сарымсак 3 тиш (кысуу), майонез 1 аш кашык. Баарын аралаштырыңыз. Абдан даамдуу.
Трепанг менен салат.
Кайнатылган трепангтарды майда бөлүктөргө бөлүп, кубиктерге бышырылган картошканы, жашыл буурчакты, тууралган жумуртканы салып, лимон ширесин, туз кошуңуз. Бардык азыктар аралаштырылып, андан кийин майонез менен татып, жашыл салат жана жумуртка менен кооздолгон.
Бышырылган трепанг 80, картошка 80, жумуртка 0,5 даана., Жашыл буурчак 40, майонез чыгы 40, лимон ширеси, туз.

Эхинодерма түрү, омурткасыз жаныбар. Деңиз бадыраңы же деңиз капсуласы деп да аталат. Алардын арасында "трепанг" деп аталган жей турган түрлөрү бар.

Холотурия түрлөрүнүн көп түрүн камтыйт, алардын 1100дөн ашуун түрү, бардык түрлөрү 6 буйрукка бөлүнөт. Буйруктардын ортосундагы айырма - бул чатырдын формаларынын ар түрдүүлүгү жана кальций шакекчелеринин ар кандай көрүнүшү. Ички органдардын түзүлүшү ар кандай буйруктардын өкүлдөрүнүн арасында да айырмаланат.

Россияда 100 түрү гана кездешет. Бардык холоторийлердин фоссилдери Силур мезгилине (Палеозойдун үчүнчү доору, Ордовик доорунан кийин) байланыштуу.

Trepang

Trepang - бул чыгыш деңизинин ашканаларында кеңири тараган жана европалыктар үчүн чыныгы экзотикалык деңиздин өзгөчө деликатеси. Эттин уникалдуу дарылык касиеттери, даам сапаттары бул созсуз омурткасыздарды тамак-аштан татыктуу орунга коюуга мүмкүндүк берет, бирок татаал иштетүү жол-жобосу болгондуктан, жашоо чөйрөсү чектелүү, трепангтар кеңири жайылган эмес. Россияда алар укмуштай деңиз тургундарын 19-кылымда гана чыгара башташкан.

Көрүнүштүн жана сүрөттөөнүн келип чыгышы

Деңиз бадыраңы же деңиз бадыраңынын бир түрү - омурткасыз эхинодермалар. Жалпысынан, деңиз жаныбарларынын миңден ашык түрлөрү бар, алар бири-биринен айырмаланып, чыңалган жана кошумча органдар бар, бирок трепангтар гана жейт. Холотурийлер - кадимки жылдыздар менен кирпилердин жакын туугандары.

Көрүнүшү жана өзгөчөлүктөрү

Сүрөт: Трепанг эмнеге окшош?

Трепандардын денеси тери жана орой, көбүнчө бырыштар. Дененин дубалдары ийкемдүү, булчуңдардын өрчүп-өнүгүшү менен. Анын бир четинде ооз, тескери жагында тешик бар. Королла түрүндөгү оозду курчап турган бир нече ондогон тамыры тамак-ашты алууга жардам берет. Ооздун ачылышы спираль ичеги менен уланат. Ички органдардын баары териден салынган баштыктын ичинде. Бул стерильденген дене клеткалары бар планетада жашаган жалгыз жандык, аларда эч кандай вирус же микроб жок.

Көпчүлүк трепангтардын денеси күрөң, кара же жашыл түстө болот, бирок ошондой эле кызыл, көк түстөгү үлгүлөр бар. Бул жандыктардын терисинин түсү жашоо чөйрөсүнө жараша болот - ал суу астындагы ландшафттын түсү менен биригет. Деңиз бадыраңынын өлчөмү 0,5 см ден 5 метрге чейин болот. Аларда атайын сенсордук органдар жетишпейт, ал эми буттар жана тырыктар тийүү органдары катары иштешет.

Холотурийлердин ар түрдүүлүгү шарттуу түрдө 6 топко бөлүнөт, алардын ар бири өзүнүн мүнөздөмөлөрүнө ээ:

• бутсуз - амбулакалдык буттары жок, суунун тузсуздугуна чыдайт жана көбүнчө мангр саздарында кездешет,
• эки жактуу - алар дененин капталдарында буттардын болушу менен мүнөздөлөт, алар тереңдикти каалашат,
• баррел формасында - шпиндель формасында, жер бетиндеги жашоого ыңгайлашкан,
• tentacle trepans - эң популярдуу топ,
• калкан безинин чокусу - жаныбар денеде эч качан жашырбай турган кыска чокулар бар,
• дактилохиротиддер - 8ден 30га чейин иштелип чыккан чептер.

Кызыктуу факт: деңиз бадыраңдары тешик аркылуу дем алат. Ал аркылуу денеге суу тартышат, андан андан кычкылтек алынат.

Трепанг каякта жашайт?

Сүрөт: Деңиз Трепанг

Трепангтар деңиз жээгиндеги сууларда 2 ден 50 метр тереңдикте жашашат. Деңиз бадыраңдарынын кээ бир түрлөрү түбөлүккө чөгүп кетпейт, алар өмүр бою суу тилкесинде болушат. Бул жаныбарлар түрлөрдүн, сандардын эң көп түрдүүлүгү, океандын жылуу райондорунун жээк аймактарына жетишет, ал жерде биомасса чарчы метрине 2-4 килограммга чейин ири кластерлер пайда болот.

Тепангалар жылган топуракты жакшы көрүшпөйт, бороон-чапкындан корголгон булактарды, таштар менен капталган жерлерди, мидия калктуу конуштарынын жанында, балырлардын арасынан табууга болот. Жашаган жери: Жапон, Кытай, Сары деңиз, Япониянын жээктери Кунашир жана Сахалиндин түштүк жээгинде.

