Марлин - белгилүү балык эмес, бирок Атлантика тропикалык жана мелүүн сууларында, батыш бөлүгүндө жашаган балыктардын бир тукуму.

Эң белгилүү марлин түрлөрү - бул марлиндердин эң чоңу болгон көк марлин. Чоңдордун балыктарынын узундугу 3 метрге жетет, ал эми салмагы 800 кг. Чийилген марлин сыяктуу марлин тиби бар, анын айырмалоочу өзгөчөлүгү денедеги көлөкө сызыктар (калоризатор). Кара жана ак марлин түрлөрү бар. Балыктардын ушул түрлөрүнүн денелери ошого жараша түстүү.

Сыпаттаманы көрүү

Марлин балыгы марлин үй-бүлөсүнүн негизги өкүлү. Бул суу тургунунун айырмалоочу өзгөчөлүктөрү - узун бурулган мурду жана каттуу дорсалдык кабыгы. Мындан тышкары, балыктын капталдарында жалпак денеге ээ, бул ылдамдыкты өрчүтүүгө мүмкүндүк берет саатына 100 км чейин.

Марлин кичинекей балыктарды кармаш үчүн чоң ылдамдыкта өнүгөт, анткени ал жырткыч. Балыктын денесинде кичинекей чөнтөктөр бар, ал жерде аңчылык учурунда сүзгүн жашырат - азыркы учурда андан "кутулуу" мүмкүн эмес.

Ар кандай адамдардын жашоосу ар кандай болот. Эркектер гана жашай алышат 18 жашка чейин, ал эми аялдарда орточо жашоо убактысы 27 жашта. Эркектер менен аялдардын салмагы да өзгөрүп турат - экинчи учурда, ал дээрлик 2 эсе көп. Белгилей кетчү нерсе, марлин алып келет жеке жашоо образы - алар отордо уылдырык учурунда гана чогулушат.

Тышкы белгилер

Атлантикалык көк марлин, грек тилинен "кыска канжар" дегенди билдирген "көк марлин", жаркыраган балыктардын тукуму болгон перкиформ марлин уруусуна таандык.

Марлиндердин бардык түрлөрү бирдей дене түзүлүшүнө ээ - айырмачылыктар түстөрдүн жана формалардын көрүнүшүндө. Көбүнчө:

• каптал узартылган дене
• узун найза формасындагы үстүңкү жаак, бул бүт дененин 20% түзөт,
• жарым куйрук
• жогорку дорсалдуу фин
• жаркыраган жагымдуу боектор.

Ургаачылары ар дайым чоңоюп, узундугу 5 метрге жана салмагы 500 килограммга жетет, ал эми эркек 3-4 эсе аз, салмагы 160-200 килограммга чейин өсөт. Ишенимсиз булактарга караганда, салмагы 820 кг болгон аял кармалган, бирок расмий түрдө жазылган эмес.

Марлиндин арткы тарабында эки кабык бар, биринчисинде 39–43 нур, экинчисинде 6–7 нур бар. Адатта, арткы кочкул көк же көк түстө көлөкөлүү тилкелери бар, курсагы жана капталдары күмүш. Балыктын эмоционалдык абалына жараша түс өзгөрөт, мисалы, аңчылык кылганда, арткы ачык көк түстө боёлгон, калганы кара кочкул. Канаттары күрөң күрөң.

Дененин бүт бетинде узун масштаб бар. Найза формасындагы жаакта файлга окшогон кичинекей курч тиштер бар. Найза өтө бышык болгондуктан, жел кайыктары кайыктарга кол салып, терини сайып кетишкен учурлар болгон.

Сорттор жана алардын айырмачылыктары

Бардык балыктардай эле марлин да өзүнүн сортторуна ээ, алардын формасы жана кабырчыктары көлөкөсүндө бир аз айырмаланат. Аңчылык принциби жана жашоо мүнөзү окшош, алар жесе болот, жана алардын эти көптөгөн өлкөлөрдүн ресторандарында өзгөчө суроо-талапка ээ.

