Пелед - ак балык тукумундагы таза суу балыгы. Ашкананын салмагы 5 кг, ал эми узундугу жарым метрге жетет. Пеляд - бул түндүк балык, ал Түндүк океандын муздак дарыяларында, Сибирь жана Урал дарыяларында кездешет жана көлдүн балыгы деп эсептелет, анткени ал суунун агып кетишин каалайт. Пельстүү рак сөөктөрүн жейт, ошондуктан анын денеси абдан жагымдуу даамга ээ. Өнөр жай кармоосунан тышкары, дыйкандар пелекцияларды багып өстүрүшөт, бул алардын байырлаган чөйрөсүнө мүнөздүү мүнөзү менен шартталат.
Баяндоо
Пелед же быштак - көл-дарыя балыгы, ак балыктын тукуму. Пеляд (Ob аты "сыр") - Россиядагы суу объекттерине эндемикалык орто көлөмдөгү балык. Таза пальталарды башка ак балыктардан акыркы ооз менен оңой айырмалоого болот, жогорку жаагы ылдыйдан бир аз узунураак жана көптөгөн бутактуу стамендер (49–68). Денеси бийик, өркөчтүү, капталдары жана ичтин жаркыраган жери, башында кара тактар жана дорсалдык кабык бар. Оозу чексиз, ал эми төмөнкү жаак бир аз чыгып турат. Дароо баштын артында бир аз hunchbacked бар. Дорсаль менен каудалдык кабыктардын ортосунда майлуу кыртыш бар. Тараза денеге бекем жана бекем отурат. Жалбырактын түсү жалпы пелагиялык балыкка окшош: арткы жана башы караңгы, капталдары жана курсак күмүш. Дорсалдын учунда жана башында кара түстөгү кара тактар бар. Уруктуу мезгилинде денеде каптал сызыктын боюнда ак эпителиалдуу түтүкчөлөр пайда болот, бул "бермет бөртмө" деп аталат, ал уруктангандан кийин жоголот.
Пеляд жогорку экологиялык ийкемдүүлүгү менен мүнөздөлөт жана морфология, өсүү ылдамдыгы, уруктуулугу жана тамактануусу боюнча айырмаланган жергиликтүү формаларды түзө алат. Көбүнчө 3 форма айырмаланат: дарыяларда жашаган жана азыктандыруу үчүн жайылма көлдөргө кирүүчү дарыя, көл эч качан чыкпаган жана жакшы же жай өсүп-өнүшү менен мүнөздөлүүчү көл, дарыя, анын негизги бөлүгү көлдө орун алган жана асыл тукумдуу. куймаларына көтөрүлөт. Кээ бир көлдөрдө пелотиялуу карликтер бар.
Пеляд эл аралык Кызыл китепке киргизилген.
Жашы жана өлчөмү
Дененин узундугу 40-58 см, салмагы 2,7 кг чейин жетет. Тоо түндүгүндө жайгашкан көлдүн салмагы 5 кг чейин жетет. Көпчүлүк көлдөр карликтин формасына ээ. Адатта, дарыянын кармалган жеринде 0,4-0,6 кг салмактагы адамдар басымдуулук кылат. Деңиздеги дарыя 3 жаштан 8 жашка чейин бышып жетиши мүмкүн, бирок жашоонун алтынчы жана жетинчи жылында массалык түрдө көбөйөт. Айрым жылдары, өндүрүүчүлөрдүн арасында беш жаштагы балык басымдуулук кылат. Белинин максималдуу жашы 13 жашты түзөт, ал эми өнөр жай басма сөзүндө ал сейрек 9-10 жылга чейин жашайт. Ободо жумуртканын орточо уруктуулугу 40 миң жумуртканы түзөт. Максимум - 300 миң жумуртка.
Жашоо образы
Дарыя жана көл бар. Жашоо шарттары боюнча, алар миграцияда айырмаланат. Башка ак балыктарга салыштырмалуу пелледек кычкылтекке аз талап кылат, андыктан кычкылтек 2 мг / л төмөн түшпөсө, эвтрофикалык көлдөрдө да жашай алат. Эреже катары, ал көлдөрдө, аксакалдарда, түтүктөрдө аккан суулардан алыс болот. Бул балыктар мектеби. Көлдөрдү, дарыяларда - тынч жерлерди жактырат. Ал суу тилкесинде сакталат. Пеляд суу өсүмдүктөрү көп өнүккөн жерлерден качат. Көлдөрдө жана көлмөлөрдө жай мезгилинде жетилген балыктар терең жерлерде өзүнчө калууну артык көрүшөт. Өспүрүмдөр өсүмдүктөрү начар өнүккөн жээк аймагында көп кездешет. Дарыяны азыктандыруу үчүн ачкандан кийин, дарыянын жээги көлдөргө агып, кыска аралыкка куймаларына көтөрүлүп, тоют каналдары, аксакалдар пайда болуп, алардагы ачык жерлерди карманат. Тамактануунун узактыгы суу сактагычтын деңгээли жана убактысы менен аныкталат. Суунун деңгээли төмөндөгөндөн кийин, кабыгынан суу чыгып, дарыяга кайтып келет.
Жашоо
Пеляд көлдөрдө жана дарыяларда батыштагы Мезенден чыгышка чейин Колымага чейин жашайт, ал Түндүк Двинада, Батыш Европа жана Америкада болгон эмес (Батыш Европада аны сүрөттөөгө бир нече жолу жасалган аракеттер жаңылыштык деп эсептелген). Канин жана Ямал жарым аралдарынын көлдөрүндө, Колгуев аралында, кээде Кара булуңдун суусунда кездешет, бирок көбүнчө деңизге барбайт. Дарыялар жогору көтөрүлбөйт.
Акыркы жылдары жер кыртышынын түрлөрү аклиматташтыруу иштеринин натыйжасында бир кыйла кеңейди, мында көп жерлерде чийки мал өсүмдүктөрү пайда болду же табигый уруктандыруу. Мурунку СССРдин алкагында анын жаңы алкагы түндүктөгү Мурманск облусунан түштүккө чейин Тажикстанга, батыштан Германиядан Забайкальияга жана чыгышта Монголияга чейин созулат. Акклиматизациянын натыйжасында азыркы учурда Германияда, Польшада, Словакияда, Чехияда, Венгрияда, Финляндияда жана Монголияда бар.
Анекдоттор
Табиятта кабыгы орто эсеп менен алты жашында бышып жетилет, бирок ушул балыкка бай азык-түлүк базасы бар көлдөргө көнүп, эки жана үч жашында жыныстык жактан жетилет. Уруктануу 8 градустан төмөн температурада башталат, көбүнчө 0 градуска жакын. Уылдырык чачуучу субстрат - көбүнчө таш же кум жана таштын топурагы. Дарыянын суусу сентябрь айынын аягында - октябрдын башында, көлдүн ноябрь - декабрь айларында башталат. Уылдырык шашуу бир жылдык же бир жылдын ичинде өткөрүлүп турат. Инкубация мезгили 150-230 күнгө созулат. Табиятта, жумуртканын инкубация мезгилиндеги суунун температурасы болжол менен 0,2 градус. Жогорку температурада икра шыпырылгандан кийинки алгачкы күндөрдө гана өрчүйт. Балдардын личинкалары 8–9 мм узундукка ээ жана өнүгүүнүн 5 баскычынан өтүшөт. Шишик, клетчатка жана копеподдук шаяндар менен азыктандырууга өтүү, жумурткадан кийин 5-15 күндөн кийин сарысы каптын калдыктарынан жана 15-25 күндөн кийин тышкы тамактанууга акыркы жолу өтөт. Табияттагы ликвиддер жумурткадан 5-12 күндөн кийин зоопланктон менен азыктана баштайт. Дененин узундугу 31-36 мм жеткенде, кууруу куурулуп калат.
Тамак-аш
Пеляд негизинен планктондуу организмдерди жейт. Күз-кыш мезгилинде рациондун маанилүү ордун хирономиддердин личинкалары, моллюскалар жана кладокера жана копеподдордун төмөнкү түрлөрү ээлейт. Ири балыктардын курсактарында, икрада жана башка түрдөгү жаш өспүрүмдөрдө (крести карп, алабунак, карагай) кездешет. Уылдырык учурунда, көлдө, дарыяда жана уылдырык ташуу маалында анча-мынча тоюттандырбайт же жебейт.
Балык уулоо ыкмалары
Пелед жыл бою кармалат, муздак сууну жакшы көрөт, куюндарда жүрөт. Адатта, балык канчалык чоң болсо, аны кармай турган көлмө ошончолук чоң болот. Суунун үстүндөгү жарылуу жана мүнөздүү тегерек тегерекчелердин ордун аныктоого болот. Аны жазда жайыттарга жана гилняктарга байлап, жайкы жайыттарга келгенде, жай мезгилинде азыктандыруу мезгилинде, күзүндө - кышында уылдырык чачуу мезгилинде балык уулоого тыюу салынат.
Кыш мезгилинде кадимки балыктарды мормышка менен кармап, муздун деңгээлинен төмөн түшүрүшөт. Жайында алар сүзгүчсүз сүзүп жүрүшөт же 5 метрдей узун таяк менен балык уулашат. Шлангыны жээктен ары ыргытып, түбүнөн 1 метр аралыкта кармаңыз.
Шланга чиркейлер, курттар, кан сөөлжандар, курттар, амфиподдор, гаммариддер, ашкабак эти болушу мүмкүн. Жем, адатта, колдонулбайт, күчтүү каалоо менен, сиз mormysh менен азгырса болот.