Көпчүлүк трепангтар суунун туздуулугун төмөндөтүүгө өзгөчө сезимтал, бирок температуранын кескин өзгөрүүсүнө терс көрсөткүчтөрдөн 28 градуска чейин туруштук бере алышат. Эгерде сиз чоң кишиге тоңуп калсаңыз, анда бара-бара тоңдуруп алсаңыз, ал жашоого келет. Бул жандыктардын басымдуу бөлүгү кычкылтек тартыштыгына туруштук берет.

Кызыктуу факт: Эгерде сиз трепангты таза сууга салсаңыз, анда анын ичине ыргытып, өлүп калат. Айрым трепанг түрлөрү коркунучтуу учурда жасашат жана алардын ички органдарын сыртка чыгарып жиберген суюктук деңиздеги көптөгөн жашоочулар үчүн уулуу.

Эми сиз деңиздеги трепанг кайдан табылаарын жана эмне пайдалуу экендигин билесиз. Анын эмне жеп жатканын көрөлү.

Мүнөзү жана жашоо мүнөзү

Сүрөт: Ыраакы Чыгыш трепангы

Трепанг - отурукташып сойлоп жүрүүчү жаныбар, көбүнчө балырлардын же таштардын чачыраган жеринин түбүндө болууну жактырышат. Ал чоң бодо малда жашайт, бирок бир гана жерде сойлоп жүрөт. Ошол эле учурда, трепанг курт сыяктуу кыймылдайт - арткы буттарын тартып, жерге бекем байлайт, андан кийин дененин ортоңку жана алдыңкы бөлүктөрүнүн буттарын үзүп, алдыга ыргытат. Деңиз женьшень акырындык менен жылат - бир кадам менен 5 сантиметрден ашпаган аралыкты жеңет.

Планктон клеткаларын, өлгөн балырлардын бөлүктөрүн жана аларда жайгашкан микроорганизмдерди азыктандыруу трепанг түнкүсүн, түштөн кийин активдүү болот. Жыл мезгили өзгөргөн сайын, анын азыктуулугу да өзгөрөт. Жай мезгилинде, күздүн башында бул жаныбарлар тамак-ашка муктаж болбой калышат, ал эми жазында алар эң көп табитин табышат. Кыш мезгилинде деңиз бадыраңдарынын айрым түрлөрү Япониянын жээгинде укташат. Бул деңиз жаныбарлары денесин өтө катуу жана желе сымал, дээрлик суюк кылып алышат. Бул өзгөчөлүктүн аркасында деңиз бадыраңдары таштардагы эң кичинекей жаракаларга оңой эле көтөрүлүп чыгат.

Кызыктуу факт: Карапус аттуу кичинекей балык тамак издеп жатканда трепангтардын ичине катып калат жана трепангтардын дем алган тешиги аркылуу, б.а. клака же кекиртектен чыгат.

Коомдук түзүлүш жана көбөйүү

Сүрөт: Түндүк деңиздеги Трепанг

Трепанглар 10 жылга чейин жашашы мүмкүн, ал эми жыныстык жетилүү 4-5 жылга чейин аяктайт.

Алар эки жол менен көбөйө алышат:

• жыныстык импреграцияланган жумурткалар
• асексуал, холотурия өсүмдүк сыяктуу бөлүктөргө бөлүнүп, андан кийин жеке адамдар пайда болот.

Табиятта биринчи ыкма негизинен кездешет. Трепанг суунун температурасында 21-23 градуска чейин жайылып, көбүнчө июлдун ортосунан августтун акыркы күндөрүнө чейин созулат. Буга чейин уруктандыруу процесси жүрөт - аял менен эркек бири-бирине карама-каршы туруп, дененин арткы четин астыңкы бетине же таштарга байлап, бир эле учурда ооздун жанында жайгашкан жыныс тешиктери аркылуу икраны жана уругун суюктукту чыгарышат. Бир ургаачы бир эле учурда 70 миллиондон ашык жумуртканы жутат. Уылдырыктан кийин, боштондукка чыккан адамдар баш калкалоочу жайларга чыгып, ал жерде жатып, октябрь айына чейин күч алышат.

Убакыттын өтүшү менен личинкалар уруктанган жумурткалардан чыгат, алар өнүгүүнүн үч баскычынан өтүшөт: диплоплеур, орикулия жана лоб. Жашоонун биринчи айында личинкалар тынымсыз өзгөрүп, бир клеткалуу балырларды жешет. Бул мезгилде алардын көпчүлүгү өлөт. Куурулганга айланыш үчүн, деңиз бадыраңынын ар бир личинкасы анфелия деңизинин жээгине илиниши керек, ал жерде ал өсүп чыкмайынча жашайт.

Трепангдардын табигый душмандары

Сүрөт: Деңиз Трепанг

Трепангтардын табигый душмандары дээрлик жок, ошондуктан анын денесиндеги кыртыштар адам үчүн абдан баалуу болгон микроэлементтерге толгон жана деңиз жырткычтарынын көпчүлүгүнө өтө уулуу. Жылан балыгы - денеге зыян келтирбестен трепанг ырахатын алган жалгыз жандык. Кээде деңиз бадыраңы рак сымалдар жана гастроподдордун кээ бир түрлөрүнүн курмандыгына айланат, бирок мындай көрүнүш сейрек кездешет, анткени көптөр андан алыс болууга аракет кылышат.

Корккон трепанг заматта топко чогулуп, өзүн спикулалар менен коргоп, кадимки кирпидей болуп калат. Кол салгандарды алагды кылуу жана коркутуу үчүн жаныбарды ичеги-карын жана суу өпкөлөрү тешик аркылуу артка ташташат. Кыска убакыттан кийин органдар толугу менен калыбына келтирилет. Трапангтардын башкы душманы адамды ишенимдүү түрдө атоого болот.

Эттин трепангинин даамы сонун, баалуу белокко бай, адам денеси үчүн пайдалуу заттардын чыныгы кампасы болгондуктан, ал деңиздин түбүнөн көп санда алынат. Айрыкча, Кытайда ар кандай ооруларга каршы көптөгөн дары-дармектер жасалып, косметологияда афродизиак катары колдонулат. Ал кургатылган, кайнатылган, консерваланган түрүндө колдонулат.