1. Кара марлин - бул үй-бүлөнүн гиганты. Кара түстөгү кабыктар ийкемдүүлүктү жоготушат, биринчи дорсалдык учтуу курч нурлар менен узун, экинчиси ылдый жана кичирээк. Куйругу орок сымал, ичке лобу бар. Түсү кочкул көк, карага жакын, курсагы күмүш. Гиганттын өлчөмдөрү 15 градус температурада эки километр тереңдикке чөгүп кетүүгө мүмкүндүк берет.
2. Чийилген марлин өзүнүн туугандары тарабынан өзгөчө түсү менен эле эмес, мурдун көлөмү менен да айырмаланат. Ортоңку бойлуу балыктын салмагы 500 кг чейин жетет, кыймылсыз сүзгүчтөр жана түсү ар башка: арткы көк, ачык көлөкө сызыктар менен сызылган, күмүш курсакта көк.
3. Көк марлин, же көк, мергенчилик учурунда өңүн өзгөртө алат. Арткы мүнөздүү тилкелери бар кара көк, курсагы күмүш, кабыктары караңгы, узун, ийкемдүү, арткы бөлүктөгү май куюп турат.

Бардык түрлөр чыныгы жарышчылар, денелеринин өзгөчө түзүлүшүнө байланыштуу алар ылдамдыкка жана оңой маневрге ээ болушат, сүзүү акулага окшош.

Habitat

Марлиндар - балыктар жана сейрек кездешет, алардын саны 3-4 кишиден ашат. Алар ачык деңиздеги суунун үстүндө аңчылыкты жакшы көрүшөт - балык үчүн, ошондой эле кальмар үчүн.

Негизги жашоо чөйрөсү - Атлантика океаны, анын тропикалык жана мелүүн суулары жээктен алыс, бирок кээ бир адамдар тайыз сууда жана текче аймагында сүзө алышат. Балыктар 23 градустан төмөн жана 50 метр тереңдикте сууда сейрек сүзүшөт, бирок айрым маалыматтарга караганда марлин 1800 метр тереңдикке чөгүп кетиши мүмкүн.

Марлиндар - балыктар жана сейрек кездешет, алардын саны 3-4 кишиден ашат

100 км / саат ылдамдыгын оңой эле көтөрөт, ага арткы орунда турган денеси жана желке түрүндөгү дорсалдык учтары жардам берет, ал арткы атайын депрессияга катылган.

Ал негизинен жогорку ылдамдыкта аңчылык кылып, балыктарды найза менен тешип, үстүңкү жаагын өзгөртүп, кызыктуу жана көңүлдүү болуш үчүн кемелер менен кичинекей яхталарды колго түшүрөт.

Тамак-аш негизи

Көк марлин балыгы табияттагы жырткыч болгондуктан, скумбрия, тунец, учкан балыктар менен, кээде кальмар менен цефалоподдордо кездешет. Балыктар мектебин көргөндө, жел кайык ылдамдык менен чабуул жасап, корккон олжосун найзага сайып же жолдо жутуп жиберет. Аңчылык учурунда оозго түшкөн суу бакиллдер аркылуу өтүп, денени кычкылтек менен байытат жана жырткычка энергия берет.

Скумбриянын уылдырык тартуу мезгили чыныгы майрам деп эсептелет.Андан кийин бул жерлерде нурдуу жана башка жырткыч балыктар көп.

