Эмнегедир дүкөндүн муздаткычында char деп аталган балыкты көрдүм. Сатуучу аны бардык жагынан жогору баалады - омега-3, таразасы жок, жылуулук менен иштөө учурунда көлөмү азайбайт.
Тамак бышырганда, пайдалуу касиеттерин жоготпойт, витаминдердин кампасы.
Мен аны үйгө алып келип, дароо кандай кереметти сатып алдым деп чуркап жөнөдүм. Белгилүү болгондой, балык - кызыл балык, лосось тукумуна салыштырмалуу.
Көрүнүшү түшүнүксүз эле, анткени өлүк тоңуп калган. Жөнөкөй, кооз тилкеси жана баары. Ал эрий баштаганда, чыныгы балыктай болуп жыпар жыттай баштады. Жылтыр тери, кооз көздөр жана жыт андан бетер жакшырды. Баары сатуучу айткандай. Эң негизгиси, жалаң балык таразага ээ эмес, андыктан анын аты ушундай.
Мейли, жок дегенде сыноо үчүн сатып алайын деп ойлойм. Анын үстүнө, орточо салмагы 1500 кг жана узундугу 40 сантиметр болгон. Бул сатыкка чыккан балыктардын стандарттык көлөмү экени белгилүү болду. Бирок, 370 рубль баасында кымбат, бирок ал лосось жана форель сыяктуу кызыл балыктарга караганда арзаныраак.
Мен кууруу чечимин кабыл алдым, андан кийин, алар терини кууруп бүткөндөн кийин макташты - ичке, кычыштырылган, жыпар жыт.
Эгерде кесилгенден кийин, алар талкаланып кетүүнү каалашса, анда көмөч казанда "өзүлөрүн" алып, үлгүлүү болушкан - чымыр, бекем, жумшак кызгылт, жалпысынан сулуу. Ооба, өзүң көрүп турасың. Эттин ичинде кичинекей сөөктөр жок.
Даамдуу скумбрияга окшоп, эт бир аз кургап, лосось сыяктуу, мен мешке бышырсаңыз, андан даамдуу болот.
Жалпысынан, эгер сиз өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү эркелетүүнү кааласаңыз, аны тайманбастык менен кабыл алыңыз. Балким, кызыл балыкты тез-тез жебей эле коюңуз.
Эң негизгиси, ашыкча тамак жасабаңыз - кургак, кызыл балык ден-соолукка пайдалуу азыктан эч кандай кубаныч алып келбейт. Bon аппетит!
Өзүнүн даамынан төмөн эмес, арзан акчага кымбат баалуу лососьге мыкты альтернатива
Бардык сүйүүчүлөргө көңүл ачуу, айрыкча, тамак ичүү үчүн жакшы күн
Мен сизге көптөгөн аш болумдуу жана пайдалуу заттарды камтыган, балык чарлары менен азыктандыруучу сонун табылга менен бөлүшөм. Бул балык лосось тукумуна кирет, ошондуктан ал таза сууларда (суулар, дарыялар, көлдөр) кездешет. 4-ирет сатып алган жеримдин кайда өскөнүн билбейм, бирок албетте, бул жашоо анын даамына оң таасирин тийгизди.
Мына ушул түрдүн өкүлү, бүгүн бизди багыш керек. Өлүктөрдү биз менен муздатылган жерде сатышат, бирок аларды жаңы муздатуу да мүмкүн. Чарчтын таразасы анча чоң эмес, андыктан аны тазалоо керек, же терини тазалап, таза эт менен иштөө керек. Интернетте алар сизди ушундай кичинекей тараза менен кууруп, бышырууга болот деп жазышат, бирок мен аны кандайдыр бир деңгээлде чайнабай эле коёюн.
Балыктын лосось же форель сыяктуу кызыл, орточо майлуу эти бар. Ички картанын көрүнүшү ушундай. Auchan супермаркетинде сатыкка коюлгандыктан, аны иштеп чыгууга аз убакыт талап кылынат.
Биз аны төмөнкүдөй даярдайбыз:
терини менен өлүктү мындай мини-стейктерге кесип
Тез тамактанардан мурун, жүгөрү этинен жасалган шире мындайча болгон:
Тамактануу жана калориялуулук: 100 граммга - 135 ккал.
100 граммга энергиянын наркы:
Энергиянын катышы: b f y - 57% 39% 0%
Бул лосось үй-бүлөсүнүн өкүлү дээрлик 200 грн. 1 кг. үчүн, 100 грн. ошол эле лососьго караганда арзан. Чынын айтканда, мен сизге айырмачылыкты айта албайм.
Ошондуктан, мен бул балыкты күнүмдүк тамак-ашка жана майрамдык дасторконго сунуштайм.