Чочко тукуму Венгр мангалица менен тааныш эмес фермерлер көп жоготушат. Эгер эт үчүн бир породаны өстүрсөңүз, алар кадимки чочколордон ашып кетет, анткени салмагы жакшы, өсүп-өнбөгөн шарттарда, кымбат.
Венгр мангалица тукумунун өзгөчөлүктөрү
Венгр мангалица породасы башка менен чаташтыруу кыйын. Укмуштай узун жана тармал чач козу сыяктуу күчтүү денени каптайт. Алар жапайы каман менен үй чочкосун кесип өткөндүктөн, тукуму чыдамкай болуп чыккан.
Алар катуу суукта ачык абада кыштай алышат. Жаныбарлар жайыттын бардык камтылгандарын тоюттандырат: чабылган чөп, тамыр, ачуу, балык, үлүлдөр, ар кандай жашылчалар, ашкабактын кабыгы.
Пальто түсү боюнча, тукум бир нече түрчөлөргө бөлүнөт: ак, кызыл, кара, аралаш бразьер. Алардын катарында, ак түстүн өкүлдөрү басымдуулук кылат.
Кызыл жана кара түрчөлөр жок болуп кетүү алдында турат. Ыктыярдуу жамааттар жоголуп кеткен түрлөрдүн санын көбөйтүү үчүн аракет кылып жатышат. Ошондуктан аларды сатууга катуу тыюу салынат.
Сүрөттө венгр мангалица чочко породасы
Жөнүндө айта турган болсок венгр бразьеринин эти, анда жөнөкөй чочколордун үлгүлөрүн жеңип алат. Бул "даамдуу" категориясына кирет. Эттин консистенциясы, айрыкча, назик, ширелүү, жука катмарлардын курамына байланыштуу, ал тургай, тендерлинин ичинде.
Тамак бышырганда, ал эрийт, бул анын назик жана ширелүү түзүлүшүн түшүндүрөт. Даам жагынан алганда, эттин кайталангыс даамы гана эмес, ал диеталык мүнөзгө ээ, анткени анын курамында холестерол жок. Ал пайдалуу микроэлементтердин жардамы менен организм тарабынан оңой сиңирилет.
Мындай мүнөздөмөлөрү бар эт "Испан жамонун" даярдоодо колдонулат. Россиянын борборунда продукциянын баасы кг үчүн 16,800 рубль деп бааланат, бирок аны жеке дүкөндөрдөн таба аласыз.
Венгер мангалица тукумунун сүрөттөлүшү
Тышкы формалар боюнча чочколор венгердик мангалица күч-кубат, ден-соолукту чыңдоо, асыл тукум. Үстүндө фото венгердик мангалица чачы узун жана тармал болгондо, кышында көрсөтүлгөн.
Жай мезгилинде ал кыскарат жана түздөлөт. Пальтонун түсү жайдын башталышы менен өзгөрүп, кызгылт сары болуп калат. Себеби, теринин баары караңгы. Жай айында, ал түз чачтын астында ачык-айкын көрүнүп, өңү өзгөргөндөй сезилди. Ыңгайлуу шарттарда төгүү иштери жазда жүргүзүлөт. Тамак-аш жетишсиз болгондуктан, жүндү алмаштыруу кечеңдеп жатат.
Эгер тармал чачтуу чочко жай айында кездешсе, анда бул минус, бирок анын ашыкча эместиги. Бул тукумдуу түрлөрдүн дагы бир өзгөчөлүгү. Кээде бул тукумду аташат Венгр жон брейдербирок алардын бардыгы ак түстөгү бразьерге таандык.
Капкактын мүнөздөмөлөрүнө таянып, жаныбарлар чыдамкай деп жыйынтык чыгарсак болот. Өндүрүмдүүлүк жөнүндө Венгер мангалиц күчтүү физика менен баа берүүгө болот. Түз жана жада калса арткы орто бойлуу, өнүккөн, күчтүү скелет.
Чоңдордун үлгүлөрүнүн орточо жашындагы салмагы 160 кг чейин, эки жаштагы балдардын салмагы 300. Баштын профили бир аз кыйшайып, көлөмү орточо. Буттар бекем, түз.
Кулактуу тукумдуу тукумга мүнөздүү өзгөчөлүк. Алардын формасы түз, бирок бир аз ылдый. Кулактын пайда болушунун шарты - борбордогу, баштын жанындагы кара так. Ал диаметри болжол менен 3-5 см болгон "Wellman Spot" деп аталат.
Айрым жыргалдуу жаныбарларга гана тиешелүү айрым маалыматтар. Булар дененин кара же боёк пигментацияланган бөлүктөрү. Чочко рп, ичи куйрук, туяктар, жамаачы, көз, ооз, кирпик.
Жаныбардын түшүмдүүлүгү барбекюга мүнөздүү өзгөчөлүк жана анын жоктугу. Илимпоздор бул көйгөй менен күрөшпөгөндөй эле, биринчи жылы 6дан, кийинки жылдары 10дан ашык наристе боло алышпайт. Экинчи жетишпестиги - сүт аз түшүмдүүлүк, бирок эмчектер бири-биринен тегиз бөлүштүрүлөт. Бул бардык чочколорду бир убакта азыктандырууга мүмкүнчүлүк берет.
Венгр мангалица багуу жана тейлөө
- Кышкы жана жайкы жайларды өткөрүү үчүн жай даярдаңыз чочколор венгердик мангалица. Жаныбарлардын заара буулануусунан жапа чекпеши үчүн, суюктук жыйнагычты колдонушуңуз керек. Алар көчөдө кыштай алышат, бирок жагымдуу шарттар түшүмдүүлүктү арттырат.
- Жөө платформасын тандаңыз. Аба ванналары иммунитетти чыңдап, өсүүнү стимулдайт. Алардын жоктугу рахит ооруларын козгойт. Эгер сиз басып жүргөндөрдү тамак-ашка ылайыкташтырсаңыз, чочколор венгердик мангалица кыйрата албай калат. Бул ээлерин ашыкча тазалоодон сактайт.
- Ай сайын чочколорду дезинфекциялоо.
- Жаныбарлар кышында аба мейкиндигинде аба мейкиндигинде жашашса, алардын алдын алуу максатында. Чочколор нөл нөл температурасында өлүп жаткан вирустардан арылышат.
- Монитордун нымдуулугу, норма 70%.
- Бөлмөгө нымдуулукту, нымдуулукту киргизбеңиз.
- Ар бир тамактангандан кийин тамак-аш аксессуарларын тазалаңыз.
- Өз убагында эмдөө керек, бирок тажрыйбалуу чочко фермерлери процедураны кошумча деп эсептешет. Асыл тукум ооруларга туруктуу.
- Кастрат 30 жашка чыкканда, каман этке, майга өстүрүлөт. Акыркы продукт жаман жыттан арылат.
- Жаш малды 1 айга чейин сатууга болот, ал толугу менен көз карандысыз азыктандырууга өтөт.
Диетаны сактаңыз:
- чоңдор күнүнө үч жолу тамак беришет, эгер алар үйдө болсо,
- кичинекей чочколор 3 айга чейин - 5 жолу,
- 5 айга чейинки жаш мал - 4.
Жаңы төрөлгөн чочколорду азыктандыруу:
- бир нече күн (3 күн) наристе энелердин уузун гана жейт,
- 3 күндөн кийин сууга көнүү,
- (5-күнү) минералдык кошумчаларды, уйдун сүтүн суюлтулган формада,
- 7-күнү суюк дан, буурчак чөпү, сөөк тамагы, кызыл чопо, туз,
- чалкан түрүндөгү жашыл чөп, 15 күндөн кийин беде жеми,
- 1 айдан баштап, пиглет жашылча-жемиштерди өз алдынча жей баштайт. Бул куракта ымыркайлардын таңуусу жоголуп, аларды энеден эмчектен чыгаруу керек.
Жаңы чочко фермерлерине көңүл буруп, бардык кошумчаларды кичинекей дозада киргизүү керек. Чоңдордун жаныбарлары ар кандай жемиштер болуп саналат, алар жыйналып алынган түшүмдөрдүн калдыгын кубаныч менен жешет, чөптөрдү чайнашат, өзүлөрүн тикенектешип, балырларды четке кагышпайт. Аларга пайдалуу азыктар, минералдар, витаминдер да керек экендигин унутпаңыз.
Чочколор таттуу сабиз, кызылча, кызылча целлюлоза, чийки картошканы жакшы көрүшөт. Жаман эмес, алар жүгөрү менен күрөшүп жатышат. Бирок туура шарттын негизги шарты венгр мангалицинин мазмуну, резервуары бар экендиги.
Баасы жана сын-пикирлер
Пиглеттер венгр мангалица Австрияда жана Венгрияда чоң масштабда өстүрүлөт. Венгр мангалица сатуу өлкөлөрдөн экспорттоого тыюу салынат. Бирок эмнегедир, алар дагы эле ички рынокко чыгышат жана венгриялык мангалица сатып алыңыз дагы деле ийгиликтүү.
Эгерде сиз сайттын баракчаларын карасаңыз, көптөгөн популярдуу чочко фермерлерин жаш малды же эт түрүндө сатууну сунуштай аласыз. Венгриялык бразьердин баасы 1 айга чейинки ар бир адам 15 миң рубльдан жогору турат.
Көп нерсени уга аласыз сын-пикирлерВенгриялык бразьер. Бул тукум өзүнүн мүнөздөмөлөрүнө оң баа берди. Белгилүү породаны камтуу оңоюраак деп эсептешет, алар азык-түлүккө, кармоого шарттарга ээ. Алардын айтымында, эгер сиз тукумду бизнес катары багып жатсаңыз, анда бул туура инвестиция. Бирок бул жерде асыл тукум тукумдары сейрек кездешет, ошондуктан сиз гибрид сатып алсаңыз болот.
Айырмасы төмөнкүчө: жаш өсүү бир айга чейин гана чаар болушу керек, андан кийин түс өзгөрөт. Таза тукумдун дагы бир өзгөчөлүгү - биринчиден 6 баш кескелдирикке, экинчисине 10го чейин. Эгер көп болсо, анда гибрид болот.
Жаныбарлар 14 айдын ичинде 200 кг чейин жайыттарда жакшы салмак алышат, бирок эгерде сиз картошка, жүгөрү, арпа диетасына киргизсеңиз, процедура тездейт жана алты айдан баштап бул салмагын алууга болот.
Биздин региондордо сейрек кездешүүчү породалар талап кылынат, андыктан аларды ишке ашырууда кыйынчылыктар жок. Демек пайда. Тажрыйбалуу чочко фермерлеринин кеңештери - жакшы сын-пикирлер жана ыйгарым укуктары бар, далилденген чарбаларда жаштарды сатып алуу.
Көрүнүш
Мангалика чочколору алгачкы көрүнүшү менен белгилүү. Бул тукумдун өзгөчөлүгү - жүндүн жана диаметри 5-6 см болгон "Wellman spot" деп аталат, ал оң кулактын четинде жайгашкан.
Венгр мангалица тукумундагы жаңы төрөлгөн пиглет
Алар 1833-жылы үйдүн жапайы каманынан жана жапайы сепкенден өтүп, жасалма жол менен багылган. Ушундан улам, чочко тукумундагы мангалица аба-ырайынын катаал шарттарына туруктуулугу, тез салмак кошуусу жана чыдамкайлыгы менен мүнөздөлөт.
