Black Mullet (Mugil cephalus) дагы башка ысым менен белгилүү - чаар Омурмаанилүү соода балык болуп саналат. Лобан балыгы үй-бүлөгө таандык боз боолор.
Кара кулач балыктарынын биологиялык түзүлүшү жана көрүнүшү үй-бүлөнүн башка мүчөлөрүнө окшош MULLETS. Лобан балыгы узартылган, узартылган жана бир аз жалпак денеге ээ. Балыктын курсак күмүш көлөкөдө боелгон кара кулпу, арткы боз-көк. Кара куллунун айырмалоочу өзгөчөлүгү - балыктын капталдарында күрөң түстөр бар. Чоң кишинин денесинин узундугу 90 сантиметрге жетет (калоризатор). Расмий түрдө жазылган лобан балыгынын максималдуу салмагы 6 килограммды түзгөн. Кара кулач балыгы негизинен деңиз өсүмдүктөрүн, ошондой эле рак сымал жана кичинекей моллюскаларды азыктандырат. Кара кулпа Европа менен Азиянын жээгиндеги сууларда көп кездешет жана Америка менен Африканын жээгинде кездешет.
Окумуштуулар кара кулпанын бир нече түрүн айырмалашат, алар жашаган жеринде гана бири-биринен айырмаланып турушат. Белгилей кетүүчү нерсе, жөнөкөй керектөөчүнүн алдында кара кулпанын түрүн аныктай албай калат, бул милдетти кесипкөй гана аткара алат.
Кара кулба - бул балыктардын үйүрү жана анын табигый касиети бар, аны боз үй бүлөсүнүн башка өкүлдөрүнөн бөлүп турат. Лобан балыгы суудан секире алат, ошондуктан ал жакындап келе жаткан коркунучтан коргойт. Кара кулач балыгы атүгүл ашынган адамдар тарабынан орнотулган торлордон секире алат.
Лобан балыгын көбүнчө пеленгалар жана карга менен бирге алышат, ошондуктан бул үй бүлөнүн түрлөрү бир отордо жакшы жашашат. Кара кулач балыгы - ушул эле аталыштагы үй-бүлөнүн эң ири өкүлү. Лобан спорт жана сүйүүчүлөрдүн балыктарынын объектиси экендигин баса белгилей кетүү керек. Биологдордун айтымында, кара кулач балыгы жер бетинде эң көп кездешкен деңиз балыктарынын бири.
Балыктардын касиеттери Кара куллан (лобан)
Балыктын кара кулпасы (лобан) канча турат (1 кг үчүн орточо баа)?
Кара кулба же Mugil cephalus, ошондой эле лобан деп аталган, балыктардын маанилүү коммерциялык түрү. Кара куллю балыгы (лобан) боз куллинин үй-бүлөсүнө кирет. Биологиялык түзүлүшү боюнча кара кулжа балыгы (лобан) үй-бүлөнүн башка мүчөлөрүнө окшош. Лобандын денеси узартылган жана тартылып алынган, ошондой эле бир аз тегизделген.
Кара балыктын арткы (лобан) көк-боз түсү менен айырмаланат, курсак күмүш түстө. Балыктын айырмалоочу өзгөчөлүгү - кара кулпуну (лобан) капталдарында күрөң түстөр бар деп эсептесе болот. Адатта, балыктын денесинин узундугу кара боёк (лобан) узундугу 90 смден ашпайт. Кара быргылтектин (лобан) балыктын өлүгүнүн документтелген максималдуу салмагы 6 килограммды түзгөн.
Кара муллеттин түрлөрү
Кара кулактын бир нече негизги түрлөрү бар. Кара кулактын тигил же бул түрү, эреже боюнча, жашоо чөйрөсү менен башкасынан айырмаланат. Чыныгы кесипкөй гана кара кулактын түрүн аныктай алат деп белгилей кетүү керек, бул жөнөкөй керектөөчүнүн колунан келбейт. Кара кулба (лобан) - бул балык, анын кайталангыс табигый өзгөчөлүгү менен боз үй бүлөсүнөн айырмаланат.