Популяция жана түрдүн абалы

Сүрөт: Трепанг эмнеге окшош?

Акыркы ондогон жылдарда трепангтын кээ бир түрлөрүнүн популяциясы абдан азап чегип, жок болуп кетүү алдында турат, алардын арасында Ыраакы Чыгыш трепангы да бар. Башка түрлөрдүн статусу туруктуу. Ыраакы Чыгышта деңиз бадыраңдарын өстүрүүгө тыюу салынат, бирок бул чек араларды бузган кытай браконьерлери орус суусуна, айрыкча, ушул баалуу жаныбар үчүн кирүүгө тыюу салбайт. Ыраакы Чыгыш трепангтарын мыйзамсыз өндүрүү өтө чоң. Кытай сууларында алардын калкы дээрлик жок кылынат.

Деңиз бадыраңын жасалма шарттарда өстүрүүнү кытайлар үйрөнүп алышты, бирок алардын мүнөзү боюнча алардын эти табигый чөйрөдө кармалып калгандарга караганда бир топ төмөн. Табигый душмандардын санына карабастан, бул жаныбарлардын асылдуулугуна жана ыңгайланышына карабастан, алар адамдын курт-кумурскаларынын айынан жок болуп кетүү алдында турат.

Үйдө деңиз бадыраңын өстүрүүгө болгон аракеттер көбүнчө ийгиликсиз аяктады. Жетиштүү мейкиндик бул жандыктар үчүн өтө маанилүү. Кичине коркунучта болсо, сууга белгилүү бир суюктукту токсиндер менен ыргытып, өздөрүн коргогондуктан, акырындык менен кичинекей аквариумда суу жетиштүү фильтрленбестен ууланат.

Trepang күзөтчү

Сүрөттө: Кызыл китепке кирген Трепанг

Трепангтар бир нече ондогон жылдар бою Россиянын Кызыл китебине киргизилген. Ыраакы Чыгыш деңизиндеги бадыраңды кармоого май айынан сентябрдын аягына чейин тыюу салынат. Браконьерлерге жана көмүскө бизнеске каршы мыйзамсыз жол менен алынган трепангты сатууга каршы олуттуу күрөш жүрүп жатат. Бүгүнкү күндө деңиз бадыраңы геномдук тандоонун объектиси болуп саналат. Ошондой эле бул уникалдуу жаныбарларды табигый чөйрөсүндө көбөйтүү үчүн жагымдуу шарттар түзүлгөн, Ыраакы Чыгыш Коругунда алардын санын калыбына келтирүү боюнча программалар иштелип чыккан жана алар бара-бара өз натыйжаларын берүүдө, мисалы, Питер Улуу Булуңунда трепанг ошол сууларда жашаган кадимки түргө айланган.

Кызыктуу факт: Совет бийлигинин орношу менен өткөн кылымдын 20-жылдарынан тартып трепангтарды балык уулоону мамлекеттик уюмдар гана жүргүзүшкөн. Жапырт дүңүнөн экспорттолгон. Бир нече ондогон жылдар бою деңиз бадыраңдарынын калкы чоң зыянга учурады жана 1978-жылы аны кармоого толук тыюу салынган.

Мыйзамсыз балык уулоонун кесепетинен уникалдуу трепангтардын жоголушу көйгөйүнө коомчулукту тартуу үчүн Ыраакы Чыгыш Изилдөө Борбору тарабынан түзүлгөн "Trepang - Ыраакы Чыгыштын казынасы" китеби жарык көрдү.

Сыртынан өтө кооз деңиз эмес, Trepang аны чоң мааниге ээ кичинекей жандык деп айтууга болот. Бул уникалдуу жаныбар адамзатка, дүйнө океандарына чоң пайда алып келет, ошондуктан аны келечек муун үчүн түр катары сактап калуу үчүн бардык күч-аракетти жумшоо керек.

Habitat

Ыраакы Чыгышта холотурия же трепанг менен кездешүүгө болот, атап айтканда, Сары деңизде, Охотск деңизинде, Жапон деңизинде жана Чыгыш Кытай деңизинде.

Деңиз бадыраңынын чоң калкы Сахалиндин жанында, Япониянын чыгышында, Кунаширдин жана Кореянын жээгинде, Кюсю аралында, Улуу Питер булуңунда, Кагосима жана Курил аралдарында жашайт.

Жайгашуу жери жылуу жана терең эмес болгондуктан, трепангты тандап, мидия каптап турган же илеңди үстүңкү катмарында балыр жээктеринде жашырганды жакшы көрөт.

Түштөн кийин ал суу бетине көтөрүлөт. Жана анын өзү - анын жашоо чөйрөсүнүн сүйүктүү жери.

Айрыкча ысык күндөрдө ал күндүн эң жогорку деңгээлине чейин 150 метр тереңдикке чейин чөгүп кетет.

Трепанг балыктардан, канаттуулардан, митропалыктардан, сүт эмүүчүлөрдөн коркпойт. Бирок анын душмандары бар - бул адам жана жылдыз

Мүнөздүү

Трепанг чоң куртка окшош. Капталдары тегизделип, узундугу 40 смге чейин өсөт, денеси чындыгында эки бөлүктөн турат:

• Бир жагында ооз жана оозго жакын чуңкурлар (20 даана) бар, ал суспензияларды жана чөкмөлөрдүн үстүңкү катмарын сууга камтыган микроорганизмдерди оозго жөнөтөт.
• Экинчи бөлүгү - табигый жол, башкача айтканда, тешик.

Трепангтын ичинде бул эки бөлүк ичегилерди бириктирет.

Бул түзүлүш кыскарган деп аталат, башкача айтканда холотурия үчүн функционалдык мааниге ээ болбогон көптөгөн органдар жана денелер убакыттын өтүшү менен жоголуп, эң эле маанилүү болуп калат.