Ал тез жана чукул балыктын тилкесин чаап, тезинен илмек керек, бирок чукул эмес, анткени тишинин оозу алсыз. Балык уулоодо чоң адам катуу каршылык көрсөтсө, аны тартып алуу үчүн чыдамкайлык жана балык сызыгы талап кылынат. Төкмө өтө уялчаак, аны кармоо үчүн камуфляж жана жымжырттык талап кылынат.
Соода
Пелед - жасалма селекциянын объектиси катары колдонулган баалуу коммерциялык түр, ошондой эле ак балыктардын башка түрлөрү менен аралашкан гибриддери. Ийгиликтүү ажырашып, жакшы өсүү темпине ээ. Суунун сапатына көз каранды болбой, жакшы өсүш, башка балыктар жебеген тоюттарды пайдалануу. Жакында эле биздин өлкөнүн түндүк-батышындагы көлдөрдө пелолор топтолуп, буга чейин балыктар болгон эмес. Ошол эле учурда, ал эттин даамын жоготпостон, өзүнүн тууган туугандары өсүү ылдамдыгы жана массасы боюнча ашып кетет. Жашоонун үчүнчү жылынын күзүндө өскөндө, анын узундугу 33 смге жетет, салмагы 690 г, ал эми төртүнчү жылы - 1120. Эргежээл көлүнүн формасы сейрек 500 г чейин жетет, салмак, эреже боюнча, бир аз эле. Башка ак балыктардай эле, жумурткалары күзүндө муздун астында калат.
Тегеленген балыктар табылган жерлерде ал өтө баалуу коммерциялык балык деп эсептелет, бирок аны кармоонун дүң көлөмү анча чоң эмес. Совет мезгилинде деле анын эң жогорку деңгээли болжол менен 200 тонна болгон. Бүгүнкү күндө масштаб дагы аз. Балык уулоонун аз интенсивдүүлүгү балыктын анчалык көп эмес запасы менен байланыштырылбайт, бирок кыркылган өлкөнүн алыскы жана дээрлик чөлдүү түндүк аймактарында жашайт. Ыңгайсыз жана коммерциялык балык аулоо Арктиканын бир нече калктуу пункттарынын жанында жүргүзүлөт.
Тазалоонун жылдык көлөмүн эске алганда, өнөр жайлык балыкчылык жөнүндө сүйлөшүүнүн кажети жок. Ал эми түндүк региондордо пеледия спорттук балыктын объектиси болуп саналат. Алар жыл бою кармап турушат, анткени ал уйкуга кетпейт. Ыңкылап балыкчылардын эң башкы көйгөйү - пельсти өтө уялчаак болгондуктан, аны кармоо өтө кыйын. Бул үчүн унчукпоо жана жашыруу керек.
Пайдалуу касиеттери
Ашкабакты тамак-ашка колдонуу организмге оң таасирдин кеңири түрлөрүн берет. Табигый балыктардын пайдалуу касиеттери анын клеткаларды калыбына келтирүүгө жана нерв системасынын ишин жөнгө салууга көмөктөшүүчү макро- жана микроэлементтердин комплексине бай экендигинен башталат. Куурулган эттин курамында кандагы канттын оптималдуу деңгээлин сактоо үчүн керек болгон көп хром бар.
Таза кабыкты такай колдонуу уйкунун нормалдашуусуна, депрессиянын жана кыжырдануунун алдын алат. Бул балыктын ич катуу жана галитоз менен күрөшүүдөгү эффективдүүлүгү белгиленди. Бул балыктын эти курамындагы заттар теринин абалын жакшыртууга жардам берет.
Таза диетага киргизилгенде, өнөкөт чарчоону жеңип, концентрацияны жакшырта аласыз. Бул балыктын эти ашказан-ичеги-карын системасына пайдалуу таасирин тийгизет, ашказандагы спазмалар жана оорулар менен күрөшүүгө жардам берет. Таза кабыгына бай калий жүрөк булчуңдарынын ишин жөнгө салат, ал эми фосфор репродуктивдик системанын, айрыкча аялдардын ишин оптимизациялайт.
Пелед атеросклерозго каршы жакшы профилактикалык, анткени холестеролду төмөндөтөт. Ал диеталык азык катары жакшы, анткени анын калориялуулугу 100 г үчүн 126 ккал гана.
Бирок, аны туура эмес колдонбоо керек, анткени көп өлчөмдө жегенде, жүрөк айлануу, ич оору жана аллергиялык реакция болушу мүмкүн. Бул, айрыкча, жаш балдарга тиешелүү.
Зыяндуу касиеттери
Позитивдүү жактардын көп болушуна карабастан, сыр анчалык деле коопсуз эмес:
- Бир жашка чейинки балдарга сунушталбайт.
- Жумасына 4 порциядан көп колдонсоңуз, аллергиялык ысытма, ашказандагы оордук, ал тургай, жүрөк айлануу сезими пайда болушу мүмкүн.
- Сел санитардык көзөмөлдөн өтпөгөн же кир сууларга кабылбаган пеляд описторчиаздын курттары менен жугушу мүмкүн.
Бирок, бул сиз балык жей албайсыз дегенди билдирбейт. Кандайдыр бир продукт сыяктуу эле, дененин реакциясына көңүл буруп, этият болуу керек.
Асыл тукум технологиясы
Балык өстүрүү чарбасынын кирешелүүлүгүн жогорулатуу үчүн, пельсти багуу кадимки эле карп өстүрүү менен айкалышат. Резервуардын өндүрүмдүүлүгүн жогорулатуудан тышкары, бул ыкма дагы жакшы, анткени резервуарга киргизүү башка балыктардагы гельминтоздун алдын-алуу болуп саналат, анткени кабыкчалуу рак сөөктөрү - паразиттердин өнүгүү циклиндеги маанилүү орунда.
Пеледдүү асыл тукум технологиясы төмөндөгүдөй. Биринчи этапта, икра мурун даярдалган чийки чарбадан алынат. Ушул максатта тандалган ургаачылар менен эркектер кичинекей көлмөлөргө киргизилип, аларды кармоо оңой болот. Ноябрь айында алар бөлмөдө өзүнчө агып жаткан көлмөлөрдө бышып отурушат.
Көлөмү болжол менен 70 куб метр болгон бул көлмөлөр узартылган формага ээ. Балыктар жакшы сезилиши үчүн, суу 8 саат сайын толугу менен жаңыланып турушу керек. Андай көлмөлөрдүн бирине 1,5 миңден ашпаган өндүрүүчүлөр жайгаштырылышы мүмкүн. 250 дана уакытта уылдырык даяр болгон өндүрүүчүлөр кичинекей бассейндерге жөнөтүлөт (көлөмү 4-5 куб), ал жерде икра тандалат. Адатта, эркектер бир нече жолу (2-3) колдонулат, эки-үч күндүн ичинде колдонуунун ортосунда тыныгуу болот.
Уруктандырылган жумурткалар инкубаторго жөнөтүлөт, ал түйүлдүктөрдү оптималдуу кычкылтек менен каныктыруу деңгээлин жана рН деңгээлин камсыз кылат. Тандалган температура параметрлерине жараша, инкубациялоо мезгили 123 күндөн 145 күнгө чейин созулат. Бул мезгилде жумурткаларды атайын эритмелер менен жууп туруу мезгил-мезгили менен жүргүзүлөт. Личинкалар пайда болгондон кийин, алар торго барышат, 6-7 күндөн кийин алар активдүү азыктандырууга даяр болушат.
Малков өскөн өскөн көлмөгө бошотулуп, ал жерде карп менен бирге өскөн. Отургузуу тыгыздыгы гектарына 20-25 миң личинка. Тереңдиги 3 метрден ашпаган көлмөлөр жана 15 - 20 гектар аянтка ылайыкташтырылган. Бул учурда, тунуктуктун деңгээли эч кандай мааниге ээ эмес, анткени пельстин суу сактагычка төгүлгөн сууну таштап кетиши керек. Жаш өсүп чыккан көлмөлөрдө көчөттөр эки айлык болгонго чейин чыпкалоонун кажети жок. Бул куракта гана резервуардын агымын түзүү керек.
Төкмө балык деген ким?
Пелед - бул көл-дарыя балыгы, ал табигый түрдө гана эмес, жасалма жол менен да өстүрүлөт. Орточо эсеп менен балыктын узундугу 40-55 сантиметрге жетет, салмагы 2-3 килограммды түзөт, кээде дене салмагы 4-5 килограммды түзөт. Быштактын өмүрүнүн узактыгы 8-11 жыл.
Пеллеттин күмүш түстүү каптал денеси бар. Айрым өзгөчөлүгү - денеде ачык-айкын көрүнүп турган кара боз тилке. Башында кара чекиттер жана каптал капталдары бар. Анын оозу, көптөгөн гилл стамендери жана узун жаактары бар. Пельсте үчүн, астыңкы жана каудалдык ортосунда майлуу кабыктын болушу мүнөздүү. Балыктын денеси тараза менен жыш капталган.
Пелелдин үч формасы бар:
- Тез өскөн дарыя. Дарыяларда жана көлдөрдө кездешет. Жашоонун үчүнчү жылында бышат.
- Көл карлик. Балыктар кичинекей көлдөрдө жашаганы үчүн кичинекей көлөмгө ээ болушкан.
- Карапайым көл. Ал жашаган жерин таштабайт, качан болсо, ошол жерге отурукташат.