Кара кулач балыгы (лобан) коркунуч сезилгенде суудан секирип кетиши мүмкүн. Ошентип, лобан өзүн өлүмдөн коргойт. Кызыгы, кара кулач балыгы (лобан) туруктуу балык торлорунан ашып түшүп кетиши мүмкүн. Лобан балыктарынын диетасынын негизин деңиз өсүмдүктөрү, ошондой эле кичинекей моллюскалар жана шаяндар түзөт.
Лобан балы боз үйдүн башка өкүлдөрү менен бир отордо кооз жашаганы кызыктуу. Ошондуктан, көбүнчө лобан балыгы куллан жана пеленгалар менен бирге казылып алынат. Калганынын бардыгы дал ушул Лобан балыктары сүйүүчүлөрдүн жана спорттук балыктардын объектилерине тиешелүү. Кара кулач Азия жана Европанын жээгиндеги сууларда жашайт.
Мындан тышкары, лобан балыктарын Африка жана Америка континенттеринин жээгинен, ошондой эле Океания чөлкөмүнөн табууга болот. Окумуштуулардын айтымында, кара кулач (лобан) Жер планетасындагы деңиз балыктарынын кеңири таралган түрлөрүнүн бири. Мындан тышкары, лобан балыгы - Кефалевдердин үй-бүлөсүнүн өкүлдөрүнүн эң чоңу.
Тамак бышырууда деңиз балыктарынын башка түрлөрү сыяктуу эле кара кулпа (лобан) колдонулат. Кулинардык мыкты адистер, таттуу жана аш болумдуу болгондуктан, кара токочтун этин салыштырууга болбойт деп ырасташат. Кара куллан балыгы ар кандай кулинардык тамактарды жасоодо колдонулат. Кара кулпа бышырылган. куурулган, шорпо, салат, тамак жасоо үчүн колдонулат, ошондой эле бышыруу үчүн толтуруу.
Баяндоо
Лобандын денеси узун формада, ал эми алдыңкы бети бир аз тегизделген. Бул балыктын ири кабырчыктары бар. Арткы түсү көк-боз, ичи күмүш түстө. Капталдарында узун бойлуу тилкелер күрөң түстө. Эч кандай четте калган жок. Көздөр окуучуларга жете турган кенен майлуу кабактары бар экендиги менен айырмаланат.
Мюллет-лобандын оозу кичинекей, ичке эриндери учтуу учтуу. Каудалдык кабыкта чоң кесим бар, ал эми деструкциялык кабыктардын үстүндө, тагыраак айтканда, алардын түбүнөн узундугу бар, кабыгы бар.
Лобан балыгы (Mugil cephalus).
Лобандын узундугу 90 смге жетет, ал эми салмагы 6 кг ашат.
Биология
Мюллет лобан - бул абдан кыймылдуу балык. Коркунучтуу учурларда ал суудан секирип, илинген торлордон оңой секире алат.
Малл балыктары туруктуу торлорду колдонуу менен жүргүзүлөт.
Лобандар жыныстык жактан жетилүү мезгилинде, денесинин узундугу 30-40 см жеткенде, 6-8 жашка чейин жетет, маллет-лобандарда уруктануу май айынан сентябрга чейин жүрүп, лобандар ал үчүн ачык сууда да, жээкке жакын жерде да тандашат. Бир жумуртканын ичинде куурай-лобан 7 миңдей жумуртка жана андан да көп жумуртка тууй алат.
Кара кулат Жер Ортолук деңизинде жана Кара деңиздерде кездешет.
Уылдырык, личинкаларга окшоп, пелагиялык мүнөзгө ээ. Жай мезгилинде бул балыктын негизги азыгы детрит, ошондой эле суу астындагы субстраттардын, кээде кичинекей моллюскалардын, рак сымалдардын жана курттардын өсүмдүктөргө зыян келтириши.