Трепангтын арткы жагында конустук өсүштөр бар - төрт катарда жайгашкан папилломалар же папилломалар. Папиллон түсү күрөң же ак

Кызыктуу! Эгерде трепанг кокустан же атайын үч бөлүккө бөлүнүп кетсе, анда экстремалдуу бөлүктөр дароо көзкаранды болуп, сойлоп кетишет. Ортоңкусу бир аз жата берет жана дагы эле тирүү индивид болуп калат.

Трепанг аколотлалар менен гуппиялар, куштар, артроподдор, сперма киттер сыяктуу сүт эмүүчүлөр сыяктуу суу тургундарынан коркпойт.

Бирок анын душмандары бар - бул адам жана жылдыз.

Кызыктуу! Корккон же тынчсызданган трепанг топту кирпидей кылып чогултуп, өзүн спикулалар - шпиктер менен коргойт.

Курсактын арткы бөлүгүн ичтин бөлүгүнөн айырмалоо оңой. Курсакта ооз көңдөйү курчалган, түсү ачык күрөң же зайтун. Арткы караңгы, көбүнчө кочкул жашыл же шоколад, кээде кара. Тери тийгенге тыгыз, ийкемдүүлүк ага бир гана ички орган - түтүк ичеги аркылуу берилет

Негизги өзгөчөлүктөр

Трепангтын арткы жагында конустук өсүштөр бар - төрт катарда жайгашкан папилломалар же папилломалар. Папиллалардын түсү күрөң же ак.

Курсакта амбулакралдык буттар бар, алардын жардамы менен трепанг акырындык менен түбүнө жылат.

Душмандардан трипанг спикулаларды - теринин кальцийдик түзүлүштөрүн сактайт.

Кызыктуу! Холотуриянын ылдый жагындагы кыймылы курттун кыймылына окшошот. Трепанг бир кесимде чогулуп, анын буттарын жылдырат, арка менен балырлардын түбүнө же жалбырактарына илинет. Алдыңкы бөлүгү түздөлүп, колдоо табат, андан кийин арткы тартылат.

Эт жегичтерди чакыра албайсыз. Суу тунелькалар аркылуу өтүп, микроорганизмдерди, балырлардын бөлүктөрүн, планктон клеткаларын каптап, аларды тамак-аш үчүн колдонушат.

Мааниси

Трипангтардын дарылык касиеттери 16-кылымда белгилүү болгон.

Андан кийин алардын өмүрүн узартуу жана ден-соолугун чыңдоо максатында императорлор аларды жалмап кетишкен.

Өтө баалуу курамы үчүн аларды "деңиз женьшень" деп аташат.

Аларда организмди жашартуучу заттар бар:

• витаминдер жана майлар,
• фосфор жана йод,
• магний жана жез
• тиамин жана рибофлавин,
• темир жана кальций
• белоктор жана марганец,
• май кислоталары жана фосфатиддер.

Мындай бай композиция трепанг менен мактана алат. Аларга кандай мамиле жасалып жатат? Көпчүлүк оорулар:

• Кант диабети,
• гастрит, панкреатит,
• эндокринологиялык оорулар
• бекиткичже ич катуу
• мастопатия жана жатын миомасы,
• avitaminosis,
• жарааттары
• артрит,
• дем алуу жана көз оорулары
• простатит,
• гельминтоз жана башка бир катар оорулар.

Дары-дармек катары, фармацевтикалык компаниялар балга толгон трепанг сығындысын чыгарышат. Дары сапаттарынан тышкары, анын карылыкка каршы таасири жана жараларды жана тырыктарды тез кысуу жөндөмү менен да бааланат.

Кызыктуу! Деңиз сойлоочуларынын катарында Trepang, күчтүү афродизиак, ошондуктан сексуалдык бузулууларды жеңе алат.

Азиялык ашпозчулар чөптөр менен пиязды бышырышат, жыпар жыттуу заттар менен жыпар жыттанышат, кургатышат жана маринаддалат.

Моллюскалардан айырмаланып, холотористтерди мүмкүн болушунча узак убакытка бышыруу керек. Андан алардын эти жумшак жана жумшак болот.

Дары-дармек катары, фармацевтикалык компаниялар балга толгон трепанг сығындысын чыгарышат.

Дары сапаттарынан тышкары, анын карылыкка каршы таасири жана жараларды жана тырыктарды тез кысуу жөндөмү менен да бааланат.

15 жашка чейинки, кош бойлуу жана бала эмизген, кан басымы төмөн адамдар трепангтарды жебеши керек.

Trepang: чоң мааниге ээ кичинекей жандык

Чыгыш өлкөлөрүнүн тургундары деңизден жер үстүндөгү женьшеньдин окшошун табышты - бул Ыраакы Чыгыш трепангы. Деңиз женьшень өзүнүн касиеттерине байланыштуу дарыгерлер жана кулинардык адистер тарабынан да жогору бааланат.

Трепанг (холотурия) - эхинодермалар класына кирген деңиздеги омурткасыз жаныбар. Курил аралдарынын түндүк жээгинен жана Сахалиндин түштүк сууларынан Кытай Республикасынын борбордук аймагына (Гонконг) чейин созулат. Холоторийлер шамалдан корголбогон, жука боолор менен таштуу чачыратмалуу отторду артык көрүшөт. Элдер бул жаныбарларды "деңиз бадыраңы" же "капсула" деп аташат, анткени кыжырданганда алар "кысылган" топко айланып кетишет.

Трепанг - бул көптөгөн белок түзүмдөрүн, органикалык кислоталарды жана минералдык туздарды камтыган азык заттардын кампасы. Тамак-аш азыктарынын уникалдуу айкалышынан улам, организм организмге тоник, иммуно-бекемдөөчү жана бактерициддик таасир берет. Холотурия эти баалуу фармакологиялык касиеттеринен тышкары, өзгөчө ачуу даам менен айырмаланат (деңиз нотасы менен бекерчилик баягынын аккордуна окшошот). Бул кылдаттыкты башка бир нече деңиз азыктарынан айырмалоочу азыктык сапат.