Мелдешке башка ак балыктар, vendace жана тугундар кирет. Балыктардын табигый душмандары - сазан, бурбот жана икра жеген балыктардын башка түрлөрү.
Описторчиаз деген эмне?
Описторхиазис - бул гепатиттик опазалар, Описторхийдин курт курттарын көбөйтүү жана көбөйтүү менен шартталган, аларды боор трематоддары деп да аташат, бул организмдеги организмде. Курттун бул түрү гепатобилиардык системага таасир этет - боор, өттүк, өт жолдору жана уйку бези. Кийген адамдын денесине негизги зыян механикалык жана уулуу боор флюкалары менен шартталган.
Описторхиялар өт каналынын дубалдарына соруучу чөйчөкчөлөрдү колдонуп, былжырлуу кан айланууну бузуп, кээде бул органдардын кыртыштарына зыян келтиришет. Гельминттердин курттарга жана трематоддордун жумурткаларына жугушу өт жолдорунун жабылышына алып келиши мүмкүн.
Паразиттердин тиричилиги организмдин мас болуп, аллергендерге сезгичтигин жогорулатат. Эгерде описторхиазды дарылабаса, анда ал өнөкөт түрүндө созулуп кетиши мүмкүн жана узак мөөнөттүү мезгилде боордун алгачкы рагын пайда кылышы мүмкүн.
Описторхиазиясы бар балыктардын тизмеси кыйла чоң жана киприниддер уруусунун бардык түрлөрүн камтыйт.
Об жана Иртыш дарыясынын ортоңку жана төмөнкү агымдарында жашаган балыктар Описторчис боорунун агымы менен инфекциянын максималдуу деңгээлин көрсөтүп турат.
Peled балык
Бул балыкты жылдын каалаган убагында кармашса болот. Сыр тыгыз чөптөрдү жана агын сууларды жактырбайт. Пеляд балыктын мектеп түрүнө кирет жана негизинен суу тилкесинде жашайт. Кээде балык көтөрүлүп же резервуардын түбүнө чумкуйт.
Пелед өтө уялчаак балыкОшондуктан тажрыйбалуу балыкчылар балык уулоону жакынкы бадалдарга барып, атүгүл камуфляж костюмун кийүүнү сунушташат. Быштакты ийгиликтүү балык уулоо үчүн бир нече өзгөчөлүктөрдү эске алуу керек:
- эгерде планктон жок болсо, анда ал түбүндөгү организмдерди азыктандырат, ошондуктан ал жемди сейрек кездешет,
- Алсыз эриндер менен мүнөздөлөт, алар курч илгич менен айрылып, жемди кескин кармап, тереңдикке кетиши мүмкүн,
- уялчаак болгондуктан, унчукпай отурган жакшы.
Жайда кармашат чыбыкты колдонуп. Жемди алуу үчүн - чиркейлер, курттар, кан курттары, көбүнчө курт-кумурскалар.
Кышында быштак мормышкада кармалат. Муз менен балык уулоо шартында, карды чачып, тешикти караңгылатуу керек. Кыш мезгилинде терини кармаш үчүн, сезондун аягында балыкчылар жемдин жеми үчүн кургатылган же тоңдурулган курттарды колдонушат. Даамдуу тамактан ырахат алуу үчүн, сыр көтөрүлүп, жигердүү чийип баштайт.
Кармоо ийгиликтүү болуш үчүн, мормышканы терең түшүрбөө, тескерисинче, муздун түбүнөн 10 см аралыкта алып жүрүү сунушталат Балыкты курч кыймылдабастан кылдат илип коюу керек. Эгерде суунун үстүнкү катмарында тиштер жок болсо, анда суунун ортоңку жана андан төмөнкү катмарларын кармашыңыз керек.
Ал кайда жашайт жана кандай шарттар талап кылынат?
Пеляд Евразиянын таза суу сактагычтарында, Карелиядан Колымага чейин созулган дарыяларда жана көлдөрдө кездешет. Балык деңизге, туздуу сууга барбайт. Көлдөрдө уруктануу. Тез агып турган сууну жактырбайт. Анын убактысынын көпчүлүгү көлдөрдө жашайт. Пелелдин мындай өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу, аны өстүрүү Россиянын түндүк-батыш бөлүгүндө чоң аймакта жүргүзүлөт.
Бирок быштактын айрым сорттору түндүк дарыяларында агып жаткан сууда жашайт. Пеледалар суу астындагы өсүмдүктөргө жол бербестен, баштыктарда жүргөндү жакшы көрүшөт. Эгерде жаш кезинде адам күч-кубаты менен айырмаланса, анда ал жайда топтомду таштап, тереңдикке отурат. Өтө жаш үлгүлөр башка жашоо чөйрөсү менен мүнөздөлөт: алар жээктеги сууларда отурушат жана өсүмдүктөр жашаган жерлерде сүзүшөт. Жазында муз эрий баштаганда, дарыядагы балыктар калыбына келип, күч-кубат ала турган көлдөргө агып кетишет.
Андан тышкары, ал өзөндөрдөн же аксакалдардан табылууга аракет кылат, ал жерде жазгы мезгилге чейин бир топ тоют топтолот. Топон суу каптаганда, кабыгы суу сактагычтардан чыгып, дарыяларга кайтууга аракет кылат.
Пайдасы жана зыяны
Пелед даамдуу жана назик балык деп эсептелет, аны каалаган формада бышырса болот. Эттин курамында быштакта көп өлчөмдө хром, магний, кальций, калий, фосфор бар. Бул элементтер денеге пайдалуу таасир тийгизет:
- кандагы шекерди нормалдаштырат
- ашыкча майларды кетирүүгө жардам берет
- ич катуудан арылтат,
- уйкусуздук менен жардам берет
- жаман демди жок кылат
- кан айланууну жакшыртат,
- нерв ооруларына, депрессияга,
- тамак сиңирүүнү жакшыртат,
- кандагы холестеролду нормалдаштырат.
Балык кош бойлуу аялдар жана эмчектеги энелер үчүн өтө пайдалуу. Пелед ар кандай курактагы адамдар үчүн пайдалуу. Ден-соолукка пайдалуу болушу үчүн айына кеминде 2 жолу колдонуу сунушталат.
Бирок, балыктын бардык пайдалуу касиеттерине карабастан, аны көп жана көп жей албайсыз. Бул көпчүлүк балдарда аллергиялык реакция түрүндө терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Балыктын бул түрүн катуу колдонуу ашказанга, жүрөк айланууга, баш ооруга жана оорутууга алып келиши мүмкүн. Андагы углеводдор жок. Минералдардын, май кислоталарынын жана белоктордун баалуу курамы аркасында ал рак оорусун азайтат. Өзүңүздү зыяндуу заттардан коргош үчүн, дүкөндөрдөн пеледен сатып алсаңыз болот.
Калория пелед 100 г продукт -125,9 ккал. Салмактуу тамактануу үчүн менюга кирүү сунушталат, бирок ашыкча тамактанбоо керек. Ден-соолукка пайдасы тийип, жумасына 2-4 порциядан ашпаш керек.
Тамак бышыруу
Балыктын этинен өтө даамдуу жана пайдалуу тамактар алынат. Айрыкча даамдуу куурулган пияз. Майлуу эт даамы жумшак жана жумшак. Көпчүлүк аны кууруп эле койбостон, туздап, бышырышат. Анын ичинде сөөктөр аз эле, андыктан быштакты ар кандай толтуруу менен толтурган жакшы. Көбүнчө жашылчаларга толуп, андан соң каймак менен бышырылат.
Тазаланган баалуу коммерциялык балыктардын тобуна киргендиктен, аны кургатылган жана ышталган формада сатып алууга болот. Түтүн пельстин даамы сонун, ысык жана ысык. Түндүк региондордун жашоочулары ышталган жана кургатылган сырга өтө муктаж.
Пелелдин түрлөрү
Ихтиология пелелдин үч түрүн ажыратат:
- дарыя - өмүрүн дарыяларда өткөрөт, тез өсүшү менен мүнөздөлөт, балагат жашоонун үчүнчү жылында болот,
- кадимки көл - өзү төрөлгөн суу сактагычтын чектеринен чыкпай көлдөрдө жашайт,
- карлик көл - начар планктон менен чакан көлдөрдө жашайт, жай өсүп, орточо массалык мааниге жетпейт.
Дарыянын жана көлдүн кадимки түрлөрү 50-60 см узундукта өсөт жана орточо салмагы 2-3 кг, кээде андан да көп. Көлдүн карликтери 0,5 кг чейин жетпейт.
Көбөйтүү жана узак жашоо
Кууруу баскычынан чоңдорго чейин кабыгы балык алты айдын ичинде өнүгөт, бирок жыныстык жетилүү дарыянын түрлөрүндө өмүрдүн 3-жылына, көлдө - 5-7 жылга чейин аяктайт. Пелс 8-11 жашта. 6 жашка чыкканда массалык түрдө балыктар уылдырыкка киришет.
Асылдандыруу үчүн, суусу токтоо жерлерге муктаж. Уруктануу мезгили күздүн башында, кээ бир жылдары кыштын башталышында, көлдүн суусунда муз пайда болгон кезде болот. Ошентип, метеорологиялык шарттар уруктануунун башталыш убакытын аныктайт, ал сентябрдан декабрга чейин созулат.