Мюллет рак сөөктөрү, детрит жана башка майда организмдер менен азыктанат.
Тамактануу учурунда лобан топуракка салыштырмалуу 45 ° бурчта кыймылдайт жана жалпак күрөк сымал төмөнкү жаактын жардамы менен андан баткактын үстүнкү катмарын кыркып чыгат, андан кийин аны сүзүп чыгарып, жегенге жарактуу нерселерди калтырат. Күзүндө, тагыраак айтканда, октябрь айынын аягында жана ноябрда кулпунай лобан суусу бар кампаларга жана эстуарларга кирет.
Наркы
Мюллет лобан - баалуу коммерциялык балык. Кыш мезгилинде жана тоюттандыруу мезгилинде ири короодо топтолот, көбүнчө кулланын башка түрү - Pilengas (Mugil sojui). Бул балык туруктуу жана куйма торлордун, желдетүү, тор жана башка балык уулоочу шаймандардын жардамы менен кармалат.
Кышында кара коё малга чогулат.
Мындан тышкары, бул балык сүйүүчүлөрдүн жана спорттук балыктардын объектиси катары кызыгат. Түштүк Приморье тоолорунда бул балыкты коммерциялык өстүрүү үчүн жакшы келечектер бар. Кыш ачык деңизде.
Эгер ката тапсаңыз, тексттин бир бөлүгүн тандап, басыңыз Ctrl + Enter.
Биологиялык өзгөчөлүктөрү
Лобан - куллалар үй-бүлөсүнүн өкүлү. ал, үй-бүлөнүн башка мүчөлөрү сыяктууузун торпедо сымал денеге ээ. Балыктын капталдарында узун бойлуу тилкелер бар, алар күрөң түстө. Балыктын маңдайында карекке жеткен чоң кабактар бар. Мулла лобанын башка уруулардын балыктарынан айырмасы ушул, анткени алардын көздүн кылымдар бою капталып келген кичинекей жогорку бөлүгү гана бар. Адамдын оозу салыштырмалуу кичинекей. Анын төмөнкү бөлүгүндө ичке жана учтуу эрин бар.
Көпчүлүк өкүлдөрдүн дене узундугу болжол менен 50 сантиметр. Кээде бир метрге чейин жеткен адамдар кармалат, анткени бул максималдуу эмес. Балыктын массасы, эреже боюнча, 7 кг ашпайт. Бул жетишерлик көп сан, ошондуктан Лобан чоң боёк деп эсептелет. Көлөмү боюнча ал Пиленгастан кийинки экинчи орунду ээлейт.
Жашоо
Көбүнчө Лобанды Африка, Азия, Америка, Европа жана Океания жээктеринен кезиктирүүгө болот. Россияда бул түр Кара жана Азов деңиздеринде гана жашайт. Ага карабастан, алар Краснодар аймагында ийгиликтүү машыгышат бул балыкты өстүрүү сууларда, алардын саны өтө көп.
Табиятта кара кулпунак жээкке жакын болууга аракет кылат. Көбүнчө булуңдар, көлмө жайлар, булуңдар жана башка жайлар болот жай агымы. Ал жакта майда малды чогултуп, андан кийин азыктандырууга барат. 30-жылдары Лобанинин коммерциялык баалуулугу жогору болгондуктан, аны Каспий деңизинде толтурууга бир нече жолу аракет жасалган, бирок алар ийгиликсиз болгон.
Уруктардын көбөйүшү
Лобани жыныстык жетилүү балыктын узундугу 30-40 сантиметрге жеткенде пайда болот. Эреже боюнча, бул кишилер 7 жашта.