Трепангтын түзүлүшү

Трепанг суу дүйнөсүнүн уникалдуу тургуну, ал чоң курт куртка окшош. Холотуриянын узартылган сүйрү денеси бар, анын вентралдык капталында амбулакралдык буттары (ооздуктары) бар ооз бар. Ушул процесстерди колдонуп, жаныбарлар азыктандыруучу субстратты (жерден) тартып, тартып алышат. Трепангтагы чатырлардын саны 10дон 30га чейин өзгөрөт. Моллюсканын териси көп сандагы кальций түзүлүштөрү (спикулалар) менен капталган. Мындан тышкары, анын астыңкы бетинде ак "түкчөлөрү" бар жумшак конустук өсүштөр бар.

"Жумуртка капсуласынын" түсү ачык боздон кочкул күрөңгө чейин өзгөрүп турат (жаныбарлардын жашаган чөйрөсүнө жана түрүнө жараша). Ошентип, "жымжырт жерге" трепангтардын "жашыл" формалары, ташка же рифке - "кызыл", кумдуу (жээк) - "көк" (альбинос).

Деңиз өмүрүнүн стандарттык параметрлери: туурасы - 3-4 см, узундугу - 13-15 см, салмагы - 0,7-0,8 кг. Муну менен катар, табиятта өтө кичинекей (0,5 см) жана жеке эхинодерма уруусунун (узундугу 50 см ашуун) ири өкүлдөрү бар. Майда трепангтардын массасы 0,02-0,03 кг, ал эми чоңу 1,5-3 кг.

Холотористтердин айырмалоочу өзгөчөлүгү - алардын кайра жаралуу жөндөмү. Деңиздеги бадыраң үчкө бөлүнүп, сууга ташталса, дененин жоголгон бөлүгү (буттар, ийнелер, тыртыктар, ички органдар) убакыттын өтүшү менен айыгып кетет. Мындай учурда жаныбардын ар бир бөлүгү өзүнчө тирүү организмге айланат. Калыбына келтирүү мезгили 3 айдан 7 айга чейин. Мындан тышкары, трепангтар дененин капталдарынын ийкемдүүлүгүн өзгөртүүчү укмуштуу касиетке ээ.

Ошентип, өмүргө коркунуч туулганда (жырткычтардан) алардын денеси катууланып, зарыл болсо, жетүүгө кыйын болгон жерлерге - жумшак жайларга кетет.

Продукциянын пайдалуулугу

Трепангтын дарылык касиеттери адамзатка тээ илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Бирок анын дары-дармек баалуулугу жөнүндө маалыматтар Европага 16-кылымдын аягында гана (байыркы Кытай маданиятынан) келген. Чыгыш медицинасынын табыптары моллюскадан алынган экстракты күчтүү стимулятор жана тоник катары колдонушкан. Мындан тышкары, Кытайдын империялык династиялары трепанг инфузиясын жашартуучу эликсир катары колдонушкан (падышалыкты узартуу үчүн). Баарынан кызыгы, байыркы убакта, мындай дары-дармектер өмүрдүн керемет булактары катары каралчу.

Учурда трепангтын дарылык мааниси көптөгөн эксперименталдык жана клиникалык изилдөөлөр менен тастыкталды. Жаныбарлардын ткандарында 200 ашуун аш болумдуу компоненттер бар экендигин эске алганда, анын негизинде биоактивдүү курамдар жана комплекстер жасалат. Мындай дары-дармектердин негизги таасири: стимулдаштыруучу, онкологиялык, вируска каршы, антиоксидант, иммуномодулятор, гемопоэтикалык, гипотензивдүү. Дененин ден-соолугун чыңдоо үчүн, үйдө даяр дүкөн аралашмаларын да, ашкабакты да колдоно аласыз.

Дары чөптөрүн даярдоо (бал менен):

1. Теринин жана ичегинин жаңы өлүгүн тазалоо. Эгерде кургатылган моллюсканы колдонсоңуз, ал муздак сууга 10-12 саатка чылап коюңуз.
2. Даярдалган этти майда бөлүктөргө бөлүңүз. Кааласаңыз, эт туурагычты колдонсоңуз болот.
3. Майдаланган чийки заттарды айнек же чопо идишке салыңыз.
4. Этти табигый бал менен куюп (филе каптаганга чейин), жакшылап аралаштырыңыз.
5. Караңгы, салкын жерде 1-1,5 ай талап кылыңыз.

Тиешелүү түрдө даярдалган дары кара түстөргө жана тыгыз текстурага (гетерогендүү) ээ.

Трепангдын тундурмасын кантип ичсе болот?

Дары-дармектер үчүн, аралашма тамактануудан 20 мүнөт мурун күнүнө эки жолу 15 мл сарпталат. Терапиянын узактыгы - 1 ай. Үч жумадан кийин, препарат калыбына келтирилет (зарыл болсо).

Алдын алуу максатында, курам күзүндө, суук мезгилге чейин жана жазында иммунитетти бекемдөө үчүн колдонулат (күнүнө үч маал 5 мл). Бирок, терапиянын биринчи жумасында бир даана кызматтын өлчөмү 15 тамчыдан ашпашы керек (күчтүү стимулдаштыруучу таасиринен улам). Мындан тышкары, трепангдан үзүндү алып жатканда, жүрөктүн кагышын көзөмөлдөө керек. Керек болсо, алар түнкүсүн тынчсыздандыруучу дары ичишет (толкунданууну басаңдатуу үчүн).