Көлдүн уылдырыктары үчүн эң сонун жер булактын чыгышы, ал эми дарыя үчүн таштак же кумдуу түбү бар суу агымы жана суу агымынын температурасы төмөндөйт. Табитти кадимки көбөйтүү суу менен 8 градустан жогору эмес, нөлгө жакыныраак жылытууну сунуштайт.
Табакчалуу бир ургаачы түбүндөгү таштардын өңүнө окшош, саргыч түстөгү диаметри 1,5 мм болжол менен 80 миңге жакын жумуртка шыпырып алат. Балапандарды кармагандан кийин, личинкалар дененин узундугуна 7-8 мм жетет.
Табигый шарттарда, бир-эки жумадан кийин алар зоопланктон жегенге аракет кылып жатышат. Инкубация мезгили 6 айдан 8 айга чейин созулат, муз башталганга чейин куурулган люк. Сарысы каптын резорбциясынан кийин, жаш өсүү толугу менен зоопланктондо азыктанууга өтөт.
Адатта, агын суулардын балыктарынын деңгээли деңиз балыктарына салыштырмалуу төмөн, бул балыктын кандай түрүн тандоодо күчтүү жүйөө болуп саналат - деңиз же дарыя - артыкчылык берет.
Башка нерселердин катарында дарыя балыгы, анын ичинде дарыя пелед аш болумдуулугу тоок эти менен окшош жана организм үчүн белоктун бай булагы деп эсептелет. Анын үстүнө кабыгы эт жогорку гастрономиялык сапаттарга ээ, ал назик, дээрлик курулай, омул эттин даамын эске салат, бардык лосось эти сыяктуу, абдан пайдалуу.
Эт жана кабыктуу икра Аларда нерв системасынын, ичеги-карын жана жүрөк-кан тамыр системасынын сергек иштеши үчүн керектүү көп элементтер бар, алар дене клеткаларын калыбына келтирүүгө пайдалуу таасир этет:
- хром - кандагы канттын нормалдуу деңгээлин турукташтырууну камсыз кылат,
- калий - жүрөк булчуңунун тонун колдойт,
- фосфор - репродуктивдүү тутумдун ишин нормалдаштырат,
- кальций - сөөк жана тиш ткандарына оң таасир берет.
Системалуу пайдалануу кабыгы эт Тамактануу концентрацияны жакшыртат, өнөкөт чарчоо белгилерин жок кылат, дени сак уйкуга жардам берет, депрессиялык симптомдорду жана кыжырды кетирет, ашказан-ичеги-карын жолунун иштешиндеги бузулуулар менен күрөшөт, терини жана чачты жакшыртат.
Сырды балык азыктарын сатуучу атайын дүкөндөрдөн же супермаркеттерден сатып алууга болот. Адатта, сатыкка чыккан балык жаңы муздаган, ышталган же кургатылган түрүндө берилет.
Баасы коюлду иштетүү түрүнө жана көлөмүнө жараша болот: чоң нускалар кичинекейлерден жогору бааланат. Москвада бир килограм пеллеттин орточо чекене баасы аймакта 200-400 рублга чейин өзгөрүп турат:
- кургатылган пелед - кг үчүн 375 рубль,
- ысталган пияз - кг үчүн 375 рубль,
- жаңы тоңдурулган пелест - кг үчүн 215 руб.
Алар топурактуу жана пайдалуу элементтерди камтыган икра жешет. Бир аз туздалган кабыктуу икра 450 грамм банкадагы чекене баасы 900-1000 рубль.
Пеледиялык балыктар - сүрөттөө жана жашоо чөйрөсү
Пеляд, ошондой эле сыр деп аталган, Салмон семьясынын Сиги биологиялык үй-бүлөсүнүн курамына кирген орточо таза туздуу балык. Пеляд Түндүк океанына агып жаткан дарыя бассейндеринде, ошондой эле Амур бассейнинде жашайт. Анын табигый кыркасы батыштагы Мезен дарыясынан чыгышка, Илирней көлүнө чейин созулат. Мындан тышкары, бул балык Россиянын борбордук жана Сибирдин түштүгүндөгү көптөгөн суу объекттеринде жасалма жол менен отурукташкан.
Пелед - узун бойлуу дене: узун бойлуу жана капталынан катуу кысылган. Узундугу 55 сантиметрге жетет, салмагы 3 кг чейин, сейрек учурларда 5 кг чейин өсөт. Пеледияны ак балыктардын башка балыктарынан ооздун формасы менен оңой айырмалоого болот (жогорку жаагы ылдыйдан бир аз жогору жайгашкан) жана көптөгөн гилл стамендери (68 даана). Капталдарынын түсү ачык күмүш, арткы кочкул боз, башы жана каптал капталдары майда кара чекиттер менен чегилген.
Төкмө көл-дарыя балыгы деп эсептелгени менен, көлдөрдү, аксакалдарды жана жай жай жеңди артык көрөт. Пеляд жабык көлдөрдө өзүн абдан ыңгайлуу сезет, ошондуктан көбүнчө майда көлдөргө киргизилет, ал тургай көлмө балыктарын өстүрүүдө колдонулат.
Адистер үч түрчөнү же кабыкчаларды айырмалашат - дарыя (дарыяларда жашайт, салыштырмалуу тез өсөт, жашоонун үчүнчү жылында бышып жетилет), кадимки көл (өзү төрөлгөн көлдө жаан-чачынсыз жашайт) жана карлик көл (кичинекей планктон-жакыр көлдөрдө жашайт, өсөт) жай, көп масса топтолбой). Ошентип, көлмөдөгү балыктар кайсы көлдө жашайт - карлик же жалпы - көбүнчө көлмөнүн өзүнөн көз каранды.
Күзгү тоңуп калган мезгилде, күрөк муздак сентябрдан декабрга чейин созулат. Көлдөрдө уылдырык салуу үчүн, ал негизги чыгуучу жайларды, дарыяларда - таштын түбүн тандап алат. Кабыктан чоң кишиге чейин пеллес алты айга гана жетет, бирок жаш курагы 3–8 жашка чейин жетет. Ал 6 жашында массалык түрдө уя салат. Пелстин максималдуу узактыгы 11 жыл менен чектелген.
Кызыктуу факт. Кээде көл жана көл-дарыя агып өткөн дарыя дельталарына агат. Мындан тышкары, жазда, түндүк дарыялар Арктиканын кеңдиктерин каптаганда, азык-түлүк көп болгон жерде суу ташкындаган суу сактагычтарга сүзүп өтөт. Бирок суу басыла баштаганда, балык дароо өзөндөрүнө жана дарыяларына кайтат.
Кармоо пелед
Сыр баалуу коммерциялык түргө таандык экендигине карабастан, аны кармоо көлөмү чоң деп айтууга болбойт. Бул балыктар алыскы жана сейрек жайгашкан калктуу пункттарда көлмөлөрдү жакшы көргөндүктөн, айрым учурларда түндүк региондордо жашабайт.
балык уулооПелед Арктиканын бир нече шаарлары менен шаарларынын жанында өткөрүлдү. Совет доорунда пелондорду кармоо жылына 200 тоннага араң жеткен, бирок азыркы учурда бул көрсөткүч андан да аз. Ошондуктан, быштак үчүн коммерциялык балыкчылык жөнүндө сөз кылуу эч кандай мааниге ээ эмес. Пеляд өлкөнүн түндүк региондорунда спорттук балык уулоо үчүн жакшы объект.
Catch peled жыл бою өндүрсө болот. Суудагы кычкылтек аз болгондуктан, ал өзүн ыңгайсыз сезбейт, бул анын суук мезгилинде анын жакшы жашашына шарт түзөт. Февраль айынын аягында суу сактагычтарда азык-түлүк запастары түгөнгөндө, балык муздун астындагы суунун үстүнө калкып чыгат, бул балыкчынын олжосуна айланып кетүү коркунучун бир топ күчөтөт.
Быштак алуу үчүн эң жакшы мезгилдер күз, кыш жана жаз. Жай мезгилинде балык уулоого көлмөдө жетиштүү өлчөмдө табигый азыктын болушу тоскоол болот. Бирок жылдын башка мезгилдеринде балык уулоодо бир топ кыйынчылыктар болушу мүмкүн. Эгерде планктон жок болсо, анда балык түбүндөгү организмдерди азыктандырууга өтөт жана кадимки жемдер ага кызыгууну жоготот.
Төшөк уялчаак, андыктан аны кармоо үчүн эң жакшы шарт - бул унчукпоо, ал эми төгүп салуу мүмкүн болушунча жасалышы керек. Балыкчы үчүн курчап турган чөйрөнү боёп, түстөр менен айкалышкан ок-дары тандап алган жакшы.
Суунун чачылышы жана атайын чөйрөлөр балыктын жайгашкан жерин аныктоого жардам берет. Эгерде сыр бир сааттын ичинде чыкпаса, анда ал таптакыр жок болот дегенди билдирет жана башка жерди издеш керек.
Кышында сиз кадимки балык таякчасын колдонсоңуз болот, ал эми жай айларында чөгүп кетүүчү каражатты колдонбостон сүзүп жүрүүчү балык таякчасын колдонуу натыйжалуу болот. Мындан тышкары, тажрыйбалуу балыкчылар колдонушат кармашат 5 метр бийиктиктеги тор жана гилл торлору менен балык уулоо.
Сырды тиштегенде, курсак чукуп кетти. Чоң үлгүлөр менен күрөшүү бир топ кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн. Бул илингенде этияттыкты талап кылат, анткени пельстин эриндери жумшак, ал оңой эле сынып, тереңдеп кетиши мүмкүн. Бул учурда, сиз кескин кыска кыймыл аракет илгич аракет керек.