Кара кулба уылдырык үчүн деңизге чыгып, чоң кишилерди чогултат, алардын түзүлүшү адамдардын санына жараша болот. Бир балыктын жумурткаларынын орточо саны орто эсеп менен 3 миңден 7 миңге чейин.
Кара деңизде Лобанинин уруктануу мезгили май айынын аягынан августтун аягына чейин созулат. Бул учурда бойго жеткен ургаачылар Азов деңизинен Кара деңизге өтүшүп, ал жерде уялаган.
Жумурткалардан жаңы чыккан жаш өсүш, адатта, чакан дарыяларга кетет, ал жерде өзүлөрүнө тамак-аш алуу оңой болот. Жаш Лобани тездик менен өсүп чыгат, анткени ал негизинен жаныбарлардын тамагы менен азыктанат. Алар өсүп-өнүп, азык-түлүк отургузушат. Бир жылдын ичинде куурулган май жетиштүү көлөмдө топтолот, ал май булчуңдарга жана ич көңдөйүнө топтолот. Кыш мезгилинде жаш өсүү түбүнө жетет, иш жүзүндө жигердүү жашоо образын жүргүзбөйт.
Балыкчы таягы
Лобаниди кармоо үчүн, баарына тааныш калкыма таяк идеалдуу. Балыктар жашаган суу сактагычка жараша ошондой эле балыктын артыкчылыктарыa, колдонсо болот:
- Кадимки чымын-балык
- Болоньядагы балык таягы
- Дал келүү формасы
- Чыбыкты сайыңыз.
Fly жана Болонья таяктары эң популярдуу. Алар колдонууга оңой, ошондой эле салыштырмалуу арзан баага ээ. Мындай шыбыктардын негизги артыкчылыгы - шакектер жана катушкалар аркылуу болушу. Ушундан улам, балыкчы сүрүлүү тормозун колдонуп, эң ири адамды да тартып чыгара алат. Бирок, алардын бир олуттуу минусу бар - кичинекей узундук.
Деңизде балык уулоо үчүн узундугу 5 метр болгон жабдык жетишсиз. Мындай жерлерде балык уулоо үчүн дал келүү формалары колдонулат. Алар узун (узундугу 8 метрге чейин болушу мүмкүн), бирок ошол эле учурда көмүртекти материал катары колдонуудан улам жарык чыгат. Бош кармоонун кемчилиги - анын жогорку наркы, ошондой эле анын ийкемдүүлүгү.
Кара кулач - өтө кылдат балык, ошондуктан көп аралыкта тиштүү дөңгөлөктөрдү төгүп туруу керек болот. Бул учурда, сиз сайгыч таякчаны колдоно аласыз. Бөлүмдөрдүн бар экендигинен улам, укмуштуу узак созулуштарга жетише аласыз. Бул тиштүү шайманды колдонууда, деңиз толкундары күчтүү болсо, анда балык уулоо мүмкүн болбой тургандыгын эске алуу керек.
Бергич тиштүү
Лобаниди кармоо үчүн шаймандын бул түрү сейрек колдонулат. Тамактандыргычтын негизги плюс - ар түрдүү шаймандар. Бул ар бир көлмө үчүн өз алдынча мүнөздөмөлөрүн эске алуу менен таяк тандап алууга мүмкүнчүлүк берет. Кыс аралыкта балык уулоодо узундугу 3 метр таяк жетиштүү. Бирок, эгер жемди татыктуу аралыкка ыргытыш керек болсо, анда узундугу 4 метр же андан ашык ашыкча оор класстагы балык таякчасын колдонсоңуз болот.
Донка менен салыштырганда, азыктандыргычтын бир артыкчылыгы бар. Ал сезимтал чокунун катышуусунда болот, ал тиштин чагылышы жөнүндө кабарлайт. Катушкалар таяктын өзүнө жараша тандалат. Кармашуу сынагы канчалык узак болсо, ролик ошончолук күчтүү болот.