Трепанг инфузиясын колдонуунун кесепети (кабыл алуу графигине ылайык):

• иммундук системаны бекемдейт, организмдин патогендүү агенттерге туруштук берүүсүн күчөтөт,
• кан басымын турукташтырат
• липиддердин жана холестерол зат алмашуусун нормалдаштырат,
• көрүү курчтугун жогорулатат,
• дермистин бузулган катмарларынын (анын ичинде сөөк ткандарын) калыбына келтирүүнү стимулдайт,
• кандагы шекерди төмөндөтөт
• эркек потенциалын стимулдайт,
• калкан безинин ишин жакшыртат,
• жашоону жогорулатат,
• организмден канцерогендердин чыгарылышын тездетет,
• сезгенүү процесстеринин интенсивдүүлүгүн төмөндөтөт (фокуста),
• психо-эмоционалдык фонун жакшыртат,
• бактерияга каршы таасири бар,
• организмге каршы коргонууну күчөтөт, шишиктердин өсүшүн жайлатат.

Организмди оозеки колдонуу менен бирге, трепангдан алынган үзүндү дененин тышкы сөөктөрүн дезинфекциялоо үчүн колдонулат. Тактап айтканда, теринин бөртпөлөрүн, ооз көңдөйүн чайкоо (тиш кийлигишүүдөн кийин), мурунду кыймылдатуу, кындын дубалын майлоо (миома менен).

Эсиңизде болсун, трипангтан алынган үзүндү аары жана деңиз азыктарына гипертиреоз жана аллергия үчүн колдонулбашы керек.

Таттуу тамакты кантип бышырса болот?

Тазаланган тамак бышыруунун бардык түрлөрү үчүн жакшы: кайнатуу, бышыруу, бышыруу, туздоо жана туздоо. Теринин жана ичегинин бошотулган жаныбардын булчуң кабыгы тамак катары колдонулат. Деңиз бадыраңынын негизинде алар көзкарандысыз тамак-аштарды (муздак жана ысык), ошондой эле көп компоненттүү каптал тамактарды, маринаддарды, боолорду жана биринчи курстарды даярдашат. Трепанг эти бардык деңиз азыктары, ысык соустар, пияз, томат пастасы, жашылчалар менен айкалышат.

Холотурия негизинен кургатылган же тоңдурулган түрдө сатыкка чыгат. Мышыктарды кантип бышырууну карап көрөлү.

1. Өлүктөрдү агын суу астында чайкоо (көмүр порошогун жууп алуу үчүн).
2. Этти 24 саат бою жаңы суюктукка сиңип алыңыз. Ошол эле учурда, ар 3-4 саат сайын сууну алмаштырып туруңуз.
3. Сууга чыланган өлүктөрдү чайкап, жаңы суюктук куюп, мешке салыңыз.
4. Бышырылган этти 60 секунда кайнатып, оттон алып, сорпого салыңыз (20 саат бою).
5. Таштанды суюктукту төгүп салыңыз. Ичегинин жарым даярдалган өлүктөрү.
6. Кесилген буюмду муздак суу менен чайкап, андан кийин 60 отко төмөн отто дагы бышырыңыз.
7. Баштапкы суюктукта 20 сааттай трепанг талап кылыңыз (бир нече жолу).

Эгерде эки күндүк тазалоо циклинен кийин эт катаал (йоддун жагымсыз жыты бар болсо), бышыруу процесси кайталанат (3-7 күн). Жумшартгандан кийин, продукт 3 мүнөт туздалган кайнак сууга салынат. Кургатылган трепангтарды кайра иштетүүнүн толук цикли 2-ден 7 күнгө чейин созулат (булгануу даражасына жараша).

Тоңдурулган өлүктөрдү колдонууда муздаткычтын үстүнкү текчесине же жылуу сууга (10-15 градус температурада) эрийт. Андан кийин чийки заттар кесилип, агын суу астында жуулат. Андан кийин, продукт бир нече суюктукта өзгөрүлөт (3-6 жолу). Бул жараян сорпонун карарып калуусунан кийин кайталанат (йоддун көп болушунан улам). Ар бир дарылоонун убактысы 5-8 мүнөттөн ашпашы керек. Тамак бышкандан кийин, эт муздак суу астында жууп (толугу менен муздаганга чейин), андан соң муздаткычка коюлат. Ошол эле учурда, алар идиштердин тазалыгын көзөмөлдөп турушат, анткени майлар менен байланышта болгондо, продукт тез эле начарлайт.

0дөн + 5 градуска чейинки температурада трепангтардын сактоо мөөнөтү 3-4 күн. Сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн (2 айга чейин), даяр эт тоңдургучка коюлат.

Консерваланган холотурийлер алдын-ала жылуулук менен иштетилбестен колдонууга даяр.

Кызыгы, маринаддалган продукт зайтун жана козу карындарга альтернатива катары колдонсо болот.

Деңиз бадыраңынан жасалган буурчак шорпо

• трепанг - 100 гр,
• буурчак (жасмык) - 30 гр,
• сабиз - 15 гр,
• петрушка тамыры - 20 гр,
• бекон (май) - 20 гр,
• чөптөр - 20 гр.

1. Кубту кесип, бир нече сменада сууга кайнатып алыңыз.
2. Fry деңиз азыктары, сабиз жана петрушка тамыры (май менен).
3. Буурчакты жарым бышырылганга чейин кайнатыңыз (20-30 мүнөт).
4. Шорпого куурулган аралашманы, чөптөрдү, татымалдарды кошуңуз.

Каймак же ачуу кычы менен жасалган буурчак шорпо.

Жашылча менен куурулган Trepang

• деңиз бадыраңы - 300 гр,
• өсүмдүк майы - 45 миллилитр,
• ак капуста - 400 гр,
• сабиз - 200 гр,
• цуккини - 200 гр,
• картошка - 300 гр,
• помидор - 200 гр,
• майонез - 150 миллилитр,
• сыр - 150 гр.

1. Деңиз бадыраңын үч сменада кайнатыңыз (күн сайын сууга чөмүлгөндөн кийин).
2. Өсүмдүк майына бышырылган куурулган (5 мүнөт).
3. Жашылчаларды тарт. Капустаны жарым шакектерге, картошкага - "сабанга", сабизге жана цуккини - текшелерге кесиңиз. Помидорлорду үкүз кылыңыз.
4. Өсүмдүктүн аралашмасын жай отто күйгүзүңүз (5 мүнөт).
5. Капустаны, сабизди, цуккини жана картошканы трепанг менен аралаштырып, туз жана татымалдарды кошуңуз.
6. Даярдалган массаны бышыруу барактарына салыңыз.Томат соусуна куюп.
7. Мешти мешке 20 мүнөт бышырыңыз (180 градус температурада).
8. Жарым даяр тамакты сыр менен, майонез менен каптаңыз (бышыруудан 10 мүнөт).