Кызыктуу далилдер

Атлантика гиганты - бул эң ири сөөк балыгы жана анын душмандары дээрлик жок, 2-5 метрлик балыктарга кол салууга батынган адамдар аз.
Даамдуу, баалуу эт, ошондой эле рекорддук өлчөмдө болгондуктан, көптөгөн балыкчыларды балык уулоого коркунуч туудурат, бирок фотосессиядан кийин олжолордун көпчүлүгү деңизге кайтып келишти. Алп балык жөнүндө көптөгөн кептер жана уламыштар бар, алардын айрымдары:

1. Бир марлин менен күрөш 30 сааттан ашык убакытка созулушу мүмкүн. Балыктардан арылуу үмүтү менен, балык катуу ылдамдыкта сүзүп жүрөт же түгөнгөнгө же жыртылганга чейин тереңдикке кетет.
2. Бир жел кайыктын түбүнөн найза формасындагы жаак табылды, анын асты менен эмен жыгачынын калың катмары тешилди. Бул факт жырткычтын күчүн жана ылдамдыгын, ошондой эле найзанын күчүн көрсөтөт.
3. Перунун жээгинде салмагы 700 кг болгон жел кайыгы кармалды.

Мерлин - эң ири сөөк балыгы жана анын душмандары жок.

Кичинекей үйүрлөргө бөлүнгөн марлин породасы, 2-4 жаштагы эркектер жыныстык жактан жетилген деп эсептелет. Жупталуу мезгили күздүн башында түшөт, уруктангандан кийин ургаачы 7 миллионго чейин жумуртка тууй алат.

Учурда жаш куурулар Атлант океанынын ар кайсы жерлерине жеткирилип, көпчүлүгү балыктардын чабуулунан өлүшөт.

Мүнөзү жана жашоо мүнөзү

Марлин балыгы, эреже боюнча, суунун бетине жакыныраак жана жээк тилкесинен алыс болууну жактырат. Жылган кезде бул балык бир топ ылдамдыкта сүзүп жүрөт, а көбүнчө бийиктиктен бир нече метр бийиктиктен секирип чыгат. Эгер сүзүп бараткан кайыктын балыктарын карасаңыз, ал оңой эле 100 км / саатка, же андан да ылдамдыкка чейин ылдамдайт. Ошондуктан, бул түрдүн өкүлдөрү биздин планетада жашаган эң ылдам балыктардын катарына кирет.

Марлин - кадимки жырткыч жана күн бою 75 чакырымга жетип, жалгыз жашоо образы. Бул үй-бүлөнүн өкүлдөрү сезондук миграцияга көбүрөөк дуушар болушат. Бул мезгилдерде балыктар миңдеген чакырымдарды басып өтөт. Адистердин көптөгөн байкоолору боюнча, марлиндеги суу тилкесиндеги кыймыл акулалардын кыймылына абдан окшошот.

Марлиндин түрлөрү

Марлиндин бардык түрлөрү үчүн мүнөздүү өзгөчөлүк бул узун дененин формасы, арткы чырмоок сыяктуу бир кыйла катаал дорсалдын учу. Марлиндин төмөнкү түрлөрү айырмаланат:

• "Sailboats" түрүн чагылдырган Индия-Тынч океан парус кайыгы. Парус кемелери башка марлин түрлөрү менен айырмаланып, бийик жана узун биринчи дорсалдык учтуу кыртыш бар, бул парусту көбүрөөк эске салат. Бул "парус" түздөн-түз окситалдык бөлүктөн башталат жана балыктын арткы бетине жайылат. Арткы көк түстөгү кара менен мүнөздөлөт, капталдары бирдей түстө, бирок ошол эле учурда күрөң боелгон. Адатта, курсагы күмүш-ак. Балыктын капталдарында орто көлөмдөгү кубарган көк тактарды көрө аласыз. Жаш адамдардын узундугу кеминде 1 метрди түзөт, ал эми чоң кишилердин узундугу 3 метрге чейин жетип, 100 килограммга чейин жетет, андан да көп.
• Кара марлин. Бул коммерциялык кызыкчылыкка ээ, бирок жылына бир нече миң тонна гана кармалат. Бул түр спорттун жана сүйүүчүлөрдүн балыктары үчүн дагы кызыктуу. Кара марланда, узартылган, бирок өтө эле кысылган эмес, денеси ишенимдүү тараза менен капталган. Дорсалдык кабыктардын ортосунда чоң айырма жок, ал эми каудалдык кабык ай формасында. Арткы түсү кочкул көк, капталдары жана курсагы күмүш-ак. Чоңдордун денесинде мүнөздүү тактар, ошондой эле жаралар жок. Чоңдордун денеси болжол менен 5 метрге чейин өсөт, дене салмагы 750 килограммга жакын.
• Батыш Атлантика же Кичинекей Спарман "Spearmen" түрүн билдирет. Бул балыктын денеси бир кыйла күчтүү, узартылган жана капталдарынан катуу кысылган. Мындан тышкары, анын узун жана ичке найза бар, кесилишинде. Карынчалардын ичтери ичке, алардын узундугу бирдей же бир аз узун, далы кабыктары менен салыштырганда, алар ичтин депрессиясында жашырылышы мүмкүн. Арткы түсү караңгы, көк түстүү, капталдарынын түсү болсо ак түстө, кокустук менен жайгаштырылган күрөң тактар ​​бар. Ичтин түсү күмүш-ак. Кичинекей ланкандар узундугу 2,5 метрге чейин өсөт, ал эми алардын салмагы 60 кг ашпайт.

