Ичүүчү суунун сапаты жөнүндө көп сөз болгондо, анын маанилүү касиеттеринин бири болгон кислотасы жөнүндө сөз болот. Суунун рН жараша, анын ичинде жүрүүчү химиялык процесстер аныкталат. Кычкылдуулук деңгээли аны керектөөгө жана улуттук экономикада колдонууга канчалык ылайыктуу экендигин аныктайт.
Ph деген эмне
PH деген сөз "pondus Hydrogenium" деген кыскартууну билдирет, ал сөз жүзүндө суутектин салмагын билдирет. Бул суутек иондорунун көлөмүнүн көрсөткүчү. Нейтралдуу эритмеде суутек иондорунун саны гидроксил иондорунун санына барабар болот. РН 7ден жогору болгондо, чечим негизги болуп саналат. РН нөлгө жеткенде, ал кислотага айланат. РН мааниси 7 болгон суу нейтралдуу деп эсептелет. РНнын күтүлбөгөн өзгөрүшү булганышы же курамынын мүнөздөмөлөрү өзгөрүшү мүмкүн, андыктан бул параметр, айрыкча, суу адамдын керектөөсүнө багытталган учурларда, туруктуу көзөмөлгө алынат.
Индикатор маанилүү технологиялык мааниге ээ. Суунун баалуулугуна жараша, булгануу же коррозия мүнөздөмөлөрү болушу мүмкүн, ошондуктан суу түтүктөрү аркылуу кирген бардык суу үчүн бул параметр белгилүү бир диапазондо болушу керек. РНнын төмөн деңгээли коррозияга алып келиши мүмкүн, бул түтүктөрдүн иштебей калышына жана оор металлдардын сууга кетишине алып келет. Жогорку баалуулуктар кен чыккан жерлердин пайда болушуна өбөлгө түзөт жана түтүктөрдүн жарым-жартылай жабылышына алып келет.
Ичүүчү суунун Ph стандарттары
Табиятта суу рН 6,5 ден 8,5ке чейин. Таза суу толугу менен нейтралдуу, бирок аба менен байланышканда, ал көмүр кычкыл газы менен реакцияга кирип, бир аз кычкылданат. Абдан таза суу табуу мүмкүн эмес, демек, жаратылышта нейтралдуу рН болгон суу жок: булакта эритилген кошулмалар бар. Жай суусу жумшак деп эсептелген, көбүнчө 7 мааниге жетпейт. Дарыянын же булактын суусунда, көбүнчө бикарбонат-кальцийдин түрү негизги жана 7ден 8ге чейин өзгөрөт.
Табигый суу - бул эриген заттардың кислоталык же щелочтуу мүнөзүнө жараша өзгөрүлмө рН менен аралашкан суу. Суудагы ар кандай кошулмалар кычкылдандыруучу жана жегич иондор болуп саналат, алар эригенден кийин суудагы эритиндиде электролит балансын сактоого багытталган процесстерди активдештиришет. Ичүүчү суунун көпчүлүгүндө кислота негизиндеги баланс көмүр кычкыл газы-бикарбонат-карбонаттык системанын балансын көзөмөлдөйт.
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун сунуштарына ылайык, ичүү үчүн колдонулган суунун рН 6,5 менен 9,5 арасында болот. Бул диапазон даамдын, жыттын жана тунуктуктун ортосундагы тең салмактуулукту, белгилүү бир микроорганизмдердин булганышына каршылык көрсөтүп, айрым металлдардын бар болушун көзөмөлдөп турушу үчүн тандалган. Мисалы, темир же жез сууда рН 10 эрийт.
Газдалган суунун рН туздарынын топтолушуна жараша болот. Сода көмүр кычкыл суусун кошуу менен алынат. Эреже катары, көмүр кычкыл газынын курамынын жогорулашы рН төмөндөшүнө алып келет, жана тескерисинче, анын төмөндөшү нарктын жогорулашына алып келет.
Тел аныктоо методдору
Белгилүү ыкмаларды колдонуу менен эритиндинин рН-ын аныктаңыз. Бул үчүн атайын индикаторлорду, тест тилкелерин же лакмус кагазын колдонуңуз. Эң жөнөкөй жана арзан ыкма - бул колориметриялык ыкма, ал эритменин түс интенсивдүүлүгүн индикатор масштабынын түсү менен салыштырганда. Электромеханикалык ыкмалар дагы кеңири колдонулат, мында кислотаны өлчөө үчүн атайын рН метрлери колдонулат.