Түрлөрдүн өкүлдөрү дененин орто көлөмүнө жана күчтүү, күчтүү денеге ээ. Мангалицтин айырмалоочу өзгөчөлүгү болуп, көйнөктүн түсүн сактоо жана тамактануу шартына жараша өзгөртүү мүмкүнчүлүгү саналат. Түкчөлөрдүн түсү ак-карадан кара-күрөңгө чейин өзгөрүшү мүмкүн. Себилген жана каман териси жакшы пигменттелген, караңгы түстө. Дененин эмчеги кара же боз.
Сатып алгандан жана жаңы жерге ташкандан 1-2 жумадан кийин, пиглет баса белгилениши мүмкүн, андыктан анын түсү ак болот. Жаныбар көнүп, көнүп калган соң, түсү караңгылана баштайт.
Жыл бою пальтонун көрүнүшү өзгөрүп кетиши мүмкүн - кышында чочколор грилге жыш оролгон чачы менен жайылып, жай жана чачын төгүп, кыска жана катып калган пальто калтырып кетишет. Жылуу айларда жаныбар күңүрт жана каныккан түстө болот. Эгерде начар тамактанса же караса, эрүү процесси узак убакытка созулушу мүмкүн.
Жай мезгилинде венгр мангалица
Букачардын башы дененин көлөмүнө пропорционалдуу, ал эми илгичтин учу бир аз жогору карай бүгүлөт. Арка бир аз ийри же түз болушу керек. Ортоңку көлөмдөгү орикулалар алдыга сүйөнөт. Жолборсчулардын мүнөздүү тукумдук өзгөчөлүгү болуп көмүр-кара каштар, көздөр жана кирпиктер, ошондой эле куйруктун учундагы жумшак ак чачтар бар. Себүүлөрдө 10дан ашык эмчек болбошу керек.
Асылдандыруу критерийлери:
- Өтө жоон, ичке же чыйратылган жүн,
- Ичтин кызгылт же ак териси
- Wellman's Spot жетишсиздиги
- Кулактагы кара чачтар,
- Жүнгө карата ак кеңештер.
Венгр чочколорунун түсүнүн төрт негизги түрү бар: ак, кара, кызыл жана аралаш. Пальтонун ак түсү эң көп кездешет, ал эми кызыл жана аралаш мал чарбачылыгы арасында анча популярдуу эмес. Кара барбекю тукуму үй чарбасында өтө сейрек кездешет жана дээрлик жок болуп кетти.
Мангалица кызыл түс
Асыл тукум мүнөздөмөлөрү
Бул жаныбарлар аба ырайынын жагымсыз шарттарына өтө чыдамкай жана сезимтал эмес. Камандын өмүрүндө орточо салмагы 250-270 кг болот. Себүүлөрдүн өлчөмү жана салмактары кичинекей, алардын салмагы 230-250 кг жетет.
Каман булчуңга жана майга көбүрөөк ээ болушу үчүн, аны төрөлгөндөн 1-2 ай өткөн соң бычып салуу керек.
Дагы бир талашсыз артыкчылык - аз тоют алуу менен тез салмак кошуу. Жашоонун биринчи жылында бразьер тукумундагы чочколор 150-170 кг тирүү салмакка ээ болушат.
Венгер мангалица чочколорун сепкен жана өстүргөн
Козу породасынын өкүлдөрүнүн эти өтө баалуу деп эсептелет, организмде оңой сиңирилет жана сонун даамга ээ. Ал өзгөчө назиктик менен жана ширелүү болгондуктан, мрамор сыяктуу көрүнөт.
Мангалиц этин жыйноонун эң жакшы жолу - кургатуу. Бышыруу процессинде ал чыныгы деликатка айланат.
Узун жана калың пальтолордун себүүлөрү менен камандарынын жардамы менен аларды жыл бою ачык сактоого болот. Алар температуранын өзгөрүлүшүнө жана аба ырайынын шарттарына көңүл бурбайт.
Мангалицте жүн бар болгондуктан, аларды жыл бою ачык калемде сактоого болот
Эгерде чочколор ар дайым жабык жерде жашашса, анда алардын териси кайрадан өсүп чыкпайт.
Тамактануунун өзгөчөлүктөрү
Adult Feeding
Чочколордун тукуму - венгрдик мангалиц омнивору. Алардын эң жакшы көргөн тамактарынын тизмесине ашкабак, кызылча целлюлозасы, картошка, жүгөрү кирет, бирок алар каалаган өсүмдүктөрдү жесе болот. Алар өтө жөнөкөй эмес, андыктан тамак-аштын диетасы ар кандай таштандылар, тамырлар, чөптөр, отоо чөптөр, камыштар жана жада калуучу балырлар болушу мүмкүн. Малдын ден-соолугу чың болушу үчүн, аны салмактуу жана минералдык жана витаминдүү тоют менен байытуу керек: тамыр өсүмдүктөрү, кызылча целлюлозасы, картошка, тоют кызылчасы, дан жана дандык.
Жаныбарды ашыкча ичпөө керек, андыктан ал ооруп, мезгилсиз өлүп калышы мүмкүн. Базарчылардын эң чоң артыкчылыгы - күнүмдүк салмагы жогору - 600-700 грамм, ал тургай, өтө эле диета менен.
Пиглет менен азыктандыруу
Бир жумадан кийин, сиз жаңы төрөлгөн чочколорду бышырылган суюк кебез же куурулган арпа менен азыктандыра баштасаңыз болот. Минералдардын кошумча булагы катары жалап туз, сөөктүн тамагы, бор же кызыл чопо берет. Жаш малды төрөлгөндөн бир ай өткөндөн кийин катуу тамак-ашка өткөрүп берүүгө болот. Тажрыйбалуу малчылар токойду токтотпоону сунушташат. Венгриянын жонокой мангалицы чочколорун ири ширелүү тоютка которгондон кийин сатууну баштасаңыз болот.
Венгр марганец тукумундагы чочколордун куйруктарын токтотпоо сунушталат
Ийгилик менен өстүрүүнүн эрежелери
- Жаныбарларды көп сейилдөөчү аймак менен камсыздоо жана жайыттарда акысыз жайыттарды өткөрүү мүмкүнчүлүгү - алар өзүлөрү тамак-аш табышат,
- Аш болумдуу тамактар, витаминдер жана минералдар,
- Чочколор жамгырдан же шамалдан жашыра турган калемдин болушу,
- Таза сууга туруктуу мүмкүнчүлүк,
- Кир таштандыларды үзгүлтүксүз алмаштыруу.
Мазмун түрлөрү
Мазмун түрү | жабык | ачуу | Mixed |
---|---|---|---|
баяндоо | Жаныбарлар жыл бою сейилдөө мүмкүнчүлүгүнө ээ болбостон, чочкодо жүрөт | Мангалиттер талаада ээн-эркин жүрүшөт, өзүлөрү тамак-аш алышат, аба-ырайы бузулганда, алар өз алдынча коралга чыгышат | Кышында чочколор калемде. Ал эми жайында - эркин диапазону |
артыкчылыктар | Малды толук көзөмөлдөө мүмкүнчүлүгү | Жаныбарлардын табигый режиминде мал күчтүү жана дени сак болот. | Жаныбарлар идеалдуу шартта турган шартта багуунун оптималдуу түрү |
кемчиликтери | Койдун семиздиги 90% майлуу болот | Чочколордун ден-соолугунун абалын кылдаттык менен көзөмөлдөп, аларды үзгүлтүксүз багыш керек | Жок |
Ачык жана аралаш типтеги турак жай үчүн, малга аба-ырайы катып турган чөп же саман менен камсыз кылуу керек.
Кош бойлуулук жана төрөт
Барбекю тукумундагы чочколор жыныстык жактан жетилген бойдон калып, беш айга толгондо тукумдарын көбөйтүүгө ылайыкташат. Бирок азыркы учурда чочколордун денеси алсыз, ага жетиштүү өлчөмдө азык, витамин жана минералдар жетишпейт.
Венгриянын жоокерлери өзгөчө бордуулугу менен айырмаланат.
Бир жашка толгон жана ушул мезгилде 100 кг ашык салмактан арылткан жаныбарды өткөрүү сунушталат. Ушундай учурда гана сепкен ден-соолугу жакшы тукумдарды төрөп берет. Венгр мангалица estrus айына болжол менен 1 жолу кездешет.Чочколор эмчектен чыгарылгандан 5 күн өткөндөн кийин, ал кайрадан баса баштады.
Тубаса венгр мангалиц тукумундагы чочколор чаар түстө болот
Чочколордогу кош бойлуулук болжол менен 110-120 күнгө созулат, бордоо процесси сырттан кийлигишпестен болушу мүмкүн. Венгриянын жоокерлери өзгөчө бордуулугу менен айырмаланат. Биринчи бордоп жатканда, жатын 6-7ден ашык чочколорду төрөйт, бирок кийинки мезгилдерде алардын саны бир таштандыда 10–14кө көбөйөт. Бразьер породасындагы чочколор чаар жол менен төрөлүп, андан кийин ал тукумга тааныш түстү алышат.
Канаттуу каман жана сепкен башка тукумдардын өкүлдөрүндө болушу мүмкүн эмес, бул алардын репродуктивдик сапаттарын кыйла начарлатат.
Тукумдун артыкчылыктары жана кемчиликтери
Тукумдун артыкчылыктары:
- Кыйын шарттарда чыдамкайлык
- Сыртта болуу мүмкүнчүлүгү
- Тамактануунун ачыктыгы,
- Азыктануу үчүн минималдуу чыгымдар
- Тез салмак кошуу - жарым жылда минимум 150 кг чейин,
- Даамдуу эт жана анын өзгөчө даамы,
- Эрте жетилгендик
- Жогорку бордоп.
Тукумдун кемчиликтери:
- Венгр мангалиттери сейрек кездешет,
- Бир жуп чочколордун баасы 15 миңден башталат,
- Эгерде алар ашыкча тамактанса, өлүп калышы мүмкүн.
Асыл тукум
Асыл тукум расмий түрдө 4 түргө бөлүнөт.
Түрлөр түсү жана салмагы боюнча айырмаланат:
- чабалекей. Селекциячылар ак брейзер менен сирми тукумун кесип өтүштү. Чочколор аралаш түстө. Арткы жана капталдары кара түстө. Ак түс жаакты ылдыйдан жана ичтен тартып боёйт, кээ бир учурларда күмүш-боз же саргыч түстө болот. Хорватиянын түштүгүндө багылган жаныбарлар. Селекциячылардын сүрөттөөсүнө караганда, бир кылым мурун, карышкыр башка түрлөргө салыштырмалуу салмакта лидер болгон, кара түстө болгон. Учурда өлчөмү ак түстөгү адамдарга барабар, пальтонун көлөкөсү өзгөртүлдү. Венгерлердин сортторунун ичинен эң кууругу - куурчак.
- White Brazier - суроо-талаптын түрү. Түсү салыштырмалуу ак (чындыгында боз, сары, сары-кызыл). Hue кыртыштын түрүнө жана ага кам көрүүгө жараша болот.
- Red brazier Румынияга жакын жерлерде багылат. Селекциячылар ак букачарды жана Венгриянын байыркы тукуму Сзалонтаи тукумун кесүү үчүн колдонушкан. Түрчөлөрдүн арасында эң ири порода болуп чыкты. Кылдардын түсү кочкул кызыл.