Балык бышырганда, диаметри 0,2 мм болгон балык тармагы колдонулат, илгич 4 же 5 номери боюнча тандалат, пелпедок үчүн балык кармоо пайдалуу - узундугу болжол менен бир метр болгон кадимки таяк, ага эки же үчтөн үчтөн үчтөн ашык калдыксыз жана балыкчы бекитилбейт.
Бир эле учурда бир нече побрадок колдонуңуз. Балыкчы дарыянын тереңине кирип, сууну козгоого аракет кылат, анткени ылай суу сырды тартат. Балыктар булуттуу булуттан тамак табат деп үмүттөнүшөт. Жемдин жемин байкап, аны кармап алат.
Балыкчылар болсо буттарына жакын победок кармап, оңой кармашат. Дарыянын жээги жемди алып жүрөт, андыктан аны мезгил-мезгили менен кайра тартып туруу керек. Чейрек саатка жакын убакыттан кийин, мындай балык уулоо үчүн дарыядан бир нече метр бийиктикке чыгып, кабыл алууну кайталоо керек.
Жайында, ашкөздөр жемди жутуу үчүн сөөлжандарды, моллюскаларды же кан курттарын ийгиликтүү колдонушат. Маггот анча натыйжалуу эмес, бирок кээде ал дагы колдонулат. Пеляд түбүнөн бир жарым метр аралыкта болууну жакшы көрөт.
Кыш мезгилинде жандуу жемди мормышка менен алмаштыруу оптималдуу болот. Көлөкөлгөн тешиктерди колдонуп, кыш мезгилинде балык уулоо ишин жакшырта аласыз: тажрыйбалуу усталар муздун тешиктерин кар менен каптап жатышат, ошондуктан кар өзөгүндөгү көлөкө суунун үстүндөгү тешиктерди каптайт.
Кар экраны бир метрге жакын бийиктикте курулган. Жем суу менен байланышкан муздун массанын капталынан болжол менен 5 см аралыкта жайгашкан. Эгерде мындай амал натыйжа бербесе, жемди ортоңку тереңдикке чейин түшүрүп же дароо муздун астына койсоңуз болот.
Табигый шарттарда балык уулоодон тышкары, быштак фермаларда өстүрүү үчүн көлмө балыгы катары кызыгат.Ал Россиянын борборунда, түндүктө жана Европанын борборунда, ал тургай Орто Азияда өсөт.
Пелелдин экономикалык мааниси
Тегеленген балыктар табылган жерлерде ал өтө баалуу коммерциялык балык деп эсептелет, бирок аны кармоонун дүң көлөмү анча чоң эмес. Совет мезгилинде деле анын эң жогорку деңгээли болжол менен 200 тонна болгон. Бүгүнкү күндө масштаб дагы аз. Балык уулоонун аз интенсивдүүлүгү балыктын анчалык көп эмес запасы менен байланыштырылбайт, бирок кыркылган өлкөнүн алыскы жана дээрлик чөлдүү түндүк аймактарында жашайт. Ыңгайсыз жана коммерциялык балык аулоо Арктиканын бир нече калктуу пункттарынын жанында жүргүзүлөт.
Тазалоонун жылдык көлөмүн эске алганда, өнөр жайлык балыкчылык жөнүндө сүйлөшүүнүн кажети жок. Ал эми түндүк региондордо пеледия спорттук балыктын объектиси болуп саналат. Алар жыл бою кармап турушат, анткени ал уйкуга кетпейт. Ыңкылап балыкчылардын эң башкы көйгөйү - пельсти өтө уялчаак болгондуктан, аны кармоо өтө кыйын. Бул үчүн унчукпоо жана жашыруу керек.
Бирок жасалма жол менен өстүрүлүүчү көлмө балыгы катары чоң кызыгуу бар. Борбордук Россиядан тышкары, бул балыкты Түндүк жана Борбордук Европадагы, ошондой эле Орто Азиядагы ишкерлер көтөрүп чыгышат.
Тазаланган балык - пайдалуу касиеттери
Ашкабакты тамак-ашка колдонуу организмге оң таасирдин кеңири түрлөрүн берет. Табигый балыктардын пайдалуу касиеттери анын клеткаларды калыбына келтирүүгө жана нерв системасынын ишин жөнгө салууга көмөктөшүүчү макро- жана микроэлементтердин комплексине бай экендигинен башталат. Куурулган эттин курамында кандагы канттын оптималдуу деңгээлин сактоо үчүн керек болгон көп хром бар.
Таза кабыкты такай колдонуу уйкунун нормалдашуусуна, депрессиянын жана кыжырдануунун алдын алат. Бул балыктын ич катуу жана галитоз менен күрөшүүдөгү эффективдүүлүгү белгиленди. Бул балыктын эти курамындагы заттар теринин абалын жакшыртууга жардам берет.
Таза диетага киргизилгенде, өнөкөт чарчоону жеңип, концентрацияны жакшырта аласыз. Бул балыктын эти ашказан-ичеги-карын системасына пайдалуу таасирин тийгизет, ашказандагы спазмалар жана оорулар менен күрөшүүгө жардам берет. Таза кабыгына бай калий жүрөк булчуңдарынын ишин жөнгө салат, ал эми фосфор репродуктивдик системанын, айрыкча аялдардын ишин оптимизациялайт.
Пелед атеросклерозго каршы жакшы профилактикалык, анткени холестеролду төмөндөтөт. Ал диеталык азык катары жакшы, анткени анын калориялуулугу 100 г үчүн 126 ккал гана.
Бирок, аны туура эмес колдонбоо керек, анткени көп өлчөмдө жегенде, жүрөк айлануу, ич оору жана аллергиялык реакция болушу мүмкүн. Бул, айрыкча, жаш балдарга тиешелүү.
Төкмө эмне жейт?
Быштактын негизги диетасы - зоопланктон жана рак сымалдар. Бул кабыгынын кармашын кыйындатат: ал сейрек жемге илинип, ихтиофаунун башка өкүлдөрүнө тааныш. Жылдын каалаган мезгилинде кармашат. Балыктар азыктана турган жерди табуу үчүн, конкреттүү тегеректерге жана суунун бетиндеги жарылууларга көңүл буруңуз.
Пелед курттарды, курттарды, чиркейлерди, кан курттарын, моллюскаларды, амфиподдорду, гаммариддерди тамак катары колдонот. Ушул себептен, жай мезгилинде балыкчылар балык уулоодо булчуңсуз ыкманы колдонушат.
Чортодо описторчиоз барбы?
Сазда описторхиоз барбы деген суроонун жообу бетинде турат. Көпчүлүк эксперттердин пикири боюнча, жырткыч жырткыч балыктардын түрүнө кирген гельминт инфекциясы менен ооруп калбайт. Ушул түрдүн организминин коргоочу касиеттери мите курттардын өрчүшүнө жол бербейт, андыктан, көксеректин описторичиоз менен ооруп жатабы же жокпу деген суроого жооп 99% га терс.
Айрым учурларда сазандагы описторхийаз жугуштуу тоют балыктары жукканда пайда болушу мүмкүн, бирок мындай учурлар сейрек кездешет. Адамга көксеректен чыккан описторхоз оорусун жуктуруу өтө кыйын, бирок алсыз жуккан балыктын боорун жесеңиз, инфекция коркунучу жогорулайт, анткени трематоддор, адатта, бул органга таасир этет.
Курт инфекциясын кантип болтурбоо керек
Өзүңүздү жана үй-бүлөңүздүн мүчөлөрүн описторхиядан коргоп калуу үчүн, ишенимдүү жайларда гана пелек сатып алуу керек. Сатуучу товарлардын коопсуздугун жана аларды чыгарган жерди тастыктаган документтери болушу керек. Санитардык көзөмөлдөн өткөн өнүм денеге бир топ пайда алып келет.
Курттар менен жугуп калуу коркунучу болгондуктан, чийки жана начар иштетилген балыктарды жегенге болбойт. Аны чийки жей берсеңиз, описторхиаздын коркунучтуу оорусунун өнүгүшүн 100% кепилдик менен күтсөңүз болот. Балыкты бышыруу процесстерине компетенттүү мамиле паразиттердин ичине кирбей калат жана ден-соолугуңузду сактайт.
Личинкалардын (metacercariae) укмуштай чыдамкай экендигин билүү маанилүү. Алар курч температуранын кесепеттерине туруштук бере алышат жана узак убакытка чейин жашоого жөндөмдүү. Бирок, эгерде сиз жөнөкөй эрежелерди сактасаңыз, анда инфекция коркунучу бар, ошондо даамдуу тамактарды бышырсаңыз болот. Бул учурда төмөнкү ойлордун маанисин эске алуу керек:
- продукцияны кайра иштетүү үчүн өзүнчө бычак, кескич жана табак,
- балыкты бышырганга чейин алдын-ала узак убакытка тоңдуруу андагы бардык паразиттердин жок болушуна өбөлгө түзөт,
- тамак бышырууда, өнүмдү кайнап жаткан сууга кеминде 15 мүнөт кармоо керек,
- балыктарды кууруу учурунда көмөч казанды 20-25 мүнөт жаап турушуңуз керек, натыйжада, бышыруунун алдында бышыруу мүмкүн.