Щелочтуу диета идеясы
Жегич диета концепциясы ушул фактыларга негизделген, бирок кээ бир ыктыярдуу божомолдорду жаратат: тамак жана аны даярдоо организмибиздин кычкылдуулугуна же сілтүүлүгүнө (рН деңгээлине) түздөн-түз таасир этиши мүмкүн.
Бул концепциянын алкагында, "алкализациялоочу" жана "нейтралдуу" топтордун өнүмдөрүн колдонуу кислотанын негизиндеги баланска пайдалуу таасир тийгизет деп ишенишет, анткени көпчүлүккө тааныш азык организмди ашыкча кычкылдандырып, өнөкөт оорулардын өнүгүшүнө жана рак шишиктердин өсүшүнө ыңгайлуу максат болуп калат.
- “Кычкылдандыруучу” продуктуларга жаныбарлардын бардык белоктору (эт, үй канаттуулары, балык, сүт азыктары), алкоголь, кофе, алкоголсуз суусундуктар, тазаланган өнөр жай азыктары жана башкалар кирет.
- Нейтралдуу азыктарга табигый майлар, дан эгиндери жана крахмалдуу жашылчалар жана шекер кирет.
- Жегичтерге жемиштер, жашылчалар, буурчак, жаңгак жана уруктар кирет.
Дагы бир жолу баса белгилей кетүүчү нерсе, тамактын организмибизди түздөн-түз "алкалоо" же "кислоталаштыруу" жөндөмү - божомол, гипотеза. Эгерде сиз организмдин гомеостазды сактоонун табигый процесстерине кылдаттык менен көз чаптырсаңыз, анда бул идеянын жетишсиз байланыштары бар экендигин байкайсыз.
РН деген эмне жана аны кантип өлчөө керек?
рН - бул эритмедеги суутек иондорунун активдүүлүгүнүн көрсөткүчү, жана бул иштин деңгээли анын кычкылдуулугун билдирет. РН 0 ден 14кө чейин өзгөрүп турат. Мындан тышкары, 0 ден 7 ге чейинки мааниси кислотанын басымдуулук кылгандыгын, 7 эритме нейтралдуу экендигин, ал эми 7 ден 14кө чейинки маанилер жегичтин таркашын билдирет.
Жегич диетаны жактоочулар бул көрсөткүчтү заара кислотасына анализдеп текшерүүнү сунуш кылышат. Албетте, баардыгы мектептин химия сабагын эстешет жана литмус кагаздары чечилип калат. Заттардын курамына жараша тилкелер түсүн өзгөртүп, пробиркага эмнелер куюлганын айтып беришет. Ушул сыяктуу эле, секрециянын курамын аныктоо үчүн тест тилкелери колдонулат. Тамактанууга "шордуу" ыкмага ылайык, эгерде сиздин сынооңуз зааранын нейтралдуулугун же сілтүүлүгүн көрсө, анда кубана аласыз. Жогорку кычкылдуулук - бул сигнал.
Бирок нерсе, денебиздеги ар кандай чөйрөлөрдө рН маанилери ар башка. Мисалы, кызыл өңгөч тамак-аш иштетилип турган кислотанын көп бөлүгүн камтыйт. Ашказандагы рН 2ден 3,5кө чейин - бул табигый нерсе. Экинчи жагынан, кандын рН 7.35–7.45 деңгээлинде өтө жөнгө салынат, б.а. биздин каныбыз бир аз щелочтуу. Кандын кычкылтек-базалык балансынын өзгөрүшү өлүмгө алып келиши мүмкүн, эң олуттуу оорулардын таасири астында пайда болот жана тамак-аш менен эч кандай байланышы жок.
Гомеостазды сактап калуу үчүн, денедеги заара менен керексиз нерселердин бардыгын алып таштайт, бул үчүн атайын бир кыйла татаал механизмди колдонот. Бул суюктуктун рН көлөмү бир кыйла өзгөрүп кетиши мүмкүн, демек, организмге азыр зат керек эмес. Алынган жегичтердин ашыкча болушу анын ашыкча болушун гана билдирет, бирок организмдин рН балансын мүнөздөбөйт.
Osteoporosis
Ошондой эле щелочтуу диетаны колдогондор азыктардын кычкылдуулугу, таяныч-кыймыл системасынын прогрессивдүү оорусу болгон остеопороздун себеби деп эсептешет, анда минералдык курамы сөөк кыртышынан жуулат. Мисалы, алар сөөктөрдө кальцийдин жетишсиздиги анын организмден ашыкча кислотаны алып салуудагы ролу менен байланыштуу деп ойлошот. Чындыгында, бөйрөк жана дем алуу системасы бул процессте активдүү катышат, бирок сөөк ткандары ага такыр катышпайт.