Помидор ширеси жана маринаддалган козу карындар менен кууруу.

Жыйынтыктоо

Трепанг Жапон, Сары жана Чыгыш Кытай деңиздеринин жээгиндеги сууларда жашаган эң баалуу эхинодерма моллюскасы. Бул жаныбардын ткандарында көп сандагы биоактивдүү заттар бар: белок структуралары, тритерпен сапониндери, минералдар, витаминдер, органикалык кислоталар. Тамак-аш заттарынын уникалдуу айкалышынан улам, трепанг эти карылыктын табигый процесстерин басаңдатуу, кыжырданууну басаңдатуу, теринин калыбына келүүсүн тездетүү жана жашоонун өсүшүн жогорулатуу үчүн колдонулат. Муну менен катар, деңиз азыктары калкан безин, мээни, репродуктивдүү органдарды жана жүрөк-кан тамыр системасын баа жеткис жардам берет. Көрүнүктүү терапиялык натыйжа алуу үчүн, жаңы моллюскадан үзүндү же үзүндү даярдалат (сиз даяр настойкаларды колдонсоңуз болот).

Трепангка негизделген препараттарды иммунитетти төмөндөтүп, витаминдин жетишсиздигин, адгезияны, өнөкөт чарчоо синдромун, ириңдүү жараларды, ревматоиддик артритти, импотенцияны, мастопатияны колдонсоңуз болот. «Жумуртканын» эти айыктыруучу жана азыктандыруучу касиеттеринен тышкары, балык-креветкалардын даамына ээ. Ушуга байланыштуу, ал тамак жасоодо (айрыкча Чыгыш Азия өлкөлөрүндө) жигердүү колдонулат. Тамак-ашты кайра иштетүүнүн бардык түрлөрү үчүн ылайыктуу: бышыруу, кууруу, бышыруу, кургатуу, туздоо, консервация жана туздоо. Экинодерма моллюскасынан шорпо, ходгеподжа, каптал тамактар, салаттар, пирогтор, соустар, маринаддар даярдалат. Продукт алдын-ала дарылоону талап кылат: бир күн муздак сууга чылануу, бир нече суюктук өзгөргөндө (12 сааттай). Муздаткычта (2 күндөн ашык эмес) же тоңдургучта (1,5-2 ай) сактаңыз.

Холотуриянын мүнөзү жана жашоо мүнөзү

Холотуриялык жашоо образы - жигерсиз. Алар эч нерсеге шашышпайт, ташбакаларга караганда жайыраак сойлоп жүрүшөт. Буттары бар болгондуктан, алар деңиздин түбүн бойлоп өтүшөт.

Сүрөттөлгөн холотатурия деңизге женьшень

Унаанын мындай адаттан тыш түрүн карасаңыз болот фото холотурия. Ушундай сейилдөө учурунда алар жеген органикалык заттардын түбүн тартып алышат.

Алар улуу тереңдиктерде өзүн жакшы сезишет. Ошентип 8 км тереңдикте деңиз женьшень өзүн толук кандуу кожоюн деп эсептейт жана бул бекеринен эмес. Алар улуу тереңдиктердеги калктын 90% ын түзөт.

Бирок ушул "түбү ээлеринин" душмандары да бар. Холотурия өзүлөрүн балыктардан, жылан балыктарынан, рак сымалдардан жана моллюскалардын айрым түрлөрүнөн коргошу керек. Деңиз бадыраңын коргоо үчүн "атайын курал" колдонулат. Кооптуу учурда, алар кысылып, ички органдарын сууга ыргытышат.

Эреже катары, булар ичегилер жана жыныс органдар. Ошентип, душман жоголот же ушул “түшүп калган балласта” тойлойт, бадыраң алдыңкы бетинен чыгып, согуш майданынан чыгып кетет. Дененин бардык жетишпеген бөлүктөрү 1,5-5 жумада калыбына келтирилет жана холотурия мурдагыдай эле жашоону улантууда.

Айрым түрлөр бир аз башкача жол менен корголгон. Душман менен болгон атышуулар учурунда уулуу ферменттер чыгарышат.

Адамдар үчүн бул зат коркунучтуу эмес, эң негизгиси, ал көзгө түшпөйт. Адамдар бул затты өз максаттары үчүн колдонушат: балык уулоо жана акулаларды коркутуу үчүн.

Душмандардан тышкары, деңиз женьшеньдин достору бар. Карапус үй-бүлөсүнүн балыктарынын болжол менен 27 түрү холотурийлерди үй катары колдонушат. Алар бул адаттан тыш жаныбарлардын ичинде жашашат, аларды коркунуч учурунда баш калкалоочу жай катары колдонушат.

Кээде бул "бадыраң балыктары" холотурийлердин репродуктивдүү жана дем алуу органдарын жешет, бирок алардын калыбына келтирүү жөндөмдүүлүгүнөн улам, "ээлерине" көп зыян келтирбейт.

Ичүүчү холотурия суу астындагы тургундарды гана эмес, ошондой эле адамдарды да эске алыңыз. Trepangs таттуу тамактарды даярдоо үчүн, ошондой эле фармакологияда колдонулат. Алар даамсыз, бирок ден-соолукка пайдалуу.

Кызыктуу бир нерсе, деңиз бадыраңынын бетине жеткенде, аны катуулатыш үчүн сөзсүз туз чачып туруш керек. Болбосо, аба менен байланышканда, моллюскалар жумшарып, желедей болуп калат.