- Кара жорго жок болуп кетүү коркунучу астында турган түр деп эсептелет Түсү кара.
Бул тармал жүндүн бардык түрүн, табигый тешиктердин кара түсүн, куйруктун ылдый жагын, жамаачы, туяктарды, эмчекти, кулактын астындагы Вельманын тактарын айкалыштырат.
Негизги мүнөздөмөлөр
Биз тукумдун артыкчылыктары жана артыкчылыктары жөнүндө макалада кененирээк айтып беребиз жана негизги мүнөздөмөлөрдөн баштайбыз:
Parameter | мүнөздүү |
жаныбар | чочко |
тукум | Мангалица (Мангал) |
Өндүрүмдүү түрү | майлуу |
Чоңдордун тирүү салмагы | Чочколор орто эсеп менен 160-200 кг, каман 250-300 кг (эң жогорку 450-500 кг чейин) |
Чочколордун жыныстык жетилиши | 10-12 ай |
Кош бойлуулук | 4-5-чочколор 1-фарфордо, андан кийин 9-га чейин |
Асыл тукум | Ак, кызыл, жутуп |
туура келүү | Ак: бозомук (саргыч), кызыл: кочкул кызыл (кызгылт-күрөң), жутук: бириккен (кара-сары же ак күмүш-боз) |
1 жашка чейинки тирүү салмак топтому | 140-170 кг (диетага жараша) |
Күнүмдүк киреше | 800 г чейин (6 айдан кийин) |
Эттин сапаты | Абдан бийик ("мрамор" чочко) |
Тері астындагы Май калыңдыгы | 5 см чейин (8 айга чейин), болжол менен 10 см (жыл боюнча) |
Ооруларга туруштук берүү | Жогорку иммунитет |
Россия Федерациясынын Мамлекеттик реестринде каттоо | Кирбейт |
White Braziers
Алар ак венгердик мангалица түсү менен айырмалап турушат. Малдын өсүшү орточо, скелети күчтүү. Териси пигменттелген, ак-кара түстө.
White Brazier
Кылдары узун, калың жана тармал. Жазында талаптагыдай тейлөө менен эрүү башталат. Жайкы көйнөк сейрек жана кыска.Пигмент тактары ачык-айкын көрүнүп турат, алар чачтын кызгылт-боз көлөкөсүн берет. Буттары төмөн, ашказан сөзсүз түрдө чоң.
Табигый тешикчелер, эмчектер жана жер туягы.Кулактар чыдамсыздык менен күтүшөт жана орто бойлуу. Кабактар, каштар жана көздөр жердин түсүнө ээ. Пятак көтөрүлүп, баштын орточо көлөмү. Он эмчек ичтин эки тарабына бөлүштүрүлөт. Арткы жагы түз же түз. Жашы жетилген жана физикалык жактан жетилген адам 10-12 ай ичинде болот.
Тарыхтын келип чыгышы
Мангалиттер Венгрияда 19-кылымдын орто ченинде Жер Ортолук деңизинин кесилишинин натыйжасында, алгач сербдер, Сумадианы жергиликтүү, жарым-жапайы (ошол кезде жарым-жартылай үй шартында) Карпаттарда жашаган чочколордун сорттору менен тукумдашкан. Селекциялык жумуш 1830-жылдан бери Арчдуке Жозеф фермасында жүргүзүлүп, ал жемиштүү жаныбарларды алуу милдетин койду - тез өскөн жана интенсивдүү массалык өсүп, оор климаттык шарттарга ылайыкташып, ар кандай ооруларга каршы иммунитет алган.
Тукумдун артыкчылыктары тез эле бааланган жана 1833-жылы браззерлердин башка сорттору менен кесилишине тыюу салган мыйзам кабыл алынган. Дыйкандар чөптүү тоо жайлоолорунда көчмөн табындары менен жайылып жүргөн венгр чочколорунун эти жана майы өзгөчө даамга ээ болгон жана бүтүндөй Европада чоң суроо-талапка ээ болгон. Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийин, малдын саны кескин азайып, сонун тармал чочколор жок болуп кетүү алдында турган.
Азыр венгер гана эмес, ошондой эле немец, америкалык, британдык жана украиналык адистер жергиликтүү тукумду калыбына келтирүүгө катышып жатышат. Мангалиттер Россиянын ар кайсы аймактарында жайгашкан өзүнчө чарбаларда ийгиликтүү багылууда, муну төмөндөгү видеолор тастыктайт.
Кызыл жана кара базарчылар
Кызыл жана кара түстөгү венгрлер жок болуп кетүү алдында турат. Жеке адамдарга, тукумду сатууга тыюу салынат. Адистер жоголуп бара жаткан жаныбарлардын санын көбөйтүүгө аракет кылып жатышат. Кызыл жана кара породага мүнөздүү жогорку өсүү темпи.
Эттен жасалган салттуу буюмдар: лардо, хомон, салями. Даяр продукциядагы холестерол башка тукумдарга караганда 30% га аз.
Тукумдун өзгөчөлүктөрү жана параметрлери
Базарчылардын негизги тышкы айырмасы - калың, жумшак тийүү, узун чач, шакекчелер. Ушул негизде аларды венгр жон, тармал же жада калса кой-чочко деп аташат (Кой-чочко).
Жакшы багылган чочколордо кармалган жана мол тоюттанган адамдардын жүнгө болгон муктаждыгы жоюлуп, алар кадимки үй чочколоруна окшош болуп, "кашка" болушат. Табигый шарттарда жүн өсүп, кыштын алдында калыңдайт, ал эми жазда сезондук эрүү байкалат. Андан кийин, арткы терисиндеги калган самандын арасынан өзгөчө кара түстөр пайда болот, бул тукумдун өкүлдөрүнүн жапайы каман менен туугандыгын билдирет.
Чабалекей
Таза порода сырткы көрүнүшү менен аныкталат. Арты кара, ичи ак. Кара түс эмчектерге, туяктарга, табигый тешиктерге бар.
Жаныбарлардын жогорку деңгээли бар. Фермерлер жайытта 3 жолу жүргөндөн кийин, үй жаныбарлары өз алдынча кайтып келе тургандыгын белгилешет. Мындан тышкары, аларды машыктыруу оңой. Кээ бир адамдар чочколорду үйдө кайтарышат.
Учурдагы сорттору
Пальтонун (костюмдун) түсү боюнча, бүгүн Бразильдин 3 сортуасыл тукум документтеринде кеңири сүрөттөлгөн жана асыл тукум деп эсептелет. Алардын бардыгы пигменттелген, ак-кара тери жана дененин табигый тешиктери, мурундун түтүктөрү, көздөр, каштар жана кирпиктер, ооз, эмчек жана туяктар кара.Бул тукумдагы чочколордун негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү кулактын астыңкы четинен көрүнүп турган "Wellman spot" (диаметри 3-5 см) деп аталат.
Башында түрлөрү көп болгон, бирок кара, карышкыр жана жапайы жаныбарлар дээрлик жоголуп кеткен, азыркы учурда аларды калыбына келтирүү адистер үчүн дагы кыйынга тургандай сезилет.
Венгер тукумун кантип багуу керек?
Мангалицтер кармоонун шарттарын талап кылышпайт.Жай мезгилинде, чочколор чатыр менен жабдылган. Ал аларды күйүп турган күндөн коргойт.
Күнүмдүк бодо малды жайытка жөнөтүшөт, сууга барууну чектебейт. Таза порода сүзгөндү жакшы көрөт. Чочколор таза суу ичишет, ошондуктан аны күн сайын өзгөртүү керек. Тоют мол болушу керек. Ашыкча ашыкча ичүү, айрыкча, жаштардын өсүшү үчүн зыяндуу.
Кышында, алар жылуулоо менен туруктуу, коралл уюштурушат. Жаныбарларды кургак кармаңыз, таштандыларды өз убагында алмаштырыңыз, тамактандыргычтарды ичүүчү идиш менен жууп алыңыз.
Жылына 2 жолу биттерге, гельминттерге каршы профилактикалык препараттарды бериңиз. Этке арналган камандар өз убагында бычылат. Чочколор жаңы төрөлгөн чочколорго сепкенге зыян келтирбеши үчүн алынып салынат.
Ак
Эң популярдуу жана кеңири тараган (жалпы малдын 80% га жакыны) ак брейзер орто бойлуу, күчтүү конституцияга ээ, жеңил, бирок өтө күчтүү скелет (скелет).
Атына карабастан, бул чочколордогу чачтын түсү боз, сары, ал тургай сары-кызыл, ал жайыттардагы топурактын диетасы жана минералдык курамы менен аныкталат.
Венгр мангалицасын кантип азыктандырууга болот?
Жайкысын малга кошумча тоют тоют берилет. Алар аны аз санда сатып алышат, витаминдер, минералдар, микроэлементтер кошушат. Ар бир ээсинин бакчасы бар, анда жашылчалар өстүрүлөт. Алар кызмат кылаардан мурун тазаланат, кайнатылат. Ылайыктуу жемиш өлүгү, дарактын кабыгы, өрүм, бактын отоо чөптөрү.
Жүндүү Piglets Omnivores
Кышындатукумдун өкүлдөрү жүгөрү сабагынан, чөптөн, чөптөн, каштандан, кебектен, тамак-аш калдыктарынан баш тартышпайт. Ошондой эле аларга буудай нанын, жумуртканын, кебектин, сөөктөрдү берсе болот.
Кенеш! Чочколор тандалган таттуу тамактарга көнүп калбашы керек. Алар тез эле көнүп кетишет жана таттуу тамактарды алганга чейин жөнөкөй тамактан баш тартышат.
Тармал чочко багуу
Асыл тукумдоо үчүн адатта жупташуу керек. Чочколор тез арыктайт. Бир жашка чыкканда алар каман менен жупташат. Чочколордо алар болочок үй-бүлө үчүн бөлмө даярдашат. Бала багып алгандан кийин, сепкен балдар менен көчүп келишет. Мал жаюу токтотулат, үй жаныбарлары калемде сакталат.
Премикс кошулган тамак-аш азык катары берилет. Алгачкы 1,5 айда жаштар эне сүтү менен азыктанышат. Балдарды тамактандыруу 7 күндөн кийин башталат. Жатындан өзүнчө тамактандыргыч даярдап, куурулган арпа жана суюк пюрени даярдаңыз.
Диетага бор, сөөктөн жасалган тамак киргизилет. Кызыл чопо минерал катары колдонулат. Бир айлык куракта чөп, жашылча жана чөп аралашкан тоют диетага кошулат. Бара-бара жаш адамдар көчөдө сейилдөөгө көнүп калышты.
Кызыл
Ак мангалиттердин дагы бир бутагы байыркы венгриялык Сзалонтаи тукуму менен өткөн. Өлчөмү жана тирүү салмагы жагынан кызыл чочколор тукумдун башка сортторунан артык. Ошондой эле алар тезирээк салмакка ээ болушат жана өндүрүмдүүлүгү жогору болушат.
Бул чочколордун чачтары кочкул кызыл же көгөргөн (ачык) көлөкөгө ээ.
Венгер мангалицинин саламаттыгы
Күчтүү иммунитет мангалицы жапайы ата-бабалардан калган. Чочколорго эмдөөлөрдүн кереги жок. Жаш жаныбарларды антибиотиктер менен сугарууга болбойт. Көчөгө чочколорду себет.