Мындан тышкары, остеопороздун өнүгүшүнүн далилденген себептеринин бири - бул рационда ортозилик жана аскорбин кислоталарынын жетишсиздиги менен байланышкан коллагендин жоголушу. Изилдөөлөр диетанын "кычкылдуулугу" менен заара менен сөөк күчүнүн ортосунда эч кандай байланыш тапкан жок. Бирок белокко бай диета, тескерисинче, таяныч-таяныч системасынын ден-соолугуна пайдалуу таасир этет.
Рак шишиктерин алдын алуу жана дарылоо шартында кислота базасынын балансынын айланасында көптөгөн карама-каршылыктар жүрүп жатат. Жегич диетаны жактагандар организмди "кычкылдандыруучу" азыктарды алып салуу рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болгон нейтралдуу чөйрөнү жаратат деп ырасташат.
Бул тезистин бир катар кемчиликтери бар. Биринчиден, жогоруда айтылгандай, "бүт организмдин" кычкылдуулугун контролдоо идеясы күмөндүү. Мындан тышкары, рак клеткаларынын эч бир тамакты зыянсыздандырбай турган көлөмдө өз алдынча кычкылтек өндүрө алышы далилденди. Ошол эле учурда рак оорусу нейтралдуу чөйрөдө да өнүгүшү мүмкүн, бул бир катар лабораториялык изилдөөлөрдө тастыкталган.
Тиштер жөнүндө эмне айтууга болот?
Шилекейдин кычкылтек негизиндеги ден-соолугу 5.6–7.9 рН деңгээлинде сакталат. Жогору кислоталык тиштин чиришине алып келиши мүмкүн. Ооз көңдөйүндөгү кислотанын же жегичтин күтүлбөгөн өзгөрүшү анын микрофлорасын бузуп, ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кант жана тазаланган крахмалдуу тамактар оозубузга кирген замат ыдырайт, демек, аларды колдонуу тең салмактуулукту жаратышы мүмкүн. Бирок көпчүлүк учурда кислотанын жогорулашынын кыска эпизоддору тиштердин жалпы абалына таасир этпейт. Эгерде диета тең салмактуу болсо, тамактангандан кийин оозуңузду жууп же жууп салсаңыз, анда тынчсыздануунун кереги жок.
Жыйынтыктоо үчүн
Денебиздеги кислота негизиндеги баланс көптөгөн комплекстүү өз ара аракеттенген тутумдар жана органдар тарабынан жөнгө салынат. Бул процессте сырттан кийлигишүү өтө көйгөйлүү. "Кычкылдандыруучу" тамак-аштарды четке кагуунун жана "алкалоочу" тамактардын артыкчылыгын тастыктаган далилдер же илимий далилдер жок.
Андан тышкары, жаныбарлардын азыктарындагы аминокислоталар клеткалардын, кыртыштардын жана органдардын негизги курулуш материалы болуп саналат, жана алардын тамактануу жетишсиздиги өтө кооптуу.
Ошол эле учурда, тазаланган тамактардан баш тартуу жана жашылча-жемиштерди сүйүү, адамдын организминин ички чөйрөсүнүн кычкылдуулугуна кандай таасир эткенине карабастан, эч кимге зыян келтирбейт.
Лакмус кагазы
РН деңгээлин өлчөө үчүн эң жеткиликтүү жол литмус кагазы, анда лакмус боёгу кислоталардын көрсөткүчү болуп кызмат кылат жана кычкылдуулук деңгээлин аныктайт. Литмус - өсүмдүк боёгу, ал кислоталарга кызыл жана негизи көк түске айланат. Лакмус кагазы эритинди менен байланышканда, суюктуктун рН-ге жараша түсү өзгөрөт. Эгер ал кызыл болуп калса, ал кислоталык чөйрөнү көрсөтөт, демек, рН 5тен төмөн деп айта алабыз, көк бул көрсөткүч 7дөн жогору турган база экендигин билдирет.
Калибрлөө жана рН метрин сактоо
Топуракта болобу, суу болобу, гидропоникалык эритмедеби, рН деңгээлин өлчөө бакты ийгиликтүү багуунун маанилүү аспектиси болуп саналат. Таза өсүмдүктүн өсүшү сиздин жемиштериңиз, жашылчаларыңыз жана декоративдик өсүмдүктөр үчүн туура шарттарга жараша болот. Топуракта же сууда рН деңгээлин өзгөртүү өсүмдүктүн өрчүшүнө жардам бергендей, рН деңгээлинин туура эмес болушу анын оорушуна же өлүмгө алып келиши мүмкүн.
