Сыртынан караганда, батфиштер балырларга окшош. Ошондой эле алар ири тегерек (же үч бурчтуу) жана кичинекей куйрук менен мүнөздөлөт, дененин дээрлик жок болушу. Жарганаттардын эң ири өкүлдөрү узундугу жарым метр, бирок негизинен алар бир аз кичине. Эволюция учурунда балыктар сүзүп кетүү мүмкүнчүлүгүн толугу менен жоготушкандыктан, алар тубуну бойлоп сойлоп кетишкен. Алар сойлоп жүрсө да, эреже боюнча, бош убактысын тек гана ылдый жатып, олжосун күтүп же атайын баштан өскөн атайын лампа менен жалдашат. Окумуштуулар бул лампанын фотофор эмес экендигин жана өз жарыгы менен жырткычты тарта албастыгын аныкташты. Тескерисинче, бул процесстин башка функциялары бар - кичинекей балыктарды, рак сымалдарды жана курттарды өзүнө тарткан белгилүү бир жытты жайылып калат.

Деңиздеги жарганаттар Арктиканын муздак сууларында сууда эмес, океандардын жылуу сууларында кездешет. Эреже боюнча, алардын бардыгы 200 - 1000 метр тереңдикте болушат, бирок жээкке жакын эмес, жер бетине жакын турууну жактырган жарган түрлөрү бар. Адам жер үстүндөгү сууну жакшы көргөн жарганатты жакшы билет. Балык гастрономиялык кызыкчылыкка ээ эмес, бирок анын кабыгы адамдар, айрыкча балдар үчүн абдан жагымдуу болуп калды. Күн кургаткан балык таш бакага окшогон күчтүү карапастын артында калат. Эгерде сиз анын ичине таштарды кошсоңуз, анда татыктуу доңуз пайда болот, ал илгертен бери океанда жашаган чыгыш жарым шардын тургундарына белгилүү болчу.

Күтүлгөндөй эле, карапас деңиздеги деңиздин ири тургундарынын жараатындай коргойт. Күчтүү жырткычтын күчтүү тиштери гана балыктын этине жетүү үчүн карапаны сындырат. Андан тышкары, караңгыда жарганат табуу оңой эмес. Балыктын жалпак экендигине жана курчап турган ландшафт менен биригишине кошумча, анын кабыгынын түсү тубунун түсүн дагы кайталайт.