Бул тукум чыдамдуу болсо да, кам көрүү ден-соолукту чыңдайт. Мал багуу учурунда кургак таштандыларды жетиштүү өлчөмдө сактаңыз. Ортодогу температура +14 ° Сден төмөн болбошу керек. Бала баккандан кийин, таштандылар алынып, калгандары жок болушат. Кышында устундагы чочко жаныбарларды муздак шамалдан коргойт.
Чочколор гельминттерден жана биттерден жапа чегишет. Мите курттарды мезгил-мезгили менен дарылоо үйүрдүн жашоосун жеңилдетет. Эгерде сизде оору болсо, адиске кайрылыңыз. Өз убагында жардам берүү жаш малды сергек сактоого жана бюджетиңизге жардам берет.
Асыл тукум стандарттары
Бразильдер түз же бир аз ийилген арткы сызык, массивдүү көкүрөк, кичинекей башын бир аз ылдый каратып, ортоңку кулагы алдыга багытталган. Куйруктун тамыры калың, аягындагы табасы ак, ичи кара.
Жол берилбеген кемчиликтеркаралат:
- теридеги ак тактар (ар кандай сорттордо),
- пальтодогу белгилер же тактар,
- кызгылт рп
- сары туяктар (же чаар сары),
- куйруктун аягындагы толугу менен ак же кызыл түстөгү жука,
- ачык күрөң көздөр (кызыл түстөгү адамдарда).
Чоңдор орточо салмактагы тирүү салмакка жетишет 160-200 (чочколор) жана 250-300 кг (жапайы камандар), максимум 450-500 кг чейин. Өсүш жана интенсивдүүлүк төмөн, 6 айга чейин чочколордун салмагы болжол менен 60-70 кг түзөт. Ошондой эле "этият" жана көп тукумдуу деп айтууга болбойт: жаш өспүрүм курак 10-12 айга чейин жана биринчи бороздо жетилет сепкенде 4-5 чочко, андан кийинки 6-9 дан алынат. Табигый жупташуу адатта көйгөй жаратпайт, жасалма уруктандыруу менен, малчылардын айтымында, тукуму 30-40% га аз. Ашказандагы энелердин инстинкти катуу айтылат, азыктандыруу үчүн сүт дайыма жетиштүү, алар өз тукумдарына кам көрүшөт: баш тартуу, чачырап кетүү, майдалоо же тамактануу байкалган жок.
Ферроу, эреже катары, ачык асманда да, кесипкөй ветеринардык жардамсыз жана адам катышпастан коопсуз өтөт. Ошого карабастан, кош бойлуу чочколорду бөлмө шартында, кеминде 14-15 ℃ температурада, таза жана кургак таштанды менен камсыз кылуу сунушталат. Бала багуу учурунда жана жаш төрөлгөндөн кийинки алгачкы күндөрдө ургаачылар башка чоңдордун чочколоруна агрессияны көрсөтүшөт жана адамдарга кескин жооп беришет, ошондуктан алар менен этият болуу керек.
Мүмкүн тоо тектери
Базарчылардын каалабаган жана кабыл алынгыс кемчиликтери бар.
Керексиз тышкы мүнөздөмөлөр:
- кулпунайдын түсү,
- пигментациянын жоктугу,
- кофе көлөкөсү боюнча кеңештер,
- кулакка кара чач
- катуу же жука пальто
- ири ийилген же кичинекей тургузулган кулактар.
Кабыл алынбай турган кемчиликтер:
- эт түстүү рп
- кара башка туяктар
- жаркыраган тактар кофе же кара көлөкөлөр
- тери ак тактар менен капталган.
Кемчиликтер бардык түрчөлөргө тиешелүү.
Тамактандыруу жана сактоо боюнча сунуштар
Асыл тукум майлуу катары иштелип чыккан жана бул түргө дал келет: 7-8 айга чейин паротит теринин майынын татыктуу катмарын көбөйтөт (5 см чейин), бойго жеткен чочколордо ал 10 смге жетет. Бирок, жогорку сапаттагы марганец эти керектөөчүлөр үчүн чоң кызыгуу жаратат. Табигый тамактануудан жана жигердүү жашоо мүнөзүнөн улам, анын ичинде ичке май катмарлары пайда болот эбру эффектиси. Чектелген мейкиндикте (дүкөндө) жана ашыкча тамактанганда, жаныбарлар май менен тез сүзүп кетишет жана эт азыктарынын негизги баалуулугу жоголот. Ошондуктан, аларды чочко багуучу комплекстердин шартында өнөр жай масштабында өстүрүү максатка ылайыксыз деп эсептелет.
Жайыттарда табигый тамактануу мүмкүнчүлүгү бар жарым-жартылай курам, токойлуу жерлерде, табигый жайыттарда (чөптөр, өсүмдүктөрдүн тамырлары жана жемиштери, майда жаныбарлар) жана ичүүчү сууга жетүү барбекю үчүн оптималдуу деп эсептелет. Албетте, жайыттарда салмак көбөйтүү өтө жай. Бул процессти тездетүү үчүн, адистер чочколорду дан концентраттары менен азыктандырууну сунушташат.
Мал жаюу мүмкүнчүлүгү болбогон учурда, барбекю рационунан туруу керек Чөп жана ширелүү тоюттардын 70% жана концентраттардын 30%анын ичинде:
- Макука (күн карама же соя) - 15%,
- майдаланган арпанын даны - 40%,
- жүгөрү - 20%,
- буудай - 10%,
- кебек - 10%,
- эт жана сөөк / балыктын тамагы - 5%.
Кыш мезгилинде чочколор чөп жана тамыр өсүмдүктөрү менен азыктанышат. Мындай диета менен Жыл сайын жаныбарлар 140-170 кг чейин тирүү салмакка ээ болушат. Дан эгиндерин жана картошканы колдонуу менен интенсивдүү бордоонун стандарттык схемасы боюнча мангалиц тез өсөт (12 айга чейин 190-200 кг чейин), бирок ошол эле учурда майлуу эттин катышында майдын үлүшү жогорулайт, ал эми эттин түшүмдүүлүгү жана даамы пайызы кыйла төмөндөп, жоголуп кетти " мрамор "структурасы.
Венгр марганецинин багуучулары 12-18 айлык балдарды багуудан баштап, жайытта жеп, багып, багып жатышты. Жарым жылдык бордоодо көп өлчөмдө май алуу үчүн биринчи кезекте арпа колдонулуп, андан кийин жүгөрү кошулуп, акыркы этапта жүгөрү же картошка гана берилген.
Дыйкандардын айтымында, негизги артыкчылыктар Бразильдер төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Сактоо жана техникалык тейлөө. Алар жыл бою ачык жайыттарда жашап, өз алдынча тамак-аш менен камсыз болушат. Кыш мезгилинде аларга убактылуу баш калкалоочу жай менен камсыз кылып, ошол жерге чөп же саман койсоңуз болот.
- Кымбат тоюттун кереги жок.
- Сабырдуу мүнөз жана стресстикке туруштук берүү.
- Үй чочколорунун кеңири таралган ооруларына жогорку иммунитет, бул сизге эмдөөлөрсүз жана ветеринардын тез-тез чакырууларын жасоого мүмкүндүк берет. Ошого карабастан, антипаразиттик агенттер менен (гельминттерден жана тышкы паразиттерден) үзгүлтүксүз дарылоо керек.
Мангалиц аябай карайт мал үчүн келечектүү Россияда жана башка постсоветтик өлкөлөрдө. Бул тукумдагы чочколор эт азыктарынын арзан баада жана сапаттуу болгондуктан, айлана-чөйрөнүн тазалыгы менен салыштырганда жакшы кирешелүүлүктү камсыз кылат.
Малчылардын сын-пикирлери
Николай, 51 жашта, Гомель району
Мен бразилиялыктар менен 5 жылдан бери алектенип келем. Азыр менин 20 максатым бар. Тамак-аш укмуштуудай. Мен аларды ашкана жана дан эгиндеринин калдыктары, беде, беде, Иерусалим артишоку менен 8-10 айга чейин азыктандырам. Өлүктөрдү 100-110 кг-дан алса, эт ысык нанга окшош.
Игорь, 39 лет, Тернополь
Жүн урматында, бул чочколор өтө суукка чыдамдуу, чыдамкай жана жөнөкөй эмес. Чочконун эти ар башка үй жаныбарларына караганда ден-соолукка пайдалуу. Анын курамында холестерол аз жана көп каныкпаган кислоталар жана витаминдер бар. Алар Венгрияга саякатташкан. Ал жакта, фермада алардын кандайча сакталып тургандыгын карадым. Көчөдө короолордо тамактангандар - эркек балдар менен кыздар өзүнчө. Чөптөрдүн запасы жапайы жерлерде да жашайт, бирок баккан сепкендер OSB устундары менен капталган жыгач устундардан камтылган өзүнчө үйлөргө коюлат. Эң негизгиси, нымдуулук жана чиймелер жок. Кыш болчу, 30 градус суукка карабастан, үч күндүк чочколор короодо энелердин артынан чуркап жөнөштү. Тамактануу менен: башка чочколорго берген ботко жана кайнатылган картошкалар, алар жебейт. Ыраазычылык менен алар чийки жашылчаларды (капуста, кызылча, ашкабак), чөптү, арпаны жутушат.
Надежда, 46 жашта, Москва обл
Муздак аба-ырайынын башталышына чейин мангалиц калың тармал чачтары менен каптап, суук аба ырайы учурунда да өзүн жакшы сезет. Жайкысын аларды такыр тойгуза албайсың (себилгенден башка), алар чөптү көп, кышкысын чөптү жешет. Алардын бекону өзгөчө - сиз аны кесе албайсыз, бирок нанга жайып койсоңуз болот. Даамдуу эт, кадимки ак чочколордон да, дүкөндөрдө жана базардан сатылгандан да айырмаланып турат.
Video
Иркутск областынан, Красноярск жана Пермь облустарынан келген Россиянын малчылары марганец өстүрүү тажрыйбасын төмөнкү видеодо бөлүшүшөт:
Бир нече жыл бою Украинада декоративдик өсүмдүктөрдүн алдыңкы өндүрүүчүлөрү менен бир телекөрсөтүүнүн редактору болуп иштеген.Өлкөдө ал айыл чарба жумуштарынын бардык түрлөрүн жыйноону жакшы көрөт, бирок ал үчүн отоо чөптөрдү кесип, чымчып, суу таштап, байлап, жука кылып жиберсе болот. Мен эң сонун жашылчалар жана жемиштер кол менен жасалат деп ишенем!
Ката таптыңызбы? Чычкан менен текстти тандап, басыңыз:
Кичинекей Данияда ар кандай жер тилкеси абдан кымбат ыракат. Ошондуктан жергиликтүү багбандар жашылча-жемиштерди чака, чоң баштык, көбүк кутучаларына атайын чопо аралашмасы менен толтурушкан. Мындай агротехникалык ыкмалар үйдө да түшүм алууга мүмкүндүк берет.
АКШнын иштеп чыгуучулары үчүн бакта отоо чөптөрдү отоо чөптөрдү баскан Tertill роботу пайда болду. Аталган шайман Джон Даунстун (робот чаң соргучту жаратуучу) жетекчилиги астында ойлоп табылып, дөңгөлөктөрдө тегиз эмес беттерде жылып, аба ырайынын бардык шарттарында өз алдынча иштейт. Ошол эле учурда, ал орнотулган триммер менен 3 см төмөн бардык өсүмдүктөрдү кесет.