Видео: Холотурия

Эхинодермалардын аталары эки тараптуу симметриялуу эркин тирүү жаныбарлар болушкан. Андан кийин Carpoidea пайда болду, алар буга чейин отурушкан. Алардын денеси плита менен капталып, оозу менен кекиртеги бир тарапка коюлган. Кийинки этап - Cystoidea же шарлар. Тамак чогултуу үчүн, ооздоруна тегеректер пайда болду. Глобуриттер түздөн-түз глобулярдыктардан пайда болушкан - башка заманбап эхинодермалык класстардан айырмаланып, алар да келип чыккан, бирок башка этаптарды басып өтүшкөн. Натыйжада, холотурийлер дагы көптөгөн примитивдүү белгилерге ээ, алар глобулаларга да мүнөздүү.

Ал эми Holothurians өздөрү акыркы жүздөгөн миллиондогон жылдар ичинде бир аз өзгөргөн өтө байыркы класс. Алар француз зоолог А.М. 1834-жылы Бланвиллде класстын аты латын тилинде Holothuroidea.

Кызыктуу факт: деңиздеги бадыраңдын канында ванадий көп - 8-9% га чейин. Натыйжада, бул баалуу металл келечекте алардан алынышы мүмкүн.

Холотурия каякта жашайт?

Сүрөт: Деңиз Холотурия

Алардын диапазону аябагандай кенен жана бардык океандар менен жердин көпчүлүк деңиздерин камтыйт. Тескерисинче, сейрек кездешүүчү деңиздер, мисалы, Балтика жана Каспий. Көпчүлүк холоторийлер тропиктин жылуу сууларында жашашат, коралл рифтеринин жанына отурууну жактырышат, бирок ошондой эле муздак деңизде жашашат.

Холотурийлерди деңиздин жээгинде жана тереңдиктен, эң терең арыктарга чейин кездешүүгө болот: албетте, булар бири-биринен таптакыр айырмаланган түрлөрү. Холоторийлер ошондой эле планетанын эң терең жеринде, Мариана траншеясында, түбүндө жашашат. Алар төмөнкү калктын олуттуу бөлүгүн түзөт, кээде алар менен чогуу жүрөт. Чоң тереңдиктерде - 8000 мден ашык макро-фаунаны (б.а. адамдын көзү менен көрө турган нерсе) биринчи кезекте алар чагылдырат, ал жердеги бардык ири жандыктардын болжол менен 85-90% холотурий классына кирет.

Бул жандыктардын жөнөкөй экендигине карабастан, алар терең жашоого эң ыңгайлашкан жана кыйла татаал жаныбарларга чоң баш берет деп көрсөтүп турат. Алардын түрдүүлүгүнүн деңгээли 5000 мден кийин гана төмөндөйт, андан кийин жай жүрөт. Эң жөнөкөй жаныбарлар алар менен атаандаша алышат.

Кездемелери сууда сүзүү жөндөмүн камсыз кылган холотуриянын түрлөрү бар: алар жөн гана түбүнөн бөлүнүп, акырындык менен жаңы жерге, маневр жасоо үчүн атайын сууда сүзүүчү тиркемелерди колдонушат. Бирок алар суу тилкесинде жашаган бир түрдү кошпогондо, түбүндө жашашат: бул Пелаготурия natatrix жана ал сүрөттөлгөн жол менен ар дайым сүзүп жүрөт.

Эми сиз холотуриянын кайдан табылганын билесиз. Анын эмне жеп жатканын көрөлү.

Холотурийлердин табигый душмандары

Сүрөт: Холотурия эмнеге окшош?

Деңизде деңиз бадыраңдары көп, алар жай жана начар корголгон, ошондуктан көптөгөн жырткычтар маал-маалы менен аларды кармашат.

Бирок аларды бир нече түр гана тынымсыз азыктайт. Бул токсиндердин кыртыштарында топтолушуна байланыштуу (алардын эң негизгиси - холотурин деп да аталат) жана деңиз бадыраңын азык катары көп колдонуу деңиз жашоосуна зыяндуу.

Холотория тамактануунун негизги булагы болуп саналган түрлөрдүн ичинен биринчи кезекте бөшкөлөрдү белгилей кетүү керек. Бул моллюскалар холотурияга кол салып, аларга уулуу заттарды чачыратып, шал оорусунан жумшак ткандарды соруп алышат. Аларга токсиндер зыянсыз.

Балыктар ылдыйкы жашоочуларга азыктана алышат, бирок алар сейрек кездешет, айрыкча, алар башка жемин таппай калган учурларда. Душмандардын арасында холотурийлер да өзгөчө адамдар болушу керек, анткени айрым түрлөр таттуу деп эсептелет жана өнөр жай масштабында кармалат.

Кызыктуу факт: Холотурия өзүн жырткычтардан бир гана жол менен коргой алат: кээ бир ички органдарын сыртка ыргытып жиберет, ошондо аңчыларды коркутуучу токсиндер сууга түшөт. Деңиздеги бадыраң үчүн, бул өлүмгө алып келбейт, анткени жоголуп кеткендин ордуна жаңы органдарды өстүрө алат.

Холотурия менен тамактануу

Деңиз бадыраңдары океандын жана деңиздин ирети деп эсептелет. Алар өлгөн жаныбарлардын калдыктары менен азыктанышат. Ооздун учу дайымдын үстүнөн тамакты кармап туруу үчүн көтөрүлөт.

Ар кандай түрлөр үчүн арткы такталардын саны ар кандай. Алардын максималдуу саны 30 даана. Алардын бардыгы тынымсыз тамак издешет. Холотурийдин устундарынын ар бири кезек-кезек жанып турат.

Кээ бир түрлөр балырлар менен, башкалары органикалык калдыктар жана майда жаныбарлар менен азыктанышат. Алар чаң соргучтарга окшош, түбүнөн кум менен аралашкан тамакты чогултушат. Бул жаныбарлардын ичеги-карындары аш болумдуу заттарды тандоого ылайыкташтырылып, калгандарынын бардыгын сыртка чыгарып жиберишет.