Гельминттер 32 саатта -28 градус температурада толугу менен өлүшөт, -40 градуста болсо 7 эле сааттын ичинде жок болушат. Жаңы балык кадимки тоңдургучта бир айдай болот. Продукцияны тоңдуруу t -8-12 градуска чейин 20 күндөн кем эмес жана t -26-32 градустан кеминде 3 күнгө чейин жүргүзүлөт.
Описторхиазис балыгыбы?
Дарыянын артынан балыктарды сүйгөндөр күтүп турган коркунуч жөнүндө баары эле ойлоно бербейт. Балыктардын дээрлик 90% ы описторхиаз курттары менен жуккан. Гельминт личинкасы бар балыктар Волга, Урал, Об, Иртыш, Днепр жана Түндүк Двина дарыяларында кездешет.
Көпчүлүк учурда ооруну жуккандар - киприниддердин үй-бүлөсүнүн балыктары деп айтылат. Мурда пельстин курттар менен эч кандай байланышы жок деп эсептешкен. Бирок бул таптакыр туура эмес.
Карп балыктары инфекция жаатында алдыңкы орунда деп эсептелет, бирок ошол эле учурда муздак сууну жактырган балыктардын башка түрлөрү да жугушу мүмкүн. Описторхиазис көптөгөн балыктардын денесинде тамыр алышы мүмкүн, бул учурда кабыкчалары да жок эмес. Акыркы бир нече жыл аралыгында описторичиаздын козгогучтары бул ак балыктын ар кандай түрлөрүндө көп кездешкен. Ушул себептен балыктарды тамак-аш үчүн жеген өзгөчө коркунучтуу, анткени курттар менен жугушу коркунучу бар.
Табактын ичиндеги курттун болушу, кабыгында жашаган жерине жараша болот. Буга чейин описторчиаз циприниддер уруусунун моллюскаларында жана балыктарында отурукташкан. Эгерде сыр киприниддер менен бирдей сууда жукса, анда аны жугушу мүмкүн.
Пелед - раковиналарды жана башка балыктарды жеген жырткыч балык, ошондуктан ал башкалар үчүн инфекциянын булагы болуп калат. Курттардын жумурткалары жеген үлгүлөр менен бирге быштактын денесине кирип, ошол жерде жетилип, андан ары өрчүйт.
Балыктын өлүктөрүн караганда мите куртту аныктоо оңой. Курт личинкалары ак күрүч данын түрүндө атиптик түзүлүштөргө окшош. Муну көрүп, быштактын курттарга чалдыкканы күмөнсүз. Инфекцияланган балыктарды жегенде, курттар адамдын бооруна жана өтүнө өтүшүп, ал жерде жумуртка сала башташат.
Жайкы балык
Жыл бою пелолорду кармай аласыз, бирок жайкы балык уулаганыңыз оң. Балык уулоочу жайды табуу сууда чачырап жана айлана-чөйрөнүн айланасындагыларга ыңгайлуу. Рыжачы жок балык таягы менен балык уулоонун эң жакшы жолу. Балыкты 5 м бийиктикке чейин кармоо үчүн учкан балыкты кармоо ыңгайлуу, гилл торлору жана торлору ийгиликтүү колдонулат.
Балык уулоо сызыгы коюу колдонуу жакшы 0,2-0,22 мм. Крюк жакшы №4 же №5. Балыктын чагуусу кескин секирик сыяктуу көрүнөт, бирок бул чоң балык отуруп калганда гана болот. Анда согушуу үчүн бардык жөндөмдөр керек.
Волга боюнча пеледтерге балык уулоо кадимки метр узундуктагы кадимки побрадок менен жүргүзүлөт балык уулоо чеги 2,5 метрден 4 метрге чейин. Мындай бир нече побрадокс бар. Алар жээктен алыс сууга кирип, сууну булутка айлантышат. Бул балыкты өзүнө тартып, жырткычтыктан үмүттөнүп, бул ылдамдыкка барат. Жемди көргөндө, аны тартып алат. Азыркы учурда так, бирок кескин кесүү талап кылынат. Жемдин акыры бара-бара агып кетет жана аны ар дайым көтөрүп туруу керек, андан кийин өйдө бир нече тепкичке көтөрүлүү керек болот.
Жемге түшүү үчүн кадимки сөөлжандын куралын, кеселдинин, чиркейдин же кан куртунун майдаланган этин колдонуңуз. Маггот сейрек колдонулат. Жемдин кереги жок. Кээде алар mormyshka колдонушат. Жемди түбүнөн жарым метр алыстыкта кармоо керек, бул жердин сүйүктүү тереңдиги.
Жай мезгилинде балык уулоо үчүн кармашуу, видео:
Болтурбоо
Ашкабакты жегенде, описторхиаз менен жукпаш үчүн, бир нече сактык чараларын жана бул даамдуу балыкты даярдоо эрежелерин сактоо керек:
- балык кесүү үчүн, ысык суу жана жуугуч зат менен кылдаттык менен иштетилген, ошондой эле башка ашкана идиштеринен өзүнчө сакталган өзүнчө такта жана бычак болушуңуз керек.
- жаңы кармашкан кабыгына терең тоңдурулган, кичинекей балыктарды -28 ° C температурада тоңдуруп, бир нече саат бою, чоңдарын - 3 күн,
- эгерде температура 40 градустан төмөн болсо, анда паразиттер 7-10 сааттын ичинде жок кылынышы мүмкүн, эгер үй чарбасында муздаткыч жөнүндө сөз болуп жатса - анда алар балыкты жок дегенде бир ай сактап турушат,
- жай тоңдуруу паразит личинкаларын толугу менен жок кылууга мүмкүндүк берет, ал эми коркунучтуу гельминттин жумурткаларынын шок бөлүгү менен жашай алат,
- Кайнатылган пиязды 20-30 мүнөттө кармоо керек, көлөмүнө карабастан, описторхиянын личинкалары өтө чыдамдуу,
- балыкты капкагы менен көмөч казанда 20-30 мүнөт кууруу керек,
- Даярдалуудан мурун, быштактын өлүгүн личинкаларга (metacercariae) текшерип, алып салуу керек,
- тазаланган же ышталган, кичинекей балыктар 5 күнгө туздалат, ал эми ири үлгүлөр 10 күндөн кем эмес,
- Ылдый жол менен тамеки чегүү сунушталат, бул балыкка муздак тамеки тартуу ылайыктуу эмес, описторхалар жок кылынбайт.
Мындан тышкары, үй жаныбарларын, айрыкча үй канаттууларын чийки балык же анын ичегилери менен азыктандыруу сунушталбайт. Жуккан жаныбарларды жегенде, басып кирүү жана описторхияз оорусу коркунучу бар
Табакты кесүүдө жана даярдоодо бардык сактык чаралары көрүлсө, инфекцияны болтурбоого болот
Пелед - бул ак суунун балыктары. Ашкананын салмагы 5 кг, ал эми узундугу жарым метрге жетет. Пеляд - бул түндүк балык, ал Түндүк океандын муздак дарыяларында, Сибирь жана Урал дарыяларында кездешет жана көлдүн балыгы деп эсептелет, анткени ал суунун агып кетишин каалайт. Пельстүү рак сөөктөрүн жейт, ошондуктан анын денеси абдан жагымдуу даамга ээ. Өнөр жай кармоосунан тышкары, дыйкандар пелекцияларды багып өстүрүшөт, бул алардын байырлаган чөйрөсүнө мүнөздүү мүнөзү менен шартталат.
Кышкы балык уулоонун өзгөчөлүктөрү
Табандуу балыктар таң калыштуу эмес, кычкылтекти талап кылбайт, ошондуктан кыш мезгилинде муздун жетишсиздигине оңой эле чыдайт. Бирок кыш канчалык узун болсо, балыктарды багуу ошончолук кыйын болот. Бул учурда ал муздун үстүнкү катмарларына агат. Бул учурда ар кандай жемди алуу, ийгиликтүү балык уулоонун ачкычы.
Алар кадимки балык таягы менен мормышка менен кармашат. Жандуу азгыруунун кереги жок. Балыктын уялчаактыгын эске алганда, көлөкөлгөн тешик менен балык уулоо керек. Ал үчүн роликтер тешиктин айланасындагы кардан курулган. Көлөкөдөгү тешикти толугу менен жашыруу үчүн бийиктиги кеминде бир метр болушу керек.
Жем жем муздун ылдый четинен 5 см тереңдикте жайгаштырылган. Эгерде тиш жок болсо, аны тереңирээк басып же суунун бетинен кармаш керек. Бул учурда сиз балыктарды кургак кан курт менен азыктандырышыңыз керек. Ал үчүн балыктар тереңдиктен көтөрүлүп, жигердүү чагып башташат.
Балык бышыруу
Пеляддын эти ак, майлуу, омуртка жана кабырга сөөктөрү гана жагымдуу, жагымдуу, жаңы бадыранды эске салат. Бул аны кулинардык таттуу тамактарды бышыруу үчүн жагымдуу кылат. Ушул себептен, ал үй кожойкеси менен реставратурдун сүйүүсүн тапты. Жылуулук менен тазалоодон кийин, ар кандай тамак табитке жагымдуу жана жыпар жытка ээ. Мыкты тамактарды жаңы балыктан алса болот.
Балык биринчи курс үчүн жакшы, андан укмуштуудай жана бай шорпо даярдалат. Куурулган пияз деликатес деп эсептелет. Эттин ичинде кичинекей сөөктөр жок болгондуктан, каймак менен бышырылган балыкты бышырууга болот. Бул балыктан бышырылган, куурулган же компот бышырылган кадимки кулинардык тамактарды бышыргандан тышкары, кургатылган, ышталган жана ысык да. Бирок ар кандай формада балык ар дайым даамдуу жана аш болумдуу бойдон калат.