Багбанчыларга жана багбандарга жардам берүү үчүн ыңгайлуу Android тиркемелери иштелип чыккан. Биринчи кезекте, бул айдоо (ай, гүл ж.б.) календарлар, тематикалык журналдар, пайдалуу кеңештердин жыйнагы. Алардын жардамы менен сиз өсүмдүктүн ар бир түрүн отургузууга ыңгайлуу күндү тандап, алардын бышып, оруп-жыйноо убактысын аныктай аласыз.
Табигый токсиндер көптөгөн өсүмдүктөрдө кездешет, бактарда жана бакча өсүмдүктөрүндө өскөн өсүмдүктөр да жок эмес. Алманын, өрүктүн, шабдалынын сөөктөрүндө гидроцианий (цианид-водород) кислотасы, ал эми даярдалбаган түндүн кабыгынын үстүндө жана кабыгында (картошка, баклажан, помидор) - соланин бар. Бирок коркпогула: алардын саны өтө эле аз.
Сорттуу помидордон кийинки жылы себүү үчүн "өзүңүздүн" уруктарыңызды ала аласыз (эгер сортту жактырса). Бирок муну гибриддер менен жасоонун пайдасы жок: уруктар алынат, бирок алар тукум куума материалды алар алынган өсүмдүктүн эмес, анын көптөгөн “ата-бабаларынын” колунан алышат.
Жашылча, жемиш жана мөмө-жемиштердин өскөн түшүмүн даярдоонун эң ыңгайлуу ыкмаларынын бири тоңдуруу болуп саналат. Айрымдар, тоңдурулган өсүмдүк азыктарынын пайдалуу касиеттерин жоготот деп эсептешет. Изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, илимпоздор тоңдуруу учурунда азыктык баалуулуктун дээрлик төмөндөбөй тургандыгын аныкташты.
Бакчадагы кулпунайдын "суукка чыдамдуу" сорттору (көбүнчө "кулпунай") кадимки сорттор сыяктуу баш калкалоого муктаж (айрыкча кар жаап, кыш мезгилдери же суук түшүп турган аймактарда). Бардык кулпунайлардын үстүртөн тамырлары бар. Демек, баш калкалоочу жай болбосо, алар тоңот. Сатуучулардын айтымында, жапайы кулпунай “суукка чыдамдуу”, “кышка чыдамдуу”, “суукка чейин −35 ℃ чейин” жана башкалар, бул жалган. Багбандар кулпунайдын тамыр системасын эч ким өзгөртө алган жок.
Помидордун табигый коргоосу жок. Эгерде кеч чабуу чабуулу болуп кетсе, помидорлор (жана картошка да) өлүп кетишет, сорттардын сүрөттөлүшүндө айтылгандарга карабастан ("кеч кундукка туруштук бере турган сорттор" - бул жөн гана маркетингдик амал).
Гумус - чириген кык же канаттуунун кыгы. Алар аны мындайча даярдашат: кык үйүлгөн же үйүлгөн үймөктөргө топтолуп, үңкүр, чым жана бактын топурагы менен капталган. Бөрт температураны жана нымдуулукту турукташтыруу үчүн пленка менен капталган (бул микроорганизмдердин активдүүлүгүн жогорулатуу үчүн зарыл). Жер семирткич 2-5 жыл ичинде "бышып жетилет" - тышкы шарттарга жана тоюттун курамына жараша. Чыгуу - таза жердин жагымдуу жыты бар бир тектүү масса.
Көрүнүштүн жана сүрөттөөнүн келип чыгышы
Сүрөт: Венгриялык Мангалика
Венгер мангалица бир нече кылымдар бою белгилүү болгон үй жаныбарлар түрүндөгү чочколорду багып келген. Бул тукум биринчи жолу 1833-жылы, венгриялык Жозеф биринчи жолу үй жана жапайы чочколорду кесип өткөндө айтылган.Натыйжада үй кызыктуу жана үй тукумдарында багуу үчүн эң ылайыктуу болгон, үй чочколорунун жаңы тукумун - венгр мангалицасын пайда кылган.
Карап туруу шарттарына маани бербеген ушул тукум, алардын жапайы ата-бабалары сыяктуу жайыттарды жеп, ошол эле учурда даамдуу жана өтө ширелүү эт берген. Чочколордун дагы бир маанилүү артыкчылыгы - аба ырайынын суук климаттарына жана катуу суукка чыдоо жөндөмү.
Венгриянын брейзи кайда жашайт?
Сүрөттө: венгр жон брейкер
Vivo тилинде, венгр мангалица табиятта кездешпейт. Бул чочко багуунун бирден бир тукуму. Үйдө багуу жана багуу үчүн минималдуу шарттар талап кылынат. Алар сарайга же жылытылган бөлмөгө муктаж эмес. Пальто менен тыгыз пальто урматында, жаныбарлар суукка жана суукка чыдайт.
Малды багуунун милдеттүү шарттары:
- бош орун. Негизги шарт - бул чоң бош мейкиндиктин болушу. Идеалында, чочколорду талааларда, шалбааларда, өрөөндөрдө сейилдөө. Эгер андай болбосо, жаныбарларды эркин басып жүрө турган тор менен тосуу сунушталат.
- көп өлчөмдөгү чөп. Суук мезгилде жаныбарлар чөптү казып алууну жакшы көрүшөт. Идеалында, ачык корал менен бирге чочколордун болушуна кам көрүү керек,
- көп өлчөмдөгү таза суу. Венгер мангалица өтө тыкан жана тыкан, ошондуктан ага жуунуу үчүн суу керек. Жайдын аптаптуу аба-ырайында ал сууга сергип турушу керек.
Ачык короолордо же калемдерде сакталып калса, жайдын аптаптуу күнүндө күйүп турган күндөн жашырууга болот. Эгерде бул талапка көңүл бурулбаса, жаныбар катуу ооруп калышы мүмкүн. Калың чачтуу чочколор суукка жана суукка оңой чыдайт, бирок күндүн ысыгынан жана ысыктан улам ысып кетиши мүмкүн.
Венгриянын бразери эмне жейт?
Сүрөт: Чочко венгр мангалица
Бул тукумдун негизги артыкчылыктарынын бири - бул таң калыштуу эмес тамактануу. Чочколорду багуу кыйын эмес, анткени алар жөнөкөй жайыттардан дене салмагын оңой эле алышат. Чөп, жапайы өскөн өсүмдүктөрдүн түрлөрү жана тамырлары тоют катары колдонулат.
Мындан тышкары, сиз:
- жаңы жашылчалар жана көк чөптөр: картошка, рутабага, кызылча, цуккини ж.б.
- дан жана дан өсүмдүктөрү. Мангалиттер жүгөрү менен, ошондой эле жүгөрү боткосун,
- кебектүү целлюлоза
- тамак-аш калдыктары,
- жемиштер, алма, алмурут,
- өсүмдүктүн ар кандай түрлөрү, атап айтканда жапайы - эмен, чалкан, каштан ж.б.
- чочколор үчүн атайын иштелип чыккан витамин жана кургак тоют аралашмаларын.
Жаныбарлардын сүйүктүү деликатеси - жүгөрүнүн баштары. Отоо чөптөр жегенге жагымдуу. Малды жайуу учурунда бакалар, үлүлдөр, кичинекей кескелдириктер жана курттар жей алышат. Чочколорду өстүрүү үчүн өбөлгө болуп, ичкендерде көп санда таза суу болушу керек.
Жай мезгилинде, венгр мангалиттери өскөн көптөгөн өлкөлөрдө, жайыттын артынан кууп жөнөшөт, ал жерде күн бою чөп терип жыргап калышат. Айрыкча, жакшы жаныбарлар ар кандай, салмактуу, витаминдер жана минералдар менен байытылганда, дене салмагын жогорулатат. Азык-түлүк кошулмалары катары мезгил-мезгили менен тамакты бор же кызыл чопо аз өлчөмдө аралаштырып туруу керек.
Эч кандай учурда жаңы төрөлгөн чочколор чоң кишилер жей турган тамакты жебеши керек. Болбосо, алар илгерки, активдүү эмес болуп, тамак-аш азыктарын бузуп, өлүп калышы мүмкүн. 10-14 күнгө созулган чочколорду акырындык менен диетага куурулган арпанын ичине бор жана сөөктүн тамагы, ошондой эле арпа сөлү менен айкалыштырып киргизсе болот.
Бир айлык курактагы тоют диетага киргизилет, ал эми бир жарым айдан кийин алар энеден алынып, диета акырындык менен кеңейип баратат. Төрт айдан баштап, чочколорду чоңдордун диетасына эч кандай чектөөлөр жана тыюу салууларсыз киргизсе болот деп ишенишет.
Тукумдун мүнөздөмөсү жана өзгөчөлүктөрү
Илимпоздордун айтымында, адам чочколорду багып баштайт, мындан он миңдеген жылдар мурун. Жакынкы Чыгышта, башка маалыматтарга караганда, мындай окуя байыркы Кытайда болгон. Адамдар муну негизинен жогорку калориялуу аш болумдуу май жана ширелүү даамдуу эт үчүн жасашкан.
Бул азыктандыруучу азыктар адам организмине минерал, витаминдер, жашоо үчүн зарыл болгон энергия менен гана эмес, ошондой эле дары катары кызмат кылган ооруларга каршы жогорку иммунитет менен камсыз кылды.
Алар жүрөктү, кан тамырларды, башка органдарды жана ткандарды бекемдейт. Азыркы учурда эт жана май майы гана эмес, саман жана тери, ошондой эле багылган жаныбарлардын сөөктөрү өнөр жай өндүрүшүндө колдонула баштайт.
Бүгүнкү күндө, эсептөөлөр боюнча, дүйнө жүзүндө үй чочколорунун жүзгө жакын тукуму бар. Алардын арасында өзгөчө жана уникалдуу нерселер бар. Буларга төмөнкүлөр кирет Венгр мангалица. чочко Бул тукум толугу менен этипсиз, жаркыраган, эсте калаарлык көрүнүшкө ээ. Европада мындай чочколор бара-бара бардык чочко фермерлеринин жүрөгүн козгоп, эң оригиналдуу катарына кирет.
Биринчиден, бул чочколор узун чачтуу, тармал, астрахандын мехуна окшош, чачы бүт денесин каптап, алар "кой чочколор" деген лакап атка ээ болушкан.
Алар ошондой эле тармал, ийилген, жон жана жүндүү деп аталат. Бул өзгөчөлүк мындай жаныбарларга суук мезгилде өзүн ыңгайлуу сезип гана койбостон, катаал климаты бар өлкөлөрдө тамыр жайып, ошондой эле жай мезгилинде жадатма, кыжырдуу курт-кумурскалардан мыкты коргойт.
Мындан тышкары, бразилиялыктар чачтын түпнуска көлөкөсү менен айырмаланып, чачтын түс схемасын өзгөртүү мүмкүнчүлүгүнө ээ, бул мезгилдин гана эмес, жаш курагына, тамак-аштын түрүнө, бул жаныбарларды багуу шарттарына жана атүгүл алар сакталган топурактын түрүнө жараша болот.