Бул түрлөрдөн тышкары, кыска баштуу найза көтөрүүчү же кыска чачтуу марлин же кыска бурчтуу найза балыгы, Жер Ортолук найза ташуучу же Жер Ортолук деңиз марлин, Түштүк Европада найза ташуучу же Түндүк Африкадагы найза ташуучу.

Анын ичинде Атлантикалык ак найза ташуучу же Атлантикалык ак марлин, Чаар найза ташуучу же чаар тилкелүү марлан, Атлантикалык көк марлин же көк марлин, ошондой эле Атлантикалык желкендүү кеме.

Табигый чөйрө

Марлиндердин үй-бүлөсүнө үч негизги муун жана ондогон түрлөрү кирет, алар жашоо шартында айырмаланат. Желкендик балыктар Кызыл, Жер Ортолук деңиз жана Кара деңиз сууларында көбүрөөк кездешет. Ошол эле учурда, алар Суэц каналы аркылуу Жер Ортолук деңизине өтүп, андан кийин Кара деңизде оңой көрүнөт.

Көк марлалар Атлантиканын тропикалык жана мелүүн кеңдиктеринин өкүлдөрү деп эсептелет. Алардын негизги жашаган жери анын батыш бөлүгү. Кара марлин жээкте жайгашкан Тынч океан жана Индия океандарынын сууларын артык көрөт. Айрыкча, алардын көпчүлүгү Чыгыш Кытай жана Корал деңиздеринде.

Найзачулар деңиз пелагдык океанодромдук балыктарга таандык, алар өзүнчө жашоо образын жүргүзүшөт, бирок кээде бирдей топтошкон балыктарды камтыган бир нече топторду түзүшөт. Бул түр ачык сууларды жакшы көрөт, тереңдиги 200 метрге чейин жана температура режими +26 градуска жакын.

Марлин диетасы

Марлиндин бардык түрлөрү - классикалык жырткычтар, алардын диетасына балыктын башка түрлөрү, кальмар жана рак сымалдар кирет. Малайзиянын аймактык сууларында марлин диетасынын негизи болуп, ак каймак, ар кандай жылкы скумбрия, учкан балыктар, ошондой эле кальмарлар саналат.

Парус кайыктарынын азыктанышынын негизи - бул суунун үстүңкү катмарларында жашаган ири балыктар эмес, анын ичинде сардиндер, камыш, скумбрия жана скумбрия, ошондой эле рак сымалдар жана цефалоподдор. Атлантикалык көк марлин кууруу зоопланктон менен, ошондой эле ар кандай балык түрлөрүнүн уылдырыктары менен личинкаларын жегенди жакшы көрөт. Чоңдор балыкты, ошондой эле кальмарды жешет. Коралл рифтеринде, кичинекей жээк балыктарында көк марлин олжосу.