Лобаниди жем берүүчү шайманга түшүрүүдө эң оор нерсе - жемдин туура аралашмасын тандоо. Куурчактын үй-бүлөсүнүн башка бардык адамдарына колдонулган жем, лобани үчүн жараксыз, анткени ал нан негизинде жасалат. Ушундан улам, ал өтө эле илешкектүү болуп чыкты, ошондуктан ал азыктандыргычтан алсырап калат. Негизги жемди (көбүнчө курт) кошуп, нан жумурткасына негизделген кошумча тамактарды колдонсоңуз болот.
Балыктын пайдасы жана зыяны
Белгилей кетүүчү нерсе, Лобан - бул аз калориялуу балык. 100 граммга бар болгону 117 ккал бар, бул кара куллю тамактарын диеталык тамак катары эң сонун кылат. Калориясы аз болгонуна карабастан, балыктын эти көптөгөн витаминдерди камтыйт, мисалы:
- B1,
- A,
- PP,
- Омега-3 кислоталары,
- Phosphorus
- Цинк ж.б.
Балыктын пайдалуу касиеттери анын адамдарды инфаркттан, инсульттан сактап калуу жөндөмүн камтыйт. Лобани этин дайыма керектөө жүрөктүн иштешин, холестерол зат алмашуусун жана басымды жакшыртат. Эттин ичинде омега-3 майы бар балык мээнин иш-аракетине жана кан тамырларына оң таасирин тийгизет. Лобани этин жумасына кеминде 3 жолу жеген адам тери жана чач ооруларынын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.
Кара кулактын зыяндуулугу жөнүндө унутпаңыз. Продукциянын жаңычылдыгына өзгөчө көңүл буруу керек, анткени эгерде ал жаңычылдыгын жоготуп койсо, аны ууландырып коюу оңой болот. Ушул себептен, дүкөндөн же базардан балык сатып алууда этият болушуңуз керек. Лобан деңиз балыгы болгондуктан, анын курамында паразиттер бар, ошондуктан аны колдонордон мурун кылдат бышыруу керек.
Кулкунун өзгөчөлүктөрү
Малл, бир нече түрдү кошпогондо, туздуу сууда жашайт, деңизде уя салат жана азыктандыруу үчүн эстуарларга же койлорго барат. Бул өзгөчөлүктү байкаган адамдар, аны туздалган эстуарларды колдонуп жасалма шарттарда өстүрүү оңой экендигин түшүнүштү. Ошондон бери кулпуну өстүрүү бир нече кылымдан бери уланып келе жатат. Крымда жана Краснодар аймагында асыл тукумдуу жаш сингл ыкмалары көп колдонулат. Кээ бир өлкөлөрдө туздуу көлмөлөр кулланын эң ири түрлөрүнүн бири болгон лобанды өстүрүшөт.
Кулланын ар кандай сортторунун салмагы жана дене узундугу бирдей эмес. Жыйынтыктап айтканда, биздин деңизде жашаган балыктардын орточо көлөмү 40-70 см жана салмагы 0,5 менен 3,5 кг түзөт деп жыйынтык чыгарсак болот. Бирок кээде салмагы жети килограмм жана денесинин узундугу бир метрден ашык болгон лобандар кармалат.
Тилекке каршы, балык уулоо учурунда торго кичинекей лобан жана башка өсүмдүктүн башка түрлөрү түшөт, алар өсүп чыгууга убактысы жок (0,4-0,5 кг), алар консервалар үчүн иштелип чыгат. Икра ири балыктардан алынган. Эң мыкты даам бир килограмм салмактагы кулладан белгиленет. Анын бай, назик эти бар, бирок ушул кезге чейин ири адамдарга мүнөздүү майдын жыты жок.