РН тарыхы.
Тушунук суутек көрсөткүчү даниялык химик Соренсен 1909-жылы киргизген. Көрсөтмө деп аталат рН (латын сөздөрүнүн биринчи тамгалары менен) potentia hydrogeni Суутектин кубаты, же пондус гидрогени Суутектин салмагы). Химияда айкалыштырылган Px адатта барабар маанини билдирет lg Xжана кат H Бул учурда суутек иондорунун концентрациясын көрсөтүңүз (H + ), тагыраагы гидроксоний иондорунун термодинамикалык активдүүлүгү.
РН метр
РН өлчөгүчтөрдүн жардамы менен кычкылдуулукту так аныктоого болот. Бул өлчөө шаймандары потенциометриялык ыкманы колдонушат. Алар каныккан эритмелерде (мисалы, жер үстү, кран, минералдык суу, аквариумдар, бассейндер ж.б.) рН так аныктоо үчүн жарактуу.
РН метринде айнек электрод сыноочу суюктукка батырылат. Натыйжада айнек электродунун ички жана тышкы бөлүктөрүнүн ортосунда гальваникалык чыңалуу пайда болот. Бул чыңалуу суюктуктун pH ден көз каранды. Алардын электромагниттик күчү эки шилтеме электродунун жардамы менен өлчөнөт. Заманбап шаймандардын өлчөө тактыгы 0,01 рН бирдигине чейин.
Тест тилкелерин колдонуу менен ph аныктоо
Лакмус кагазынын жардамы менен кычкылтектикти бир көрсөткүч менен өлчөөгө болот, мындан тышкары, мындай өлчөө так болбойт. Иш жүзүндө, универсалдуу көрсөткүчтөрдү камтыган индикатордук аралашмаларга чыланган тест тилкелери көп колдонулат. Сынак эритмесине өлчөө тилкеси түшүрүлүп, анын жеке талаалары суюктуктун pH маанисине жараша түстү алат, аны тиркелген түс шкаласы менен окууга болот. Эгер кычкылтектин диапазонунда чоңураак болсо, тилке кызыл-кызгылт түстө болот, ал эми негизги аймакта түс жашылдан көк түскө өзгөрөт. Ар бир кислоталык диапазондо өлчөө тактыгы 1 же 2 бирдикти түзөт. Туура, бул аралык 0,3 бирдик болгон атайын тилкелер бар.
Агын суу жана башка медиа үчүн Ph мааниси
Агын суунун рН деңгээли да чоң мааниге ээ, ошондуктан аны көзөмөлдөө керек. Эгерде ичүүчү суудагы рН 6.5ден төмөн болсо, анда ага жез кириши мүмкүн. Жездин көп болушу, айрыкча, балдар жана наристелерде боорго зыян келтириши мүмкүн. Мындан тышкары, легионелла кислоталык чөйрөдө жакшы өсөт жана оор металлдар кислоталык эритмелерде жакшы эрийт.
Мындай суу жагымсыз кычкыл даамга, металлдык даамга ээ. Ал дренаждарды, раковиналарды, ал тургай, шейшептерди дат баскан түстө боёп, кир жуугуч машиналардын, идиш жуугучтун эрте бузулушуна алып келиши мүмкүн.
РН 8,5 жогору болгон агын суу "катуу" деп эсептелет. Мындай суу ден-соолукка зыян эмес, тескерисинче, түтүктөрдө жана тиричилик техникасында чөкмөлөргө алып келиши мүмкүн. Ал кофе менен чайдын даамын кетирүүчү щелочтуу даамга ээ. Эгерде агын суунун рН 11ден жогоруласа, анда самын болуп, терини кыжырдантат.
РН суу үчүн гана эмес, башка биологиялык чөйрөлөр үчүн, айрыкча тирүү системалардын биохимиялык реакцияларында маанилүү. Мисалы, адамдын каны үчүн рН 7.34-7.4. 6,95 адамга жеткенде эсин жоготуп, рН = 7,7 жогорулашы катуу талмага алып келиши мүмкүн.
PH мааниси.
Таза сууда 25 ° C суутек иондорунун концентрациясы ([H + гидроксид иондору ([OH -]) бирдей жана 10 mol7 моль / лге барабар, бул суунун иондук продуктуну [H + ] · [OH -] жана 10 −14 моль / л² (25 ° C).