Бул тукумдун бардык тышкы өзгөчөлүктөрү кемчиликсиз көрүнөт. венгр мангалица сүрөтүндө. Мындай чочколордун чачтарынын көлөкөсү кызгылт-сары болуп, ачык жана дээрлик ак түстө өзгөрүшү мүмкүн. Чочконун ушул түрүнүн өкүлдөрү кара, боз-күрөң жана аралаш түстө болушу мүмкүн (аларды көбүнчө чочук деп аташат).
Ошондой эле, бразьердин өзгөчөлүктөрү:
- узун, калың, жумшак пистолет менен капталган орто бойлуу,
- курсагын ийип
- көрүнүшү күчтүү, бирок салыштырмалуу жеңил скелет,
- согончогу менен орто узундуктагы стигма бир аз өйдө көтөрүлүп,
- кулактары орто бойлуу
- түз артка, анын сызыгы жылмакай крупка өтөт,
- куйругу ак түстөгү жука менен коюу.
Чочколордун сүйкүмдүгүнө кара мурду жана көздөрү чоң, сүйкүмдүү караңгы килиа тартылып, алар керемет мүнөзү жана адамга карата тынчтык маанайы менен айкалышып, алар менен көп байланышы бар.
дагы Венгр мангалица Анда кара түстөгү пигменттүү тери бар, алар өзгөчө учурларда стандарттардын талаптарына ылайык кызгылт болбошу керек. Адатта, ондон көп болбогон эмчектер кара болот.
Бирок бул тукумдун кулактарындагы тыгыз пальто жана тарак кемчиликтер категориясына кирет. Чыныгы тукумдуу индивиддин негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү - Вельман деп аталган жердин болушу. Кулактын артындагы бул белги көрүнүктүү, пигменттүү аймакка окшойт.
Асыл тукум жана багуу
Мангалица Венгрияда эки кылым мурун пайда болгон (аты-жөнү көрсөтүп турат). Селекциячы Йозеф суукка чыдамдуу, жөнөкөй жана тамактануу жагынан үй чочколорунун сырткы көрүнүшүн көрүүнү максат кылган.
Анын аракетинин натыйжасында, ал өзүнүн өкүлдөрүнүн ар түрдүү мүнөзүнө жана аба-ырайынын шарттарына чыдамдуу болгону менен, асыл тукумдуулугу өтө арзан болгон тукумду чыгарды. Андан тышкары, бул түр ээсине мындай жаныбарлардан өзгөчө, уникалдуу жана баалуу даамга ээ болгон сонун эттин түшүмүн алууга мүмкүнчүлүк берет.
Жогоруда баяндалган тапшырманы аткаруу үчүн 1833-жылы Жозеф үй карпаты жана Жер Ортолук деңиз чочколору менен жапайы камандар менен камыш чочколорду кесип өткөн.
Андан кийин өткөн кылымдын ортосуна чейин венгр мангалица породасы Ал Венгрияда холестерол камтыбаган жана адам денеси тарабынан жакшы кабыл алынган эттен жасалган өзгөчө популярдуу болуп чыкты.
Венгриялык Brazier Эти
Жаныбарлардын булчуң ткандары май катмарларынын бир түрдүүлүгү менен, ал эми кулинардык идиш-аяктардын өзгөчө ширеси менен бааланат. венгр бразьеринин эти, көбүнчө жогорку деңгээлдеги ресторандардын ар кандай менюларында тейленип, колдонулат. Бирок бул чочколордун эти жана эти бекер, эл аралык рынокто, азыр деле талап кылынган.
Бул үй жаныбарлары чындыгында көп кам көрүүнү талап кылбайт, жана бул түрдүн өкүлдөрү вакцинациялоону талап кылбай, сейрек жабыркашат, бул куралган гана эмес, ошондой эле жаш адамдарга да тиешелүү.
Бирок мындай чочколордун асылдуулугу, өндүрүмдүүлүгү жана күнүмдүк эти көбөйүшү үчүн белгилүү бир талаптарга жооп бериши керек. Ошондо гана каалаган натыйжаны алууга болот.
Бул тукумдагы чочколор жабык түрдө, башкача айтканда, чочколордо жана калемдерде сакталат. Бирок, алардын мүнөзүнүн өзгөчөлүктөрү, тактап айтканда, "кой чочколорун" сүйүү эркиндиги чочко багуучуларга аларды туруктуу багуу кыйынчылыгын жаратат.
Ушул сыяктуу мүлк, 20-кылымдын экинчи жарымында да, пигмендүү чочколордун популярдуулугунун төмөндөшүнүн себептеринин бири болуп, көрсөтүлгөн мезгилде алардын санынын күтүлбөгөн кыскаруусунун негизги себеби болгон.
Натыйжада, породалар сейрек эмес, дээрлик жоголуп бараткан учурлар болду. Бирок азыркы учурда, бир жолу солкулдап, талап Венгр жон брейдер суукка туруштук берүү жана тукумдун өндүрүмдүүлүгү, мыкты иммунитет жана туруктуулук менен кайрадан калыбына келтирилди.
Венгриялык Даун Мангалика
Бул чочколордун бекон жана майы гана эмес, айрыкча, саргыч (джимон) да талап кылынат. Таттуу тамактарды дарылоо кымбат. Бул барбекю жемиши жана өстүрүү учурдагы чочко фермерлерине чоң киреше алып келерин билдирет.
Бул түр дагы өзүнүн популярдуулугун кайрадан алды, дүйнө жүзү боюнча, анын ичинде Россиянын эң чоң жайыктарында, өзүнүн акылсыздыгы үчүн, жапайы ата-бабалардан өткөн гендердин жыйындысы.
Бирок, чочкодо сакталганда, дүкөнү үзгүлтүксүз тазалап, жылуу таштандыларды алмаштырыш керек, бул калемге керек. Кыш мезгилинде жаныбарларды сактоо бөлмөсүндөгү температура 15 ° Сден төмөн болбошу керек.
Асыл тукумдуулук дагы ачык жол менен мүмкүн. Башкача айтканда, мындай камтылганы менен, жаныбарлар дайыма жайылып, аба ырайы начар болгондо гана баш калкалоочу жайларга айдалат. Күндүн ысыгында, күндүн жарыгы талап кылынат.
Акысыз жайытта жүргөндө, мангалиттер чочколорду жана чөптөрдү гана эмес, алардын организмдери үчүн пайдалуу балырларды да жешет, бул өтө маанилүү.
Эркек венгр мангалица
Венгриядагы өз мекенинде, бул чочколор адатта күн сайын жайкысын аба ырайы жакшы жайытка ыргытылат, ал жерде жайкысын жайыт жана тамак-аш калдыктары жетиштүү. Алар отоо чөптү да колдонууга кубанычта.
Аралаш камтылгандар көп кездешет. Демек, чочколор жайкы жайытта, кышында атайын жабдылган жана даярдалган бөлмөгө айдалат.
Майдаланган бор менен кызыл чопону алардын тоютуна аралаштырган жакшы, анткени алардын диетасы жашылчаларга жана витаминдерге бай болушу керек. Туура тамактанганда, ар бир адамдын этинин өсүшү күнүнө болжол менен 700 г түзөт.
Картошка жана арпа менен азыктанганда, адатта, мындай чочколор өтө тездик менен эмес, салмак кошушат. Ошондой эле он айга толгондо ушул сыяктуу диета менен Венгер мангалиц салмагы адатта 100 кг.
Бирок майдын, жаңгактын, кебектин, жашылчалардын, укрепеттердин жана каштандардын, ошондой эле жакшы камтылгандардын кошулган даны менен азыктандырылганда, бул көрсөткүч 150 кг чейин көтөрүлөт, ал эми эки жашка чыкканда чоңдордун салмагы болжол менен 250 кг же андан ашык болот.
Көбөйтүү жана узак жашоо
Бул асыл тукумдуулугу менен да белгилүү. Бирок биринчи түшүмдүн башында себилгендер алты, кээде жети данга чейин жетет, бул өтө эле көп эмес. Бирок кийинчерээк жаңы төрөлгөн чочколордун саны онго, кээде он экиге чейин көбөйөт.
Венгр марганецинин куут
Бойго бүтүрүү мезгилинде, айрыкча, төрөлө электе эле, жылуу, кургак, атайын жабдылган бөлмөдө, дайыма тазаланып туруу керек.
Чочколор породия венгр мангалица бул мүлктү ата-бабаларынан мураска алган жапайы Карпат чочколору өзгөчө чаар түстө төрөлүшөт. Ымыркайлар төрөлгөндөн кийин, энеге өткөрүлүп берилгенге чейин, алар саман менен тазаланат.
Канаттуулар темир камтыган дары-дармектер менен аз кандуулуктун өнүгүшүн болтурбоо үчүн профилактикалык сайма талап кылат. Алар төрөлгөндөн эки күндөн кийин жасалат.
Дагы эки күндөн кийин, наристелердин оозу кесилип, тамактануу учурунда эненин эмчеги жабыркабайт. Көчүрүү үчүн арналбаган майда камандар, адатта, жашоонун экинчи жумасында бычылат.
Чочколор бир жарым жашка чейин эмчек сүтү менен азыктана алышат. Ушундай мезгилдерде себүү күч-кубат алуу үчүн жакшы тамактанууга муктаж.
Венгриялык Бразье Пиглет
Жана жүгөрү менен арпа кебек, буудай, күн карама жана эт менен сөөктүн тамак-ашы сөзсүз түрдө диетага киргизилиши керек. Жай мезгилинде венгр жон мангалица жемине кызылча, сабиз, цуккини, көк чөптөрдү кошуу пайдалуу.
Сүт азыктарын бир айдан кийин, кичинекей чочколорду азыктандыруу керек. Бул куракта, чочколорду алардын организмине зыян келтирбөө үчүн, энеси жеген тамак менен азыктандыруу сунушталбайт.
Үстүнчө кийинүү үчүн, бир аз кургатылган чөптөр кошулган премикс ылайыктуу. Бирок дагы эки жумадан кийин, күчүктөр акырындык менен жүгөрү, буудай, арпа менен кошо, кебекке жана борго кошулушу керек.
Төрөлгөндөн төрт ай өткөндөн кийин, чочколор диетага чөп, жаңгак жана аралаш тоюттарды киргизип, катуу тамак бере башташат. Күчөтүлгөн азыктандыруудан кийин, айрым адамдар союуга жөнөтүлөт жана атайын тандалып алынган чочколор багуу үчүн калтырылат.
Венгр мангалица аялдар жана чочколор
Көбүнчө сепкендер биринчи жупташууга бир жаштан баштап даяр болушат, ал башка тукумдар үчүн кеч деп эсептелет. Төрөгөндөн кийин, аял сапаттуулугуна жана муктаждыгына жараша союуга жөнөтүлөт же кийинки тукумга кетет. Жакшы порттор менен, ушул тукумдун адамдары, эгер ээси мурдараак тыгылып калбаса, 20 жылга чейин жашай алышат.
Венгр мангалицин өстүрүүнүн артыкчылыктары жана кемчиликтери
Дыйкандар жүндүү чочколорду позитивдүү мүнөздөмөлөрү үчүн тандап алышат:
- Алар үйдү жакшыртууну талап кылбайт. Чочколор кыш мезгилин ачык аянттагы чабыкка чыдап, турак жай үчүн өзүлөрүнүн казыгын алышат.
- Алардын ден соолугу чың жана ооруга туруштук берет. Жаш өсүп кетүү үчүн антибиотиктер, эмдөөлөр керек эмес.