Кара жана Азов деңизинде, мурда кабарлангандай, кулактын төрт түрү жашайт. Алардын бардыгы торпедо сымал денеге, чоң башка жана кабырчыктарга ээ, бирок формасы жана түсү боюнча бир аз айырмаланып, дене салмагы жана майлуулугу жагынан да айырмаланат. Лобандын кандай көрүнгөнүн түшүнүш үчүн, орус сууларында жашаган башка куллан түрлөрү жөнүндө негизги түшүнүккө ээ болушуңуз керек.
- Эң кичинеси - остронос (25 см), кадимки салмагы жарым килограмм. Бул аз гана чулкоо, бирок ал азыраак кездешет. Кээде аларды бир көз менен карап алышат.
- Сингил орто бойлуу, дене бою 35 см, салмагы бир килограммга жакын. Кара деңизде алардын көпчүлүгү бар - кулланын бардык түрлөрүнүн болжол менен 80%.
- Пеленгас - Ыраакы Чыгыштын тышкы деңиздеринде жашаган Тынч океан балыгы. Лобан сыяктуу, пеленгалар кулланын ири түрлөрүнө кирет.Бул адам өткөн кылымдын ортосунда Азов деңизине интеграцияланган жана жаңы шарттарда мыкты тамыр алган. Тилекке каршы, курттардан, моллюскалардан жана ылайдан тышкары, балыктар саздуу саздак икрасын жешти, бул Азов деңизинде калкынын санын бир кыйла кыскартты.
- Лобан кара (чаар) дүйнөлүк суулардагы кулланын эң көп кездешкен түрү. Орточо эсеп менен, анын узундугу 60 см жана салмагы 3 кг. Сейрек кездешкен адамдар бир метрге чейин жана салмагы 10 кг чейин.
Ашкана
Шкара - бул суучулдар ойлоп тапкан абдан эски тамак. Даярдануу оңой, бирок ошол эле учурда өтө даамдуу. Кара кулладан шкаф даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 4 картошканын тамырлары
- 2 пияз,
- 1 палоо,
- Туз жана калемпир даамын татып көрүңүз.
Идеалында, бул тамак эки гана ингредиент менен даярдалат: балык жана пияз. Бирок, ага дагы даам берүү үчүн, ага айрым татымалдарды кошуп койгон жакшы. Пісүү процесси төмөнкүчө:
- Балыкты ичегиге салып, бөлүп-бөлүңүз. Эгерде балык кичинекей болсо, анда аны бүтүндөй бышырса болот.
- Пиязды шакектерге кесип, балыктын үстүнө коюңуз. Баарынан жогору болгондо калемпир жана туз болуш керек.
- Сиздин колуңуз менен сыйпаңыз.
- Табаны капкак менен жаап, 20 мүнөткө төмөн отко салыңыз.
Табакка пияз кошулат. Бышырылган картошка каптал тамак катары мыкты.
Мюллет лобан деген эмне
Лобан - баалуу коммерциялык балык, боз куллинин тукумуна кирет. Австралия менен Антарктикадан башка бардык континенттердин жээгинде кездешет. Кара деңизде жана Азов деңизинде, азыктандыруу учурунда, көбүнчө туунду болгон массалык кластерлер пайда болот.
Лобан 15 жашка чейин жашайт, сегиз жаштан кийин 30-40 см өлчөмүнө чейин уялай баштайт.Бул түрдүн өкүлдөрү жумуртка жээктеги сууларга майдан сентябрга чейин келишет.
Лобандар абдан жигердүү, ылдамдыктагы, топтомдор менен кыймылдашат.
Коркунучту сезген балык суу үстүнөн секирип, тордон секире алат.
Жасалма үй-бүлөдөн лобан гана жасалма туз көлмөлөрүндө өстүрүүгө ылайыкташтырылган. Ал таза сууда да жашай алат. Лобан - бардык куллалардын эң популярдуу түрү (бир аял мечитинде 5-14 миллион жумуртка). Эки жашка чыкканда, балыктар жарым килограмм салмак кошуп жатышат.