Эгерде эритмедеги эки типтеги иондордун концентрациялары бирдей болсо, анда эритмеде нейтралдуу реакция болот деп айтылат. Сууга кислоталар кошулганда, суутек иондорунун концентрациясы жогорулайт, ал эми гидроксид иондорунун концентрациясы төмөндөйт, тескерисинче, гидроксид иондорунун курамы жогорулап, суутек иондорунун концентрациясы төмөндөйт. Качан [H + ] > [OH -] эритме кислоталуу деп айтылат жана качан [OH − ] > [H + ] - шакар.
Элестетүү оңой болушу үчүн, терс көрсөткүчтөн кутулуу үчүн, суутек иондорунун концентрациясынын ордуна, алардын ондук логарифмин колдонушат, ал карама-каршы белги менен - водороддун көрсөткүчү - рН.
.
Жыйынтыктары
Суунун рН мааниси түтүктүн материалдарын тандоодо гана эмес. Суунун кислоталык же щелочтуу мааниси адамдын ден-соолугу үчүн да маанилүү, анткени азыркы тамактануу адаттары организмди көп кычкылтек менен камсыз кылат. Негиздер бул кислоталарды ичүүчү сууда гана эмес, денебизде да зыянсыздандырат. Бул өтө маанилүү, себеби кычкылданган абалда эритроцит клеткалары биригип, денеде кычкылтек ташуу бир топ төмөндөйт. Ашыкча кислоталанган диета ден-соолукка терс таасирин тийгизет жана кычкылтектин жетишсиздигине жана клеткалардын шлак болуп калышына алып келет. Ошентип, суунун туура рН жайлуулугун жакшыртууга жардам берет.
РН деген эмне?
PH - бул "суутек индексинин" кыскартылышы, ал заттын кислоталык же щелочтуу (негизги) касиеттерин көрсөтөт. Стандарттык рН шкаласы (кээде кычкылдуулук же жегичтик шкаласы деп аталат) 0 ден 14кө чейин, бирок бул деңгээлдерден ашып кетсе болот. РН канчалык жогору болсо, ал зат ошончолук сілтүүлүк кылат. РН канчалык төмөн болсо, ошончолук кычкыл зат көп болот. РН 7.0 нейтралдуу кычкылдуулукка жана щелочтукка ээ. Бардык тажрыйбалуу багбандарга түшүндүрмө: "Кислота" зыяндуу зат, бирок өтө шакарлуу зат адамдар жана өсүмдүктөр үчүн коркунучтуу. Агартуучу рН 12,0–12, .6 экендигин билесизби?
РН-ны кандайча өлчөөгө болот?
Суюктуктун pH деңгээлин көзгө менен аныктоо мүмкүн болбосо да, топурактын pH түсү көбүнчө таасир этет. Ачыктуу болгон жашыл түстөгү топурак көбүрөөк шорлайт, ал эми сары же кызгылт сары түстөгү топурак көбүнчө кислоталуу болот. Топурактын рН өлчөмүн рН анализдөө шайманы же топуракты текшерүү үчүн атайын жасалган шайман аркылуу өлчөөгө болот.
Суюктуктун рН деңгээлин кагаз тилкелерине колдонулган реагенттердин жардамы менен, суюктук тамчылары катарында же санарип рН өлчөгүчүн колдонуп өлчөөгө болот. Тест тилкелеринде (индикатор кагазы) жана реагент тамчыларында түстөрдү салыштыруу ыкмалары колдонулат. Башында алар арзан болсо да, акыры, алар бир рН метрден ашык чыгымга учурашат. Андан тышкары, индикатор кагазы менен тамчылардын жарактуулук мөөнөтү бар, алар максималдуу тактыкты камсыз кылбайт, түстөрдү салыштыруу башкача чечмелениши мүмкүн. Мисалы, көпчүлүк тилкелерде рН деңгээли 0,5 интервал менен жогорулагандыгы байкалат. РН өлчөө үчүн индикатордук кагазды колдонгондо, рН 7.0 менен рН 8.0 ортосундагы айырма эки башка кызгылт түстө болот. Бул учурда эмне кылуу керек, түсү сокур адамдар? Экинчи жагынан, санариптик рН эсептегич рН деңгээлин көрсөтүү үчүн экран менен жабдылган, ошондуктан эч кандай чечмелөөнүн кереги жок: колдонуучу жөн гана аппаратты эритмеге батырат жана окууга карайт.