- Эт сапаттуу.
Селекциячылар төмөнкү кемчиликтерди белгилешет:
- Калктын аздыгына байланыштуу кымбат.
- Алар паразиттерден (гельминттер, биттер) жабыркашы мүмкүн, ошондуктан алар профилактикалык дарылоого муктаж.
- Жайыттарда сейилдөө керек.
- Кеч балагат.
Кемчиликтерге карабастан, тукумду өстүрүү пайдалуу.
Кузгундар жем болсо, алар эч кимди жемишпейт деп ойлойсуңбу? Мен буга шектенем, бирок сиздин байкоолоруңуз ушунчалык пайдалуураак ...
Венгриялык Мангалица: чочколордун мүнөздөмөлөрү жана өзгөчөлүктөрү
Азыркы учурда ар кандай климаттык шарттарга ылайыкташтырылган чочко тукумдарынын көп саны бар. Алардын катарында венгр мангалица өзгөчө айырмаланат. Ал өзүнүн сырткы көрүнүшү жана төмөн температурага туруштук берүү жөндөмү менен мүнөздөлөт, жана бул тукум тукуму кыш мезгилдери жана суук кыштаган өлкөлөр үчүн эң мыкты.
Венгр мангалица - бул узак тукумдуу тукум. Көрүнүшүнүн болжолдуу жылы 1833-жыл. Белгилүү болгондой, 1860-жылдан бери Венгрия өзүнүн жаңы тукуму менен атагы чыккан, анын айырмалоочу белгиси таң калыштуу жылуу тармал жүн болчу.
Тукумдун жаралышы Арчук Жусупка таандык. Ал жапайы Карпаттын кабанынан өтүп, эки венгр чочкосу Бакони жана Сзалонтаи породасы менен, бири Сербия чочкосу Сумадияны ташып өткөн. Андан келип чыккан уникалдуу тармал, же жонокой чочко, анын денесинде көп өлчөмдө май өндүрө ала тургандыгы үчүн өзгөчө бааланган.
Бул тукум тез эле популярдуулукка ээ болду. Бир гана Венгрияда бул чочколордун саны 30 миңден ашты. Венгердик мангалица болотун Украинада багуу.
Борбордук Европа майлуу этти активдүү сатып алды. Бирок 20-кылымдын орто ченинде, чочконун эти жана чочконун эти кулинариядан чыгып, бекон жана ветчина жасоо үчүн эт тукумдары көбүрөөк талап кылынган. Венгрияда ашкере калктын саны 7 миң башка чейин азайган.
XX кылымдын 90-жылдары жамон жана ломо этинен жасалган таттуу азыктарды өндүрүүчүлөр сапаттуу чийки заттын жоктугун билдиришти. Мына ошондо алар унутулган укмуштай жонокой чочколорду эстешти. Испаниялык Jamones Segovia компаниясы S. A. венгриялык бразьерди өстүрүүнү колго алган.
2000-жылдан бери венгр марганец порту Венгриянын улуттук казынасы катары тааныла баштады. Чочколор активдүү багылып, популярдуулукка ээ болушат. КМШ өлкөлөрүндө сейрек кездешүүчү чакан фермалар венгр мангалица өстүрүү менен алектенишет жана көбүнчө чоң киреше алышат. Элиталык ресторандар алардан эт жана май сатып алышат.
Бул тукумдагы чочколор орто бойлуу (бою 85 сантиметрге чейин), калың скелет, башы чоң. Каркыра өтө узун жана бир аз өйдө бүгүлүп, жамаачы тегерек, кулагы чоң, алдыга илинип же илинип турат. Буттары жалпак, кыска, кара туяктар менен күчтүү. Ич курсак чоң, арткы жагынан ийилген болушу мүмкүн.
Венгриянын брейзерине көз чаптырган биринчи нерсе, албетте, жүн. Ал калың жана узун, төмөн жактары бар. Жазында эрүү учурунда ал жыгылып, жүн катуу шакектерге бүктөлөт. Көпчүлүк мангалиттер ак түстө эмес. Ушул түстөгү чочколордон тышкары, кара, кызыл жана аралаш костюмдар да бар. Бул түрчөлөргө көз каранды.
Азыркы учурда өндүрүүчүлөр гангриддик чочколорду, мангалица жана башка тукумдагы чочколорду сатышат. Мындай адамдар жүндөн жасалган пальтого ээ болушат, бирок ийгиликтүү багуу үчүн зарыл болгон башка параметрлер жок. Демек, венгр мангалитинин башка тышкы мүнөздөмөлөрүн билүү маанилүү:
- куйрук түбүндө калыңдатылды,
- көздөрү жана алардын тегерегиндеги чачтар, эмчек, эриндер, жамаачы, анардын ачылышы, куйруктун ичи чакан түргө карабастан караңгы түстө,
- ак щетка
- Велман так (кулактын түбүндө диаметри 5 сантиметрден ашпаган караңгы белги), бул белгинин тукумдун тазалыгын тастыктайт,
- 10 рп ашык эмес.
Венгр мангалица породасындагы жапайы каман 300 килограмм салмакка, себүү 200 килограммга жетет. Жаш малдын биринчи жылында эле 150-160 килограммга жетүүгө болот. Чоң кишинин салмагы - жарым тонна.
Асыл тукумдардын негизги айырмасы - алардын түсү. Азыркы учурда венгр мангалица чочколорунун 4 түсү жана 3 түрчөсү бар:
- White brazier. Эң көп таралган түрчөлөр. Ал Венгр мангалиттеринин учурдагы дүйнө калкынын 3/4 бөлүгүн камтыйт. Түсү ачык боздон акка чейин өзгөрүлүп, сары жана кызыл түстө болот, ал эми тери боз же кара болот.
- "Swallow". Баштын үстүнкү бөлүгү, кулактар, илмектер, жаак, арткы, капталдары жана капталдары караңгы түстө. Курсак, ылдый жаак, эки жагынын жарымы, буттун ички тарабы ак, боз, сары, кызгылт-күрөң болот. Бул түрчөлөр көбүнчө калган бөлүктөргө караганда кичинекей, чачтары кыскараак жана катмарлуу, бирок ал кыйла татаал.
- Кызыл мангалиц. Бул чочколордун түсү ачык, тукумдун таза өкүлдөрүндө ал такыр жана көгөргөн. Кызыл чочколор тууган-туушкандарына караганда чоңураак жана тезирээк масса алышат. Түрчөлөр жоголуп жатат деп табылды. Жеке адамдарга кызыл чочколорду сатууга тыюу салынат.
Бул чочколордун саны Венгрияда кыскарганга чейин, Венгрияда жапайы чочколордун же боз-күрөң түстөрдүн түстүү мүнөздөмөсүн сактаган адамдар табылды. Бул тукумдун негизги артыкчылыктарын жана кемчиликтерин карап көрөлү:
Артыкчылыктары | кемчиликтери |
чыдамкайлык | Жогорку баа |
жогорку суроо-талап | кеч жыныстык жетилүү |
эт жана майдын кымбаттыгы | көбүнчө фарроумен |
тез арыктоо | гибриддик чочко сатып алуу ыктымалдыгы жогору |
сонун иммунитет | ири жайыттарга муктаждык |
көнүү | |
достук мүнөзгө ээ | |
үйгө барчу жолду эстей алат (чочко жайыттан кайтып келе алат) | |
жүн курт-кумурскалардын чагуусунан коргойт |
Кантип чочколорду тандап алса болот, баасы
Венгр марганецин өстүрүүдө ийгиликтин ачкычы - асыл тукум чочколорду туура тандоо. Чындыгында, гибриддик инсандар сырткы көрүнүшү боюнча окшош болсо да, алардын эти менен майы Венгр мангалица баалуу мүнөздөмөлөрүнө ээ болбойт. Ошондуктан, сатып алууда жаныбарлардын асыл тукумдуулугун сурап, жеткирүүчү чарбанын өзү жөнүндө сын-пикирлерди окуп чыгыңыз.
Сатып алуучуга ишенбеш керек, жаныбарларды өзүңүз тандап алган жакшы, анткени чочколордун ден-соолугун жеке текшерип гана текшере аласыз. Бир нече чарбаны кыдырган жакшы, көптөгөн өзгөчөлүктөр салыштырмалуу гана байкала баштайт.
Алынган ымыркайлардын жакын туугандары болбошу керек экендигин эсиңизден чыгарбаңыз, антпесе чочколор бузулат.
Венгрдук мангалицанын чыныгы чочкосу кеминде 15000 орус рублинде турат, баасы орто эсеп менен 15-20 миң рублга чейин өзгөрүп турат. Бир нече чочколорду сатып алуу сунушталат, компаниясыз жаныбар кайгыга батышы мүмкүн, бул табитти жана салмагын жогорулатат.
Сатып алууда, анын былжыр челинин таза экендигине карабастан, канчалык күчтүү жей тургандыгына көңүл бурушуңуз керек. Пиглет ири көкүрөккө, ал тургай буттарына чейин, мурун Венгр мангалитасынын мүнөздүү өзгөчөлүктөрү, жапайы туугандары сыяктуу чаар түстүү болушу керек, бирок түс пиглеттин түрчөлөрүнө таандык (ак, кара, кызыл, “жутуп”). Дени сак чочко көтөрүлүп кетсе көп нерсени жоготот.
Өтө узун жана чоң кубиктерди сатып албаңыз. Адатта, жаш куракта көп салмак таттуу сүт менен тамактануунун натыйжасы болуп саналат. Мындай чочколордон кийин кадимки тамак-ашка өтүү кыйынга турат.
Венгр мангалиттеринин ортосундагы кайчылаш, кыязы, жүн менен капталат, бирок анын эти катаал, жука катмар кичине, мүнөзү анчалык меймандос эмес, акыл жана эс тутум төмөн.
Ичеги кызгылт курсагы бар, бардык кара түстөгү белгилери жок, тукумдун тазалыгына күмөн санашат, чачы күрөң учтуу, кулагы өтө чоң же өтө эле кичинекей.
Теринин үстүндө ак тактары бар жана түсү күрөң, сары же кара туяктары бар сары чырмоок чочколорду айдап жок кылуу.Чочконун жашоосунда түстүү обондор өзгөрүп кетиши мүмкүн, бул процессте тамактануу жана айлана-чөйрө таасир этет.
Мазмун шарттары, пигсти
Венгриялык мангалица жашоого жөндөмдүүлүгү жана мүнөздөмөсү менен мүнөздөлөт. Суук аба ырайы болсо дагы, аны чочкогусуз жасай алат. Ошондуктан, көпчүлүк кожоюндар ушул тукумдагы чочколорду курушпайт, жөн гана калемде тешик казышат. Бирок андан кийин венгр мангалицинин денесин жылытуу үчүн сакталган май колдонулат.
Чочконун салмагы жакшы болуш үчүн, ага дагы төмөнкүдөй шарттарды түзүү керек:
- изоляцияланган кыш
- чочконун алдына коралл,
- таза суу ичкен киши,
- чочкодо жана коридордо саманды таштандылар менен үзгүлтүксүз алмаштырып турушат,
- башка жаныбарлардан тосулган талаа,
- калемде жана жайытта аба ырайынан жаман коргонуу үчүн
- чочколор жана кош бойлуу үрөндөр үчүн кошумча жылытуу, ошондой эле аларды чумадан сактап калуу маанилүү.