Пельстин пайдалуу касиеттери
Кыжырлуу эттин курамында олуттуу өлчөм бар пайдалуу микроэлементтер: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, темир жана цинк. Vitamins PP жана K. 100 г продукттун тамактануу наркы төмөнкүдөй аныкталат:
- Калория мазмуну 126 ккал,
- Белоктор 19,2 г.
- Май 5.4 г.
- Суу 74.1 г.
Бул заттар топтому адамдын денесин жакшыртууда маанилүү.
Пайдалуу касиеттери. Таза боттун этин жегенде зат алмашууну жакшыртат, нерв системасын оптималдаштырат, теринин абалын жакшыртат, жүрөк булчуңун чыңдайт, кандагы шекерди жана холестеролду жөнгө салат, кан агымын жакшыртат.
Пелли колдонуудан келтирилген зыян
Көмүртектерде көмүртек жокжана антиоксиданттар катары каныкпаган май кислоталары анын этин рак менен күрөшүүдө дарылыкка айлантат.
Тез-тез колдонуу Бул балыктан жасалган тамак-аш, белгиленген нормадан ашып кетсе, балдарда да, аллергиялык чоңдордо да аллергиялык реакцияга алып келиши мүмкүн. Ашказанда жүрөк айлануу, баш оору жана оорутуу сезими бар.
Адамдын ден-соолугуна чоң коркунуч флюк классынын паразиттери аркылуу курт куртунун жугушу коркунучу туулат. Алар инфекцияланган балыкты жеп, адамга кириши мүмкүн. Денеде болгондо бул мите курттар өлүмгө алып келиши мүмкүн болгон коркунучтуу ооруларды пайда кылышат. Бирок, бул коркунуч ар кандай балыктардан келип чыгат.
Мурда пельсти гельминтозго чалдыккан эмес деп болжолдонгон, бирок андай болгон эмес. Коркунучтуу мите курттар алгач моллюскаларга жана рак сөөктөрүнө отурукташат.
Бир кг үчүн орточо баа
Пеляд өлкөнүн борбордук жана түштүк аймактарындагы текчелердеги сейрек конок. Сиз аны жаңы жолуктура албайсыз. Балык уулоо жүргүзүлө турган шаарлардагы кармай турган жерлерде гана. Ошол себептен, жаңы тоңдурулган пельстин баасы Челябинск аймакта, балким 180-200 руб. 1 кг үчүн, жана Moscow Сиз баада сатып аласыз Кг үчүн 270 руб.
"> Шарт / Жайгашкан жер | "> Москва жана Аймак | "> Санкт-Петербург | "> Алыскы ири шаарлар (Новосибирск, Улан-Удэ ж.б.) |
"> Жаңы тоңдурулган | "> Кг үчүн 250 рублден | "> 230 руб / кг чейин | "> 190 руб / кг чейин |
"> Д / м-дырылган | "> Кг үчүн 270 рублден | "> 250 р. | "> Килограммына 230 рублден |
"> Муздак ышталган | "> Кг үчүн 500-650 рублден | "> 430 рубл / кг жана жогору | "> Кг үчүн 300-350 руб |
"> Куурап | "> Кг үчүн 560 рублден. | "> 530 рубл / кг чейин | "> 330 рублден (Урал) |
Шаарыңыз кармай турган жерден алысыраак болсо, ошончолук кымбатыраак болот. Баанын көлөмүнө пельстин көлөмү жана анын тазалыгы да таасир этет.
Балык уулоонун өзгөчөлүктөрү
Таза кармаш кээ бир кыйынчылыктарды камтышы мүмкүн.Планктон жок болгондо, балык түбүндөгү организмдерге жем берет, ошондуктан стандарттуу жемге жем болбойт. Балык курч илингенди жактырбайт, анткени бул анын алсыз эриндеринин жыртылышына алып келет. Балыктын кескин курушу балыктын тереңге кетиши менен аяктайт.
Балык уулоо убактысы
Алар балыктарды жыл бою кармашат, бирок жайында көбүнчө. Балыктын эң сонун өзгөчөлүгү бар - суудагы кычкылтек жетишпестигине сабырдуулук менен чыдап, кыш мезгилинде өзүн жакшы сезүүгө мүмкүндүк берет. Кыш аяктаганга чейинки мезгилде суу объектилеринде тамак-аш жетишсиз, ошондуктан ар кандай азыктандыруу пелондор үчүн жагымдуу болот. Мындай жагдайда ал муздун астынан чыгып, балыкчы үчүн оңой олжо болуп калышы мүмкүн.
Чечүү
Пелед - бул уялчаак балык, ошондуктан аны унчукпай кармаган жакшы. Жылдын каалаган убагында балык уулоого уруксат берилет. Жашаган жерди табуу сууда чачыраганга жана атайын тегеректерге жардам берет. Кыш мезгилинде балык уулоо үчүн кадимки балык таякчасын колдонуу сунушталат, ал эми жай айларында, чөгүп кетпестен калкып жүрүүчү сүзмө натыйжалуу деп эсептелет. Быштакты 5 метр бийиктикте, гилл торлору менен тор менен чымчык менен балык кармоо бирдей эле популярдуу.
Таза кармоо үчүн калыңдыгы 0,2-0,22 мм болгон балык линиясын колдонсоңуз болот. Илгич 4 же 5 номеринде тандалышы керек. Балыктын тиштеши курч жебеге окшошот. Эгерде чоң инсан кезигип калса, жашоо кыйынга турат.
Волгага түшүп калуу үчүн, сиз менен бирге победок - жөнөкөй метр узундуктагы чыбык бар. Ага узундугу 2,5-4 метр болгон балык линиясы байланган. Балык уулоо процессинде бир нече побрадокс колдонулат. Балык уулоонун башталышы балыкчынын тереңдикке кирип, сууну булуттуу кылууга аракеттениши менен башталат, анткени кабыктан жасалган баткак өзгөчө жагымдуу. Ал булуттуу булутка умтулуп, жакшы олжо табат. Ал жемди байкап, кармап алат. Тырыштыруу өтө кылдаттык менен талап кылынат, бирок ошол эле учурда чукул, бирок бул кармалбай калышы мүмкүн.
Балыкчы ар кандай күч-аракетин жумшап бүткүчө, чоң кесилген балыктар узак убакытка балык уулоого мүмкүнчүлүк алышат. Тажрыйбалуу балыкчылар чечүүнү түбүнө, буттарына, үстүнөн кармап турушту. Учурдагы жем жемди бара-бара түшүрөт, ошондуктан аны кээде кайра артка тартуу керек болот. Мындай балык уулоодон 10-15 мүнөт өткөндөн кийин, алар бир нече тепкичке көтөрүлүп, техника кайталанат.
Жемге
Жай мезгилинде балыкчылар жемге жем катарында кадимки сөөлжанды, моллюсканы же сөөлжанды колдонушат. Тумшуктарга илинип калганга аракет кылса болот, бирок бул жем, мурунку тандоолордон айырмаланып, анча натыйжалуу эмес. Крюка болжол менен суу тилкесинин ортосунда кармалат. Таблицанын сүйүктүү тереңдиги болжол менен 70-150 сантиметрдин аралыгында деп эсептелет.
Кышында жемди колдонбоңуз. Мындай абалда mormyshka колдонуу жакшы.
Түктөнүп кетүү мүмкүнчүлүгүн башка жол менен көбөйтө аласыз: атайын көлөкөлгөн тешикти колдонуңуз. Бул абдан жөнөкөй. Кардан улам, тешиктин айланасында ролик жасаңыз, ошондуктан алардын көлөкөсү тешиктин суусун толугу менен каптап калат. Мындай роликтин бийиктиги болжол менен 1 метр болушу керек. Жем муздун түбүнө 5-6 сантиметрден ашпаган тереңдикте сакталат. Эгерде балыктар чөгүп кетпесе, аны ортоңку тереңдикте да, муздун жанында да кармоо сунушталат.
Балык өстүрүү жана өстүрүү мүмкүнбү?
Карп менен багылган балык өстүрүү чарбасынын кирешелүүлүгүн жогорулатууга болот. Резервуардын өндүрүмдүүлүгүн жогорулатуудан тышкары, бул ыкма башка балыктардагы гельминтоздун алдын алуунун эң сонун алдын алууга өбөлгө түзөт, анткени пельеиттер паразиттердин өнүгүү циклинде маанилүү ортомчу болуп, копеподдук рак сөөктөрүн жегенге болот.
Балык өстүрүү жана өстүрүү этаптарда жүрөт:
- Биринчи этап алдын-ала даярдалган чөптөрдөн турат, андан икра алынат. Бул үчүн эң мыкты ургаачылар жана эркектер тандалып, алар кичинекей көлмөлөргө киргизилет, андан кийин алар кармалат. Ноябрда бышып жетүү үчүн бөлмөдө агып жаткан көлмөлөргө балыктар отургузулат, көлмөлөрдүн көлөмү кеминде 70 куб метрди түзүп, узартылган формага ээ болушу керек. Балыктар ыңгайлуу болушу үчүн, суу 8 саат сайын үзгүлтүксүз жаңыртылып турат. Бир көлмөгө 1500дөн ашык жеке өндүрүүчүлөрдүн киргизилишине жол берилет.