Батыш Атлантика ланкерлери суунун үстүңкү катмарларында балыктарды жана цефалоподорду аңчылык кылышат, жана алардын диеталары алда канча ар түрдүү. Кариб деңизинин түштүгүндө алардын диетасына майшабак жана Жер Ортолук деңиз люфини кирет. Атлантика океанынын батыш суусунда, диетанын негизин Атлантика деңизиндеги жалбырак, жылан скумбрия жана ар кандай түрдөгү цефалоподдор түзөт.

Атлантиканын түндүк субтропиктерин жана тропиктерин билдирген найзалар негизинен балыктар менен цефалоподдор менен азыктанышат. Кармалган марлиндердин ашказанынан 12 түргө чейин ар кандай балыктар табылган.

Колдонуудан зыян

Марлин этинин адам денесине зыян келтиришинин бир нече себеби бар. Алардын негизгиси төмөндө келтирилет:

• Сымап түзүлүштөрүнүн болушу. Өндүрүштүк чыгаруулардан улам, деңиз балыктарынын көпчүлүгү, анын ичинде марлин, денелеринде сымапты камтыйт. Белгилүү болгондой, бул адамды өлтүрө турган күчтүү уу.
• Marlin- күчтүү аллерген. Анын жеке адамдары - күчтүү аллергендер жана көптөгөн адамдарда катуу аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн. Жогорку сапаттагы термикалык тазалоо иштеринде да, бардык антигендерди балыктан алып салуу мүмкүн эмес - реакцияны пайда кылган заттар.
• Уулуу заттардын болушу. Деңиз балыктары уулуу заттарды камтыган азыктардын тизмесинде биринчи орунда турат. Марлин этин жеген адам ар кандай жаныбарлардын жана башка уулуу заттардын калдыктарын жеп кетүү коркунучун туудурат.
• Parasites. Балык жегенде, курт жугушу мүмкүн. Алар, өз кезегинде, адам денесинде сезилет жана табитин ойготот. Көп тамак-ашты колдонуп, адам өзүн гана эмес, денесиндеги мите курттарды да азыктандырат.
• Коркунучтуу инфекциялар. Марлин этинен адамдын ден-соолугуна зыян келтирүүчү коркунучтуу вирустук инфекциялар көп кездешет.
• Уулануу мүмкүнчүлүгү. Эреже катары, адамдарды туура эмес иштетүүгө, туура эмес сактоого жана даярдоого балык ууланат. Мисалы, эгерде адам туура эмес температурада (минус 18дөн жогору) сакталса же ашпозчу тарабынан кол кап жок даярдалса.

Тамак жасоо ыкмалары

Марлин жасоонун көптөгөн жолдору бар. Эми алардын ичинен эң популярдуу 2 каралат:

1. 1-ыкма. Биринчи кезекте, балыктын эти менен калыңдыгы болжол менен 2 см болгон кичинекей стейктерге кесүү керек, андан кийин балыктарды туздап, бир сааттай тургузуп коюңуз. Андан кийин, пияз менен сарымсак майдаланган, андан кийин көмөч казанга кууруу. Алардын жанында зайтун, сыр жана каймак менен кесилген суу (3 стакан) кошулат. Соус болжол менен 5 мүнөткө чейин жайылып кетиши керек, андан кийин аны мештен алып салууга болот. Эң акыркы кадам - ​​бул стейктерди өзүлөрүнө бышыруу. Жыйынтыктап айтканда, сиз аларды табакка салып, андан мурун даярдалган соустун үстүнө куюңуз.
2. 2-ыкма. Бул рецепт Гавайиялык деп аталат. Демек балык бышпайт. Бышыруу үчүн балыкты стейкке бөлүп, андан кийин пияз жана калемпир менен аралаштырышыңыз керек. Андан кийин кунжут, соя соусу, май, туз жана кант татып кошулат.Акырында, балыкты 2 саатка жакын муздаткычка салып, андан кийин ага кызмат кылууга болот.