Топурак жана суюктук үчүн рН метрлери такыр башкача сенсорлорго ээ экендигин белгилей кетүү керек, алар туура колдонулушу керек. Сиз тандаган шайман сиздин муктаждыктарыңызга жооп берээрин текшериңиз
РН метрлери кандайча иштейт?
РН өлчөөчү шаймандардын ар кандай түрлөрү бар экендигине карабастан, арзан телефондон баштап лабораториялык моделдерге чейин, эң көп кездешүүчү рН өлчөгүчтөр айнек электрод жана контролдоочу түтүк менен жабдылган. РН өлчөөчү суутек иондорунун активдүүлүгүн өлчөйт, электроддо жана башкаруу түтүгүндө кичинекей чыңалуу жаратат. Андан кийин, аппарат бул чыңалууну pH маанисине айландырат жана санариптик дисплейде көрсөтөт.
Мындан тышкары, санариптик рН эсептегичтердин ичинде орнотулган термометр бар, ал 77ºF (25 ° C) деңгээлиндеги ауытқууларды автоматтык түрдө толтурат. Бул функция "Автоматтык температура компенсациясы" (ATC) деп аталат.
PH метрди калибрлөө деген эмне жана ал эмне үчүн керек?
Калибрлөө тюнингге окшош жана музыкалык аспапты мезгил-мезгили менен тууралап тургандай эле, так өлчөө натыйжаларын алуу үчүн эсептегич туура текшерилиши керек.
РН өлчөгүчтүн калибрленгендигин аныктоонун бирден-бир ишенимдүү жолу - аны "буфердик эритме" деп аталып калган сертификатталган стандарттуу шилтеме менен салыштыруу. Буфердик эритмелер суюктук, бирок аларды порошок түрүндө сатып алууга болот жана ар бир жолу жаңы партия түзүү үчүн дистилденген же дегионизацияланган суу менен аралаштырса болот.
Ар кандай метрди калибрлөө текшериле турган деңгээлге жакын болуш керек. Диапазонду текшерип жатканда, куралды ушул диапазондун ортосунда текшериңиз. Мисалы, кычкылдуу эритинди текшерүүдө эң туура натыйжаларды алуу үчүн, рН метрин pH мааниси 4.0 менен калибрлөө керек. Суунун көпчүлүк түрлөрү pH 6.0 ден pH 8.0ге чейин. Демек, суунун рН-ын текшерүү үчүн, приборуңузду 7,0 pH менен калибрлөө жетиштүү болот. Калибрлөө үчүн кеңири таралган үч рН деңгээли 4.0, 7.0 жана 10.0. Бул чекиттер 0 ден 14кө чейинки рН маанилеринин диапазонун камтыйт, бирок башка маанилер да бар.
Так натыйжаларды алуу үчүн, рН өлчөгүч бир, эки же үч чекиттүү калибрлөөнү талап кылышы мүмкүн. Айрым шаймандарды бир маалда калибрлесеңиз болот, бирок өндүрүүчүсү оптималдуу текшерүү үчүн жок дегенде эки чекит сунуштайт. Айырмалар аппараттын технологиясына жана анда колдонулган электроддун түрүнө байланыштуу.
РН эсептегичте аналогдук (жебе pH деңгээлин көрсөтөт) же санарип (рН деңгээли экранда сан катары көрсөтүлөт) болобу, аналогдук же санариптик калибрлөө функциясы камсыз кылынат. Калибрлөө кичинекей бурагыч менен жүргүзүлөт, ал окууну буфердик эритменин маанисине дал келгенге чейин түзөтөт. Санариптик калибрлөө жогору жана ылдый кнопкаларды басуу менен, окуу буфердик чечимдин маанисине туура келгенге чейин жасалат. Санарип рН эсептегич аналогдук калибрлөөнү колдоно алат.
Айрым түзмөктөр автоматтык түрдө калибрлөөнү сунушташат, мындай учурда түзмөк буфердик эритиндидин маанисин автоматтык түрдө тааныйт жана ушул маани менен өзүн өзү калибрлейт. Бул калибрлөөнүн эң жөнөкөй жолу, бирок мындай өлчөөчү аспаптарда тууралоо жана / же көйгөйлөрдү чечүү үчүн кол менен калибрлөө функциясы бар экендиги маанилүү.
Көптөгөн маркалар рН метрлери фабрика калибрленген жана колдонууга даяр. Бирок, фабрика калибрдөө бир нече колдонмолорго гана ыңгайлуулук катары каралышы керек, ташуу учурунда калибрлөө жылышы мүмкүн, ошондой эле фабрика калибрдөөсү сиздин муктаждыктарыңызга туура келбеши мүмкүн. Жогоруда айтылгандай, кандайдыр бир маалда, бардык рН метрлери кайрадан текшерүүнү талап кылат.