- Экинчи этап даяр продукциялар 250 адамдан турган топтордо чакан бассейндерге жөнөтүлөт, ал жерде икра тандалат. Көбүнчө эркектер 2-3 күн үзгүлтүккө учурап, бир нече жолу "колдонулат". Уруктанган жумурткалар инкубаторго жөнөтүлөт - бул түйүлдүктөрдү кычкылтек менен каныктыруунун оптималдуу деңгээлин камсыз кылат. Температура режимине жараша, инкубация мезгили 123-145 күнгө созулат. Бул учурда атайын чечимдерди колдонуп, икраны алдын-ала жууп салуу керек. Личинкалар пайда болгондон кийин, алар торго жөнөтүлөт. Бир жумадан кийин алар активдүү тамактанууга даяр.
- Үчүнчү этап көчөттөрдү карп менен бышыруу менен башталат, анда алар карп менен чогуу өсөт. Отургузуу тыгыздыгы 1 га жерге 20-25 миң личинка өлчөмүндө жүргүзүлөт. Оптималдуу, эгер көлмөнүн тереңдиги 3 метрден ашпаса, аянты 15-20 гектарды түзөт. Бул учурда резервуардын түбүндөгү чөктүн мааниси эч кандай мааниге ээ эмес, анткени кабыгынан чыккан суу аны агынды суу менен кошо таштайт .. Жаш айбанаттар менен көлмөлөргө эки ай бою чыпкалоонун кереги жок. Бул курактагы балыктар жеткенде гана аккан резервуарды түзүү талап кылынат.
Таза жер жылуу сууда жакшы сезилсе дагы, суу температурасы 22 градустан ашпаган көлмөдө сактаганыңыз оң. Белги 5 градуска же андан төмөн түшсө, быштак кармалат.
Бүгүнкү күндө бир кабыктан орточо салмагы 20-25 грамм болгон 1 га балыктын орточо салмагы 20-25 граммды түзүп, анын кесепетинен 50% га жакын балык алынат.
Пелад бакчалары циприниддердин кыштоолорунда көбүнчө кыштайт, ал эми кычкылтектин саны 5 мг / л кем болбошу керек. 1 га жерге жалбырактуу көчөттөрдү отургузуу нормасы 120 миң сомго чейин жетет. Акыркы жылдары балык фермерлери баккан бакчаларды кыштоочу комплекстерди куруп жатышат, алар "теплица" бассейндери жерге 2 метр жерге көмүлүп жатат.
Андан ары сатуу үчүн балык кармоо мезгилине байланыштуу бир тараптуу жооп берүү кыйынга турат. Табигый шарттарда үч жашар койдун салмагы 200-350 гр, төрт жашар балыктын салмагы 300-600 гр, беш жашар адамдын салмагы 500-700 гр. Эки жашка чыкканда балык сатуу кыйла натыйжалуу болот.
Оорунун белгилери
Описторхиаз инфекциясы чийки балык жегенде же продукт жетиштүү деңгээлде иштетилбегенде пайда болот. Ошондуктан, балыктардын салттуу чийки бышырылган тамактарын, мисалы, муксуна сыяктуу тамакты колдонгон улуттардын өкүлдөрү ооруп калуу коркунучу алдында турушат.
Денеде бир жолу гельминт биринчи эки жумада же бир айда иш жүзүндө активдүү эмес. Бул убакыт курттар личинкалардан учуп, өт жолуна өтүшү керек - бул эң жакшы көргөн жери. Бул паразит былжыр челин азыктандырат.
Оорунун жүрүшүнүн эки жолу бар: курч жана өнөкөт. Эгерде паразит организмге активдүү таасир бере баштаса, анда бир жумадан кийин описторхиязиянын алгачкы белгилери пайда болот: летаргия жана ысытма.
Андан кийин дагы 15-20 күн бою заара басуу, кусуу жана уртикария пайда болот. Температура 39 градуска чейин көтөрүлүп, муундар сынып, лимфа бездери сезгенип баштайт.
Андан кийин, ички органдарга катуу жабыркагандыктан, сарык башташы мүмкүн - боордун өлүп жаткандыгы жана көкүрөктөгү оору.
Описториаздын өнөкөт жүрүшүндө адам ондогон жылдар бою паразиттин бар экендигин сезбеши мүмкүн жана ал ооруп калбайт. Бирок ушул убакыттын ичинде курсак моксундан же башка дарактын балыгынан болуп, олуттуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн:
- Боор. Инфекция организмдин аймагында оору, табиттин төмөндөшү менен мүнөздөлөт. Кийинчерээк гепатит, цирроз жана ал тургай рак пайда болушу мүмкүн.
- Бездин. Бул учурда оору оң гипохондрияда эмес, сол жагында сезилет. Мындан тышкары, бел оорулары пайда болот. Гастрит башталып, ашказан жарасы да ачылышы мүмкүн.
- CNS. Бул учурда, кандайдыр бир неврологиялык көйгөйлөрдү күтүүгө болот, анын ичинде: баш оору, көңүлдүн өзгөрүшү, кош көңүлдүк жана депрессия, уйкунун бузулушу.
Бактыга жараша, ооруну диагноздоо оңой, сиз описторхиазия үчүн тесттен өтүшүңүз керек, ал дарыланып, сейрек өлүмгө алып келет. Бирок описторхиазия көптөгөн жагымсыз сезимдерди алып келиши мүмкүн. Андыктан денеде гельминттердин пайда болушунун алдын алуу үчүн сактык чараларын көргөн жакшы.
Аман калуу жана балыктын түшүмдүүлүгү
Көлдөгү көлдүн жээгинде биринчи жашында отургузулган личинкалардын 80% ы, экинчи жылы дарыяларда 80-90%, көчөттөр отургузулган көлдөрдүн 60% түзөт. Туурасы үч жашка чыкканда, анын өсүшү жайлайт, ошондуктан аны көлдөрдөн кармашат. Башка ак балыктардан айырмаланып, кабык суудагы кычкылтектин деңгээли үчүн өзгөчө мааниге ээ, ошондуктан суунун температурасын 0 градуска чейин туруктуу көтөрөт.
Көлмө көлмөсүндө өскөн эки жашар быштактын салмагы 15 миң даана жумуртка, 500 грамм болсо, бир ургаачы жумурткадан 200 миң даана жумуртка алат.
Карп менен кошо өстүрүлгөн тайыз көлдөрдөгү балыктардын өндүрүмдүүлүгү 1 га үчүн 100-120 килограммды, көлмөлөрдө - 1 гектардан 250 килограммды түзөт. Чоң көлмөлөрдө бакчаларды өстүрүү сунушталат, ал жерде жалпы аянты 100 гектардан кем эмес болот.
Диагностика
Описториазды диагноздоо үчүн, инфекциялык дарыгерге кайрылып, бир катар сыноолордон өтүү керек:
- лабораториялык кан анализинде ак кан клеткалары менен эозинофилдердин деңгээли жогорулап, гемоглобин көбүнчө төмөндөйт,
- фекалдык анализ патогендик жумуртканын бар экендигин көрсөтөт.
Паразиттин жашоо циклин эске алуу менен, бир нече жолу текшерүүдөн өтүү керек, бул описторхиязия менен инфекцияны тастыктоонун же четке кагуунун бирден бир жолу. Заманбап диагностикалык ыкмалар антителолордун бар-жогун аныктоого мүмкүндүк берген канга фермент менен байланышкан иммуносорбенттик анализди колдонуп, кол салууну тастыктай алат.
Жемге
Балык уулоону ийгиликтүү жүргүзүү үчүн атайын жемди колдонушат - тешикке балмуздак же кургатылган мормыш куюлат. Көбүнчө инновациялык жогорку кийимдер колдонулат, анын ичинде суюк печенье, ошондой эле нымдалган аралашмалар. Тоңбай турган даамдардан улам, муздак сууда да туман таасирин жаратып, зоопланктонду өзүнө тартып турат.
Тешикке кар менен муз чачкан артык, анткени караңгылаган жерлерде чымчыктарды жыйнап алуу жакшы. Эгер көлмөнүн башындагы тиштеп жок болсо, анда суунун терең деңгээли кармалышы керек. Айрым жерлерде балыктар жасалма чымынга түшүп калышат. Ал муздак балык уулоо үчүн, ошондой эле тирүү кан курттары түрүндө кошумча толуктоолорсуз колдонулат.
Терс сапаттар
Сырдын химиялык курамы организмге керектүү микроэлементтердин концентрацияланган мазмуну менен байытылат. Балык туура пайдаланылса, адам денесинин негизги муктаждыктарын канааттандыра алат керектүү көлөмдөгү минералдык компоненттер. Бирок продукттун бай химиялык курамында кемчиликтер бар. Колдонуу эрежелерин кыянаттык менен колдонсоңуз, ткандардын минералдар менен супературациясы пайда болушу мүмкүн, бул:
- Жүрөк айлануу.
- Баш оору.
- Тамак.
- Ашказандагы оордук.
- Аллергиялык реакциялар (айрыкча, балдарда).
Терс таасирлердин алдын алуу үчүн, продукттун менюсуна көп кирбешиңиз керек Жумасына 4 жолу. Ошондой эле, бир жашка чейинки балдарга арналган диетага мындай балыктарды кошуу сунушталбайт. Диетологдор бул пайдалуу азыкты организмдин реакцияларын байкап, этияттык менен колдонууга кеңеш беришет.
Балык кармаган суу объектилери дагы бир коркунуч болушу мүмкүн. Санитардык текшерүүдөн өткөн өнүмдөрдү сатып алуу сунушталбайт.