Бул тукум, анын иммунитети жогору болгондуктан, эмдөөлөргө муктаж эмес. Венгриялык бразьердин эси жакшы. Ошондуктан, ал жайыттан кайтып келип, койчуларга өзгөчө муктаждык жок, айрыкча жырткычтар жакын жерде жашабаса. Акыркыларына, иттердин жолбун башчылары кирет.
Ар бир күз жана жаз мезгилинде чочколорго гельминттерге каршы дары-дармектер берилиши керек.
Азыктандыруу азыктары
Венгр мангалиттери ар түрдүү, көбүнчө жайыттарда азыктанышат. Жай жана жаз айларында - бул кадимки чөп, күзүндө жана кышында - чөп. Бирок, активдүү салмак кошуу үчүн, сиз чочколордун диетасына кирсеңиз болот:
- картошка,
- дан
- ашкабак
- буурчак
- Zucchini
- кызылча
- эмендин
- каштан
- таруу
- камыш,
- силос,
- кызыл чопо
- бор бир бөлүгүн,
- сөөк уну
- балырлар.
Бул чочколор тамак-аш калдыктарынан, үлүлдөрдөн, курт-кумурскалардан, бакалардан баш тартышпайт. Венгр мангалицын ашыкча азыктандыруу мүмкүн эмес, бул тукум семиздикке дуушар болот. Бул эттин сапатынын начарлашына жана жаныбардын өлүмүнө алып келиши мүмкүн.
Венгр мангалиттерин жана сатып алынган аралаш тоюттарды азыктандырууга уруксат берилет, бирок андан кийин дагы чөп же чөп берүү керек. Тамак жаныбарлардын жашына жараша тандалат.
Эттин табигый жакшылыгы жөнүндө кам көргөн ээлер тоюттарды өздөрү бышыра алышат. Бул үчүн жүгөрү, кебек, бор, сөөк тамагы, буудай, сулу жана макуку аралаштырыңыз.
Offspring
Төрөт үчүн жылуулук чырагын даярдоо сунушталат. Чочколор кыска чачтуу төрөлүшөт, бирок аларды өзүлөрү кургатуу оңой болбойт. Биринчи жумада алар эненин сүтүн жешет. Төрөттөн 2 күндөн кийин, наристелердин аз кандуулуктун өнүгүшүн алдын алуу үчүн, темир камтыган дары-дармектер менен внутримкулярдуу ийне сайылат.
4-күнү азуулары камандарды сындырып алышат, антпесе, аларды азыктандырып жатканда сепкенге зыян келтиришет. Төрөлгөндөн кийин элүү айдан кийин этке багылган адамдар салмагын жакшыртып, агрессивдүү болбой калышат. Бул процедура чучуктун чуркусу бар чочколор менен жүргүзүлгөндүгүнө ишениңиз.
Жашоонун экинчи жумасында, чочколорго бышырылган кебек, куурулган арпа жана сөзсүз түрдө витаминдер жана минералдар берилет. 1 айдан баштап, орой тамакты бере баштасаңыз болот.
Чоңдордун тамактануусуна толук кандуу өтүү өмүрдүн 4-5 айларында башталат, себилгенден толук чыгарып салуу белгиси пиглет терисинде "ымыркай" тилкелеринин жоголуп кетиши болот. Венгр мангалиттеринин балдарына понтейлдер токтоп калбайт, алар тукумдун мүнөздүү белгилеринин бири.
Венгр мангалица этинен жана майынын даамына жараша
Венгриянын бышырылган этинен жасалган ашкабак эттин көптөгөн таттуу тамактары үчүн эң сонун, ошондуктан алар жогору бааланат. Мрамор структурасы жана назик даамы бар. Мындан тышкары, бул тукумдагы эт бир катар пайдалуу мүнөздөмөлөргө ээ:
- антикарциногендик касиеттери,
- цинк менен темирдин
- холестерол аз
- А жана В тобундагы витаминдер.
Венгр мангалитинин майлуу катмарынын көлөмү 55-65 миллиметр. Ошондой эле тамырлардын бардыгы, бул тукумдун майын уникалдуу кылат.
Мүнөзү жана жашоо мүнөзү
Сүрөт: Венгриялык Мангалика Аю
Табият боюнча, венгр мангалиттери өтө жайбаракат мүнөздө. Алар абдан акылдуу жана акылдуу, ошондуктан аларды иттер менен салыштырышат. Чочколор чындыгында кожоюнуна жакын болуп калышат. Алар мейкиндикти жана эркиндикти жакшы көрүшөт. Чочколорду үйдө кармоо үчүн, аларды кенен жайык менен камсыз кылуу, же талаада же шалбаада жайылып кетүү мүмкүнчүлүгү болсо керек.
Бул тукумдагы чочколор тазалыгы менен белгилүү. Ошондуктан, алар таза сууга жетүүнү камсыз кылышы керек. Ошондой эле калемдеги тазалыкты көзөмөлдөп, таштандыларды тез-тез алмаштырып туруу керек. Венгердик мангалиц жылуу, тармал чачтын урматында суукка оңой чыдайт. Бирок, кыш мезгилинде чочколор өздөрүн көмгөндү жакшы көргөн чөптү көп алышат.
Тукумдун айырмалоочу өзгөчөлүктөрү кармоонун жана тамактануунун шарттарына чейин маани берилбейт. Жаныбарларга туруктуу, күчтүү иммунитет берилет. Алар ооруга чалдыгышпайт, бирок өз убагында эмдөөгө муктаж.
Жайкысын жаныбарлар ысыкка жана жылуулукка туруштук бере алышпайт, ошондуктан аларга күйүп турган күндөн корголоп, көлөкө жаратыш үчүн, тигилген жай керек. Венгрдук мангалиц илдеттерге туруштук берүү менен гана чектелбестен, кармоого жана өзгөрүп жаткан климаттык шарттарга тез көнүп кетүү мүмкүнчүлүгүнө ээ.
Эми сиз венгр брендинин кантип камтылаарын билесиз. Келгиле, аларды кантип туура өстүрүү керектигин карап көрөлү.
Коомдук түзүлүш жана көбөйүү
Сүрөттө: венгр мангалиц куб
Чоңдор 8-9 айга чейин жыныстык жактан жетилишет. Көбүнчө, чочколордун биринчи төрөлүшү көп болбойт. Жалпысынан, ушул тукумдун селекционерлери көп сандагы чочколордун төрөлүшү ушул тукумдун сепкендери үчүн өзгөчө эместигин белгилешет. Адатта, төрөт эч кандай кыйынчылыксыз өтөт. Чочколор өтө сейрек өлүшөт. Киндикти кайра иштетүү жана кесүү үчүн атайын чаралар талап кылынбайт.
Кызыктуу факт. Орточо эсеп менен бир сепкенде 5-6 чочколор пайда болот. Эгерде 8 же андан ашык ымыркай төрөлсө, бул сепкендин таза эмес экендигин айгинелейт.
Экинчи жана кийинки урпактар көбүнчө көп болот. Бул тукумдун терс сапаттары - себилген сүт аз өнүмдүүлүгү жана уруктуулугу аз.
Жаңы төрөлгөн чочколор сырткы жол менен туулат, бул аларды жапайы чочколорго окшотот. Көпчүлүк дыйкандар темирдин жетишсиздигинин анемиясынын алдын алуу үчүн жаңы төрөлгөндөргө темирди сайышат.
Биринчи жолу төрөлгөндө диетаны сактоо өтө маанилүү. 5-6 күндөн кийин акырындык менен кошумча тамактарды - куурулган арпа жана суюк пюрени киргизе баштасаңыз болот. Ошол эле учурда, тамактандыруу учурунда эненин жаракат алышына жол бербөө үчүн, чочколордун тешиктерин алып салуу керек. Үчүнчү, төртүнчү жумадан баштап алар өз алдынча жашылча, жүгөрү жей башташат.
Биринчи айдын аягында жаныбарлар эмчектен чыгарылышы мүмкүн. Бул куракта аларды сатууга болот, анткени алар чоң кишилер жеген тамакты жей алышат. Сойууга барбай турган адамдардын орточо узактыгы 20-23 жашты түзөт.
Венгриянын табигый душмандары
Сүрөттө: Венгриянын бразери эмнеге окшош?
Венгр мангалица тукумундагы чочколор үйдө гана жашайт, ошондуктан алардын табигый душмандары жок. Согуштан кийинки 40-жылдардын аягы жана 50-жылдардын башында чочколор бекон же май алуу үчүн көбүрөөк өскөндүктөн, алардын саны катастрофалык жактан аз төмөндөгөн.
Бул тукумдун өкүлдөрү мыкты иммунитет жана ден-соолугу менен айырмаланат. Бирок зоологдор жана ветеринарлар өз убагында эмдөө зарылдыгын эскертип жатышат. Антпесе, стандарттуу жугуштуу оорулары бар жаныбарларды жуктуруу ыктымалдыгы жогору.
Венгердик мангалица оорулары
- котур,
- энилчектеридин,
- котур
- кулакка жана рентгенге кене.
Дагы бир маанилүү нюанс - чочконун калемин өз убагында тазалоо жана таза сууга жетүү. Бул шарттардын жоктугу оорулардын өрчүшүнө алып келиши мүмкүн. Ысык мезгилде ысып кетүү ысыкка, табиттин жетишсиздигине жана жаныбардын өлүмүнө алып келиши мүмкүн.
Ветеринарлар ошондой эле мезгил-мезгили менен чочколорду гельминттерге каршы дарылоону сунушташат. Ар кандай тукумдагы чочколор азык-түлүк калдыктары, курттар, балыктар, бакалар ж.б. аркылуу гельминт инфекцияларына дуушар болушат. Дагы бир маанилүү критерий - чиймелерден, нымдуулуктан жана ашыкча нымдуулуктан алыс болууга аракет кылуу. Бөлмөдөгү нымдуулук 70% дан ашса, чочколор пневмонияны жуктурушу мүмкүн.
Популяция жана түрдүн абалы
Сүрөт: Венгриялык Мангалика
Бүгүнкү күндө венгр мангалицинин саны эч кандай тынчсызданууну жаратпайт. Бүткүл дүйнө жүзүндөгү фермерлер бул адаттан тыш чочколорду багып жатышат. Белгилей кетүүчү нерсе, кулинардык адистердин ичинен жаныбарлардын эти өзгөчө сапаттарына байланыштуу абдан бааланат. Эт сонун даамы жана бирдей майлы катмарлары менен айырмаланат.
Акыркы мезгилдерде бул жаныбарлардын саны Украинада, Россия Федерациясында жана Улуу Британияда өсүүдө. Венгриянын марганецинин тарыхый мекени - Венгрияда жаныбарлар улуттук казына болуп эсептелет. Бул мамлекеттин аймагында бир катар мыйзамдар кабыл алынган, алардын негизинде чочконун чочко багуучуларына ушул жаныбарларды багуу үчүн жардам жана жеңилдиктер берилген.
Селекциячылардын алдын-ала эсептөөлөрүнө ылайык, бул тукумдагы адамдардын саны 15000ден ашат жана жер шарынын ар кайсы жерлеринде жаныбарлар өсөт. Айрым учурларда климаты жыл бою ысык болгон өлкөлөр бар.
Венгр мангалица - үй чочколорунун баалуу породасы. Алардын эти сонун даамга ээ жана дүйнө жүзүндөгү белгилүү ашпозчулар тарабынан жогору бааланат.