Түзмөгүңүздө кандай калибрлөө ыкмасы колдонулганына карабастан, ар дайым түзмөгүңүздүн колдонмосун кылдат окуп чыгыңыз жана өндүрүүчүнүн сунуштарына ылайык калибрлеңиз.
Жакшы натыйжага жетүү үчүн, рН өлчөгүчтү төмөнкүлөр менен калибрлеңиз:
- Кадимки колдонуу менен - жумасына жок дегенде бир жолу
- • Колдонулбаган учурда - айына бир жолудан кем эмес
- • Эгерде сиз окууларды туура эмес деп эсептесеңиз
- Агрессивдүү суюктуктарды текшерүүдө (өтө кислоталуу же негиздүү суюктуктар)
- • Ар кандай суюктуктарды текшерүүдө (кислоталар менен негиздердин ортосундагы кыймыл)
- • Сенсорду алмаштырганда (электрод)
РН метрине кантип кам көрүү керек?
РН эсептегичтерди бирдиктүү тейлөө ыкмаларына карабастан, ар бир брендде жана өндүрүүчүдө өз талаптары болот. Сиздин аспабыңыздагы көрсөтмөлөрдү ар дайым аткарыңыз, ошондо сиз аны узак убакытка жана көйгөйлөр менен колдоно аласыз.
Тез-тез калибрлөөдөн тышкары, рН сенсорунун туура иштеши жана тейлөөсү узак өмүрдү жана так натыйжаларды берет. Көп рН метрлери айнек сенсорлорун (электроддор) жана контролдоочу түтүктөрдү колдонушат, аларды атайын даярдалган эритмелерде сактоо керек. Колдук шайманды колдонууда, сактоочу чечим көбүнчө шаймандын коргоочу капкагында болот. Бул чечимди төгүп салбаңыз, сизге керек! Көпчүлүк рН сенсорлору үчүн сенсордун туура чечимде нымдуу болушу шарт.
РН сенсорлорунун көпчүлүгү дистилденген же иондоштурулган сууда чайкоо менен тазаланат. Ашыкча сууну чайкап, сенсорду сактоочу эритмеге салыңыз.
Көпчүлүк рН сенсорлорунун иштөө мөөнөтү болжол менен 1-2 жыл. Эгерде сиз туруксуз окуган болсаңыз жана калибрлөөнү кыйындасаңыз, сенсорду алмаштырууга убакыт келип жетиши мүмкүн (же сенсорду алмаштыруу мүмкүнчүлүгү каралбаса, сиздин түзмөк).
POH эритмесинин негиздүүлүк индекси.
Артка анча-мынча популярдуу эмес. рН маани - чечимдин негиздүүлүгүнүн көрсөткүчү, pOHиондун эритмесиндеги (терс) концентрациянын ондук логарифмине барабар OH − :
25 ° C температурасындагы эритиндидегидей, бул температурада:
.
Ар кандай кислоталык эритмелердеги PH маанилери.
- Элдик ишенимге карама-каршы келет рН 0 - 14 аралыгынан башка айырмаланышы мүмкүн, бул чектерден ашып кетиши мүмкүн. Мисалы, суутек иондорунун концентрациясында [H + ] = 10 mol15 моль / л, рН = 15, гидроксид иондорунун концентрациясы 10 моль / л pOH= −1.
анткени 25 ° C температурада (стандарттык шарттарда) [H + ] [OH − ] = 10 −14 , бул температурада экени түшүнүктүү pH + pOH = 14.
анткени кислоталык эритмелерде [H + ]> 10 −7, ошондуктан, кислоталык эритмелерде болот рН 7, рН нейтралдуу эритмелердин деңгээли 7ден жогору болот, суунун электролиттик диссоциациясы туруктуу болот, демек суунун иондук продукциясы көбөйөт, андан кийин нейтралдуу болот рН = 7 (бир эле учурда жогорулаган концентрацияга туура келет) H + ошентип жана OH -) температуранын төмөндөшү менен, тескерисинче, нейтралдуу рН көбөйөт.
РН маанисин аныктоо ыкмалары.
Маанисин аныктоонун бир нече ыкмасы бар. рН чечимдер. Суутек индекси болжолдуу көрсөткүчтөрдү колдонуп, так өлчөө менен колдонулат рНметр же кычкылтек титрин өткөрүү жолу менен аналитикалык жол менен аныкталат.