Black Mullet Ear
Эс алууда же ийгиликтүү балык уулагандан кийин, мыкты тамак - кулак. Лобаниден жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- 400 грамм балык
- 2 сабиз
- 1 сельдерей
- 1 пияз,
- 2 аш кашык өсүмдүк майы,
- Кара мурч
- Туз (даамы).
Тамактанардан мурун балыкты жылуулук менен тазалоо жөнүндө унутпаңыз. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- Жашылчаларды жана сельдерей жарып, андан кийин өсүмдүк майы менен туздалган сууга кайнатыңыз. Унга муздак суу куюп, аралаштырыңыз. Алынган аралашманы сорпого төк.
- Балыкты ичке жана майдалап туруу керек (чоң болсо). Андан кийин, аны сорпого салып, 20 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр кулакка мурч чачыңыз.
Лобан менен Кылдаттын айырмасы
Балык экөө тең ички деңиздерде гана эмес, океандарда да жашашат. Алар кулланын ири өкүлдөрү. Бирок пелангалар канткен менен лобанды озунун параметрлеринен ашып түштү: ири адамдардын узундугу бир жарым метрге жетет, салмагы - 12 кг, бирок бул балыктын орточо салмагы 4-6 кг. Лобан дагы орчундуу өлчөмдөргө ээ, бирок көпчүлүк адамдар 50-70 см узундуктагы жана салмагы 2 ден 4 кг чейин.
Бул эки түрдүн негизги айырмасы - балыктар азык-түлүк алган жерлердеги айырма. Ошентип, кармоонун ыкмалары жана ыкмалары ар кандай болот. Пеленгас терең азыктандырат, ал эми лобан үстүртөн тамактандырат.
Көрүнүктүү түрдө аларды финдер менен айырмалоого болот: подшипникте ал тар жана ылдый жайгашкан. Пеленгалар, лобандан айырмаланып, көбүнчө жээкке жакындайт жана таза сууда көпкө турушат.
Эгерде эки балыктын энергетикалык маанисин карасак, лобан аз калорияга, майга жана белокко ээ, бирок бул айырмачылыктар аз.
Чаар Омур. Калория мазмуну - 79,6 ккал
- белоктор - 17,5 г.
- майлар - 1,5 г.
- углеводдор - 0
Омур. Калория мазмуну - 88 ккал
- белоктор - 18,77 г.
- майлар - 5 г.
- углеводдор - 0
Эки балыкта В4, А витамини, фосфор, омега-3 поли көп каныкпаган май кислоталары бар. Бул балыктардын эти курамына байланыштуу мээге, жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу таасир этет, холестеролду төмөндөтөт жана рак клеткаларынын пайда болушуна жол бербейт.
Фосфордун көп пайызы сөөктөрдү жана тиш эмалын бекемдөөгө жардам берет.
Лобандын химиялык анализи көрсөткөндөй, зыяндуу заттар көбүнчө балыктын башына топтолот, ошондуктан кесүү учурунда өлүктүн башын алып салуу керек. Эки түр тең көбүнчө гельминттер менен жугушат, ошондуктан дасторконго келгенге чейин балыктар активдүү жылуулук менен иштеши керек.
Фольгада бышырылган Loban үчүн рецепт
Даярдалган сайылган жана жууган балык кыркалардын боюнда кесилет. Андан кийин, ашыкча нымды кетирүү үчүн, өлүктү майлуу майлыкка батырып, туз, мурч салып, бир аз убакытка калтыруу керек. Лимон тилкелерин кырдын кесилген жерлерине салыңыз. Фольганы май менен майлап, пияз шакектерин, балыктарды салып, үстүнө ороп коюңуз. Мешке жарым саат бою 200 градус температурада коюңуз.
Бышырылган лобандын адаттан тыш назик даамы бул балыкты ар кандай тамактарда колдонууга болгон каалоону ойготот.
Видеодо, куллан балыктарын жасоонун рецептин караңыз.