- Суутек иондорунун топтолушун болжолдуу баалоо үчүн көбүнчө колдонулат кислота базасынын көрсөткүчтөрү - органикалык боёктор, алардын түсү көз каранды рН Шаршемби. Эң популярдуу көрсөткүчтөр: литмус, фенолфталеин, метил кызгылт сары (метил кызгылт сары) ж.б. Көрсөткүчтөр эки башка түстө болушу мүмкүн - кычкылтектин ичинде же башкасында. Бардык индикаторлордун түсүнүн өзгөрүшү кычкылдуулуктун чегинде жүрүп, көбүнчө 1-2 бирдикти түзөт.
- Жумушчу өлчөө аралыгын көбөйтүү рН колдонулат универсалдуу индикаторбир нече көрсөткүчтөрдүн аралашмасы болуп саналат. Универсалдуу индикатор кычкылдан жегич аймакка өткөндө кызылдан сарыга, жашылга, көккө кызгылт көккө чейин кезектеги өзгөрүп турат. Аныктама рН индикатордук ыкма булуттуу же түстүү эритмелер үчүн кыйын.
- Атайын шайманды колдонуу - рН-метр - өлчөөгө мүмкүндүк берет рН кененирээк жана такыраак (0,01 бирдикке чейин) рНкөрсөткүчтөргө караганда. Ионометриялык аныктоо методу рН Гальваникалык схеманын милливольтметр-ионометринин электромотордук кубатын өлчөөгө негизделген, ага потенциалы иондордун концентрациясына көз каранды айнек электрод кирет H + айланасындагы чечим. Метод жогорку тактыкка жана ыңгайлуулукка ээ, айрыкча, тандалган диапазондо индикатор электродун калибрлөөдөн кийин рНөлчөөгө мүмкүндүк берет рН тунук эмес жана түстүү чечимдер, ошондуктан көп колдонулат.
- Көлөмдүк аналитикалык ыкма — кислотанын негизин титрлөө - ошондой эле эритмелердин кычкылдуулугун аныктоонун так натыйжаларын берет. Белгилүү концентрациянын (титрант) эритмеси изилденип жаткан эритмеге тамчыдан кошулат. Аралашканда химиялык реакция пайда болот. Эквиваленттик чекити - титрант реакцияны аяктоо үчүн жетиштүү болгон учур индикатор менен белгиленет. Андан кийин, кошулган титрант эритмесинин концентрациясы жана көлөмү белгилүү болсо, эритиндин кислотасы аныкталат.
- Температуранын маанилерге таасири рН:
0,001 моль / л HCL 20 ° C температурасында pH = 330 ° C pH = 3,
0,001 моль / л NaOH 20 ° C температурасында pH = 11,7330 ° C pH = 10.83,
Температуранын маанилерге таасири рН суутек иондорунун (H +) ар кандай диссоциациясы менен түшүндүрүлөт жана эксперименталдык ката эмес. Температуранын эффектин электроника толтура албайт. рНметр.
Химия жана биологиядагы рНдин ролу.
Ортолун кычкылдуулугу химиялык процесстердин көпчүлүгү үчүн маанилүү, жана белгилүү бир реакциянын пайда болушу же натыйжасы көбүнчө көз каранды. рН Шаршемби. Белгилүү бир маанини сактоо үчүн рН реакция системасында, лабораториялык изилдөөлөрдү жүргүзүүдө же өндүрүштө, туруктуу маанини сактоо үчүн буфердик чечимдер колдонулат рН сұйылтылганда же эритиндиге аз өлчөмдө кислота же жегич кошулганда.
Суутектин көрсөткүчү рН көбүнчө ар кандай биологиялык чөйрөлөрдүн кычкылтек касиеттерин мүнөздөө үчүн колдонулат.
Биохимиялык реакциялар үчүн жандуу системалардагы реакция чөйрөсүнүн кычкылдуулугу чоң мааниге ээ. Суутек иондорунун эритмедеги концентрациясы көбүнчө белоктордун жана нуклеин кислоталарынын физикалык-химиялык касиеттерине жана биологиялык активдүүлүгүнө таасир этет, ошондуктан дененин нормалдуу иштеши үчүн кислота негизиндеги гомеостазды сактоо өтө маанилүү маселе. Динамикалык оптималдуу сактоо рН биологиялык суюктуктарга организмдин буфердик системаларынын таасири менен жетишилет.
Адамдын денесинде ар кандай органдардагы суутек көрсөткүчү башкача.
Айрым маанилер рН